وصفات جديدة

خبز بدقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان


أخذت الدقيق المتاح في المخزن واحدًا تلو الآخر والآن أتيت إلى هذا المزيج.
أنا حقا أحب الطعم. سأعد هذا الخبز بإطالة وقت الخميرة.
للعجن والتخمير ، استخدمت آلة الخبز العالمية تيفال.

  • 450 مل من الماء الدافئ
  • 10 غرام خميرة جافة حبيبات بقمايا من المايونيز النشط
  • 350 دقيق غذائي كامل
  • 200 غرام دقيق نصف أبيض صنف 650
  • 150 دقيق الشوفان
  • 2 ملاعق صغيرة زيت بذور اللفت
  • 2 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

حصص: 1

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير وصفة الخبز مع دقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان:


  1. أولاً ، ضعي الماء الدافئ والخميرة والسكر والزيت في مقلاة آلة الخبز.

  2. استمر بالطحين والملح.

  3. اضبط آلة الخبز على برنامج رقم 16 - العجن والتخمير.

  4. يستمر هذا البرنامج 75 دقيقة.

  5. انزع العجين على لوح سيليكون واعجنه برفق مرة أخرى.

  6. لقد صنعت لفافة قمت بتضفيرها إلى قسمين ووضعتها في قالب كعك مدهون بالزيت ومسحوق بالدقيق.

  7. دع العجين يتضاعف في الحجم مرة أخرى.

  8. هنا أسرعت قليلاً وأعتقد أن هذا هو السبب في أن قلب الخبز خرج مبتلاً قليلاً.

  9. دهن الخبز بفرشاة وقليل من الحليب ورشي دقيق الشوفان للمظهر.

  10. نخبز الخبز لمدة ساعة ، أول 10 دقائق على حرارة 210 درجة ، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180.

  11. أنا أفضل الخبز المقرمش مع القشرة المقرمشة.

  12. إذا كنت تريد خبزًا طريًا ، قلل من وقت الخبز.

  13. أخرجي الخبز من المقلاة وضعيه ليبرد على شواية من الفولاذ المقاوم للصدأ.

شهية طيبة !!!

مواقع النصائح

1

خرج الخبز رطبًا قليلاً. في المرة القادمة سأقوم بتمديد وقت التخمير ولن أضيف الزيت.

2

للعجن والتخمير ، استخدمت آلة الخبز العالمية تيفال.

3

الدقيق الأكثر قيمة الذي يتم الحصول عليه من خلال مطحنة القمح الكامل بدقة عالية للغاية ومتوازن من الناحية الغذائية. يتم الحصول على دقيق القمح الغذائي من حبوب القمح الكاملة التي تستعيد مكوناتها الغذائية الطبيعية (الفيتامينات والمعادن والألياف). محتوى الألياف 19 جم / 100 جم.


كيف يتم صنع مطحنة سولاريس؟

أعتقد أنني صنعت شغفًا جديدًا & # 8230 وقد دفعت الجميع بالجنون باستخدام طاحونة سولاريس & # 8211 لم أقصر نفسي على الصور المنشورة على Instagram ، لا ، لا! استدرجت أصدقائي وزملائي إلى عالم التدوين ، وأنهيت ما يقرب من ثلاثة أو أربعة مربعات ، وبحثت في المدينة بحثًا عنها (وبالحديث عن زميل لم يجدها ، هذه المطحنة التي تقول إنها بضائع مهربة ، يجب أن تجدها المصدر قبل أن تذهب في البحث) ، أعطيت توجيهات حول تحضيره ومصادره المحتملة ، اشتريت للآخرين عندما وجدت & # 8230 نعم ، لقد دفعت الجميع بالجنون!

في الواقع ، تمت كتابة هذا النص شكرًا كريستينا، الأم المستقبلية التي كنت أتوق إليها ، لكن لم أستطع العثور على المطحنة ، لذلك كشفت لها عن مصدرها بفكر الطفل الصغير في بطنها. في المساء بدأ في الطهي واتصل بي ليخبره كيف أفعل ذلك ، حتى أنه في النهاية يأمرني بكتابة الوصفة على المدونة حتى لا يزعجني الآخرون.

لقد مضى أكثر من شهر منذ أن فتحت الحزمة الأولى مع مطحنة الحليب من 8 حبوب من سولاريس: كان ذلك في شهر ديسمبر ، كانت الأعياد قادمة ، وكان لدينا كسل شديد وفكرنا في تجربة الماكيني لتناول العشاء لأننا ما زلنا لا نشعر برغبة في طهي أي شيء آخر وكيف كنا ذاهبين إلى والدينا ، لم يعد لدي مخزون طعام في الثلاجة بعد الآن.

كيف يتم تحضير مطحنة الحليب؟

اقترحت التعليمات لتحضيره بالماء أو الحليب الساخن ، اخترنا الحليب من البداية. كلانا من عشاق السميد مع الحليب ، لأننا نأكل كأطفال وبطريقة ما ، بشكل غريزي ، فكرت في تحضيره بنفس النسب تقريبًا. وضعت:

  • 300 مل حليب / خدمة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر / حصة
  • 3 ملاعق كبيرة لبن مطحون / خدمة

هل ترغب في تلقي مشاركات البريد الإلكتروني الخاصة بي؟

تناسب النسب تمامًا وقد أعددت نفس الشيء في كل مرة منذ ذلك الحين. أضع الحليب ليغلي في مقلاة تفلون ، حتى يسهل تنظيفه ، وأضيف السكر قبل أن يصل إلى درجة الغليان ، وبعد أن يبدأ في الغليان ، أشعله على نار منخفضة وأضيف ثلاث ملاعق كبيرة واحدة تلو الأخرى من الطحن مع التحريك باستمرار بعد كل منهم. أبقي المقلاة على النار وأخلطها حتى بدا لي أن حجر الطحن قد ذاب إلى حد كبير وأن منتج عملي يكتسب قوام العصيدة & # 8211 لأنه لا يثخن بقدر السميد مع الحليب.

لم أتمكن من الاختلاط جيدًا حتى الآن بحيث يمكنني التخلص من الكتل & # 8211 لكنني وجدت حيلة للتخلص منها لأنها تفسد كل متعة الاستمتاع بالماكيني. عندما أعتبر أن المطحنة قد غليان بدرجة كافية ، أقوم بتشغيل الخلاط الرأسي وفي أقل من 30 ثانية تخلصت من الكتل التي لا تطاق.

عندما يصبح جاهزًا ، أسكبها في الوعاء ، واتركها تبرد قليلاً (تحصل على اتساق أكثر سمكًا قليلاً عندما تبرد) وأضع بضع ملاعق صغيرة من المربى. المرة الأولى التي جربتها بها مربى التوت الأزرق ميكا إلينكا، ثم تحولت إلى مربى الكرز المر من صنع خالتي. أعتقد أنه يتماشى مع المربيات الحامضة أو المر قليلا، لكنك حر في تجربتها المربى المفضل مع شراب القيقب والكراميل ورقائق الشوكولاتة وماذا سيخطر ببالك.

لماذا أحب طاحونة سولاريس؟

لأنه غذاء صحي أكثر من غيره الوجبات السريعة التي يمكننا تحضيرها بسرعة ، تحتوي على رقائق القمح المجروش ، ورقائق الجاودار ، ورقائق الشعير ، ورقائق الشوفان ، ورقائق الدخن ، ورقائق الذرة الخالية من السكر ، ورقائق الأرز ، ورقائق الحنطة السوداء.

ومن الناحية الذاتية ، لأنها عصيدة دافئة ولذيذة ، مشبعة ومغذية وعندما لا أشعر بأي شيء ، أشعر بالتعب الشديد أو البرد ، إنه العشاء جاهز في أقل من 10 دقائق، بعد ذلك هناك القليل من الأطباق المتبقية لغسلها والمزيد من الوقت للاستمتاع. يبدو لي من النوع طعام مريح أي يخفف من أعراض المرض أو التعب ، يجعلني أشعر أنني طفل & # 8211 لأنه يبدو وكأنه طعام متنوع للأطفال ، ولكن مهلا ، لماذا لا تدلل نفسك قليلاً؟ بعد كل شيء ، ما تقوله براعم التذوق هو الأكثر أهمية!

من آخر يتمتع بماسيني بسرور؟

أنا آسف لأنه لم يكن موجودًا في السوق عندما كنت أضع تقويم الأسنان & # 8211 فهو ثابت ولا يحتاج إلى مضغ ، لذلك أعتقد أنه قائمة مثالية للأشخاص الذين يعانون من آفة القروح الناجمة عن الأقواس مباشرة بعد تركيبه.

أعتقد أنه خيار جيد لـ الأطفال الصغار، بالتأكيد أفضل من الحبوب التجارية & # 8211 يمكن استبدال السكر للأطفال الصغار ، وللصغار والكبار مع الغلوتين التعصب، اكتشفت بالصدفة ملف نسخة خالية من الغلوتين: الدخن الدخن والأرز البني. هو اشتراه رفيق الغرفة وأدركت أنه كان مختلفًا عن الذي كان لدي من قبل فقط بعد أن انتهيت من الصندوق ، لذلك لم ألاحظ أي اختلافات بينهما.

ولأن الأمر كله كان يتعلق بالرجل المحترم كلية، لنشارككم سرًا بسيطًا: شغوفًا بصالة الألعاب الرياضية واتباع نظام غذائي غني بالبروتينات والكربوهيدرات الصحية ، يشرب قبل الصالة الرياضية مشروبًا يضيف فيه ماسينيس ، على وجه التحديد لأنه يحتاج الطاقة التي تعطى من الكربوهيدرات ، ولكنها تريد أن تأتي من مصدر خال من السكر.

إذا جعلتك تشعر بذلك ، فيمكنك إما أن تأخذها من متجر سولاريس عبر الإنترنت ، أو يمكنك البحث عنها في متاجر العراة & # 8211 آمل أن تكون مخزنة بشكل أفضل من تلك الموجودة في مدينتي. تكلفة العبوة ما بين 8.5 و 9.5 ليو (واحدة من الدخن والأرز الكامل أغلى قليلاً) ، وتحتوي على 250 جرامًا وأقدر أنها ستكون كافية لـ6-8 حصص مثل تلك الموجودة في وصفتي.

هل جربت مطحنة الحليب؟ ما الأشياء الجيدة الأخرى مثل هذه التي تستمتع بها؟


طحين أرز أبيض 250 غ - بيريفان

يُزرع الأرز في الصين منذ 7000 عام ، ونشأ في جنوب وشرق الصين ، وكذلك في كهف في شمال تايلاند. إنه جزء من التقاليد الصينية القديمة وهو أساس جميع المأكولات الشرقية. كان الأرز يُزرع مع الحبوب الأخرى من قبل العرب والسوريين والإثيوبيين ، بينما كان يُنظر إليه في مناطق أوروبية مختلفة في العصور الوسطى على أنه طعام غريب ، حيث يتم استخدامه كمكون وكدواء لعلاج الأمراض المختلفة. بعد دراسات وتحليلات طويلة حول الأرز ، بدأ زراعته وانتشاره في أوروبا فقط في القرن الرابع عشر.

طحين الحنطة السوداء Pirifan عبارة عن حبوب كاملة مطحونة. يمكنك إضافة 10-40٪ إلى جميع وصفات الدقيق ، حيث يتم استخدامه في نظام أوساوا الغذائي ، وهو نظام غذائي له تأثير في الشفاء وإزالة السموم وموازنة تدفقات الطاقة في الجسم.

الخصائص: تحتوي بذور الأرز التي يصنع منها دقيق أرز بيريفان على العديد من الفيتامينات والمعادن ، منها: أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، هـ ، حديد ، كبريت ، فوسفور ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، يود ، كلور ، فلور ، الزنك. النشا هو أيضا عنصر مهم وغني في دقيق الأرز. غني بالمواد التي تساعد في الحفاظ على جسم قوي وحيوي ، يحتوي الأرز أيضًا على الدهون والكربوهيدرات والنيتروجين.