وصفات جديدة

اسباجيتي بالسمك الطازج


  • 200 غرام سباجيتي
  • نباتي
  • فلفل
  • 2 سمك متوسط ​​طازج
  • توابل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة معكرونة بالسمك الطازج:

ضعي السباغيتي على النار لتغلي في ماء مملح لمدة 25 دقيقة تقريبًا ؛ يصفى الماء ويتبل

نضع السمك في صينية فرن مدهونة بالزبدة لمدة 20 دقيقة

تبلي السمك بالزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة

شهية طيبة!


5 وصفات سمك بسيطة ولذيذة

أولاً وقبل كل شيء ، إليك بعض النصائح حول كيفية اختيار الأسماك والحفاظ عليها طازجة:

  • الرائحة مهمة جدًا ، إذا لم يكن للسمك رائحة حلوة ، كأنها طازجة من الماء ورائحتها نفاذة أو قوية جدًا ، فمن الواضح أنها لم تعد طازجة.
  • يجب أن تبدو الأسماك طازجة: يجب أن تكون العيون صافية ، ويجب أن يكون اللحم صلبًا وخالي من البقع البنية (وهو صالح أيضًا للأسماك الفيليه).
  • كقاعدة تخزين ، حتى لا تفسد الأسماك بعد شرائها طازجة ، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، وبعد ذلك يجب تجميدها.


نبدأ بوصفة يونانية بسيطة للغاية ، تستخدم فيها الأسماك الصغيرة (الأنشوجة ، الماكريل الحصان).

سمك صغير بالفرن

مكونات:
1 كجم من الأسماك الصغيرة
عصير ليمون
1 كوب زيت
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
توابل
ملح وفلفل.

طرق التحضير
:
نظف السمكة وانزع الرؤوس واغسلها وصفيها. نضع السمك في صينية خبز دائرية ونضيف عصير الليمون والثوم والملح والفلفل والزعتر والزيت ونضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.


سلطة سمك آسيوية

مكونات :
قطعتان من فيليه السمك أو ميدالية
السمسم الأسود والأبيض
2 ملاعق كبيرة زيت القلي
2 اليوسفي (طازج أو من كومبوت)
1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح جوليان
2 طماطم مقطعة إلى أرباع
1 خيار صغير ، مقطع إلى أرباع ، طويل
1 خس أو خس

ل صلصة:
10 مل صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
طرف سكين من مسحوق الزنجبيل
مسحوق الفلفل.

تحضير
:
قشر اليوسفي (يوصى بإزالة القشرة من كل شريحة ، إذا كانت من كومبوت تم تقشيرها بالفعل). نضع الخضار في طبق مسطح ومربع وكبير: نضع السلطة والبصل في منتصف الطبق ، وبقية الخضار وقطع اليوسفي على الأطراف. اخلطي مقادير التتبيلة واسكبيها فوق الخضار. يمكنك أيضًا استخدام الصلصة كصلصة للأسماك.

يتم إعطاء السمك (المذاب) من خلال خليط السمسم الأبيض والسمسم الأسود ، ثم يقلى في مقلاة ساخنة في ملعقتين كبيرتين من الزيت. بعد قلي السمك ، ضعه على فراش السلطة هذا في منتصف الطبق.


سردين بأوراق لحم بقري

المكونات:
500 غرام السردين
نصف ورقة عنب لكل سردين
2 لاماي
كوبان من النبيذ الأبيض
ملح وفلفل.

تحضير:
اغسل السردين وأزل القشور وانزع الأحشاء منها. ليست هناك حاجة لإزالة الرؤوس. غلفي كل سردين بورق لحم بقري وضعيه في مقلاة بحيث تكون القطع متقاربة. يضاف الملح والفلفل ثم عصير الليمون. ثم ضعي طبقة من شرائح الليمون (من الليمون الثاني) فوق السمكة. اتركيه في الفرن لمدة 15 دقيقة ، على نار متوسطة. بعد وضع قطع السردين على الطبق ، اسكب باقي الصلصة في المقلاة فوق السمك على الطبق.

مكونات:
4 قطع فيليه سمك السلمون المرقط
2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو سمسم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ومطحون (يمكن إضافة مسحوق)
4 قطع بصل أخضر مفروم.

تحضير:
ضعي صلصة الصويا فوق فيليه السلمون المرقط. يتبل بالملح والفلفل والسكر ويترك جانبا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر ونتركها تقلى حتى تتحول إلى اللون الذهبي الداكن. أضيفي شرائح السلمون المرقطة واقليها تقريبًا. 3 دقائق ، حتى يصبح لونه بني ومقرمش. اقلب الشرائح على الجانب الآخر واقليها لمدة ثلاث دقائق أخرى ، حتى تصبح جاهزة. يمكن تقديمه مع الأرز وحبوب الفاصوليا الخضراء.


سلمون مشوي

مكونات:
4 فيليه سلمون
· نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب عصير ليمون
4 بصل أخضر ، مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق صغيرة بقدونس أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة ونصف إكليل الجبل الطازج
نصف ملعقة صغيرة ملح
ش مسحوق الفلفل.

تحضير:
نضع السلمون في طبق كبير ونمزج باقي المكونات جيداً. ضعي ربع كوب جانباً لرش السمك أثناء الطهي وضعي بقية الصلصة فوق السمك لتتبيله. غطي السمك وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. صفي باقي الصلصة المتبل على طبق السمك ، ثم ضعي السمك على الشواية ، بحيث يكون الجلد لأسفل لمدة 15-20 دقيقة. دهن السمك من وقت لآخر بالصلصة جانبا.


الآن بعد أن عرفت كيفية اختيار السمك وتعرف بالفعل خمس وصفات ، كل ما عليك فعله هو اختبار ما وجدته في هذه المقالة. شهية طيبة!


اسباجيتي مع السردين

1. في مقلاة جافة ، اقلي الصنوبر على نار متوسطة ، ثم اتركيه جانبًا. نظف المقلاة وسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُضاف فيليه السردين ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ، ثم يُرفع في وعاء كبير.

2. في مقلاة نظيفة ، سخني باقي الزيت. نقطع البصل ثم نطبخه قليلاً لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح طرياً. نضيف الزبيب ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الصنوبر والخل والنبيذ الأبيض والسكر. يغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى ينخفض ​​السائل. تذوق وتتبل ، ثم نضيف السردين.

3. في غضون ذلك ، تُطهى المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بعد أن يغلي ، ضعي كوبًا من الماء الذي تم غلي المعكرونة فيه.

4. نضيف المعكرونة فوق التركيبة مع إضافة القليل من الماء الذي سلقوا فيه. يتبل بالملح والفلفل والخل إذا لزم الأمر. يضاف البقدونس المفروم الطازج.

عليك ان تراه ايضا


تعرف على كيفية اختيار الأسماك الطازجة وكيفية الحفاظ عليها

السمك غذاء أساسي في نظامك الغذائي ، ولكن لتجنب المشاكل الصحية ، يجب أن تتعلم كيفية اختيار الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى والحفاظ عليها كما هو مكتوب في الكتاب. وبالتالي ، سوف تكون قادرًا على الاستمتاع بالخصائص الغذائية ، ولكن أيضًا مذاقها اللذيذ.

سواء كنا نتحدث عن سمكة قديمة أو سمكة معرضة بشكل مفرط للشمس ، والتي لم يتم تجميدها في الظروف المثلى ، فإن جودة الأسماك تتأثر ، لأنه يتم إنتاج كميات كبيرة من السموم ، مما يسبب التسمم.

سر الحفاظ على الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى في أفضل الظروف هو إبقائها في درجات حرارة منخفضة. من المهم أيضًا طهيها بكميات صغيرة واستهلاكها بين عشية وضحاها.

فيما يلي بعض الدلائل التي توضح أن السمكة طازجة:

  • العيون - السمكة الطازجة لها عيون مشرقة وواضحة.
  • لون السمك ومظهره - إذا كان ساطعًا ، فهو جيد للاستهلاك. لا تشتري الأسماك التي تبدو غير شفافة.
  • تفوح رائحة السمك الطازج من ماء البحر ، بينما تفوح رائحة كريهة للأسماك القديمة.

علامات تساعدك على معرفة ما إذا كانت شرائح السمك طازجة:

  • يجب أن يكون جلد ولون لحم السمك لطيفًا ومشرقًا.
  • ليس لشرائح السمك رائحة نفاذة.
  • اضغط بإصبعك على السمكة. إذا عاد إلى طبيعته ، فمن الجيد شرائه. بدلاً من ذلك ، إذا استمرت البصمة ، فمن الأفضل التخلي عن شراء المنتج.

نصائح لحفظ الأسماك:

  • سواء كنا نتحدث عن الأسماك أو الرخويات أو القشريات ، فمن الأفضل تناولها وهي طازجة أو تجميدها. أيضًا ، في حالة الأسماك ، بمجرد إحضارها من المتجر ، من الجيد وضعها في وعاء من الماء أو تجميدها على درجة حرارة 1-2 درجة مئوية.
  • للحفاظ على سمك الفيليه ، يوصى بوضعه في وعاء مليء بالماء والملح لمدة 20 ثانية ، لأن لحم السمك سيصبح أكثر تماسكًا. ثم ضعيها في كيس بلاستيكي ، وضعي عليها تاريخ التجميد واحتفظي بها في الفريزر.
  • في حالة الجمبري ، يوصى بتناوله في غضون 24 ساعة كحد أقصى بعد صيده. أفضل طريقة لحفظها هي وضعها في كيس بلاستيكي مليء بالماء وتخزينها في الفريزر.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


معكرونة كاربونارا # 8211 وصفة بسيطة

200 غرام معكرونة 200 غرام كريمة 100 غرام لحم مقدد 3 بيضات زيت زيتون ملح وفلفل.

طريقة التحضير

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة ، ثم اشطفيها في تيار من الماء البارد واتركيها تجف. في هذه الأثناء ، يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بالزيت الساخن لبضع ثوان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نخلط الكريمة مع صفار البيض ونضيف الملح والفلفل ونضع الخليط فوق لحم الخنزير المقدد على النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة. أضيفي المعكرونة فوق هذه الصلصة واخلطيها جيدًا واتركي كل شيء على النار لبضع دقائق.

معكرونة كاربونارا جاهزة. قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور فوقها.


القوائم الخفيفة مع الأسماك والمأكولات البحرية!

المكونات: كيلو قشر ، 2 فص ثوم ، عصير ليمون ، 750 جرام طماطم ، 350 جرام يقطين ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ، 100 مل كريمة حامضة ، 500 جرام إسباجيتي ، حفنة من البقدونس

طريقة التحضير:
نضع زيت الزيتون في المقلاة ونضيف القشر والثوم إلى المقلاة. صب النبيذ الأبيض والملح والفلفل. يقلى لمدة 5 دقائق. السباغيتي تغلي. ثم امزج الطماطم مع الزيت المتبقي من القشرة. يُرفع عن النار ويُضاف خليط المحار فوق المعكرونة. أضف الكريمة الحامضة والبقدونس. ضع كل شيء في الفرن لمدة 35 دقيقة. كميات لـ 4 حصص.

معلومات غذائية
100 غرام من لحم المحار يحتوي على 76 سعرة حرارية ،
100 جرام من الطماطم تحتوي على 25 سعرة حرارية
100 غرام من اليقطين تحتوي على 18 سعرة حرارية
100 مل من القشدة الحامضة تحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية
100 غرام من السباغيتي المسلوقة تحتوي على حوالي 350 سعرة حرارية

كوكتيل السلطعون على أوراق الخس

المكونات: 200 جرام سلطعون مقشر ، 200 جرام كوكتيل المأكولات البحرية ، جريب فروت أحمر ، 200 جرام سلطة أو أوراق أخرى ، فص ثوم ، حفنة شبت ، 100 جرام جبنة كريمية ، 100 جرام كريمة حامضة ، ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ، 2 ملعقة كبيرة براندي ، ملح فلفل

طريقة التحضير: يُقطع الجريب فروت الأحمر إلى مكعبات كبيرة لتقشير القشرة المرة. نفرم الثوم والشبت ناعماً. في وعاء ، اخلطي الكريمة الحامضة والجبن الكريمي وصلصة الطماطم والبراندي والملح والفلفل. ثم نضيف السرطانات المطبوخة والمأكولات البحرية. يوضع الخليط على الأوراق. كميات لـ 4 حصص.

معلومات غذائية
100 جرام من السلطعون تحتوي على 130 سعرة حرارية
100 جرام من كوكتيل المأكولات البحرية يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية
يحتوي الجريب فروت الكبير على حوالي 50 سعرة حرارية
100 غرام من الخس تحتوي على 22 سعرة حرارية
100 غرام من الجبن الكريمي الفاتح يمكن أن تحتوي على 100 سعرة حرارية

البايلا مع السمك

المكونات: حبة فلفل أصفر وفلفل أحمر ، 2 بصل كبير 4 فصوص ثوم 250 جم قشور 500 جرام فيليه أكثر من 4 ملاعق كبيرة زيت 250 جرام باييلا 200 مل نبيذ أبيض 200 جرام بهارات خضراء طازجة

طريقة التحضير: نقطع الفلفل إلى شرائح ونقلى في قذائف. نضع البصل والثوم في مقلاة أخرى مع فيليه السمك وجميع البهارات. ثم اخلطي محتويات القدرين. ضعيها في قدر من الفخار ، وضعي فوقها ورق ألومنيوم. نضع في الفرن مع الباييلا. المدة: 45 دقيقة على نار هادئة. كميات لـ 4 حصص.

معلومات غذائية
100 غرام من الفلفل الأحمر يحتوي على 39 سعرة حرارية
100 جرام من الفلفل الأخضر تحتوي على 25 سعرة حرارية
تحتوي وجبة الباييلا على 300 سعرة حرارية
100 مل من زيت عباد الشمس يحتوي على 926 سعرة حرارية

قلة عدد السعرات الحرارية يجعلها نجمة الحميات الغذائية

فيليه بخلطة البحر الأبيض المتوسط

المكونات: 500 جرام شاي ريحان ، 250 مل ماء 600 جرام فيليه أكثر من 100 جرام بصل أحمر 50 جرام طماطم مقشرة 8 زيتون أسود 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون قشر ليمون

طريقة التحضير:
اترك الشاي على النار لمدة 3 دقائق. ثم نضع البهارات وشرائح فيليه. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق. ضعي البصل الأحمر في مقلاة. على فراش من الأوراق أو الخضار ضعي شرائح الفيليه المسلوقة والبصل المقشر والطماطم المقشرة وقشور الليمون. كميات تكفي 4 أشخاص.

معلومات غذائية
100 غرام زيتون أسود يحتوي على 360 سعرة حرارية
100 غرام من البايك تحتوي على 82 سعرة حرارية
100 غرام من زيت الزيتون تحتوي على 900 سعرة حرارية
100 جرام من الطماطم تحتوي على 25 سعرة حرارية

شرائح حمراء مع سبانخ طازجة

المكونات: 2 فص ثوم ، بصل 750 جرام سبانخ طازجة ، فلفل حار 2 ملاعق كبيرة من العسل والليمون ، زيت 600 جرام فيليه سلمون

طريقة التحضير: ضعي السبانخ في قدر الضغط. في هذه الأثناء ، ضعي اللحم في مقلاة مع الثوم والليمون والبصل. اترك الجودة. على طبق نضع السبانخ ، الفلفل الحار ، العسل ثم الخليط مع الفيليه. كميات لأربع حصص.

معلومات غذائية
100 جم سبانخ إلى 25 جم
100 غرام من البصل تحتوي على 50 سعرة حرارية
100 غرام من عسل النحل تحتوي على 340 سعرة حرارية
100 جرام فيليه سلمون بسعر 367


وصفات

نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة ويمكنك تغيير رأيك في أي وقت من خلال النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.

لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على

حساء لحم الخنزير

حساء لحم الخنزير هو أحد أنواع الحساء المفضلة لعائلتنا من الصغيرة إلى الكبيرة.

باستيتيو

Pastitio هو طعام شائع جدًا في اليونان. أفعل ذلك بسرور كلما كان لدي المزيد من الوقت.

فطيرة تفاح

فطيرة التفاح هي واحدة من كعكاتي المفضلة وعادة ما أقوم بإعدادها في أيام السبت

تيراميسو الزجاج

تيراميسو سهل وسريع ولذيذ في أجزاء واحدة ، مثالي لأي يوم من أيام الأسبوع

كعكة الجبن الرقيقة

هذه الكعكة الرقيقة مع الجبن الحلو ونكهة البرتقال هي المفضلة لدى أطفالي.

تندر رول بالجبن

لفائف حلوة من العجين الطري مع الجبن. إذا تركتهم حتى اليوم التالي ، فسوف يصبحون أفضل.

تارت مقبلات مع جبنة فيتا وجرجير وطماطم

هو نوع فطائر المقبلات التي تقوم بها بخطوتين وثلاث حركات خاصة إذا كان لديك ضيوف أو ببساطة

فيديو كايزر من المنزل

خفيفة بسيطة ولذيذة جدا

برغل ملون مع شرائح فول الصويا

وجبة خفيفة ومشبعة ، مناسبة تمامًا لأيام الصيام.

كرات لحم البنجر مع صوص الجيم

وجدت وصفة صلصة الصيد في إحدى المجلات ، أعجبتني وظننت أنني سأجربها أيضًا. و كرات اللحم

سلطة الربيع

سلطة ربيع خفيفة ولذيذة.

نبات القراص الحار مع التوفو المقرمش

يعتبر نبات القراص مصدرًا مهمًا للفيتامينات (أ ، ج ، ب) ، وكذلك المعادن (الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم) والألياف.

بيتزا بالسبانخ و صوص الفريدو

بيتزا رائعة أضع فيها أشهى الربيع ، السبانخ ، وبالاقتران مع هذه الصلصة خرجت

شوربة لوبودا مع عجة

شوربة لوبودا حامضة مع بورشت طازج مع عجة وصنوبر خضراء - طعام ربيعي شهي


  1. تُسلق السباغيتي في ماء مملح وتترك حسب الوقت الذي تقضيه على العبوة.
  2. قشر القرع وابشره واغسله جيدًا. في موازاة ذلك ، ضع قدرًا من الماء المغلي. عندما يغلي الماء ، اغمس الطماطم في القدر واتركها حتى يبدأ القشر في التلاشي. تُرفع الطماطم من القدر وتُصفّى.
  3. بعد تجفيف الطماطم ، قطعيها إلى مكعبات.
  4. يقشر البصل ويقطع ناعما مثل الحساء.
  5. سخني زيت الزيتون. يُطهى البصل المفروم فيه. عندما تنضج جيدًا ، أضيفي مكعبات الطماطم. إذا كنت تستخدم معجون الطماطم ، فسوف ترويها بالقليل من الماء.
  6. نضيف الثوم المهروس ونتركه ينضج لمدة 5-7 دقائق. في النهاية ، تبل بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان الطازج.
  7. بعد تجفيف الإسباجيتي جيدًا ، ضعيها فوق الصلصة المجهزة واخلطيها جيدًا.

يتم تقديم هذا المستحضر بمجرد إجرائه. يمكنك بشر القليل من جبن البارميزان في كل طبق. يفقد السباغيتي نكهته إذا أصبح باردًا وسيصبح أكثر جفافًا إذا لم يؤكل على الفور.

لتسهيل الأمر عليك ، اعتقدنا أننا سنترك لك الوصفة المصورة أدناه:

إذا كنت تحب المطبخ الإيطالي ، يمكنك أيضًا تجربة السباغيتي مع الصلصة البيضاء أو التيراميسو اللذيذ مع التوت ، وهو مثالي للأيام الأكثر دفئًا.


وصفات السمك: 12 وصفة سمك مشوي

يعتبر طبق السمك جيدًا لأي وجبة ، خاصة أنه يمكنك تحضيره كسلطة أو شوربة أو طبق ، إلخ. يجب أن تأكل السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لأنه لحم صحي.

إليك ما يمكنك تحضيره - 12 وصفة سمك مشوي

1. وصفة الماكريل المخبوزة مع صلصة الطماطم

مكونات الماكريل المخبوزة مع صلصة الطماطم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير الماكريل المخبوز بصلصة الطماطم

السمكة تنظف الامعاء والحطام جيداً. نزيل الرؤوس التي نعطيها للقطط. :)

اغسل كل من الخارج والداخل بالماء البارد.

يُملح السمك المجفف ويُقلى بالزيت الساخن.

قم بإزالة الماكريل المقلي من الجانبين على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

دهن صينية بالقليل من زيت الزيتون وضعي السمك فيها.

نسكب فوقهم الصلصة المكونة من عصير الطماطم والملح والفلفل وكوب من الماء وفلفل الكابيا المفروم والثوم المنظف والمطحون + ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 20-25 دقيقة ، على نار متوسطة.

يرش بالخضار ويقدم مع شرائح الليمون.

2. وصفة السمك المحشي المشوي - الكارب المحشي

المقادير سمك محشي مخبوز - مبروك محشي

200 جرام فطر معلب مقطع

عناقيد قليلة من البروكلي

1 فلفل كابيا أو فلفل أخضر

تحضير السمك المحشي بالفرن - الكارب المحشي

ننظف السمكة ونملحها ونرفعها ثم نصلبها قليلًا بالزيت.

أخرجيها من المقلاة واقليها بنفس الزيت واحدة تلو الأخرى ، الفطر ، البروكلي ، البطاطس ، شرائح الفلفل الرقيقة ، ساق الكرفس ، وأخيراً البصل المفروم ناعماً.

في صينية نضع طبقة البطاطس ونغطيها بالبصل المقوى ثم نضع السمك الذي نملأه بالفطر والفلفل والكرفس وبضع شرائح ليمون وملعقتين من البصل المقسى. يتبل بالملح والزعتر والفلفل حسب الرغبة ، ويرش كل شيء بـ 150 مل من النبيذ الأبيض وعصير الطماطم. في كل شق مصنوع من السمك نضع شرائح ليمون.

ضع كل شيء في الفرن ، مغطى بورق الألمنيوم لمدة 20 دقيقة ، ثم 10-15 دقيقة أخرى بدون ورق قصدير.

3. وصفة سمك القد المخبوز مع البطاطس

المكونات خبز سمك القد مع البطاطس

1 طماطم مقطعة إلى شرائح (اختياري)

كيف لطهي سمك القد في الفرن مع البطاطس

سمك البطاطس المشوي هو طبق السمك المفضل على موائدنا ، خاصة بمناسبة عيد البشارة.

دهن المقلاة بزيت الزيتون وأضف شرائح البصل. ضع ملف الكود.

تحضير كسرة من فصوص الثوم المهروسة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والماء والملح. اسكب الصلصة فوق السمك.

نضع البطاطس المقطعة والبقدونس المفروم فوق التركيبة في الصينية. يتبل بالملح والفلفل. اختياريا ، ضع شرائح الطماطم فوق البطاطس.

غطي الصينية بالفرن على نار متوسطة. بعد ربع ساعة ، انزعي غطاء الصينية واتركيها في الفرن حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني.

4. وصفة نازلي مخبوز مع الخضار

المكونات نازلي مع الخضار المخبوزة

كيفية تحضير سمك النازلي بالخضروات المخبوزة

يتم تنظيف الخضار وتقطيعها إلى شرائح ، وتوضع في مقلاة مدهونة بالزبدة ومتبل بالملح والفلفل وكوب من الماء وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

نجمع القشر ونغسله ونضعه فوق الخضار ونرشه بعصير الليمون ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة على النار المناسبة.

تحضير الصلصة: اطحن الثوم واخلطه مع الزبادي والملح حسب الرغبة.

5. وصفة الفول السوداني المخبوزة

المكونات في الفرن

طريقة تحضير السلامي في الفرن

نظف السمكتين ثم ارفعهما. قطع الليمون إلى شرائح. يرش بالملح والفلفل ثم يوضع في طبق مقاوم للحرارة ثم يرش بزيت الزيتون.

يُفرم الثوم ناعماً ، ويُرش فوق السمك ، ثم يُخبز لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق ، قم بإزالتها وأضف الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين.

نعيدها إلى الفرن ، وعندما تتحول الطماطم إلى اللون البني ، نسكب فوقها كوبًا من النبيذ وكوبًا من صلصة الطماطم. ضعهم مرة أخرى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

6. وصفة السمك المشوي على الطريقة اليونانية

مكونات سمك مخبوز يوناني

1 كجم سمك (كنت أستخدم الماكريل)

الزعتر - استخدم التوابل للأسماك التي تحتوي عليها (الريحان ، الثوم ، الحنطة السوداء ، الزعتر ، الزعتر ، البقدونس).

كيف لطهي السمك في الفرن اليوناني

ضعي السمك في وعاء (الذي يوضع في الفرن) ، توقف عن تناول عصير لمياء ، وتبليه ، ثم ضعيه في الثلاجة مغطى بغشاء بلاستيكي لمدة 30 دقيقة.

نخلط عصير الطماطم والنبيذ والزيت والزعتر وتسكب هذه الصلصة فوق السمك (بعد إخراجها من الثلاجة).

يضاف الملح والفلفل ويخبز لمدة 40-50 دقيقة.

في الوعاء ، تتشكل صلصة أكثر سمكًا ، مثل تلك الخاصة بالسمك المعلب (الطماطم ، بالطبع).

يقدم مع مقبلات الأرز والليمون والبطاطس والخضروات المسلوقة.

7. وصفة السمك في عجينة مع وجود علامات في الفرن

المقادير سمك في عجين بعلامات في الفرن

إكليل الجبل والملح والفلفل والتوابل الأخرى للأسماك

لتحضير العجينة:

100 جرام بذور عباد الشمس والسمسم وبذور الخشخاش

طريقة تحضير السمك بالعجين بعلامات في الفرن

بالنسبة للسمك في العجين بالبذور ، اخلطي الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح ، والبيكنج باودر ، والبيض ، والزبدة ، وقليل من الماء واعجن العجينة. غلفي العجين بورق لاصق واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء ، نظف السمكة من الأمعاء ، اغسلها جيداً وجففها على مناشف ماصة ، تبليها واملأها بشرائح الليمون ورشيها بعصير الليمون.توزع العجينة التي تم إخراجها من الثلاجة في طبقتين ، ولف كل منهما مع الحرص على لصق العجين جيداً. واضغط جيدًا باليد لتأخذ شكل السمكة. دهنها بالبيض المخفوق ورش البذور بدلاً من القشور. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة.

8. وصفة السلمون المخبوز

المكونات سمك السلمون المرقط في الفرن

طريقة تحضير سمك السلمون المرقط في الفرن

ننظف السمك ونغسله ونتركه يجف قليلاً ونتبّله بالملح والفلفل والبابريكا. نضع السمك في مقلاة مدهون بزيت الزيتون. أضيفي إبر إكليل الجبل داخل السمك وقطعة من الثوم المهروس. صب كوبًا من النبيذ ، هذه المرة رش على السمك بضع إبر من إكليل الجبل وأضف بضع قطع أخرى من الثوم المسحوق.

اخبز لمدة 30-40 دقيقة.

تقدم مع قطع الليمون و تزين بالبقدونس الطازج.

9. وصفة السمك المشوي مع الأفوكادو وجبنة الفيتا والريحان

المقادير سمك مشوي مع الأفوكادو وجبنة الفيتا والريحان

1 كغ فيليه أبيض (أخذت بنغاسيوس)

القليل من زيت الزيتون لدهن المقلاة.

سمك مشوي مع الأفوكادو وجبنة الفيتا والريحان

للأسماك المخبوزة مع الأفوكادو وجبن الفيتا والريحان ، دهن المقلاة بالقليل من الزيت ، ضع السمك وأضف الملح والفلفل. تُقطع الأفوكادو إلى قطع وتوضع فوق السمك ، ثم تُقطع الطماطم إلى نصفين أو تُترك كاملة وتوضع فوق السمك.

قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات وضعيها في الصينية ، ثم اسكبي الكريمة ورشيها بقليل من الريحان المفروم الطازج (إذا لم يكن لديكِ جبن الفيتا الطازج ، فالواحد الجاف جيد أيضًا).

يُخبز السمك المشوي مع الأفوكادو وجبن الفيتا والريحان لمدة 15-20 دقيقة.

10. وصفة السلمون المخبوز مع صلصة الكريمة

المكونات خبز السلمون المرقط مع صلصة الكريمة

1 تراوت (حوالي 1 كجم) ،

1/4 كرفس مناسب (أو ساق واحد من الكرفس الأخضر) ،

عدد قليل من أوراق البقدونس ،

طريقة تحضير السلمون المخبوز بصلصة الكريمة

نظف السمك واغسله لفترة وجيزة وجففه. افركيها جيدًا بالملح (من الداخل والخارج) واتركيها بمفردها لمدة ساعة تقريبًا.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. دهن وعاء طويل وضيق بالزيت الذي يوضع في الفرن. نضع الخضار ونضيف البقدونس المغسول والمنظف والمفروم. ضع السلمون المرقط فوقها ، مدهونًا أيضًا بقليل من الزيت. ضعي "غطاء" مصنوعًا من البرشمان ، مدهونًا أيضًا بقليل من الزيت. ضعي القدر في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية.

بعد حوالي عشر دقائق ، قم بإزالة وإزالة الرق ، وصب النبيذ فوق الخضار ، وقلب السمك بعناية. ضعي غطاء برشمان جديدًا ، مدهونًا أيضًا ، وضعيه في الفرن مرة أخرى. ارفعي درجة الحرارة قليلاً (160-170 درجة مئوية) واتركي التراوت يطهى حتى يصبح جاهزًا. حوالي 20-30 دقيقة ، هذا هو.

أخرج السمك بحذر وضعه على طبق ساخن. صفي السائل المتبقي في المقلاة ، وربما غليه أكثر بقليل لتقليله (تحتاج حوالي 200 مل). نضيف الدقيق ونخفق جيدا بالمضربه حتى لا تتكتل. يضاف الكريم تدريجياً مع الخفق. عندما تصبح جاهزة ، افعل الشيء نفسه مع الزبدة (وهو أمر جيد لإخراجها من الثلاجة قبل ذلك ببعض الوقت). أخيرًا ، اقطع حوالي نصف الخضار المخبوزة وأضفها إلى التكوين.

اضبطي صلصة الملح والفلفل. اسكبيها فوق التراوت ورشيها ببعض البقدونس وقدميها على الفور.

11. وصفة السلمون المشوي مع البطاطس المهروسة والفجل

مكونات سمك السلمون المشوي مع البطاطا المهروسة والفجل الحار

4 حبات بطاطس مقشرة ومقشرة ومهروسة

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو 80 جرام زبدة) ،

4 ملاعق كبيرة من الفجل المعلب (أو حسب الرغبة) ،

50 جرام زبدة ، بالإضافة إلى القليل ، لدهن المقلاة

سبانخ للتزيين (مغسول جيداً ومجفف).

طريقة تحضير السلمون المخبوز مع البطاطا المهروسة والفجل

سخن الفرن على 200 درجة مئوية. اصنع هريسًا من البطاطس والزيت / الزبدة والفجل الحار والملح والفلفل. يقسم التكوين بالتساوي على شرائح السلمون ويوضع في صينية مدهونة. اخبز لمدة 15-20 دقيقة (تحقق مما إذا كانت السمكة جاهزة).

سخني مقلاة كبيرة إلى حد ما ، وأذوب فيها 50 جرامًا من الزبدة واقلي السبانخ قليلاً (يكفي لتليينها). قسميها إلى 4 أطباق ، ضعي شريحة من السلمون وقدميها على الفور (ربما مع القليل من الليمون أو الخل البلسمي ، لأن بعض الناس يريدون شيئًا حامضًا بالإضافة إلى السمك).

12. وصفة أبريم البحر المخبوزة

المكون الذهبي في الفرن

طريقة تحضير الدنيس في الفرن

ينظف السمك ثم يغسل ويتبل بالملح والفلفل. املأ التجويف بخيوط الثوم النظيف والمقشر وإكليل الجبل. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة مستديرة مثل الرقائق. سخني الزيت في مقلاة ، ثم رتبي رقائق البطاطس واحدة تلو الأخرى ، مثل الفراش. نرش الملح والفلفل ونضع الدنيس ، ثم نلفها بالبطاطس في المقلاة. ضعيها في الفرن واتركيها على حرارة 200 درجة لمدة 18-20 دقيقة.


اسباجيتي مع السلمون والسبانخ والليمون

نقدم لكم وصفة بسيطة جدا وصحية وذات مذاق رائع. يمكنك إقناع من حولك في وقت قصير جدًا - فقط 20 دقيقة تقضيها في المطبخ.

قم بغلي وعاء من الماء المملح. أضيفي المعكرونة واتركيها تغلي لمدة 8-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

نعصر المعكرونة ونضعها في وعاء كبير. نضيف الثوم وزيت الزيتون البكر والملح والفلفل ويخلط جيدا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. تبلي السلمون بالملح والفلفل.

نضع السلمون في المقلاة ونتركه لمدة دقيقتين على كل جانب.

نضيف الريحان والكبر والقشر وعصير الليمون وتخلط مع السباغيتي.

كل ما عليك فعله هو تحضير الأطباق على النحو التالي: اصنع طبقة من السبانخ ، ضع المعكرونة فوقها وسمك السلمون فوق المعكرونة. شهية طيبة!

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.