وصفات جديدة

كعكة الحلوى مع الشوكولاتة وجيلي التوت

كعكة الحلوى مع الشوكولاتة وجيلي التوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي الزبدة والشوكولاتة المقطعة والسكر المطحون في إناء سميك القاع. نضع القدر على نار خفيفة ونترك المكونات تذوب. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، أطفئ النار. بعد أن يبرد ، أضف الصفار ، واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا. نضيف الدقيق فوق كريمة الشوكولاتة مع التحريك برفق.

يُمزج بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح حتى يتحول إلى مرنغ لامع. ادمج بياض البيض في تركيبة الشوكولاتة مع حركات من الأسفل إلى الأعلى.

اسكبي العجينة في صينية (35 × 25 سم) مبطنة بورق الخبز وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تجتاز اختبار عود الأسنان. أخرجي الكعكة على الشواية واتركيها لتبرد.

نضع حبات التوت في قدر مع السكر و 50 مل من الماء ونغليها لمدة 5 دقائق حتى تنضج جيداً. نضع التوت في غربال سميك ونضغط عليه بملعقة حتى يفرغ السائل.

ضعي الجيلاتين المرطب في 40 مل من الماء البارد. قم بإذابه في حمام بخار ، ثم اخلطه مع شراب التوت.

نقطع الشوكولاتة البيضاء ونذوبها في حمام بخار. اتركه يبرد قليلاً وأضفه فوق الماسكربون واخلطه جيدًا.


ضعي الجيلاتين المرطب في 40 مل من الماء البارد.

اخلطي الكريمة السائلة وادمجيها في كريمة الشوكولاتة البيضاء بحركات من الأسفل إلى الأعلى. أضف الجيلاتين المذاب مسبقًا إلى حمام البخار واتركه ليبرد. تجانس بسهولة.

قم بتقطيع سطح العمل إلى قطعتين قياس 17 × 25 سم. ضع سطح عمل على طبق / مفرمة ، صب نصف كريمة الشوكولاتة في الأعلى ، اصنع حدًا صغيرًا على حافة (الكريمة) واسكب نصف جيلي التوت. ضعي الجزء العلوي الثاني ، واسكبي باقي الكريمة ، واسكبي الجيلي المتبقي فوقه. اتركيه ليبرد لمدة 2-3 ساعات على الأقل ثم قدميه.


كعكة البودينغ بلونين - حلوى جديدة واحتفالية وسهلة التحضير

إذا كنت من محبي الحلويات الخفيفة والبسيطة ، وكذلك طعم الحلوى ، فستستمتع بالتأكيد بهذه الوصفة التي ترضي العين وبراعم التذوق. التحضير سهل وسوف تفاجئ عائلتك أو ضيوفك بحلوى جديدة ولذيذة.

في وعاء ، اخلطي جميع المكونات المذكورة في الوصفة لصنع العصا ما عدا الدقيق.

نوصي بإضافة الزبدة المنقوعة ، فمن الأسهل التعامل معها.

عندما يكون لديك تركيبة مختلطة جيدًا ، أضف الدقيق في أجزاء.

اصنعي عجينة طرية ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

قم بطهي البودينج بإضافة الحليب والسكر ومسحوق البودينغ وقسمه إلى نصفين.

اخلطي الشوكولاتة والنوتيلا في حمام بخار. امزج هذا المزيج مع نصف الكريمة.

تُلف نصف العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق. يجب أن تصل العجينة أيضًا إلى الحواف حتى لا تتدفق الحشوة.

باستخدام شوكة ، قومي بثقب العجين برفق.

خذ كيسين من المعجنات واملأهما بالكريمة الفاتحة والداكنة. ثم قطع الزاوية ووضعها بالتناوب بجانب بعضها البعض على سطح العمل في الدرج.

ثم غطي طبقة الكريمة بالنصف الآخر الملفوف من العجين.

قم بوخز العجين برفق مرة أخرى بالشوكة ، وقم دائمًا بغمس أطراف الشوكة في الدقيق بشكل متكرر حتى لا يلتصق بالعجين.

تُخبز الحلوى في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول لون السطح إلى اللون الذهبي.

ثم أخرجها واسكب فوقها بالثلج المذاب (ضعي الشوكولاتة في حمام بخار واخلطيها مع الكريمة المخفوقة حتى تذوب).


مطبخ منزلنا

حان الوقت لتنضج التوت! يوبي! سبب كبير للفرح بالنسبة لي ، لأنني معجب كبير بهذه الفاكهة ، منذ روضة الأطفال.
لدي ذكريات جميلة جدًا عن أيام الصيف ، قبل بداية الإجازات الكبيرة ، عندما كنت أقضي الأيام الأخيرة من روضة الأطفال بتكاسل ، في فناءها ، حيث كانت هناك شجيرة توت كبيرة. وكانت تلك الشجيرة تحتوي على شيء سحري ، إلى جانب الثمار الصغيرة ذات الرائحة الطيبة ، بالطبع تم زرع التوت بطريقة ما في دائرة وإذا جاهدت قليلاً يمكنك إدخال وسطها ، حيث لا يستطيع المعلمون رؤيتك وبالتالي يمكنك تناول التوت. إلى التشبع ، بمكافأة كبيرة ، دون أن يزعجك أحد (كان في ذلك الوقت تيارًا يُعتبر فيه الأطفال ، في رياض الأطفال ، جيدًا فقط إذا جلسوا على مقعدي). في غضون ذلك ، قُطعت حبات التوت ، وهُدمت روضة الأطفال ، لكنني في الصيف أتذكر تلك الأيام ، بكوب مليء بالتوت.
ماتي تشاركني شغفي بتوت العليق ، الكسندرا ، كالعادة ، أكثر ترددًا ، لكنها حتى أقرت بأن كعكة التوت اليوم جيدة جدًا. لذلك ، قم بنزهة قصيرة في السوق وستجد بالتأكيد جدة جيدة ستبيع لك كأسًا من التوت للحصول على كعكة توت العليق الأسرع والأكثر عطرة ، المقتبسة من الوصفة الفرنسية ، كلافوتيس.

المكونات (24 سم):
200 جرام طحين 000
100 جرام من العمر
قليل من الملح
4 بيضات زوج
50 جرام زبدة
120 مل حليب
خلاصة الفانيلا
200 جرام توت بري

تحضير:
يخلط الدقيق المنخول في وعاء مع السكر والملح. في الأعلى يضاف البيض والزبدة المذابة ويبرد جزئيًا ، يليه الحليب والجوهر.
امزج كل شيء لمدة 3 دقائق.

يُسكب التكوين (قوام عجينة الفطيرة ، أصعب قليلاً) في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن.
انشر حبات التوت في الأعلى ، مع الحرص على عدم لمس جدران الصينية ، لأن هذه القطع ستلتصق بالصينية أثناء الخبز.
تُخبز الكعكة في فرن مُسخّن مسبقًا لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.


كعكة الجبن مع جيلي التوت الأسود والزعتر

لا أعتقد أن شهرًا من العام يمر دون حتى صنع كعكة الجبن. سواء كانت مخبوزة ، أو من الزجاج ، أو كعكة الجبن الباردة ، تظل كعكة الجبن واحدة من الحلويات المفضلة لدي. والحقيقة هي أنه كلما فعلت ذلك ، كان ذلك أفضل. بالتجربة والممارسة والتذوق ، يمكننا الوصول إلى أفضل نسخة من هذه الحلوى التي تم الإعلان عنها. وبالنسبة إلى كعكة الجبن هذه مع جيلي التوت الأسود والزعتر ، يمكنني القول إننا وصلنا إلى ما يقرب من الكمال. عجينة طرية بنكهة الجوز ، جبنة كريمية خفيفة وحساسة مع حليب جوز الهند. أعلاه يمكننا أن نجد جيلي التوت الأسود الرائع بنكهة الزعتر. لذيذ!

200 غرام بسكويت دايجستيف

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الخبز: 40 دقيقة لا وجبات: 12

تشيز كيك. نطحن الجوز جيدًا في الروبوت ، ونضيف البسكويت فوقه ونطحنه أكثر قليلاً. نذوب الزبدة على نار هادئة ثم نضيفها فوق خليط البسكويت والمكسرات ونخلط جيداً.

جيلي بلاك بيري. نقطع الزعتر المجفف ناعما. نغسل العليق ونضعها في مقلاة على نار متوسطة. أضف الماء والسكر والزعتر. تخلط جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، مرر التوت من خلال الخلاط وضعه على النار مرة أخرى. اتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى يسقط السائل ويتبقى معجون.

يُسكب الجيلي فوق التشيز كيك ويُترك ليبرد مرة أخرى لمدة 3-4 ساعات ، حتى يتماسك جيدًا بدرجة كافية. نقوم بتقسيمها بسكين ساخن. كل شريحة من كعكة الجبن مع جيلي التوت الأسود والزعتر ستمنحك طعمًا رائعًا وتباينًا رائعًا في الألوان. يتمتع!


كعكات فردية

نظرًا لأن الشوكولاتة البيضاء يمكن أن تكون أيضًا منتجًا حلوًا جدًا في حد ذاتها ، فقد اخترنا دمجها مع طبقة من هلام الكشمش الحامض وغطاء من الكاكاو الرطب.

أصناف غريبة في حلوى محلية بطعم كعكة محلية الصنع.

جيلي التوت ، ملحق دبلوماسي بنكهة الليمون ، موس التوت ، تطابق مثالي.

توضع الطبقة السميكة من كريمة جوز الهند على ورقة بسكويت مقرمشة ، وتتكون من مجموعة مختارة من جيلي الأناناس مع الريحان.

فطيرة الجبن المشهورة ، مقدمة بشكل جديد ، تنبعث منها رائحة خافتة من البرتقال والخزامى.

ثلاث طبقات مع الكاكاو! بصريًا ، الشوكولاتة هي السائدة ، لكن القطعة الأولى التي تذوقها ستؤكد وجود حلوى البرالين.

النكهات المعقدة ، النكهات المختارة ، ملذات خالية من السكر. مزيج أنيق من الشوكولاتة والنعناع والبسكويت المقرمش وشراب القيقب.

من أجل تدليل نفسك وعدم الشعور بالذنب ، قمنا بصنع كعكة خالية من السكر ومحلاة بشراب القيقب.

حلو وحامض ، مع لمسات نقية.

مزيج كريمي من نوعين من الشوكولاتة ، يوضع بشكل جيد في قشرة إكلير طازجة.

الكثير من كريمة الفانيليا. كريمة مخفوقة أكثر طبيعية.

غالبًا ما يكون موضوع الخلافات عندما يتعلق الأمر بالإكلير ، على أساس أنه سيكون الأفضل.

احترس من البندق بالكراميل. إذا انتهوا ، فهذا يعني أنك قد أكلت الإكلير!

سوف يجذب الكثير من الناس إلى معسكر محبي الشوكولاتة.

لأن هناك أشخاصًا يحبون التيراميسو ، لكنهم لا ينسجمون مع القهوة.

حلوى يمكن أن تأخذك إلى الجنة والعودة.

غني بالكريمة المخفوقة الطبيعية ، ناعمة ورقيقة ، كما ينبغي أن تكون.

الملعقة الأولى هي نوع من الهبوط على سرير ناعم بتلات الورد.

مخاريط مقرمشة مليئة بالطعم الصقلي الطازج.

لقد قمت بتمويه الجزرة على المنضدة لتكون ناعمة ورقيقة ولأكون الرفيق المثالي لكريم قشر البرتقال.


شارك هذا المنشور

19 تعليقًا:

لن تصدق ذلك ، لكنني ارتكبت ذلك مرتين في ثلاثة أيام. (أنني تناولت لترًا واحدًا من القشدة الحامضة وفتحتها قيل إنها استهلكت بسرعة). جيد جدا جدا. أصنعها على شكل كعكة وأقدمها بملعقة صغيرة.
تعال ، سأقوم بنشر صورة لها على مدونتي أيضًا

لقد فعلت ذلك مرات عديدة. سواء في شكل حديقة أو في شكل مربع ، على شكل قلب. في أي شكل تفعله ، تكون النتيجة واحدة: لذيذ!

وأنا أفعل ذلك كثيرًا! إنها جيدة للغاية ، لقد دفعت أصدقائي إلى الجنون معهم.
لكن شيئًا ما لا يزال غير مناسب لي. عندما تقصيه ، يتشقق التزجيج ولا يبدو أنه يلتصق بالكريم ، وينزلق في كل الاتجاهات. ويبدو الكريم ناعمًا بعض الشيء بالنسبة لي. هل لديك ايديا؟

سيدة ، يمكنك محاولة جعل كريمة كريمة قليلاً ، أي 100 جرام من الشوكولاتة ، ضعي 50 جرامًا من الزبدة و 50 مللي من الكريمة السائلة ، يمكنك التخلي عن الماء.
بالنسبة للكريم ، يمكنك صنع نسبة 300 مل من الكريم و 100 مل من الحليب ، ومن المؤكد أنها ستكون أكثر لزوجة. )

في وصفاتي ، لدي كعكة تشبه هذه ولكن تسمى Black Tooth. لكن ليس مع الكريمة المخفوقة في الأعلى أو كريمات الأولي ، ولكن مع بياض البيض المخفوق والجليد. وصفة قديمة موروثة عن والدتي :)

بيانكا ، سمعت عن الوصفة التي تتحدث عنها ، لكنها مختلفة. يبدو فقط. :))

تتحدث ربات البيوت عن القشدة الحامضة حول هذه الكعكة. لا أرى المكون. هل يجب أن أرتدي نظارتي؟ :) أم يمكن استبدال الكريمة المخفوقة بالقشدة الحامضة؟ نعم فعلا. أعتقد ذلك ، إذا كان الأمر كذلك ، فهل القشدة الحامضة شائعة؟
آسف ، أنا لست جيدًا جدًا.

أمي ، الكريم السائل الذي أتحدث عنه ، هو في الواقع كريم حلو للكريمة المخفوقة. :)
كما يمكن صنعه بالكريم العادي فهو جيد جدا. لقد صنعت هذه الكعكة عدة مرات واختبرتها في جميع المتغيرات. :))
ويمكن فعل الشيء نفسه مع الكريمة النباتية السائلة ، ولا توجد حمامات ، والنتيجة واحدة: لذيذ! )

آها! حسنًا ، لنفعل ذلك باستخدام القشدة الحامضة ، لأننا نريد أن يتمتع الأطفال بصحة جيدة.

هذه الكعكة رائعة. إنه حقًا أفضل ما جربته حتى الآن. وكم هو سهل! لقد فعلت ذلك من أجل لم شمل عائلي كبير :). كان جميع الأقارب سعداء. وأنا أقول ليس فقط من باب الرضا عن النفس.
لاحظت شيئًا يا ميها ، أرجوك أخبرني ، ألا يخرج الكريم منفوشًا إذا خفقت الكريمة السائلة قبل إضافة الحليب والقشدة؟

أمي ، أنا سعيدة للغاية لأنها كانت ناجحة ، على الرغم من أنها جيدة إلا أنني كنت سأفاجأ إذا لم تفعل ذلك. :)
لم أجرب الكريمة المخفوقة مسبقًا ، لكنها فكرة جيدة. لا أفهم لماذا لن يكون الأمر جيدًا.

ألا يوضع الدقيق على المنضدة إطلاقاً؟

كريستينا ، كونترتوب بدون دقيق. فقط مع Crem Ole ، الذي يحتوي أيضًا على بعض النشا في التكوين. لا يخرج سطح العمل مرتفعًا ورقيقًا ، مثل كونترتوب عادي.

إنه إله ، أكل زوجي نصف صينية في كل مرة ولم يتعب أبدًا. لقد خرجت بشكل غير عادي. شكرا على الوصفة.

كريستينا ، أنا سعيد لأنك أحببتها. الزوج لا علاقة له بالكعكة ، إيه؟ :)) حظا طيبا وفقك الله!
إنها حقًا كعكة جيدة جدًا ومن السهل جدًا صنعها.

لقد وجدت هذه الوصفة على مدونة PAPA BUN by Mihaela ، لذا أتيت مباشرة إلى المصدر وأشكرك على الوصفة الرائعة. إنه حقًا جيد جدًا ورقيق وسهل جدًا! لقد فعلت ذلك الليلة الماضية أيضًا وأنا في انتظارك على مدونتي لأرى كيف تحولت! أنا فخور جدًا بها: P!

إيه. بترونلا. أود أن أكون المصدر الأصلي للوصفة. ))

كعكة جيدة جدًا ، حقًا لم أحضرها منذ وقت طويل.

شكرا لك على الرد علي وزيارة مدونتي! وخاصةً بما أنك من ياش مثلي ، وأنا أفتقد حقًا ذكريات ياش (حتى لو كنت طالبة - مدونتي ليس لها شهر - أردت أن أسميها & quotO نزهة حنين & quot أو & quotIeseanca حولها العالم & quot)


مكونات

طريقة التحضير:
بالنسبة لهذه الكعكة ، لم أتبع بالضبط الوصفة الكلاسيكية ولكن عندما صنعتها اتضح أنها لذيذة تمامًا.
لذلك ، من الكعكة القديمة أو البانديسبان ، يمكننا تحضير كعكة التافه ، وهي حلوى إنجليزية ذات طبقات ، والتي تحتوي على الطبقة العليا من الكعكة ، والتي قمت بشربها مع نصف شراب الروم.

تزيين حواف القدر بشرائح الفراولة.

أضفت نصف كريم بودنغ الفراولة.

ثم قمت بتسوية الكريم بملعقة.

تبع ذلك طبقة جديدة من الكيك ، وشربتها مع بقية شراب خلاصة الروم.

صببت الشوكولاتة المذابة ، وقمت بتسوية السطح بالكامل.

ثم أضع بقية البودينغ وصلصة الكراميل.
واصلت وضع طبقة جديدة من شرائح الفراولة على حافة الوعاء.

في النهاية أضع الكريمة المخفوقة.

زينت بالفواكه: الفراولة والتوت ، وأعطيت الكعكة البرد.

كما ترون ، لديك فرصة لتحويل البانديسبان أو الكوزوناك الذي لا يأكله أحد إلى حلوى أنيقة ولذيذة.
شهية كبيرة!


أنت ماذا تأكل

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الشوكولاتة والقهوة على حدٍ سواء ، لا توجد وصفة أفضل من كعكة تجمع بين المرحتين.

بالنسبة لي ، أفضل كعكة تجمع بين الاثنين هي كيك بالشوكولاتة وكريمة الزبدة مع القهوة.
الأوراق جيدة جدًا ، مصنوعة من مزيج من البيض والشوكولاتة والقهوة والسكر ونكهة اللوز وقشدة الزبدة بنكهة القهوة الرائعة وغاناش الشوكولاتة مما يجعلها مميزة حقًا.

كونترتوب:
4 بيضات
2 ملاعق طعام من القهوة السوداء الصلبة
1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
140 جرام شوكولاتة داكنة
75 جرام سكر بني

الشوكولاته القاناش:
175 جرام شوكولاتة
175 مل كريم سائل
75 جرام شوكولاتة مع البندق
2 صفار
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم

كريم الزبدة والقهوة:
200 جرام زبدة
170 جرام سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة قهوة سوداء صلبة

سطح أملس:
100 جرام شوكولاتة داكنة
50 جرام زبدة
2 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة
اختياريا كريم والفشار من عجينة السكر

للبدء ، اصنع قهوة قوية من 100 مل من الماء و 2 ملعقة شاي من نيس أو القهوة.

قم بإعداد كونترتوب مثل هذا:
في وعاء ، نخفق صفار البيض مع جوهر اللوز والقهوة جيداً وعندما تصبح متجانسة تضاف الشوكولاتة المذابة وتخلط جيداً.

اخلطي بياض البيض مع السكر بشكل منفصل وعندما تحصل على رغوة قوية تبدأ في دمج ملعقة في قشدة البيض. من هذه العجينة ، تُخبز 3 أسطح عمل على التوالي في صينية بقطر 18 سم مبطنة بورق الخبز. يجب أن تكون حذرًا عند قلب أسطح العمل حتى لا تنكسر لأنها طرية جدًا.

قم بإعداد غاناش الشوكولاتة على النحو التالي: في وعاء ، نذوب الشوكولاتة مع 75 مل من الكريمة السائلة وكريمة الشوكولاتة بالبندق (كنت أستخدم نوتيلا).


الأذواق.

طريقة أصلية لصنع الهلام

بعض الناس لا يحبون مربى التوت كثيرًا بسبب البذور.
ولكن كيف تتخلصين من الرائحة الفريدة لهذه الفاكهة؟
بدون بذور ، بالإضافة إلى الشراب ، يمكن صنع الهلام (الذي أفضل المربى ، كونه ناعمًا جدًا ، عبقًا ومفيدًا لتزيين الكعك ، السافارين ، إلخ).
الوصفة الكلاسيكية تشبه الشراب: اغلي التوت مع قليل من الماء ، صفي العصير واخلطه مع السكر ، ثم اغلي حتى يتماسك.
بدافع الرغبة في صنع المزيد من المربيات اللذيذة - وللحصول على الجودة ، ليس عليك أن تطبخ كثيرًا - ولكن أيضًا حتى لا تهتم كثيرًا بغربلة الفاكهة ، وجدت الحل: لقد مررت التوت الطازج من خلاله فاصل الطماطم (الذي يعلق على آلة اللحوم) مرتين. كانت النتيجة عصيرًا طازجًا ولم أضطر إلى إضافة المزيد من الماء ، كما هو الحال في وصفة غليان الفاكهة.
الصورة: FreeDigitalPhotos.net

لقد مزجت العصير مع السكر (1 كغم سكر / 1 لتر من عصير الفاكهة)، تركتها تذوب مع التحريك من حين لآخر في الوعاء. ثم أضعه على النار ، واتركه يغلي إلى القوام المطلوب (اختبره مثل المربى ، حتى لا يغلي كثيرًا). تصب في البرطمانات وهي ساخنة.

كعكة الشوكولاتة الداكنة

حلوى ممتازة ، لذيذة ، فعالة ، بمكونات بسيطة لكنها تصبح رائعة.

هو & # 8222prajiturica & # 8221 بالشوكولاتة ، وهو أمر رائع أيضًا وجبة افطار بجانب أ كوب من الحليب.

سوف نفعل ذلك كعكة الشوكولاتة دون مزيد من اللغط & # 8222lungim & # 8221 مناقشة الوصف لأنه أيضًا رائع، و ضيوف التي كانت& # 8221 ابتهج & # 8221 سألوني عنها وصفة.


فيديو: Nutella ice cream rolls street food - ايس كريم رول نوتيلا (ديسمبر 2022).