وصفات جديدة

فيلي إلى NYC Food Trucks سافر إلى NJ Winery

فيلي إلى NYC Food Trucks سافر إلى NJ Winery


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقع Laurita Winery على مساحة تزيد عن 250 فدانًا من الأراضي الزراعية البكر بالقرب من Jersey Shore ، ويوفر مناظر رائعة ونباتات رائعة وأوقات طيبة. في الشهر الماضي ، أقام مصنع Laurita Winery حدثًا صيفيًا ذا شعبية متزايدة في 23 و 24 أغسطس ، حيث كان الحدث المثالي لإنهاء موسم الصيف المحبوب.

اصطف أكثر من 20 من أفضل شاحنات الطعام من فيلادلفيا ونيوجيرسي ونيويورك في مصنع نبيذ Laurita لخدمة تخصصاتهم. كانت خيارات الطعام المختلفة ملونة مثل الشاحنات نفسها ، مع عروض مثل برجر الأيائل ولحم الخنزير المقدد المغطى بالشوكولاتة والبيروجي والمزيد.

تم توفير الموسيقى الحية وتذوق النبيذ وجولات مزارع الكروم المجانية من قبل مصنع النبيذ ، وكانت ألعاب الشرب مثل حفرة الذرة على قدم وساق. إذا كان هذا يبدو وكأنه نوع الحفلة التي تفضلها ، فأنت محظوظ ، لأن مصنع النبيذ يحتفظ بحدث عربة الطعام للمرة الأخيرة قبل أن يصبح الطقس باردًا جدًا في 4 و 5 أكتوبر. أحضر كرسي الشاطئ أو بطانية ومعدتك فارغة.

شاحنة كامي

لا تدع حجمها يخدعك. هذه الشاحنة ذات الحجم الصغير تقدم بعض الأطباق الكورية الأمريكية اللذيذة. يرمز KAMI إلى القوائم الكورية الأمريكية المستوحاة ، لذا فإن عناصر مثل سندويشات التاكو الكوري وشرائح الجبن الكورية مصنوعة من لحم بولجوجي البقري والكيمتشي الحار لإضفاء الذوق الكوري.

إنه لأمر مدهش كيف يمكن لطبق بسيط مثل الدجاج على عصا مع الصلصة أن يكون جيدًا جدًا ، ولكن هذا بالضبط ما تحصل عليه من KAMI عندما تطلب سيخ الدجاج. فكر في كباب الدجاج مع صلصة باربيكيو-سريراتشا الحلوة والحارة.

هيباتشي السماء

هذه الشاحنة تبقيها بسيطة ولذيذة مع أربعة خيارات لوجبات هيباتشي: لحم البقر أو الدجاج أو الروبيان أو التوفو الذي يقدم مع الأرز المقلي والخضار. يبدو وكأنه معرض هيباتشي قياسي جدًا ، ولكن السحر الحقيقي موجود في اختيار الصلصات: الزنجبيل والصويا أو الوسابي مايو أو سريراتشا. كانت Habichi Heaven بالتأكيد الشاحنة التي تقدم أفضل الأطباق قيمة.

بيكون على عجلات

تحصل بالضبط على ما تتوقعه من هذه الشاحنة: لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد والمزيد من لحم الخنزير المقدد. سواء كان لحم الخنزير المقدد المقلي على عصا أو ذرة بالكاري مع لحم الخنزير المقدد المقرمش ، فإن طريقة العمل هنا هي مالحة ومدخنة ولحم الخنزير. إذا كنت قد تساءلت يومًا عن كيفية تحويل لحم الخنزير المقدد إلى حلوى ، فإن Bacon on Wheels لديها إجابة لك: ما عليك سوى غمسها في الشوكولاتة ، ورشها بمسحوق السكر وملح البحر ، ثم غمسها في شراب القيقب. كرر الخطوة الأخيرة بعد كل قضمة حتى يختفي لحم الخنزير المقدد.

بومبير للتموين والمطبخ

من الحقائق المقبولة عمومًا أن رجال الإطفاء ، لسبب غير مفهوم ، من أفضل الطهاة. الرجال في شاحنة بومبير الفرنسية لرجال الإطفاء لا يخيبون آمالهم. عندما لا يطفئون النيران ، يقدم هؤلاء الرجال الأطباق البولندية الراقية مثل البيروجي والخبز المسطح.

ربما كانت هذه البيروجي أفضل طبق طوال اليوم من أي من شاحنات الطعام: سمك فيليه متبل لمدة ثلاثة أيام ويتم طهيه ببطء حتى يتفكك فوق البطاطس المصنوعة يدويًا والجبن بيروجي مع البصل المقلي وصلصة الأفوكادو والقشدة الحامضة وشيبوتلي أيولي. أفضل شيء في الطبق هو القدرة على تذوق كل مكون كجزء من الكل اللذيذ الأكبر.

الخنزير الطائر

إنهم يطلقون على أنفسهم اسم "تجار لحم الخنزير الحرفيين" ، ولكن قصر هذه الشاحنة على مثل هذا الوصف المحدد من شأنه أن يظلم الأشياء التي يقدمونها والتي لا تتمحور حول الخنازير. هذا لا يعني أن عروضهم من لحم الخنزير ليست رائعة ؛ ساندويتشهم “The Swine” ، والذي يتضمن قطعة ضخمة من لحم الخنزير المقرمش مع ملفوف نابا ، مخلل بصل ، وصقيل دبس شيري ، هو الشيء الذي تصنعه الأساطير. ومع ذلك ، فإن The Whirly Pig يصنع أيضًا زوجًا متوسطًا من منزلقات البط ، مع كون البطة التي تطبخ لمدة 18 ساعة هي دهون البط. نعم ، 18 ساعة!

البقرة واللبن الرائب

تخدم هذه الشاحنة شيئًا واحدًا فقط ، لكنها تفعل ذلك جيدًا لدرجة أنها فازت بالعديد من الجوائز ، وأعلى تكريم حصل على لقب أفضل شاحنة طعام في فيلادلفيا في عام 2013. إنهم يصنعون خثارة الجبن المقلية ، والتي تبدو غامضة بعض الشيء في البداية ، حتى تدرك إنها أصابع جبنة الموزاريلا الفاخرة وتغوص فيها. حسنًا ، فهي ليست حقًا مثل أصابع الموزاريلا ، لكنها تحمل بعض أوجه التشابه. كلاهما مقلي إلى درجة الكمال الذهبي البني ، وكلاهما ساخن وذوبان ويمتد إلى خيوط لزجة عندما تقضمه ، وكلاهما معزز بصلصات غمس مختلفة.

شركة فايف سيسترز الغذائية

تجتمع المكونات الراقية والتنفيذ الخبير في شكل أطباق إبداعية وراقية داخل شاحنة Five Sisters. بطاطس بط بوتين ، بطاطس باربيكيو مسحوبة لحم خنزير ، برغر لحم الخاصرة مغطاة بلحم كابوريا وصلصة تارتار سريراتشا ؛ جميع الأطباق التي تتوزع بخبرة على الفجوة بين أجرة شاحنة الأطعمة الدهنية القياسية والمطبخ الفاخر. ومع ذلك ، لم تكن جميع الأطباق عالية الجودة. روجت خمس أخوات أيضًا إلى تناولهن "شطائر دهنية" ، والتي هي أساسًا كل نوع من الأطعمة المقلية و / أو المشوية قصيرة الطلب التي يمكنك تخيلها (فكر في شرائح الجبن وأصابع الدجاج) التي يتم وضعها معًا في لفافة شطيرة ، ويتم تحضيرها مشهور بشاحنات التشحيم في جامعة روتجرز ونيلليز في لونج برانش ، نيوجيرسي

وافل دي ليس

من الأفضل حفظ الحلوى للنهاية. كان خط Waffle de Lys طويلًا طوال اليوم ، ولسبب وجيه: فطائر الوافل البلجيكية الحلوة محلية الصنع مغطاة بكل شيء بدءًا من زبدة الفول السوداني من Reese وحتى كولي الفاكهة العاطفة. تبدو جميع الإضافات مذهلة ، ولكن نظرًا لنفاد زبدة الفول السوداني من Reese ، تم تقديم حل وسط يشمل آيس كريم الفانيليا والكراميل المملح. لقد كانت تسوية فعالة على أقل تقدير.

كونور ويسيلز مساهم خاص في The Daily Meal.

جميع التصوير الفوتوغرافي لكونور ويسيلز.


NJ Food Trucks: أفضل 20 عنصر قائمة من جميع أنحاء الولاية

من بين الأطباق التي أثارت إعجاب بيتر جينوفيز كان نصف دجاجة مع صلصة حارة من شاحنة طعام Rodgers Real BBQ في أفينيل.

(بيتر جينوفيز / ستار ليدجر)

أفضل الأطباق والسندويشات وما شابه ذلك من جولة شاحنة الطعام الخاصة بي؟

لم يكن من السهل اختيار 20 فقط كانت القائمة الأصلية أطول بكثير. لكن تم اتخاذ خيارات صعبة ، وكانت هذه هي عناصر القائمة التي برزت. لم يتم ترتيبها بأي ترتيب كانت كلها لذيذة!

عيد الشكر sandoo من Cinnamon Snail ، شاحنة طعام نباتي في Red Bank.

إل ليشون دي نيغرون
• تشيميشوري الدجاج مع الفاصوليا: أتذكر تناول هذا الطعام أثناء الجلوس على رصيف في وسط مدينة نيوارك ، ثم أتبعها بشاحنة تاكو تورتا & # x27s لحم الخنزير (أدناه) وأفكر: أنا في جنة عربة الطعام. قطع كبيرة من الدجاج مع الفاصوليا ، وجميعها متبلة بمهارة ، تجعل طبق El Lechon de Negron & # x27s الفائز.

شاحنة تاكو
• تورتا لحم الخنزير: لقد استمتعت كثيرًا بكل شيء جربته على الإطلاق في Taco Truck. إن carnitas michoacan أو تورتا لحم الخنزير رائع ، مع لحم الخنزير الحلو المطهو ​​ببطء مع الكزبرة والبصل الأبيض ومخلل الهالبينو. & # x27ll يسألون إذا كنت تريد guacamole. قل لهم لا ، هذه الشطيرة جيدة من تلقاء نفسها ، شكرًا لك.

قبلة و كب كيك
• كب كيك الشوكولاتة: أفضل كب كيك شوكولاتة أنا & # x27ve منذ سنوات. تصنع لافونيا جاكسون الكعك حسب الطلب على شاحنتها ، وتضيف الزينة إلى الكيك. يتزوج كب كيك الشوكولاتة الخاص بها من الشوكولاتة الغنية بالكعكة الرطبة. حلو. وعندما كنت هناك ، ذهبت ثلاثة كعكات مقابل 5 دولارات فقط. دبل سويت.

رودجرز ريال باربيكيو
• نصف دجاجة مع الصلصة الحارة: من السهل العثور على شاحنة Todd Rodgers & # x27 - إنها & # x27s مباشرة عبر الطريق من سجن ولاية إيست جيرسي (راهواي سابقًا) في وودبريدج. نصف دجاجة طرية للغاية ، والصلصة الحارة تعيش ولكنها لا تتغلب على الطبق. تجاهل المحيط - هناك مسألة السجن - وتناول الطعام.

الفجل الأخضر
• بلاك بين برجر: ما هو جيمس رافيرتي ، الشيف السابق في المطاعم الشهيرة في مدينة نيويورك وأوروبا ، الذي يدير شاحنة طعام في مونتكلير؟ هذه & # x27s قصة كاملة & # x27. برغر الفاصوليا السوداء ، مع هريس الأفوكادو ، البصل المهروس والمايونيز الشيبوتلي على خبز القمح الكامل المحمص ، هو متعة كبيرة فوضوي.

أماندا باناناس
• فطيرة كريمة الموز: تعتقد & # x27d أن شاحنة تحمل & quotbananas & # x27 & # x27 باسمها من شأنها أن تفعل الفاكهة / الأعشاب بشكل صحيح ، ولكن AB & # x27s فطيرة كريم الموز هي الأشياء التي تصنع الأحلام الجميلة ، متعة رائعة ورائعة على طبق. لقد انجرفت في التفكير في الأمر.

بيكون على عجلات
• تاكو السلطعون ذو القشرة الناعمة: كان هذا واحدًا من أفضل طبقين أو ثلاثة أطباق في مسابقات Jersey Food Truck Wars في Monmouth Park خلال العامين الماضيين. مطبوخ بإتقان
تشكل القشرة الناعمة الموضوعة في تاكو زواجًا لا يُنسى من المأكولات البحرية وجنوب الحدود.

الوافل مع كوليس التوت من وافل دي ليس في هوبوكين.

وافل دي ليس
• Waffle with Raspberry coulis: Wafles & amp Dinges معروف أكثر ، لكن Waffle de Lys ، فريق الزوج والزوجة يعمل من عربة متقنة ، هو الأفضل. تتوفر جميع أنواع التركيبات الحلوة والمالحة ، ولكن بسكويت الوفل مع الشوكولاتة البلجيكية وكوليس التوت تقدم حلوى لذيذة ومنحلة.

الخارج
• بلاك فورست برجر: هل تعتقد أن جميع أنواع برجر شاحنات الطعام متشابهة؟ قم بزيارة Outslider ، وستغير رأيك. كان برجر الغابة السوداء أحد أفضل العروض في Jersey Shore Food Truck Wars. هم & # x27 هم الأكثر شهرة في المنزلقات الخاصة بهم ، والتي تأتي في 15 نوعًا ، بما في ذلك Cowboy و Pig و El Macho.

Taquería Auténtica
• كارنيتاس تورتا: لقد كنت & # x27ve من المعجبين بمطعم Mike Natiello & # x27s (في بلومفيلد) وشاحنة الطعام (المعروفة سابقًا باسم Newark ، والآن Montclair) منذ البداية. تورتا له من الدرجة الأولى. العطاء ، العصير ، الضخم ، والصلصا الخضراء تريد & # x27ll عمل مرينغ معها. فقط جربه ، أليس كذلك؟

Kevin & # x27s Salad Station
• سلطة يونانية: سيسألك المالك عما إذا كنت تريد تجربة هذا أو ذاك في سلطتك ، ثم تقدمه في فنجان ، مع شوكة من الخيزران تشبه خافض اللسان. يقوم كيفن ستانتون بأشياء مختلفة قليلاً ، لكن سلطته اليونانية أفضل من تلك الموجودة في العشاء المحلي. وأكثر صحة.

طعم رائع
• رعشة الدجاج: أول ما تلاحظه عن دجاج جوشوا محمد & # x27s هو أنه أكثر توابلًا من المعتاد في منطقة البحر الكاريبي. أضف بعضًا من البطاطا المقلية والمعكرونة والجبن ، وأنت & # x27ll تقترب من شاحنة الطعام نيرفانا. ينصح بشدة باستخدام اللازانيا الديك الرومي عند توفرها.

حلزون القرفة
• عيد الشكر ساندو: ما & # x27s ساندو؟ ليس لدي أي فكرة ، لكنها رائعة وجيدة لك أيضًا. خذ الرغيف الفرنسي المشوي ، وقم بتحميله مع فطر البورسيني المطبوخ على نار هادئة ، وبودنج خبز إكليل الجبل والجزر الأبيض ، ومذاق التوت البري البرتقالي ، واللفت المتبلة ، وأيولي الثوم المحمص ، ولديك طبق تنبعث منه رائحة وطعم مثل عيد الشكر. فقط أفضل.

الجانب المظلم من Moo
• سجق التمساح: هذا هو السندويتش الأكثر شعبية في شاحنة الطعام Tyrone Green & # x27s ، ولسبب وجيه: إنه عبارة عن قطعة إسفين من نقانق التمساح المدخن - لا يتذوق طعم الدجاج - على كعكة لذيذة ، مع فطيرة لذيذة. يمكنك أيضًا الحصول على برجر الياك والجمال والظباء ، ولكن قد ترغب في البدء بالتمساح.

بيتزا فيتا
• بيتزا مارغريتا: مع كل عربات الطعام حولنا ، فوجئت بمزيد من عدم تحضير البيتزا. ضع فرنًا على شاحنة أو مقطورة ، وانتظر حتى تتشكل الحشود. بيتزا فيتا ، مع مطعم في سوميت ، تظهر مارجريتا من الدرجة الأولى في دقائق.

إنكريديبولز
• شطيرة كرات اللحم الإيطالية: كرات اللحم الطرية اللينة ورذاذ من الريكوتا فوق الصلصة اللذيذة ، ولفائف من بالتازار & # x27s. يجب على اللاعبين في Incrediballs الحصول على براءة اختراع لشيء أو شيء ما. يجعل شطيرة كرات اللحم تلك في مطعمك الإيطالي المحلي تبدو ضعيفة جدًا.

شطيرة كرات اللحم الإيطالية ، من شاحنة الطعام إنكريديبولز في جيرسي سيتي.

كارميلا
• الجبن المشوي المضغوط مع لحم الخنزير: سمى داريل سويتز شاحنة الطعام الخاصة به على اسم جدته الصقلية ، ونحن & # x27re نخمن أنها & # x27d نفخر بجبن الخنزير المشوي. أم هو الجبن المشوي مع لحم الخنزير؟ إنه شطيرة ضخمة ، مع حفنة من اللحم ، وبالتأكيد تستحق الجدة.

المطبخ الكمبودي تورسو
• # 15 مع الدجاج: تأخذ القائمة المسجلة بشاحنة Jerry Ley & # x27s بعض التنقل في العناصر ذات الأسماء المتشابهة قد يربكك. اجعل الأمر سهلاً على نفسك واطلب الرقم 15 (L15 في القائمة على الإنترنت) - اختيار لحم سوتيه (اذهب مع الدجاج) ، مع الريحان الحلو والبصل والبازلاء والفلفل الحلو والملفوف والليمون وبعض التوابل القوية والحرارة .

تصفح والمرج
• ثلاث طبقات من الجبن المشوي مع الكركند واللفت: يقدمون سندويشات شرائح اللحم الممتازة ولفائف الكركند ، لكن العنصر المفضل لدي هنا هو الجبن المشوي ، الدسم ، اللذيذ. Kale موجودة في كل مكان هذه الأيام ، وهي تتناغم بشكل جيد مع سرطان البحر.

حليب السكر الحب
• آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع: كان هذا أفضل شيء أكلته طوال العام الماضي عندما غطست في الحاوية قبل أن أقود المنزل في عاصفة ثلجية. غنية ، ناعمة ، باردة ، كريمية ، بالشوكولاتة والنعناع بتوازن مثالي. يمكنني & # x27t انتظار إيما تايلور لفتح متجرها في جيرسي سيتي في مايو.


فيلي إلى NYC Food Trucks السفر إلى NJ Winery - الوصفات

تم النشر في 26 مايو بواسطة DCWadmin dlast

تبحث لاستئجار شاحنة طعام ليوم زفافك؟ ها هي قائمتنا لبعض من أفضل عربات الطعام في نيو جيرسي ، بدءًا من سندويشات التاكو والبيتزا إلى الكعك والفطائر الحلوة والمالحة! سواء كنت تبحث عن خدمة عشاء ضيوفك أو إذا كنت ترغب فقط في بعض الوجبات الخفيفة اللذيذة في وقت متأخر من الليل ، فإليك بعض خياراتنا المفضلة.

شاحنات الطعام الأمريكية:

• مفترق الطرق ، جتحقق من موقع الويب لـ موقعك.

• الحبوب وعصب امبير. تحقق من الموقع عن الموقع. البرغر الحرفي والمحار والبيتزا والكوكتيلات والمزيد.

• العربة اللذيذة ، مونماوث ومقاطعة المحيط. طعام على طراز الممر الخشبي.

• شاحنة طعام WTF ، ترينتون. قوائم متنوعة لتناسب مكانك.

شاحنات الطعام الآسيوية

• أربع شموس ، جتحقق من موقع الويب للموقع. اندماج كوري.

• مطبخ Tojo & # 8217s ، تحقق من الموقع لمعرفة الموقع. طعام ياباني.


شاحنات طعام شواء

وجبات الفطور وشاحنات القهوة

شاحنات البرجر

شاحنات الطعام في منطقة البحر الكاريبي

شاحنات الغذاء الكوبية

• لاتين بايتس ، جسر قديم. الطعام البورتوريكي والكوبي.

شاحنات الحلوى

• بوردووك فريدي ، بيتمان. أوريوس مقلي ، زيبولس ، وكعكة قمع.

• ذا براوني بار ، مقاطعة بيرغن. براوني جورميه.

• كارنيفال دونات بار شاحنة ، هوبوكين. مخفوق الحليب ، الدونتس المحشو والمزيد

• تشا ين ، جبل هولي. الحلويات الأسيوية.

• بيت الكب كيك، وسط جيرسي. كيك.

• ماداليناس ، رينجيوس. كعكة الجبن والحلويات الأخرى.

• وافل دي ليس ، هوبوكين. وافل بلجيكي حلو او مالح.

شاحنات إمبانادا

شاحنات الطعام الحلال

جيجي للأغذية الحلال ، جيرسي سيتي . طعام حلال.

شاحنات هوت دوج

شاحنات الآيس كريم

• أماندا باناناس ، هوبوكين. بديل الموز المخفوق للآيس كريم.

• تجميد التجميد ، البنك الأحمر. آيس كريم نيتروجين سائل.

• معجمي، نهر تومس. شطائر الآيس كريم المخصصة.

• MilkSugarLove ، جيرسي سيتي. آيس كريم عضوي مصنوع يدوياً.

شاحنات الطعام الإيطالية

• إنكريديبولز ، جيرسي سيتي. كرات اللحم الايطالية والاسكندنافية.

شاحنات الطعام الهندية

شاحنات العصير

عصير طازج جيرسي سيتي. شاحنة عصير.

• طاسات الروح ، سكوتش بلينز. عصائر وأوعية وأطعمة صحية.

شاحنات الغذاء اللاتين

• كوسينا سيسيليا ، إتحقق من الموقع لمعرفة المواقع. طعام بيرو.

• شاحنة Lomo ، تحقق من موقع الويب لمعرفة المواقع. طعام بيرو.

شاحنات طعام البحر الأبيض المتوسط

• فلافل ، تحقق من الموقع لمعرفة الموقع.

شاحنات الغذاء المكسيكية

شاحنات البيتزا

• فطيرة أوه ماي ، تحقق من الموقع لمعرفة الموقع.

• بيتزا واجون ، تحقق من الموقع لمعرفة الموقع.

شاحنات الغذاء ريكان بويرتو

شاحنات ساندويتش

1 بطاطس اثنان ، توكرتون، بديل شطيرة يسمى a & # 8220Spudwich "

• CheezeN ، البنك الأحمر. الجبن المشوي الفاخر.

• تغذية بواسطة إد ، شروزبري. شطائر الذواقة.

• جبن مشوي ، تشيزيلهورست. سندويشات الجبن المشوي.

• لا باو ، نيوارك. شطائر الذواقة.

شاحنات المأكولات البحرية

• شاحنة سيرف آند تيرف ، فيلي ونيوجيرسي. لفائف الكركند ، الإفطار والمزيد.

شاحنات طعام الروح

• الحي الفرنسي ، جيرسي سيتي. طعام الكاجون / نيو أورلينز.

شاحنات الطعام المتخصصة

وحش الشارع مارلتون. المأكولات الموسمية الطازجة.

Dag & # 8217s الغطاسون ، بلدة لاسي. أنواع مختلفة من الطعام تقدم على سيخ.

العق خصيتي، مقاطعة بيرغن. كرات الأرز.

• مطبخ إرميا & # 8217 s المخصص ، برلين. التبديل بين سندويشات التاكو والجبن والبرغر والمطبخ الآسيوي / المكسيكي.

• جيرسي رولز ، بلدة ماين هيل. لفائف بيض الذواقة و باربيكيو.

• شركة لي بينغ كورن ، تحقق من الموقع لمعرفة الموقع. شاحنة طعام الذرة.

• لقمة من الجنة ، تحقق من الموقع لمعرفة الموقع. مطبخ متنوع من الكوبي إلى السلايدر.

• محلي 215 ، فيلي. مكونات من مصادر محلية.

• Michele & # 8217s Bistro ، بحيرة بود. مزيج من المأكولات الانتقائية + الأمريكية.

• شور يأكل جيد ، مدينة نبتون. لفائف بيض الذواقة والحلوى.

• مطبخ صني راي & # 8217s ، تحقق من موقع الويب للحصول على التحديثات. طاه محترف يصنع مجموعة واسعة من الأطعمة الجيدة.

• البقرة واللبن الرائب ، فيلي. بيرة ويسكونسن خثارة الجبن المقلية.

شاحنات الطعام التايلاندي

شاحنات الطعام UPSCALE

شاحنات الغذاء النباتي

• شاحنة فلافل للأطعمة ، هوبوكين. يأكل نباتي شرق أوسطي.

  • 1/3
  • 2/3
  • 3/3

مهرجان Laurita Winestock Food Truck Festival!

وودستوك ، وهي كلمة لا تزال تستحضر أفكار الحب والسلام والموسيقى بالطبع. كانت 34 فرقة على مدار 3 أيام في مزرعة صغيرة خارج وودستوك نيويورك في أغسطس من عام 1969 ولم يعد عالم الموسيقى كما كان مرة أخرى.

انضم إلينا في مهرجان Laurita Winestock الخاص بنا في 17 و 18 أغسطس ، حيث نحتفل بالذكرى الخمسين لتأسيس Woodstock. فكر في الأمر على أنه وودستوك مع لمسة نبيذ. سيقدم Winestock تذوق النبيذ ، والموسيقى الحية ، وركوب عربة الكروم المجانية ، وألعاب الفناء ، وعربات الطعام الوفيرة ، والرقص الريفي ، وعرض الألعاب النارية الرائع مساء السبت وأكثر من ذلك بكثير!

ولأن لوريتا رائعة جدًا ، فقد احتفلنا بأسعار تذكرة 1969 ... اشترِ تذكرة واحدة ، واحضر صديقًا مجانًا.* ينطبق هذا أيضًا على الأعضاء المفضلين وحاملي التذكرة الموسمية!

صبغ التعادل / تشجيع زي الهبي. أحضر الكراسي والبطانيات في الحديقة.

مسابقة الأزياء يوم السبت!

ارتدي ملابس مثل عام 1969 وقد تفوز بعطلة نهاية أسبوع في Inn at Laurita!

ارتدي قيعان الجرس الخاصة بك ، وادخل في أجواء المخدر الخاصة بك ، وقم بتوجيه طفلك الزهر الداخلي! يوم السبت ، 17 أغسطس الساعة 6 مساءً ، ستعقد لوريتا مسابقة لأفضل "الهبيز". سيحصل الفائز على ليلتين في Inn at Laurita مقابل ليلتين * - بقيمة 500 دولار أمريكي والفائز بالمركز الثاني ، ليلة واحدة قيمة 250 دولار!

الصغار والكبار ، ارتدوا ملابس مثل عام 1969 مرة أخرى ، واستمتعوا ببعض المرح!

* يجب ألا يقل عمر المتسابقين عن 21 عامًا للدخول. يمكن حجز الغرف في أي تاريخ متاح باستثناء يوم السبت في عطلات نهاية الأسبوع أو في أي يوم من عطلة نهاية الأسبوع. تخضع جميع الغرف للتوافر. يرجى الاتصال بـ Innkeeper لمزيد من التفاصيل. 609-752-0303

السبت 17 أغسطس 11-9: 30 وأحد 18 أغسطس 11-8!

تذاكر السبت هي 10 دولارات عبر الإنترنت ، و 12 دولارًا عند الباب!

تذاكر الأحد هي 8 دولارات عبر الإنترنت ، و 10 دولارات عند الباب!

كل شخص يبلغ من العمر 20 عامًا أو أقل مجاني - الأطفال مرحب بهم!

جميع الأفراد العسكريين الحاليين والسابقين مدعوون للتقدم بخصم 25٪ على أسعار الدخول العادية ** ببطاقة الهوية ** !! 7.50 دولارات عبر الإنترنت ليوم السبت! 6 دولارات عبر الإنترنت ليوم الأحد! اختر خيار "التذكرة العسكرية" !!

** تذاكر المهرجان الخاصة بك خالية من المخاطر! إذا اضطررنا لأي سبب من الأسباب إلى إلغاء الحدث ، فإن تذاكرك جيدة لأي مهرجان لشاحنات الطعام في المستقبل! **

التذاكر المخفضة وحزم التذاكر الجماعية متاحة عبر الإنترنت فقط ، وستنتهي في منتصف ليل الجمعة ، 16 أغسطس! تذاكر الخصم لن تكون متاحة عند البوابة!

حاملات التذاكر متعددة الحزم تنبيه تنبيه:

حفلتك لا تحتاج أن تصل معا! ما عليك سوى إعطاء اسم مشتري التذاكر عند البوابة! لدينا قائمة! حزم تذاكر الخصم الجماعية لن تكون متاحة عند البوابة!

يرجى الملاحظة: لا يُسمح بإحضار الأطعمة أو المشروبات من الخارج. الحيوانات الأليفة ليس مسموح به في مصنع نبيذ Laurita. يمكنك النقر هنا للحصول على إجابات للأسئلة الشائعة!

يستخدم #LauritaFoodTrucks و #LauritaWinery على جميع شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك والتقط الكثير من الصور !!

يشمل القبول:

  • حر موقف سيارات!
  • حر خدمة نقل مكوكية ذات مناظر خلابة من وإلى منطقة وقوف السيارات إلى أراضي مهرجان الكروم!
  • حر تذكار Laurita Wine Glass!
  • حر ملاعب للأطفال!
  • حر حطب لاستخدامه في 40 حفرة نار
  • الألعاب النارية - ليلة السبت فقط!
  • الوصول إلى بعض من أفضل شاحنات الطعام الذواقة - أسعار الطعام التي تحددها شاحنات الطعام الفردية!
  • الوصول إلى أكثر من 6 بارات نبيذ (من الداخل والخارج) وخيمتين للتذوق (متوفرة خلال ساعات الذروة من المهرجان)!
  • الوصول إلى بعض من أكثر المناظر الخلابة في ولاية نيو جيرسي!

منطقة المهرجان لكبار الشخصيات

احصل على قاعدة منزلية للتوجه إليها طوال مدة المهرجان! استضف معتكفًا للأعمال ، ولم شمل الصف ، واجتمع العائلة ... واعرف دائمًا أين تجد مجموعتك!

تشمل تذكرة منطقة المهرجان VIP ما يلي:

  • جناح واحد (1) 10 × 10
  • عدد (2) من طاولات النزهة
  • واحد (1) حفرة نار مخصصة
  • يرجى الملاحظة!! منطقة VIP الخاصة بك تتضمن القبول لـ يصل إلىكحد أقصى من 25 شخصا. (قد تكون مجموعتك أصغر)

* مساحة VIP 750 دولار. لو سمحت الاتصال أو البريد الإلكتروني لنا لحجز وشراء منطقة VIP الخاصة بك! 609.752.0200 أو [email & # 160protected]

صالة بلو سكاي في لوريتا!

لمزيد من المعلومات والصور عن The Blue Sky Lounge في Laurita ، وللحفلات الكبيرة ، يرجى النقر على الصورة أعلاه.

تتضمن تذكرة الخبرة الخاصة بك:

  • تجربة خيمة بوتيك تطل على مزارع الكروم!
  • مساحة مخصصة طوال النهار والليل لك ولحفلتك!
  • جلوس جلوس على طراز مخصص مع مزيج من الأرائك المريحة ، والأقسام ، وطاولات البار ، وطاولات الكوكتيل ، والكراسي بذراعين ، وتنسيقات الأزهار المقطوفة الطازجة!
  • Charcuterie مجاني لكل طرف ، يقدم بجانب المائدة مع اللحم المقدد والجبن والزيتون والخبز الحرفي وزيت الزيتون!
  • وجبات خفيفة إضافية وزجاجات مياه مجانية ومشروبات غازية وإسبريسو!
  • تذوق النبيذ مجانًا من Riesling الذي تم إصداره حديثًا ، متبوعًا بأسئلة وأجوبة ، في الساعة 2 مساءً و 6: 30 مساءً!
  • ترفيه صوتي مباشر كل يوم بين 2-6 مساءً!
  • منطقة حفرة نار خاصة منفصلة مع مقاعد على طراز آديرونداك!
  • منطقة مشاهدة الألعاب النارية الممتازة!
  • ثقب الذرة ، جينجا العملاق ، توصيل أربعة عملاق ، وألعاب أخرى!
  • هدايا لوريتا على مدار اليوم!

لجميع الاستفسارات بما في ذلك حجز مساحة للحفلات الكبيرة في The Blue Sky Lounge ، يرجى الاتصال بـ Ed على [email & # 160protected] أو الاتصال بالرقم 201-753-0613.

الشاحنات!

  • بيتزا ريد
  • شور جيد يأكل n & # 8217 يعامل
  • مقهى القهوة

الموسيقى!

السبت 17 أغسطس

  • 11 صباحًا - 2 مساءً دوار 360 باند
  • 2:30 مساءً - 5:30 مساءً فرقة محطة بنينجتون
  • 6 مساءً - 9 مساءً The Lifters

الأحد 18 أغسطس

  • 11 صباحًا - 1 مساءً The Wag
  • 1: 30-4: 30pm 1969 فرقة وودستوك للاحتفال
  • 5 مساءً - 8 مساءً Tone Rangers

احصل على القميص & # 8230

احصل على قميص Laurita Winery WOODSTOCK التذكاري!

20 دولارًا للقميص ، و 25 دولارًا للقميص ذي الأكمام الطويلة! * الإمدادات محدودة!

أو اصنع قميصًا!

لدينا لوازم 200 قميص صبغ التعادل DIY يومي السبت والأحد!

ما عليك سوى إحضار قميص أبيض أو بلون خالص معك ، واصنع التذكار الخاص بك!

الباعة!

رقصة خط البلد!

رقصات الريف والدروس مع BTK Entertainment ، بيلي وليزا! السبت 1-9 والأحد 12-7!

الرسم على الوجه والذراع!

ستكون معكرونة آن شيز في ذا جروف بجوار الملعب!

العاب ناريه!

ليلة السبت فقط! (* الألعاب النارية وحفر النار دائما حسب تقدير فاير مارشال)

3 هارتس 4 كفوف إنقاذ الحيوانات!

قابل أشخاص رائعين يمكن تبنيهم! عادة حتى الساعة 5-6 مساءً ، إذا سمح الطقس بذلك!


برانزينو محمص بالكامل على طريقة صقلية

35 دقيقة ، وجبتين لكل سمكة

بالنسبة إلى برانزينو:

1 - 1.5 رطل برانزينو كامل (لشخصين) *

½ كراث صغير مقطع إلى شرائح رفيعة

ورقة الخبز مبطنة بالبرشمان

لقشرة الملح:

للتقديم:

2 ملعقة كبيرة. التخفيض البلسمي **

1 ملعقة كبيرة. + رش زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة (حوالي 1 ملعقة صغيرة).

2 ملعقة كبيرة. أوراق نعناع مفرومة طازجة

نصف عصير ليمون مقسم

الفلفل الأسود الطازج

½ ملعقة صغيرة. بالإضافة إلى المزيد من التوابل

رشة ملح الهيمالايا الوردي

1 كراث صغير مقطع إلى شرائح رفيعة

½ رطل من الهليون ، نهايات مشذبة

2 فص ثوم مهروس ومفروم

* في معظم أسواق المأكولات البحرية ومحلات البقالة المتخصصة ، يمكنك أن تطلب منهم أخذ السمك من أجلك. فقط تأكد من أنها تترك الذيل وتتجه وحدها! يجب أن تظل الأسماك كاملة لحبس الرطوبة!

** لإجراء تصغير بلسمي ، ضع ¼ ج. خل بلسمي على نار متوسطة. اتركها على نار هادئة ثم قلل الحرارة إلى متوسطة ، مع الدوران كل دقيقة أو نحو ذلك ، واستمر في الغليان لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى ينخفض ​​البلسمي بمقدار النصف تقريبًا (ينتج عن ذلك ملعقتان كبيرتان). انقلي المزيج على الفور إلى وعاء عازل للحرارة وضعيه جانبًا. يمكن القيام بذلك لمدة تصل إلى يومين إذا رغبت في ذلك. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق إذا تقدمت.

رتب رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن. يسخن الفرن على 400 درجة. ضع ورق البرشمان على صينية خبز كبيرة.

إذا لم يتم التهام سمكتك بالفعل: قم بعمل شق من جانب البطن يبدأ أسفل الرأس مباشرة ويستمر حتى نهاية الذيل. إزالة كل الأحشاء والأعضاء. اشطف السمكة من الداخل والخارج لتنظيفها.

بمجرد أن يتم التخلص من الأسماك الخاصة بك ، قم بتتبيل الجزء الداخلي من البرانزينو النظيف بالملح. رتب شرائح الليمون وأغصان النعناع وشرائح رقيقة من الكراث داخل كل سمكة. تأمين عن طريق لف الأسماك بخيوط المطبخ. (يمكن إكمال هذه الخطوة حتى ساعتين إذا تم تغليفها وتبريدها.)

على صينية خبز منفصلة ، ضعي الهليون المقطّع ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، ½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، فصوص ثوم مفروم وشرائح كراث صغيرة. قلبي لتغليف الهليون. اجلس جانبا.

لعمل عجينة لقشرة الملح ، استخدم شوكة لخلط حوالي 1 رطل من الملح مع ما يكفي من بياض البيض لتشكيل عجينة في وعاء. بالنسبة لي ، كان هذا بياض بيضتين كبيرتين. انشر طبقة رقيقة من عجينة الملح على ورق الزبدة المغطى بورق الخبز المجهز. أنت فقط بحاجة لتغطية المساحة السطحية التي ستوضع فيها الأسماك. يجب أن يستخدم هذا حوالي نصف معجون الملح. ثم ضعي السمك فوق طبقة معجون الملح ورتبي معجون الملح المتبقي فوق السمكة في طبقة رقيقة. تريد تغطية سطح السمك بالكامل لأن العجينة تشكل القشرة التي تحبس النكهة والرطوبة.

انقل ورقتي الخبز إلى الفرن وشويهما لمدة 20 دقيقة تقريبًا. شوي السمك على الرف العلوي والهليون على الرف السفلي. بعد 20 دقيقة ، أخرج السمك من الفرن! يُقلب الهليون ويُحمص لمدة 5 دقائق أطول.

اترك السمك يرتاح لمدة 4-5 دقائق قبل إزالة قشرة الملح. استخدم يديك وسكين غير حاد لتقشير قشرة الملح. يجب أن تؤتي ثمارها بسهولة شديدة وفي كثير من الأحيان في أقسام كبيرة. تخلص من قشرة الملح.

يُرفع الهليون من الفرن.

انزع الخيوط وحاول إزالة أكبر عدد ممكن من القطع الإضافية من قشرة الملح من السمكة. اعمل بعناية حتى لا تنهار السمكة تمامًا.

انقل البرانزينو على صينية الخبز مع الهليون. بالعمل مع جانب واحد في كل مرة ، قم بعمل شق أسفل العمود الفقري للسمكة وبالقرب من ذيل السمكة ، بحيث يمكن بسهولة تقشير الجلد ولفه بعيدًا عن اللحم. دحرج الجلد بعيدًا حتى تصل إلى منطقة الزعنفة / الخياشيم. عمل جلد السمكة بجد للحفاظ على رطوبة ونكهة الأسماك في الفرن. الجمع بين اللحم المطهو ​​على البخار وملامسة الجلد لعجينة الملح تجعله سهلًا جدًا في تقشير لحم السمك الرقيق اللذيذ. اقلب السمكة بحذر وكرر هذه الخطوة على الجانب الآخر.

على سمكة 1 - 1.5 رطل ، يكون اللحم من جانب واحد من الأسماك حوالي حصة واحدة.

أضف القليل من عصير الليمون ورذاذ زيت الزيتون ورشة ملح كوشير وملح الهيمالايا الوردي وأوراق النعناع المفرومة وبرش الليمون والفلفل الأسود الطازج. يقدم مع الهليون المحمص والكراث المقرمش. تُزين بشريحة من الليمون وبعض أوراق النعناع.

لا تنسَ مشاركة صور وصفتك على Instagram من خلال وضع علامة علىgirlsonfoodblog و @ mostproperly. نحن نحب رؤية ما تصنعه!


فيلي إلى NYC Food Trucks السفر إلى NJ Winery - الوصفات

تناول الطعام الذي تستحقه

تضع حانة Bari Wine الجديدة كليًا مستوى جديدًا من الخدمة بقائمة طعام راقية ورحلات طيران من الخميس إلى الأحد. مكان غير رسمي حيث يمكنك الاجتماع من أجل المتعة والنبيذ والطعام ، في بيئة مزارع الكروم الجميلة. قائمة طعامنا المميزة غير عادية مع مجموعة رائعة من المقبلات ومقبلات الغداء والحجز فقط خدمات عشاء خاصة.

احجز تذوق النبيذ

عادت تجربة تذوق النبيذ المفضلة في نيوجيرسي بشكل أفضل من أي وقت مضى. استمتع بتذوق نبيذ مجدول مع Madison، Al أو أحد مزودي النبيذ المدربين تدريباً عالياً لدينا والذين سيرشدونك خلال مجموعة النبيذ لدينا ويقدمون رؤى وملاحظات تذوق تترك انطباعًا دائمًا.

تقويم الأحداث

تعرف على المزيد حول الأحداث الخاصة التي يتم استضافتها في Valenzano Winery جنبًا إلى جنب مع الترفيه الحي وأزواج النبيذ الخاصة في Bari Wine Pub.

حفلات الزفاف في مصنع النبيذ

الرومانسية والمكائد والجمال والأناقة - كل ذلك هنا في مصنع النبيذ الخاص بنا. سواء كنت تحتفل داخل قاعة حفلات صانع النبيذ الفخمة ، أو تستمتع بعلاقة غريبة ولكنها رائعة في Wine House ، أو الاستمتاع في Vineyard Courtyard الذي تم تجديده حديثًا ، فنحن في خدمتك.

مكان الشراء

يتوفر نبيذ فالينزانو عبر الإنترنت وفي آلاف مواقع البيع بالتجزئة في جميع أنحاء نيوجيرسي وبنسلفانيا. نحن نشحن بفخر نبيذنا المذهل إلى جميع أنحاء العالم ، تعال لترى كيف يمكنك جعل عائلتنا جزءًا من عائلتك.

انضم إلى برنامج مكافآت الولاء المجاني

فئات النبيذ لدينا

بعد جديد لصناعة النبيذ في الساحل الشرقي

التقاليد

أنماط النبيذ الكلاسيكية المصنوعة من قبل عائلة Valenzano (نباتي ، غير معدّل وراثيًا ، نبيذ خالٍ من الغلوتين)

شامونغ

الفاكهة مع حلاوة لذيذة مصنوعة من أصناف عنب أمريكا الشمالية (نباتي ، غير معدّل وراثيًا ، نبيذ خالٍ من الغلوتين)

محصول

نبيذ فواكه حديث وممتع ولذيذ. (نباتي ، غير معدّل وراثيًا ، نبيذ خالٍ من الغلوتين)

الأماكن

بالنسبة لسلسلة الوجهات الخاصة بنا ، قمنا بتوريد العنب من بعض أفضل مناطق النمو لنبيذ معين. والنتيجة هي رحلة من الدرجة الأولى للنبيذ مثالية لأي وجهة. (نباتي ، غير معدّل وراثيًا ، نبيذ خالٍ من الغلوتين)

التخصصات

نبيذ فريد حصري الإصدار المحدود. (نباتي ، غير معدّل وراثيًا ، نبيذ خالٍ من الغلوتين)

سلسلة الوئام

نبيذ محدود الإصدار مصنوع من العسل محليًا. النكهات والخلطات تتغير موسميا. أمسكهم بينما يدومون (نبيذ غير معدّل وراثيًا وخالي من الغلوتين)

خالي من الغلوتين

غير معدلة وراثيًا

مناسب للشخص النباتي

نظرًا لمتطلبات التباعد الاجتماعي لـ COVID-19 ، أوقفت Valenzano Winery الجولات وخيارات المجموعات الكبيرة (9+) حتى إشعار آخر.

سنكون منفتحين لخدمة المائدة عن طريق الحجز ، وتذوق النبيذ عن طريق الحجز ، وعشاء ليلة الخميس عن طريق الحجز ، وجلب الشراء من جانب الرصيف والمشتريات الخارجية حتى يتم رفع القيود.

مهرجانات النبيذ الأسطورية والمناسبات الخاصة المثيرة. احجز تجربة النبيذ الخاصة بك الآن.

نبيذ لجميع الأذواق

تفخر Valenzano Family Winery بقدرتنا على صنع النبيذ الفاخر في مجموعة متنوعة من الأساليب والأذواق. مع وجود أكثر من 28 نوعًا من النبيذ المتاح لأخذ العينات ، ربما لن تكون من محبي كل نوع من أنواع النبيذ التي ننتجها ، لكننا على يقين من أنك ستجد على الأقل عددًا قليلاً من أنواع النبيذ التي تحبها تمامًا. أفضل جزء في زيارة مصنع النبيذ لدينا هو موظفينا المذهلين الذين سيقضون بضع دقائق لتحديد ذوقك وبعد ذلك سيساعدون في تحديد قائمة النبيذ لتجربتها.

الأحداث في فالينزانو

لطالما قال الزوار ، 'Valenzano Winery تعرف كيفية إقامة حفلة.' 'نحن نتفق ، ولهذا السبب نخطط دائمًا لأحداث جديدة من WineFest السنوي كل سبتمبر ، إلى Yoga in the Vineyard ، و Paint Nights ، والعروض الكوميدية وحفلات العشاء الفاخرة . تتمتع عائلتنا وموظفونا بالتفكير في طرق جديدة للترفيه عن عملائنا أثناء شرب النبيذ. احصل على مزيد من المعلومات حول المهرجانات والأحداث القادمة.

ما يقوله الناس

كارمي كيبلر فانهورن

مصنع نبيذ رائع للغاية في شامونج ، نيوجيرسي.

كاثرين وكاتفيلي ومثل ج.

لقد برزت أنا وصديقي يوم الأربعاء الماضي في وقت مبكر من بعد الظهر في طريقنا إلى أتلانتيك سيتي. أنا & # 039m سعيد للغاية لأننا فعلنا ذلك! لقد قمنا بتذوق النبيذ وقضينا وقتًا ممتعًا مع روبرت. نقوم أيضًا بتقسيم صينية الجبن لتناول وجبة خفيفة. كل منا مثل النبيذ أكثر جفافا وروبرت كان واسع المعرفة وأرشدنا مباشرة إلى الخمور التي أحببناها. خرجنا مع 3 زجاجات! نخطط للعودة لتناول عشاء ليلة الخميس ولا يمكننا الانتظار!

جاكلين أ.

أنا هنا لبضع ساعات في يوم أحد جميل وكانت تجربة ممتازة. المرفق نفسه جميل جدا وحديث. هناك غرفة تذوق كبيرة والعديد من أماكن الجلوس الداخلية والخارجية. إنهم يقدمون الطعام أيضًا. يمكنك تذوق النبيذ مقابل 10 دولارات (8 أنواع نبيذ) ، ولكن إذا اشتريت زجاجة (9-15 دولارًا) ، فإن التذوق مجاني ، لذا اشترِ زجاجة تمامًا. أنا أحب تنوع النبيذ هنا. إذا كنت تحب الجافة أو الحلوة أو الفواكه ، فهناك حقًا شيء للجميع. قدم لنا النادل أيضًا بعض الأزواج الممتعة (الشوكولاتة الداكنة مع المنفذ ، المعجنات بزبدة الفول السوداني مع نبيذ كونكورد ، إلخ) ، مما جعل طعمًا رائعًا. كان شامونغ الأحمر ، والخوخ بينوت ، والبلاك بيري سيراه المفضلة (أفضل النبيذ الحلو). بالتأكيد تستحق رحلة ليوم واحد !!

هيلين ب.

لقد اشتريت نبيذ فالينزانو من عدة مهرجانات في الماضي لذلك كنت على دراية بنبيذهم. كان المفضل لدي هو Plum & # 039s Up. عندما أتيحت لي الفرصة للذهاب في جولة / تذوق مع ابنتي وأصدقائي ، كنت أتطلع إلى ذلك مع العلم أنني سأستمتع بالخمور. لقد زرت عددًا من حفلات تذوق النبيذ في كندا ونورث كارولينا وعلى متن السفن السياحية. كان بعضها أفضل من البعض الآخر ، لكن لا توجد شكاوى ، فكلها كانت ممتعة. فالينزانو هو الأفضل! كان المونولوج الوصفي Dan & # 039s مسلية ومؤثرة. وصف HIs من أزواج الطعام كان يسيل اللعاب. كان الطعام نفسه لذيذ. والنبيذ لذيذ. اشترت مجموعتنا 3 زجاجات وزوجين من الكؤوس بعد التذوق بالإضافة إلى العديد من طلبات الطعام لتناول وجبة خفيفة. كان من المفترض أن نحصل على حقيبة هدايا بها زجاجة نبيذ وكأسين لكل زوجين ، لكن كل منا حصل على حقيبة. بعد ذلك ، عدنا جميعًا إلى المنزل مع العديد من الزجاجات التي اشتريناها. نحن نخطط لرحلتين أخريين على الأقل ، حتى لو اعتقدنا أنها تستغرق أكثر من ساعة & # 039 s بالنسبة لنا. لا يمكنني الانتظار للذهاب إلى مهرجان النبيذ في سبتمبر.

مايك د.

كان هذا المكان أصحاب رائعة وكبيرة وقمنا بتذوق النبيذ الذي كان لا يصدق. كان تذوق النبيذ جيدًا طوال الوقت من الحديث عن العملية من البداية إلى النهاية وكان العرض التقديمي لا يعلى عليه. لكل من تذوق النبيذ ، كان العرض التقديمي أعلى من التوقعات ، حيث قدم الأطعمة لتكمل النبيذ وتعزز النكهات ليس فقط للتذوق ولكن كيف أدى التفاعل بين النبيذ والوجبة الخفيفة إلى تغيير تجربة التذوق. لديهم نبيذ جاف مقارنة مع تلك باهظة الثمن ، فهذا مناسب تمامًا. أيضًا إذا كان لديك نوع من النبيذ الحلو ، فهذا هو المكان المناسب لك. يجب أن نجرب مثل 10 أنواع مختلفة من النبيذ الحلو كلها فريدة من نوعها لأنفسهم. نبيذ واحد يقترن مع البسكويت المملوء بزبدة الفول السوداني طعمه مثل زبدة الفول السوداني وشطيرة الهلام. هذا أمر لا بد منه ولا تدع محرك الأقراص يخيفك إذا كنت قادمًا من بعيد.

كريستي م.

هذا هو مصنع النبيذ المفضل لدي. لديهم أفضل النبيذ والطعام والأجواء والموظفين. أنا أحب تذوقهم ووجبات العشاء وأتمنى ألا نتحرك. بالتأكيد سوف أطلب عبر الإنترنت. لديهم نبيذ لكل برعم ذوق ، أنا & # 039d أشجع الجميع على تجربتهم. لطالما كانت مزرعة العنب هذه رائعة بالنسبة للجيش أيضًا. لقد تبرعوا دائمًا بالنبيذ لحفلات العطلات لدينا أيضًا. شكرا لك.


قائمة مطاعم فريدة يأكل

آكلي لحوم البشر
متجر جزار جزئي ، ومطعم جزئي ، ومتجر بيرة جزئي ، يكرم The Cannibal اللحوم بطريقة جديدة ومبتكرة للتأكد من ترك جزء الآن وراءه.
113 E. 29th St.، New York، NY 10016
موقع الكتروني

Martin's Bar-B-Q
شواء الخنزير الكامل يسرق العرض في Tenneesee الكلاسيكي في Nolensville.
7238 طريق نولينزفيل ، نولنسفيل ، تينيسي 37135
موقع الكتروني

بالسايك
يأتي بطن لحم الخنزير بثماني نكهات لذيذة للغاية في مكان الشواء الكوري هذا.
863 S Western Ave.، Los Angeles، CA 90005
موقع الكتروني

سيميتاس بويبلا
على الرغم من الخيارات العديدة Cemitas Puebla ، وهو مطعم Poblano في شيكاغو ، فإن أطباق لحم الخنزير هي السبيل للذهاب.
3619 W. North Ave.، Chicago، IL 60647
موقع الكتروني

الحلقة: 604

بالابوستا
Balaboosta ، أو & quot؛ ربة منزل مثالية & quot باللغة اليديشية ، هو مزيج رائع من الطعام المتوسطي والإسرائيلي في سوهو.
214 شارع مولبيري ، نيويورك ، نيويورك 10012
موقع الكتروني

ريف فاين ستريت فود
تذوق العديد من المناطق المختلفة في Riff's Fine Street Food Truck في ناشفيل.
ناشفيل ، تينيسي
موقع الكتروني

تورتا كوك
واجه الخطوط في مطعم Moneteray Park هذا وستكافأ بتورتا ضخمة ، شطيرة على الطراز اللاتيني.
1944 S. Atlantic Blvd. ، Monterey Park ، CA 91754
موقع الكتروني

ترتيب مهاجمي
أمر Pecking Order هو اختيار & quot؛ تشيكن كل طريقة & quot؛ بنكهات فلبينية مشرقة.
4416 شارع إن.كلارك ، شيكاغو ، إلينوي 60640
موقع الكتروني

جودة لحوم العجل
ما يشبه متجر بقالة للذواقة ، هو أيضًا أحد أفضل أماكن تناول الغداء في المدينة. اجلس واستمتع بكل شيء من طبق Charcuterie إلى muffaleta.
825 دبليو فولتون ماركت ، شيكاغو ، إلينوي 60607
موقع الكتروني

العتيقة تاكو
تلتقي أجرة السوق المكسيكية مع الكلاسيكيات الأمريكية في Antique Taco في حي Wicker Park في شيكاغو.
1360 North Milwaukee Ave.، Chicago، IL 60622
موقع الكتروني

يوشو
يتم إعادة تصنيع أطعمة الشارع اليابانية وإعادة تخيلها في Yusho في Avondale.
2853 N. Kedzie Ave.، Chicago، IL 60618
موقع الكتروني

الخنادق
في Trenchermen في Wicker Park ، أخذ الأخوان Sheerin وجبة فطور وغداء إلى مستوى جديد ومنحط.
2039 W. North Ave.، Chicago، IL 60647
موقع الكتروني

الحلقة 606

بيرلا
يتم نقل نيويوركر إلى إيطاليا عندما يمشون في هذه البقعة الساخنة لتناول طعام الغداء. تتحول النكهات الكلاسيكية إلى بيتزا وشيبس وسندويشات.
24 مينيتا لين ، نيويورك ، نيويورك 10012
موقع الكتروني

مطعم التجار
كانت جوهرة ناشفيل هذه تقدم أشهى الأطباق الكلاسيكية الجنوبية لتناول طعام الغداء منذ عام 1988.
401 برودواي ، ناشفيل ، تينيسي 37203
موقع الكتروني

باكو ميركات
ما بدأ كوجبة خفيفة صغيرة لموظفي المطبخ ، تحول إلى نجاح كبير. Bacos أو السندويشات هي ضربة سريعة في وسط مدينة لوس أنجلوس.
408 شارع س. ماين ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90013
موقع الكتروني

ثلاثة مطابخ محلية وبار
يتم وضع النكهات المألوفة في المركبات الجديدة في Local Three Kitchen and Bar.
3290 نورثسايد باركواي ، إن دبليو ، أتلانتا ، جورجيا 30327
موقع الكتروني

الحلقة 607

سوبربا سناك بار
يفتخر حبيبي فينيسيا بكونه منزلًا مبتكرًا مصنوعًا من الباستا والوجبات الخفيفة الصغيرة والتقطيعات المثلجة. & quot
533 Rose Ave.، Venice، CA 90291
موقع الكتروني


بيت المدينة
يمزج الشيف تاندي ويلسون بين الجنوب والإيطالي ليصنع مطبخًا جديدًا رائعًا في هذا المطعم الرئيسي في ناشفيل.
1222 4th Ave. N، Nashville، TN 37208
موقع الكتروني

بارم
يحتفل ماريو كاربوني وريتش توريسي بالمأكولات الإيطالية الأمريكية في مطعم ليتل إيطالي المفضل.
248 شارع مولبيري ، نيويورك ، نيويورك 10012
موقع الكتروني

علاء سبينا
لقد فعلها مارك فيتري مرة أخرى مع هذا جاستروبوب الإيطالي.
1410 شارع جبل فيرنون ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19130
موقع الكتروني

الحلقة 608

أتيرا
في Atera ، العشاء هو المسرح. تتكشف ktichen أمامك مباشرة والأطباق ليست دائمًا كما تبدو.
77 شارع وورث ، نيويورك ، نيويورك 10013
موقع الكتروني

مطبخ مليء بالنجوم
ما بدأ كنادي عشاء سري في شقة في لوس أنجلوس تحول إلى مطعم متكامل في وسط مدينة لوس أنجلوس.
943 إن برودواي ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90012

الجانب الشرقي الملك
يقع في بار يسمى ، & quotHole in the Wall ، & quot ؛ ويقدم أطباق East Side King مأكولات بار لذيذة ومبتكرة.
2538 شارع غوادالوبي ، أوستن ، تكساس 78705
موقع الكتروني

الكباد والورد
Citron and Rose هو مطعم يهودي على الطراز الأوروبي وهو Glatt Kosher.
370 شارع مونتغمري ، ميريون ، بنسلفانيا 19066
موقع الكتروني

الحلقة 609

أميس
في هذا المطعم المصمم على الطراز الروماني في قلب مدينة فيلي ، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو طلب مجموعة من الأطباق ومشاركتها بأسلوب عائلي.
412 جنوب شارع 13 ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19147
موقع الكتروني

سيفيتشي الخاص بي
حصلت ميامي بيتش على نجمة جديدة على شكل نافذة خارجية. سرق ceviches المنعشة ومخالب السلطعون الحجرية الباردة على قلوب السكان المحليين.
235 شارع واشنطن ، ميامي ، فلوريدا 33139
موقع الكتروني

مومو سوشي شاك
يتم تقديم الأطباق المستوحاة من المطبخ الياباني في أجزاء صغيرة مما يمنح المطعم الفرصة لتذوق محتويات قلوبهم.
43 شارع بوجارت ، بروكلين ، نيويورك 11206
موقع الكتروني

الشعير الخنازير
يقوم الشيف برايس جيلمور بإنشاء مزرعة لأطباق المائدة الصغيرة في مؤسسة أوستن هذه.
2024 جادة لامار الجنوبية ، أوستن ، تكساس 78704
موقع الكتروني

الحلقة 610

دينيك
ينتظر داينرز في طابور يلتف حول كشك Reading Terminal Market لمجرد الحصول على السندويشات الإيطالية الشهيرة التي يقدمونها يوميًا.
51 شمال شارع 12 ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19107
موقع الكتروني

جودة اللحوم
يتم تجديد الجوانب الكلاسيكية ويتم أخذ شرائح اللحم فوقها في مطعم اللحوم الجديد هذا بمدينة نيويورك.
825 دبليو فولتون ماركت ، شيكاغو ، إلينوي 60607
موقع الكتروني

لا كامارونيرا
سوق السمك هذا المدار عائليًا وقلي السمك وكانوا يتذوقون الكلاسيكيات الكوبية في ليتل هافانا في ميامي منذ عام 1976.
1952 شارع West Flagler ، ميامي ، FL 33135
موقع الكتروني

ياردبيرد
أصبح الطعام الجنوبي والدجاج المقلي ضجة كبيرة في ميامي بفضل Yardbird في ميامي بيتش.
1600 Lenox Ave.، Miami Beach، FL 33139
موقع الكتروني

الحلقة 611

من السهل Tiger Bake Shope & amp Beer Garden
يمزج Easy tiger مخبزًا وحديقة بيرة ومطعمًا لجعل بقعة ساخنة غير عادية في أوستن.
709 شرق شارع 6 ، أوستن ، تكساس 78701
موقع الكتروني

جوش ديلي
تعمل أطعمة لذيذة على الطراز اليهودي على تغيير اللعبة في Surfside ، فلوريدا.
9517 Harding Ave.، Surfside، FL 33154
موقع الكتروني

مطعم رخيص
يستمد الشيف جورجيو رابيكافولي من خلفيته العائلية وتربيته لإعداد أطباق فطور وغداء استثنائية في حي كورال جابلز في ميامي.
804 Ponce de Leon Blvd.، Coral Gables، FL 33134
موقع الكتروني

لوسي فرايد تشيكن
تكرم لوسي فرايد تشيكن وصفات جدات الشيف جيمس هولمز الجنوبية مع لمسات من الحداثة لإسعاد الأوستينيت.
2218 College Ave. ، أوستن ، تكساس 78704
موقع الكتروني

الحلقة 612

بابللي
يلتقي التاباس الإسباني بالمأكولات الآسيوية لخلق مطعم فريد من نوعه في ميامي بيتش.
1418 غرب شارع 20 ، ميامي بيتش ، فلوريدا 33139
موقع الكتروني

داسارا
يبتعد متجر رامين بروكلين هذا عن الكلاسيكيات ويقدم وجبة فطور وغداء جديدة مشرقة وممتعة لإثارة حاسة التذوق.
271 شارع سميث ، بروكلين ، نيويورك 11231
موقع الكتروني

رامين تاتسو يا
يبدأ الخط في Ramen Tatsu-ya بالتشكل جيدًا قبل فتحه وما تحصل عليه هو وعاء تهب للعقل من الرامين استغرق أكثر من 60 ساعة لصنعه.
8557 Research Blvd. ، # 126 ، Austin ، TX 78758
موقع الكتروني

تمايل
لا تشتهر أوستن بطعامها التايلاندي وهذا هو بالضبط ما يهدف Sway إلى تغييره. تضفي الأطباق التقليدية لمسات تكساس لخلق وقت ممتع حار.
1417 شارع الجنوب الأول ، أوستن ، تكساس 78704
موقع الكتروني

الحلقة: 613

كريسيندو
طاهٍ معجنات يحاول تناول بيتزا على الحطب في متجر بيتزا بروكلين هذا.
364 Atlantic Ave.، Brooklyn، NY 11217
موقع الكتروني
(ملاحظة: لم تعد الشيف إليزابيث فالكنر مرتبطة بكريسندو.)

لا فارا
يقوم فريق الزوج والزوجة هذا مرة أخرى بإنشاء مطعم التاباس الثالث. هذا واحد على الجانب الآخر من الجسر في بروكلين.
268 شارع كلينتون ، بروكلين ، نيويورك 11201
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

Pies'n'Thighs
يسود الدجاج المقلي والبسكويت في هذه النقطة الساخنة في بروكلين.
166 شارع ساوث فورث ، بروكلين ، نيويورك 11211
موقع الكتروني

بقالة شارع المحكمة
متجر البقالة الغريب هذا هو الأشياء التي تصنع منها الأحلام ، وهو مجرد تثليج على الكعكة أنهم يصنعون بعضًا من أفضل السندويشات في بروكلين.
485 شارع المحكمة ، بروكلين ، نيويورك 11231
موقع الكتروني

الحلقة: 501
طبيعي >> صفة اختيار
3033 شمال شرق شارع ألبرتا
بورتلاند ، أو 97211
503-288-5883
فيسبوك: اختيار طبيعي

يجتمع
2200 شارع أكسفورد
بيركلي ، كاليفورنيا 94704
510- 809-0400
فيسبوك: Gather Restaurant
تويتر:gatherberkeley

ميغا بايت بريد
1142 مانهاتن افي
مانهاتن بيتش ، كاليفورنيا 90266
310-545-5405
فيسبوك: MB Post
تويتر:ChefDLeFevre

فيدج
1221 شارع لوكست
فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19107
215-923-6117
فيسبوك: مطعم Vedge
تويتر:vedgerestaurant

حانة الحصان الشجاع
310 تيري أفينيو نورث
سياتل ، واشنطن 98109
206-971-0717
فيسبوك: Brave Horse Tavern
تويتر:thebravehorse

هل أو تناول العشاء
1108 شارع بيدفورد
بروكلين ، نيويورك 11216
718-684-2290
فيسبوك: Do Or Dine
تويتر:do_or_dine

حفرة الفطيرة
714 شارع الجر
لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90013
213-537-0115
فيسبوك: The Pie Hole
تويتر:thepieholela

الحلقة: 503
بيت المحار
1516 شارع سانسوم
فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19102
215-567-7683
فيسبوك: أويستر هاوس
تويتر:phloysterhouse

الحلقة: 504
وحش
5425 شمال شرق 30 افي
بورتلاند ، أو 97211
503-841-6968
فيسبوك: Beast

والهولندية

131 شارع سوليفان
نيويورك ، نيويورك 10012
212-677-6200
فيسبوك: الهولنديون
تويتر:thedutchnyc

الحلقة: 505
إطار
12565 جادة واشنطن
لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90066
310-398-7700
فيسبوك: A-Frame

شركة باسيفيك باي
1520 SE 7th Avenue
بورتلاند ، أو 97214
503-381-6157
فيسبوك: Pacific Pie Co.
تويتر:pacificpieco

واترلو ومدينة امبير
12517 دبليو واشنطن الجادة
كولفر سيتي ، كاليفورنيا 90066
310-391-4222
فيسبوك: Waterloo & amp City
تويتر:waterlooandcity

الحلقة رقم: 506
جوهرة باكو وإزالة الغبار
239 شرق 5 شارع
نيويورك ، نيويورك 10003
212-979-1012

عام
210 شارع اليزابيث
نيويورك ، نيويورك 10012
212-323-7011

Puddin 'بواسطة كليو
102 شارع ماركس بليس
نيويورك ، نيويورك 10009
212-477-3537
فيسبوك: Puddin 'بقلم كليو
تويتر:puddinnyc

جزار بار
37-08 30th Ave
أستوريا ، نيويورك 11103
718-606-8140
فيسبوك: بوتشر بار
تويتر:butcherbar

الحلقة 507
مهارليكا
111 الجادة الأولى
نيويورك ، نيويورك 10003
646-392-7880
فيسبوك: Maharlika
تويتر:maharlikanyc

عربد

403 N شارع 36
سياتل ، واشنطن 98103
206-547-2040
فيسبوك: Revel
تويتر:revelseattle

زهاف
237 سانت جيمس بليس
فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19106
215-625-8800
فيسبوك: زهاف
تويتر:zahavrestaurant

الحلقة: 508
الريال تكس مكس

1201 طريق ويستهايمر
هيوستن ، تكساس 77006
713-524-1201
فيسبوك: El Real Tex Mex
تويتر:elrealtexmex

بيفر
2310 شارع ديكاتور
هيوستن ، تكساس 77007
713-864-2328
فيسبوك: Beaver's
تويتر:beavershouston

هوبكاب جريل
1111 شارع البراري
هيوستن ، تكساس 77002
713-223-5885
فيسبوك: Hubcap Grill
تويتر:hubcap_grill

فلاف بيك بار
550 هايتس بوليفارد
هيوستن ، تكساس 77007
713-880-8463
فيسبوك: Fluff Bake Bar
تويتر:fluffbakebar

الحلقة: 509
بونديشيري
2800 Kirby Dr، Suite B132
هيوستن ، تكساس 77098
713-522-2022
فيسبوك: بونديشيري
تويتر: pondicheri


بيكا
9575 ويست بيكو بوليفارد
لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90035
310-277-0133
فيسبوك: PiccaPeru
تويتر: PiccaPeru @

مكسيكي
345 Seventh Avenue
نيويورك ، نيويورك 10001
212-244-0002
فيسبوك: Mexicue
تويتر:Mexicue

باتشي برجر
470 East Windmill Lane، Suite 100
لاس فيغاس ، نيفادا 89123
702-242-2244
فيسبوك: باتشي برجر
تويتر:bachiburger

الحلقة: 510
كافيه الصين
13 هـ شارع 37
نيويورك ، نيويورك 10016
(212)213-2810
فيسبوك: Cafe China
تويتر:cafechina_nyc

الحلقة: 511
إينوتيكا ماريا
27 شارع حياة
جزيرة ستاتن ، نيويورك 10301
(718) 447-2777

سيتبيلو
140 الوادي الأخضر بكوي
هندرسون ، نيفادا 89012
702-222-3556
فيسبوك: Settebello Pizza

حلق ماتسوموتو الجليد
66-087 كاميهاميها هوي.
علي محمد عوض الصافي 96712
808-637-4827
الفيسبوك: ماتوسوموتو حلاقة الجليد

الحلقة 512
راكو
5030 W.Spring Mountain Rd # 2
لاس فيغاس ، نيفادا 89146
702-367-3511

فيرست فود & أمبير بار
كازينو فندق Palazzo Resort
3325 Las Vegas Blvd. جنوب
لاس فيغاس ، نيفادا 89109
702-607-3478
فيسبوك: First Food and Bar
تويتر: FirstFoodandBar

هولشتاين
3708 لاس فيغاس بوليفارد ساوث
لاس فيغاس ، نيفادا 89109
702-698-7940
فيسبوك: Holsteins
تويتر:HolsteinsLV

الحلقة: 513
روبيان شاك
53-360 كاميهاميها السريع
حولا ، هاواي 96717
808-256-5589

سوق المزارعين يوم السبت
كلية المجتمع كابيولاني
4303 طريق الماس هيد
موقف ج
احمد محمد علي 96816

الجدة ج
أسواق المزارعين في مكتب هاواي الفيدرالي
تويتر: @ ono4grandmags

الحلقة 401
ممبار
25-22 شارع شتاينواي ،
أستوريا ، نيويورك 11103
718-726-2356

تورتيليريا نيكستمال
104-05 47 الجادة
كورونا ، نيويورك 11368
718-699-2434
فيسبوك: Tortilleria Nixtamal
تويتر:nixtamalmaster

كوينز كيكشو
40-17 برودواي
أستوريا ، نيويورك 11103
718-777-0913
فيسبوك: The Queens Kickshaw
تويتر:queenskickshaw

سيك جيك
161-29 Crocheron Ave
فلاشينغ ، نيويورك 11358
718-321-7770

الحلقة: 402
رقم 7 الفرعية
1188 برودواي
نيويورك ، نيويورك 10001
212-532-1680
الفيسبوك: رقم 7 Sub
تويتر: @ no7sub

الحلقة: 403
امبيلون تاكويريا
230 ويست 4 شارع
نيويورك ، نيويورك 10012
212-367-0999

اويل
401 7th St NW
واشنطن العاصمة ، 20004
202-628-1005

سنترو لاتينية
950 شارع اللؤلؤة
بولدر ، أول أكسيد الكربون 80302
303-442-7771

موموتشو
1835 طريق فولتون
كليفلاند ، أوهايو 44113
216-694-2122

الحلقة 404
مسبك جونز وود
401 E 76th St
نيويورك ، نيويورك 10021
212-249-2700

تشيرشكي
1337 شارع 14 شمال غرب
واشنطن العاصمة 20005
202-567-2576

لوكشون
3239 شارع هيلمز
كولفر سيتي ، كاليفورنيا 90232
310-202-6808

بقي
2030 غرب شارع 30
دنفر ، CO 80211
303-993-3120

الحلقة: 405
بيدفورد بوست إن
954 طريق البريد القديم
بيدفورد ، نيويورك 10506
914-234-7800

نزل Whitebarn
37 شارع الشاطئ
علي عبدالله علي 04043
207-967-2321

روشماير
161 شارع البيت الثاني
مونتوك ، نيويورك 11945
631-668-2877

واسينجتون بليس بيسترو إن
2203 شارع كورنيل
كليفلاند ، أوهايو 44106
216-791-6500

الحلقة: 406
اثنان مخبز فات كات
47 شارع الهند # د
بورتلاند ، مي 04101
207-347-5144

ذا كلام شاك
2 الجادة الغربية
علي عبدالله علي 04043
207-967-2560

شارع فور
288 شارع فور
بورتلاند ، مي 04101
207-775-2717

الارض
354 طريق غوس روكس
علي عبدالله علي 04046
207-967-6550

الحلقة 407
خردل جريل
طريق 7399 سانت هيلينا السريع
نابا ، كاليفورنيا 94558
707-944-2424

Cocina Latina من ماتيو
214 هيلدسبيرج افي
هيلدسبورغ ، كاليفورنيا 95448
707-433-1520

مخصصة
6476 شارع واشنطن
يونتفيل ، كاليفورنيا 94599
707-944-2487

بوتيغا
6525 شارع واشنطن
يونتفيل ، كاليفورنيا 94599
707-945-1050

الحلقة 408
حانة Greenhouse
2038 هـ الشارع الرابع
كليفلاند ، أوهايو 44115
216-443-0511

السهام
41 طريق بيرويك
علي عبدالله علي 03907
207-361-1100

فرانسيس
3870 شارع 17
سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94114
415-621-3870

بو بروكس
2780 نقطة منارة
بالتيمور ، ماريلاند 21224
410-558-0202

الحلقة: 409
سمورجاسبورج
27 N. 6 St. (راجع للشغل. Kent Ave. + East River)
بروكلين ، نيويورك 11211

توكي تحت الأرض
1234 H Street، NE
واشنطن العاصمة 20002
202-388-3086

المخروط العظيم
1600 شارع الكونغرس
أوستن ، تكساس 78704
512-383-9609

الحلقة 410
ترتوليا
359 شارع 6
نيويورك ، نيويورك 10012
646-559-9909

ماس (لا جريلاد)
28 سيفينث افي ساوث
نيويورك ، نيويورك 10014
212-255-1795

أطعمة ومشروبات النار
13220 ميدان شاكر
كليفلاند ، أوهايو 44120
216-921-3473

كامينو
3917 شارع جراند
أوكلاند ، كاليفورنيا 94610
510-547-5035

الحلقة 411: عطلة نهاية الأسبوع في بورتلاند
أبناء لذيذ
3808 إن ويليامز افي.
بورتلاند ، أو 97227
503-621-1400

Nong's Khao Man Gai
1003 SW Alder St.
بورتلاند ، أو 97205
971-255-3480

عربة طعام الشاحنة القلابة
1071 SW Alder St.
بورتلاند ، أو 97205
503-877-3867

لو بيجون
738 شارع بيرنسايد
بورتلاند ، أو 97214
503-546-8796

صالة ويسكي الصودا
3131 SE Division St.
بورتلاند ، أو 97202
503-232-0102

الحلقة: 412
سبينس
1531 شارع 14.
سياتل ، واشنطن 98122
206-251-7673

طحين + ماء
2401 شارع هاريسون
سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94110
415-826-7000

فراسكا للأغذية والنبيذ
1738 شارع اللؤلؤة
بولدر ، أول أكسيد الكربون 80302
303-442-6966

مايالينو
2 شارع ليكسينغتون.
نيويورك ، نيويورك 10010
212-777-2410

الحلقة 413
أمادا
217-219 شارع الكستناء
فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19106
212-625-2450

أوستريا
640 N شارع واسع
فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19130
215-763-0920

فيلي ستايل بايسانو
1017 S 9th St.
فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19147
215-440-0371

فيدرال دوناتس
1632 شارع سانسوم
فيلادلفيا ، بنسلفانيا 19103
215-665-1101

الحلقة 301
جزيرة بوين
1870 طريق جزيرة بوينز
تشارلستون ، SC 29412
843-795-2757

فليكس بلح البحر
174 شرق شارع 82
نيويورك ، نيويورك 10028
212-717-7772

نبتون أويستر
63 شارع سالم
بوسطن ، ماساتشوستس 02113
617-742-3474

مطبخ صغير
1353 بوليفارد رينيه ليفيسك إي.
مونتريال ، QC H2L 2M1 كندا
514-527-1016

الحلقة: 302
فانوس
423 غرب شارع فرانكلين
تشابل هيل ، نورث كارولاينا 27516
919-969-8846

مايرز وأمبير تشانغ
1145 شارع واشنطن
بوسطن ، ماساتشوستس 02118
617-542-5200

روباتايا
231 شرق 9 شارع
نيويورك ، نيويورك 10003
212-979-9674

حضري بطن
3053 شارع شمال كاليفورنيا
شيكاغو ، إلينوي 60618
773-583-0500

الحلقة: 303
جوان في الثالث
8350 غرب الشارع الثالث
لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90048
323-655-2285

نيلز ديلي
100 East Main St.
كاربورو ، نورث كارولاينا 27510
919-967-2185

أطباق توريسي الإيطالية
250 شارع مولبيري
نيويورك ، نيويورك 10012
212-965-0955 11

أحد عشر سيتي دينر
1112 شارع واباش الجنوبي
شيكاغو ، إلينوي 60605
312-212-1112

الحلقة 304
هنري بابليك
329 شارع هنري
نيويورك ، نيويورك 11201
718-852-8630

لونجمان وأمبير إيجل
2657 شارع N. Kedzie
شيكاغو ، إلينوي 60647
773-276-7110

بيت المواطن العام
1310 شارع بويلستون
بوسطن ، ماساتشوستس 02215
617-450-9000

جو بيف
2491 نوتردام ويست
مونتريال ، QC H3J 1N6 ، كندا
514-935-6504

الحلقة 5: بيستروس
الكنيسة والدولة
1850 شارع الصناعية
لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90021
213-405-1434

لاندمارك
179 غرب برودواي
نيويورك ، نيويورك 10013
212-343-3883

لا فورشيت
432 شارع الملك
تشارلستون ، SC 29403
843-722-6261

بيسترو دو ميدي
272 شارع بويلستون
بوسطن ، ماساتشوستس 02116
617-426-7878

الحلقة 6: الشواء
الحفرة
328 شارع ويست ديفي
رالي ، نورث كارولاينا 27601
919-890-4500

فرانكلين باربيكيو
900 هـ شارع 11
أوستن ، تكساس 78722
512-653-1187

صرير بار- B-Q
8400 شارع أوك
نيو أورلينز ، لوس أنجلوس 70118
504-302-7370

الدهنية جديلة
91 جنوب شارع 6
نيويورك ، نيويورك 11211
718-599-3090

الحلقة 7: بيتزا
موتورينو
319 شارع جراهام
بروكلين ، نيويورك 11211
718-599-8899

جين
1744 شارع نوتردام وست
مونتريال ، QC H3J 1M3 ، كندا
514-759-6498

بحيرة ضخمة
1477 دبليو بالمورال افي
شيكاغو ، إلينوي 60640
773-334-9270

دومينيكا
123 شارع بارون
نيو اورليانز ، لا 70112
504-648-6020

الحلقة 8: الدجاج
تلة البلد
30 غرب شارع 26
نيويورك ، نيويورك 10010
212-255-4544

رومادوس
115 شارع راشيل مؤسسة
مونتريال ، QC H2W 1C8 كندا
514-849-1803

مطعم رايت فارم
84 طريق إنمان
هاريسفيل ، RI 02830
401-769-2856

هش
2940 N شارع برودواي
شيكاغو ، إلينوي 60657
773-697-7610

الحلقة 9: الجواهر الجوار
أوليفيا
2043 جنوب لامار بوليفارد
أوستن ، تكساس 78704
512-804-2700

جارد مانجر
408 شارع سانت فرانسوا كزافييه
مونتريال ، QC H2Y 2S9 كندا
514-678-5044

منزل ويلي ماي سكوتش
2401 شارع سانت آن
نيو أورلينز ، لوس أنجلوس 70119
504-822-9503

هوميني جريل
207 روتليدج افي
تشارلستون ، SC 29403-5864
843-937-0930

الحلقة 10: يأكل رخيصة
بار كاراكاس أريبا

291 جراند ستريت
بروكلين ، نيويورك 11211
718-218-6050

بيج ستار تاكو
1531 شارع دامن الشمالي
شيكاغو ، إلينوي 60622
773-235-4039

فرانكس إن دوجز
1863 شارع شمال كلايبورن
شيكاغو ، إلينوي 60614
312-281-5187

نوم بانج
21 شرق شارع 12
نيويورك ، نيويورك 10003
212-255-3271

الحلقة 11: الأطعمة المقلية
لا بانكيز
994 شارع راشيل مؤسسة
مونتريال ، H2J 2J3 ، كندا
514-525-2415

بريت & أمبير ؛ رقائق البطاطس
433 شارع ماكجيل
مونتريال QC ، H2Y 2H1 كندا
514-840-1001

غوردوغ
1219 جادة لامار الجنوبية.
أوستن ، تكساس 78704
512-607-6568

Arancini Bros.
940 شارع فلاشينغ
بروكلين ، نيويورك 11206
718-418-6347

الحلقة 12: أماكن الغداء
فالنسيا لانشيريا
172 الشارع الرئيسي
نورووك ، كت 06851
203-846-8009

إم ويلز
21-17 شارع 49
كوينز ، نيويورك 11101
718-425-6917

مقهى الرعية
361 شارع بويلستون
بوسطن ، ماساتشوستس 02116-3303
617-247-4777

بوشيري
8115 شارع جانيت
نيو أورلينز ، لوس أنجلوس 70118
504-862-5514

الحلقة 13: حانات النبيذ
الخنزير الأرجواني
500 شارع شمال ميشيغان
شيكاغو ، إلينوي 60611
312-464-1744

Terroir
24 شارع هاريسون
نيويورك ، نيويورك 10013
212-625-9463

الحلقة 201
لوكاندا فيردي
377 شارع غرينتش
نيويورك ، نيويورك 10013
212-925-3797

كعك سلابي
4246 SE شارع بيلمونت
بورتلاند ، أو 97215
503-477-4805

حانة بلو داك
4 وشوارع أمبير ، شمال غرب
واشنطن العاصمة 20037
202-419-6755

مطبخ مورين
108 طريق تيري
سميثتاون ، نيويورك 11787
631-360-9227

ماكس واين دايف
207 شارع سان جاسينتو.
أوستن ، تكساس 78701
512-904-0111

جزار كوشون
930 شارع تشوبيتولاس
نيو اورليانز ، LA 70130
504-588-7675


يشارك جميع خيارات المشاركة لـ: قاعات الطعام هي شاحنة الطعام الجديدة

في عام 2013 ، على امتداد شارع 11th Avenue في مانهاتن ، قامت منظمة Gotham ، وهي شركة مطورة في مدينة نيويورك ، ببناء مبنى سكني مرتفع جديد. بدلاً من تثبيت Duane Reade أو Citibank كمستأجر تجاري في الطابق الأول ، قامت ببناء شيء اعتقدت أنه قد يجذب الناس غربًا: بازار طعام حضري بمساحة 10000 قدم مربع ، يقدم كل شيء من سندويشات التاكو إلى البيتزا إلى الرامن.

في المدن الكبرى الحديثة ، حيث الإيجار مرتفع والمساحة ضيقة ، يمكن أن تكون المساحات متعددة الاستخدامات مراكز مجتمعية بالإضافة إلى عمليات تجارية قابلة للتطبيق. يعد سوق جراند سنترال في لوس أنجلوس ، الذي تم افتتاحه في عام 1917 ، واحدًا من أقدم قاعات الطعام التي لا تزال مزدهرة في مدينة نيويورك ، حيث أقام سوق تشيلسي في مدينة نيويورك مساحات البيع بالتجزئة الخاصة به ، والتي تستأجر أيضًا مشغلي المطاعم كاملة الخدمات ، في أواخر التسعينيات وبدأ مبنى فيري في سان فرانسيسكو تأجير أكشاك بيع الطعام للموردين المحليين في عام 2002. عندما افتتح سوق جوثام ويست قبل خمس سنوات ، كان يسير على خطى هذه الأسواق السابقة ، لكنه أضاف وسائل الراحة الحديثة والتسويق المستهدف الذي ساعد على إطلاق اتجاه جديد.

وفقًا لتقرير صادر عن شركة العقارات التجارية Cushman and Wakefield ، كان هناك حوالي 70 صالة طعام في البلاد بحلول عام 2015. وفي غضون عام ، ارتفع هذا العدد إلى 86 ، وبحلول نهاية عام 2017 ، وصل إلى 118. بهذا المعدل بحلول عام 2020 ، سيتضاعف حجم السوق ثلاث مرات في غضون خمس سنوات فقط. يقول جاريك براون ، نائب رئيس استخبارات التجزئة لشركة كوشمان ويكفيلد.

مدينة نيويورك ، التي تضم بالفعل 25 قاعة طعام دائمة نشطة ، ستستقبل ما يصل إلى 10 صالات أخرى سواء كانت قيد الإنشاء أو قيد التطوير. القاعات قيد الإنشاء في سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس وشيكاغو وفيلادلفيا ، وكذلك في مدن أصغر مثل أوستن وبلانو وأوماها وبورتلاند بولاية مين.

يعكس هذا النمو السريع صعود ما يسمى باتجاه شاحنات الطعام الذواقة ، والذي بدأ بعد الركود مباشرة في عام 2008 بشاحنة الشيف روي تشوي كوجي تاكو. كتب جوناثان جولد في سميثسونيان في عام 2012. بعد عقد من Kogi - مع ارتفاع أسعار الغاز ، وتصاعد لوائح بائعي الشاحنات ، والمنافسة ، ووجبات العشاء المتقلبة المستعدين للشيء التالي - يبدو أن كل من المستهلكين والمشغلين يحولون انتباههم إلى قاعات الطعام.

ينجذب داينرز إليهم للعديد من نفس الأسباب التي ساعدتهم على انتشار عربات الطعام في كل مدينة أمريكية: الراحة والتنوع والسرعة والإثارة في تصفح الطهي. ينجذب المشغلون ، الذين يعانون من ارتفاع الإيجارات وتكاليف العمالة المرتفعة ، إلى امتيازات القاعة المتعلقة بمطعم مستقل: انخفاض تكاليف بدء التشغيل ، والنفقات المشتركة ، ومجتمع البائعين الذي يضمن حركة مرور ثابتة.

تعد حركة المرور المتسقة هذه جزءًا مما يميز أكشاك قاعة الطعام. تكمن بعض المتعة (أو الإزعاج) في تناول الطعام في شاحنة طعام في العثور عليها: عادةً ما يتبع داينرز موجز ويب للشاحنة على وسائل التواصل الاجتماعي لمعرفة المكان الذي ستتوقف فيه بعد ذلك. ولكن هذا يعني أيضًا أن مشغلي شاحنات الطعام لا يعرفون دائمًا حجم الأعمال التي سيقومون بها ، أو ما هي الشاحنات الأخرى التي ستوقف في نفس الموقع. قاعات الطعام تقضي على بعض من عدم اليقين هذا. بالإضافة إلى ذلك ، أكشاك قاعات الطعام لا تخضع للعوامل الجوية ، وهي مؤرضة للكهرباء والسباكة ، ولا تحتاج إلى إبقاء خزانها ممتلئًا. يستفيد المطورون وأصحاب المطاعم الوليدين من هذه الإيجابيات ، مما يجعل قاعة الطعام توقف شاحنة الطعام الجديدة: مساحة مغلقة ذات مخاطر أقل وتكاليف أقل من مطعم تقليدي - وإمكانية تحقيق عوائد كبيرة.

يعني التنوع والقدرة على تحمل التكاليف وسوق العقارات التنافسية أن قاعات الطعام غالبًا ما تكون استثمارًا أكثر جاذبية من مطعم متكامل الخدمات أو مساحة ذات مفهوم واحد. لكن المشغلين لا يزالون بحاجة إلى بعض المعرفة التجارية والنقود لتغطية تكاليف بدء التشغيل قبل التوقيع على الخط المنقط. إليك كيفية عمل ترخيص قاعة طعام قياسي (مقارنة بعقد إيجار مطعم) ، ولماذا يسلك المزيد من المشغلين مسار قاعة الطعام: في حين أن كل مشروع مختلف ، فإن ما يلي هو إطار عمل مشترك.

خارج سوق شارع باين ، بورتلاند ، أوريغون. دينا أفيلا / آكل PDX

ما الفرق بين الترخيص وعقد الإيجار؟

يُطلق على معظم عقود قاعات الطعام بين مشغل كشك الطعام والملاك تراخيص وليس عقود إيجار. التراخيص عبارة عن مستندات أقصر بكثير ، يبلغ طولها حوالي 15 صفحة ، وهي أقل تعقيدًا بكثير من عقود الإيجار كاملة الطول ، والتي يمكن أن تزيد عن 60 صفحة (وتتطلب عدة محامين لفك تشفيرها). عادةً ما تكون عقود إيجار المطاعم المستقلة لمدة 10 سنوات ، وتكون تراخيص قاعات الطعام أقصر بكثير ، حيث يتراوح متوسطها من عام إلى ثلاث سنوات ، ويتم تنظيم معظمها على أنها عقود إيجار "حسب الرغبة" ، مما يمنح كل من المستأجر والمالك طريقة للخروج قبل نهاية المدة.

يقول كيفن ليليس ، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة هوسبيتاليتي أليانس ، الذي استشار تطوير ست قاعات طعام ، بما في ذلك Urbanspace ، "إن تراخيص قاعة الطعام لها مدد أقصر من عقود إيجار المطاعم لأن المالك يريد المرونة لتناوب البائعين من الداخل والخارج" ، فندق رو ، وتورنستايل. يمكن أن يعمل هذا لصالح المستأجر أيضًا ، في حالة عدم نشاط العمل التجاري كما كان متوقعًا في البداية. يقول فيل كوليتشيو ، الذي يدير شركة Colicchio Consulting مع Trip Schneck ، وهي شركة تقدم المشورة للمالكين والمطورين مثل Westfield بشأن تمويل وتشغيل قاعات الطعام: "الكشك المظلم يشبه وجود سن أمامية مفقودة". "المفتاح للمالك هو أن يكون قادرًا على تغيير المستأجرين بسرعة حتى لا يعاني المشروع بأكمله نتيجة لذلك."

يغطي الترخيص الأساسيات مثل الإيجار ، وطول عقد الإيجار ، وأحكام الإنهاء ، وأبعاد الكشك ، والمعدات المضمنة ، والإضافات الأخرى مثل مساحة التخزين المشتركة ، وخدمة المطبخ ، والعهود مثل ساعات العمل وغير المنافسة ، وقائمة من الرسوم مثل رسوم صيانة المنطقة المشتركة (CAM). اعتمادًا على الصفقة ، يمكن تضمين ذلك كجزء من الإيجار أو إضافته كرسوم شهرية.

مصطلح "الترخيص" ، في مدينة نيويورك على وجه الخصوص ، مهم أيضًا لأنه يعني أن الاتفاقيات لا تخضع للتقاضي. هذا لا يروق فقط لأصحاب العقارات - فالمشغلون يحبونه لأنه منخفض المخاطر. يقول كريستيان بابانيكولاس من متجر Cannibal Beer & amp Butcher ، وهو مشغل سابق في سوق Gotham West Market ، "امتلاك ترخيص وليس عقد إيجار ، يعد منفعة للمستأجر". "تريد شيئًا يمكنك الخروج منه بسهولة ، ولن يؤدي ذلك إلى وصولك إلى محكمة مستأجر المالك."

كيف يتم حساب الإيجار؟

بشكل عام ، تُحسب إيجارات واجهة المحل بالمدينة على نموذج قدم لكل متر مربع (psf) ، والذي يعتمد على ما سيتحمله السوق. يمكن أن يعني هذا ، على سبيل المثال ، 40 دولارًا للقدم المربع لمطعم في كولومبوس بولاية أوهايو أو 200 دولار للقدم المربع لمطعم في ويست فيلادج بمدينة نيويورك.

لا يتم تأجير أكشاك قاعات الطعام عادةً على أساس كل قدم مربع لأن المساحة صغيرة جدًا ، ومعظمها حوالي 200 قدم مربع. إذا كانوا مستأجرين PSF ، فإن هذا الإيجار عادة ما يكون مرتفعًا جدًا. بغض النظر ، فإن إيجارات أكشاك الطعام مرتفعة نسبيًا نظرًا للمساحة الصغيرة - حوالي 2000 دولار شهريًا في مدينة مثل دنفر ، وما يصل إلى 8000 دولار شهريًا في مدينة نيويورك لمساحة 200 إلى 300 قدم مربع.

على سبيل المقارنة ، فإن مطعم West Village الرئيسي الذي تبلغ مساحته 2000 قدم مربع في مدينة نيويورك يؤجر حوالي 30 ألف دولار شهريًا ، وفقًا لـ Colicchio. (لكي يكون هذا الرقم منطقيًا ، سيحتاج المطعم إلى تحقيق دخل سنوي يبلغ 4 ملايين دولار ، نظرًا لأن الإيجار يجب أن يكون حوالي 8 في المائة من إجمالي الإيرادات).

بالإضافة إلى هذا الإيجار الأساسي ، غالبًا ما تتضمن تراخيص صالة الطعام "نسبة الإيجار" ، مما يعني أن المالك يحصل على نسبة مئوية من المبيعات. يتم التفاوض على هذا إما كنسبة مئوية من المبيعات في اليوم ، أو كنسبة مئوية من المبيعات (عادة في مكان ما حوالي 10 في المائة) فوق حد إجمالي معين للمبيعات.

ميزة أخرى فريدة من نوعها في ترخيص قاعة الطعام هي أن بعض الملاك سيقدمون إيجارات متداخلة تبدأ أقل وتزداد في العامين الثاني والثالث ، بافتراض ازدياد حركة المرور.

كشك El Comado داخل سوق Gotham West ، NYC Daniel Krieger / Eater NY

من يدفع مقابل بناء الكشك؟

"الإيجارات أعلى بكثير في قاعة الطعام إذا نظرت إليها على أساس القدم المربع ،" يعترف ستيفن كمالي ، الرئيس التنفيذي لدار الضيافة ، وهو مطعم وفندق ووكالة لخدمات الضيافة في خضم تطوير ست قاعات طعام في جميع أنحاء البلاد. لكنه يقول إن الإيجارات المرتفعة يقابلها الجانب الإيجابي للعمل في صالة الطعام. "يتم منحك عملية تسليم المفتاح ، مع إجراء الكثير من عمليات البناء من أجلك ، وقد ضمنت عددًا كبيرًا من الزيارات ، ووسائل التواصل الاجتماعي المجمعة."

في مطعم مستقل ، يدفع المشغل تكاليف البناء الخاصة به ، والتي يمكن أن تكلف ما بين 500000 دولار وعدة ملايين من الدولارات حسب موقع المشروع وحجمه. تتطلب قاعات الطعام استثمارًا أوليًا أصغر بكثير للبناء لأن المالك يوفر المستوى الأساسي لما يسمى FF & ampE - الأثاث والتركيبات والمعدات. يمكن للبائع تخصيصها ، والتي يمكن أن تكلف في أي مكان من 10000 دولار إلى 75000 دولار ، اعتمادًا على تصميم كل كشك والمناطق العامة للسوق.

المنطق وراء ذلك يعود إلى طبيعة قاعة الطعام كمجتمع. يقول Lillis: "لا يريد المالك أن يقضي المستأجر الذي سينتقل لأشهر في هدم الكشك ، وتمزيق الشفاطات والمواقد والثلاجات بينما يحاول الناس الاستمتاع بغداءهم". "وبالتالي فإن البناء يتم تنفيذه ويملكه المالك أو المطور."

تتطلب بعض قاعات الطعام ، مثل Dekalb Market ، الواقعة في تطوير التجزئة والسكن في City Point الصاخب في وسط مدينة بروكلين ، من كل مشغل إنشاء مساحة مخصصة بحيث يكون لكل كشك طابع مختلف. يتطلب هذا السوق أيضًا أن يكون لكل كشك لافتة نيون يمكن أن تكون مكلفة - تصل إلى 10000 دولار لبعض المشغلين ذوي المساحات الكبيرة. ومع ذلك ، فإن السعر أقل مما سيكلفه بناء مطعم كامل.

يقول كمالي أيضًا أن إعداد قاعة الطعام يوفر للمشغلين تفاقم البحث عن مكان لسنوات متتالية. يقضي بعض الأشخاص من 12 إلى 24 شهرًا في البحث عن مكان ، وتقييم الاقتصاد ، وتشغيل الأرقام ، ومحاولة التفاوض على صفقة. يمكن أن تكلف هذه العملية وحدها 100000 دولار وفي بعض الأحيان تنهار الصفقات. مع قاعة الطعام ، لديك صفحتان لمراجعتهما ، وتتفاوض بشأن الإيجار والنسبة المئوية للإيجار ، ويتم تخفيض تكاليف التأمين الخاص بك ، ويكون الأمر أكثر سهولة ويسهل التعامل معه ".

ما هو الأهم: رصيد جيد أم مفهوم جيد؟

يقول شنيك إنه من الأسهل الحصول على عقود إيجار قاعة الطعام دون الحصول على أفضل ائتمان. "في عالم قاعة الطعام ، هناك قول مأثور:" المفهوم يبطل الائتمان "."

يوضح Schneck أن معظم الملاك سيقومون بإجراء تقييم ائتماني شامل للمستأجرين المحتملين قبل تنفيذ عقد الإيجار. ويقول: "سيرغبون في رؤية الميزانيات العمومية وبيانات الدخل لفهم المخاطر ، وسيرغبون في أن يوقع شخص ما أو كيان ما كضامن غير مشروط أو مطلق". لكن عملية التقديم لقاعة الطعام لا تتعلق كثيرًا بالتاريخ المالي وأكثر من ذلك بكثير حول القصة. يقول شنيك: "على سبيل المثال ، يسأل طلب بائعي قاعات الطعام المحتملين في Legacy Food Hall في بلانو ، تكساس ، بعد اسمك وعنوانك ،" ما هي فكرتك الكبيرة؟ "

أهمية عدم المنافسة

قد تعمل قاعات الطعام في أي مكان من عشرات إلى 50 كشكًا ، وتتطلب مهمة الإشراف عليها قدرًا كبيرًا من الوقت والتفكير. بالنسبة للمطور ، الهدف هو تمثيل مجموعة متنوعة من الأطعمة ونقاط الأسعار للجمهور المستهدف ، بينما يريد البائعون التأكد من عدم قيام أي شخص آخر بالتجول في نفس القائمة.

ولكن ماذا لو قدم المطور مفهومًا مألوفًا بشكل مخيف للمستأجر الحالي؟ خذ على سبيل المثال أحدث إضافات Chelsea Market ، Miznon ، مفهوم شطيرة بيتا إسرائيلية ، متشابهة جدًا - ويمكن للبعض أن يقول ، في منافسة مباشرة مع - مفهوم البيتا والحمص الإسرائيلي Dizengoff ، المستأجر الموجود مسبقًا. لا توجد حرب ، لكن التنسيب مثير للفضول.

يقول معظم المطورين والاستشاريين أنه من مصلحة الجميع عدم الدخول في حرب في قاعة الطعام. ولكن ما إذا كان المطور سيضمن ذلك كتابةً أم لا ، فهذه قصة أخرى. يقول Lillis: "لم أعطي أي شخص مطلقًا متجرًا غير منافس ، لكنني لم أضع قط متجر برغر ثانٍ في قاعة طعام بها متجر بالفعل". الاستثناء ، كما يقول ، هو القهوة والكحول. "أنت بحاجة إلى اثنين من كل منهما ، لأن الناس لا يمكن أن ينتظروا في طوابير طويلة لاحتساء الجعة أو القهوة."

من ناحية أخرى ، تفاوض كل من Colicchio و Schneck على غير المتنافسين ويشعران أنه وعد معقول للمطور أن يقدمه. يقول شنيك: "إذا كنت بائعًا وأنفق بعض المال للدخول ، فمن المعقول بالنسبة لي أن أكون الخيار المكسيكي الوحيد". "يمكنني وينبغي أن أطلب ذلك. وإذا لم يكتب المالك ذلك على الورق ، فلا تفعل ذلك. تعرف المنسقة الجيدة أنه من مصلحتها أن يكون لديها مجموعة متنوعة ".

لماذا الإدارة هي المفتاح

يتفق قدامى قاعات الطعام على أن أفضل صالات الطعام تدار من قبل شركة إدارة الضيافة ، وليس المطور العقاري. يقول شنيك: "غالبًا ما يكون الجانب الأكثر إغفالًا في عمليات المكان". "في كثير من الأحيان ، يعتقد المطور أن لديه مجموعة المهارات اللازمة لإدارة قاعة الطعام ، في حين أنها في الواقع مهمة كبيرة تتضمن إجراء فحوصات صحية ، وتوظيف الموظفين ، وإدارة الاستلام ، بالإضافة إلى جميع وسائل التواصل الاجتماعي والتسويق. يجب أن يتم ذلك من قبل مدير مطعم متمرس أو متخصص في صناعة الضيافة ".

عادةً ما يعني تعيين شركة إدارة أيضًا أن التكاليف الترويجية - المرتبطة بالعلاقات العامة أو الأحداث أو النشر على وسائل التواصل الاجتماعي - يتم تضمينها إلى حد كبير في الإيجار. لكن مجتمع قاعة الطعام يقدم شيئًا ما لدى عدد قليل من المطاعم المستقلة: قوة العديد من الأصوات مع الهواتف الذكية. يقول Lillis: "من خلال قاعة الطعام ، لديك وسائل التواصل الاجتماعي التي يتم تنظيمها وتنفيذها بشكل جماعي من قبل مجتمع من البائعين ، على الرغم من أن البعض سيستمر في القيام بالتسويق بأنفسهم". التأثير الكلي هو نعمة لمعظم البائعين الذين تدعم وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بهم الصوت الجماعي للسوق.

هذا الإحساس بالمجتمع المنظم هو جزء مما يجعل قاعات الطعام استثمارات جذابة للمدن والمطورين. بالنسبة للمشغلين ، قد يحتاجون إلى المزيد من الأعمال الورقية ورأس المال مقدمًا ، لكنهم يقدمون العديد من المزايا نفسها لإدارة الأعمال التجارية من شاحنة طعام - ناقصًا العيب الرئيسي المتمثل في الاضطرار إلى دفع ثمن الغاز.

أندريا سترونج، مؤسس مدونة الطعام الرائدة The Strong Buzz ، كان يكتب عن المطاعم والطعام على مدار الـ 18 عامًا الماضية.
محرر:دانييلا جالارزا


ما هو أفضل ما في نيوجيرسي؟

نحن سعداء لأنك سألت! باختصار ، نحن نهدف إلى أن نكون أفضل ما في نيو جيرسي ، الكل في مكان واحد. وبشكل أكثر تحديدًا ، نحن موقع إلكتروني للسياحة ونمط حياة نعرض جميع الأشياء التي تجعل دولتنا رائعة للغاية. في كل مرة تزور فيها Best of NJ ، ستجد القصص والأحداث والشركات التي تسلط الضوء على عظمة Garden State وتجسدها. من السلسلة الأصلية التي تسلط الضوء على مفردات NJ والمعالم التاريخية ، إلى تقويم الأحداث على مستوى الولاية إلى دليل أعمالنا المليء بأفضل المطاعم المحلية والترفيه والخدمات. نحن متجرك الشامل لمعرفة إلى أين تذهب ، وماذا تفعل ، ولماذا نيوجيرسي هي الأفضل! لمزيد من محتوى Best of NJ ، تابعنا على Facebook و Instagram ، أو اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية.

القصص الأصلية ، الأحداث المحلية ، أهم أدلة الأعمال. أفضل ما في نيوجيرسي. الكل في مكان واحد.


طعام ممتاز.

الناس. أنت في مدينة نيويورك. موطن لبعض أفضل الطهاة في العالم. عنجد. نتحدث عن نجوم ميشلان ، الفائزين بجيمس بيرد ، شخصيات طهاة التلفزيون الشهيرة ، رواد الطهي & # 8230.

حان الوقت لتدلل نفسك. لا تقبل أي شيء أقرب إلى فندقك أو هذا المطعم الذي يحتوي على شريحة لحم 9.99 دولارًا خاصًا. الأم والأب يرتدون ملابس * ويخرجون الليلة!

* هناك في الواقع ليس هناك & # 8217t قواعد لباس في معظم مطاعم مدينة نيويورك. سترى & # 8217 أشخاصًا يرتدون بدلات. أنت & # 8217 سترى الناس في الجينز والبولو. هذا & # 8217s كيف نتدحرج.

ملحوظة: تتطلب معظم هذه الأماكن حجزًا.

أكرر ، هناك العديد من المطاعم الرائعة في مدينة نيويورك. & # 8217m سأقوم بإدراج عدد قليل جدًا منهم الذين تناولت وجبات رائعة في أدناه & # 8230

يعتبر Blue Hill & # 8211 Chef Dan Barber أسطورة في عالم الطهي. لقد كان أحد رواد حركة المزرعة إلى المائدة ، وكان مطعمه الحائز على نجمة ميشلان إجماليًا يستحق كل هذا العناء تفاخر. أنا حب هذا المكان. إذا كنت ترغب في تجربة طعام غير حقيقية ولديك سيارة أو ترغب في استئجار خدمة سيارات ، فحاول الوصول إلى Blue Hill at Stone Barns. هذا هو مطعم Dan Barber & # 8217s في مزرعته في وادي هدسون.كانت الوجبة بجدية من 4 إلى 5 ساعات ، وكانت إحدى أعظم تجارب تناول الطعام في حياتي. إنها & # 8217s مغامرة طهي لا مثيل لها!

Barbuto & # 8211 Chef Jonathan Waxman هو طاهي معروف جدًا في حد ذاته ، وكان أيضًا معلمًا للشيف بوبي فلاي في ذلك اليوم. يقدم مطعمه ، الواقع في منطقة تعليب اللحوم ، أحد أفضل أطباق الدجاج المشوي التي ستتذوقها على الإطلاق. عنجد. وماذا عن المعكرونة؟ يا رجل & # 8230 مذهل. تأكد من طلب Pasta Carbonara ، حتى لو لم يكن & # 8217s في القائمة. يمكنهم عادة صنعها لك على أي حال ، وهي & # 8217s أفضل معكرونة كاربونارا لديك & # 8217ll على الإطلاق. تأكد أيضًا من طلب طبق جانبي للبطاطس. إنها أفضل بطاطس لديك & # 8217ll على الإطلاق.

Gramercy Tavern & # 8211 هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان هو رمز مدينة نيويورك في تناول الطعام الفاخر. لقد تم إخباري أنه إذا ذهبت أثناء الغداء ، فإن لديهم برغرًا سريًا خارج القائمة مدهشًا. أريد أن أجرب هذا البرجر! قائمة التذوق هنا مذهلة للغاية. أنت & # 8217 لن تشعر بخيبة أمل مع وجبة هنا.

Eleven Madison Park & ​​# 8211 واحد من عدد قليل من مطاعم مدينة نيويورك التي حصلت على تصنيف 3 نجوم ميشلان ، تعد قائمة التذوق فقط في Eleven Madison Park طريقة رائعة للاحتفال بشيء (أو شخص ما) مميز. المساحة ، التي تقع مباشرة عبر الشارع من ماديسون بارك ، مذهلة للغاية. واستعد لبعض الخدمات من الدرجة الأولى.

Hearth & # 8211 إذا سألتني ما هو مطعمي المفضل الحالي ، فربما سأقول Hearth. لا أعرف ما يدور حول هذا المكان في إيست فيليدج ، لكني أحبه. يخلق الشيف ماركو كانورا جوًا يبدو وكأنه مطعم حي مريح ، بينما يقدم طعامًا إيطاليًا موسميًا يهز جواربي باستمرار. السعر أيضًا يمكن التحكم فيه تمامًا (سيوفر لك 86 دولارًا قائمة تذوق كاملة ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا طلبها حسب الطلب). تحديث: لا يزال Hearth خيارًا قويًا لتناول وجبة لذيذة ، ولكن مؤخرًا قام الشيف كانورا بتغيير كبير & # 8220healthy & # 8221 في نمط الحياة والآن يعكس طعامه أسلوب الحياة الجديد هذا. إنه & # 8217s ببساطة ليس بنفس الجودة. لا تزال وجبة رائعة ، لكنها فقدت بعضًا من طابعها الخاص.

تحديث: لقد تناولت أيضًا بعض الوجبات الرائعة بجدية في المطاعم التالية مؤخرًا: Acme و ABC Kitchen و Contra و Dovetail و Uncle Boons

هل أنت من محبي مشاهير الطهاة؟ قد ترغب في تجربة أحد هذه المطاعم من واحدة من العديد من شخصيات طهاة التلفزيون الذين أقاموا في المنزل في مدينة نيويورك. لقد زرتهم جميعًا وأحبهم جميعًا!

    & # 8211 Iron Chef Bobby Flay & # 8217s مطعمان في مدينة نيويورك. & # 8211 هذا هو Tom Colicchio & # 8217s (رئيس لجنة التحكيم في Top Chef). & # 8211 Iron Chef Marc Forgione أو Del Posto أو & # 8211 كان Mario Batali لكنه لم يعد مرتبطًا بالمطاعم ولكنه لا يزال رائعًا أو The National & # 8211 Iron Chef Geoffrey Zakarian
  • تحديث: Osteria Morini (شبه كاجوال) Ai Fiori (فاخر) أو Marea (حقًا فاخر) & # 8211 Chef Michael White

هل تبحث عن جو رائع حقًا حيث يرتدي الناس ملابس مثيرة للإعجاب والطعام رائع أيضًا؟ تحقق من Beauty + Essex ، والذي يقع بالفعل خلف متجر البيدق. يديرها الشيف كريس سانتوس (قاضٍ على Chopped) ، تتميز مطاعم Lower East Side هذه بالكوكتيلات الرائعة وقائمة رائعة من الأطباق الصغيرة المخصصة للمشاركة. سيداتي ، توجه إلى دورات المياه الموجودة في الطابق السفلي ، حيث سيتم الترحيب بك بشمبانيا وردية مجانية.

Le Coucou هو خيار رائع للطعام الفرنسي الراقي. لقد بدأنا تجربة الشيف دانيال روز & # 8217s مطعم Spring في باريس مرة أخرى خلال شهر العسل ، وشعرنا بسعادة غامرة عندما افتتح Le Coucou في مدينة نيويورك!

Dirt Candy & # 8211 مطعم نباتي رائع ، فقد جعل حتى هذا اللحم سعيدًا. الكوكتيلات مبتكرة أيضًا!

فيما يلي بعض الأماكن الأخرى الموجودة في قائمتي المختصرة لأجربها بعد ذلك: Le Bernandin و Prune و Red Rooster و Blanca


شاهد الفيديو: TRYING the BEST Street FOOD in New York City! (ديسمبر 2022).