وصفات جديدة

وصفة مربى الفلفل الأسود


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يحفظ
  • مربى
  • مربى بلاك بيري

لقد بحثت في جميع المواقع بحثًا عن مربى الفلفل الأخضر بلاك بيري ، ولكن دون جدوى ؛ كل ما وجدته هو أن كل شخص يبحث عن هذه الوصفة. التمتع!

صنع هذا 48 شخصا

مكوناتتكفي: 72

  • 4 (13 جم) أكياس من البكتين المجفف
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 لتر عصير بلاك بيري
  • 1 فلفل أخضر طازج أو هلابينو مفروم
  • 1 فلفل أحمر مفروم
  • 700 جرام سكر ناعم
  • 5 عبوات (250 مل) بأغطية وحلقات

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. اخلطي البكتين مع 100 جم سكر في وعاء. يُقلب عصير التوت الأسود وخليط البكتين والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر معًا في قدر ؛ يُغلى المزيج لمدة دقيقة كاملة. أضف 700 جرام من السكر وعاد إلى الغليان حتى يذوب السكر تمامًا ، حوالي 1 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ يقلب بعيدًا عن النار لإزالة الفقاعات والرغوة لمدة 5 دقائق.
  2. ضعها في مرطبانات معقمة مع ترك مسافة 6 مم. ختم الجرار في حمام الماء الساخن. يحفظ في الثلاجة بعد كسر الختم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(29)

المراجعات باللغة الإنجليزية (28)

بواسطة designfly

أتفق مع JHala ... لقد صدمت لأن هذه الوصفة لم يتم إعدادها. أعدت معالجته ولم يحالفني الحظ. لدي توت أسود طازج وسأحاول دفعة أخرى خلال اليوم أو اليومين التاليين مع التعديلات الخاصة بي. سأقول أن مزيج التوت والهلابينوس رائع. لقد استخدمت الدفعة الفاشلة ، ولكن اللذيذة ، لسلق سمك السلمون المحلي الرائع في الفرن. أحب زوجي ذلك. سأرد مرة أخرى مع التعديلات التي استخدمتها للحصول على هذه الوصفة لـ ROCK حقًا. حسنًا ، فقط اتبع هذه الوصفة من Sure-Jell. http://www.kraftrecipes.com/recipes/surejell-blackberry-jelly-52038.aspx أضف الهالبينو مع البكتين والزبدة واستمر في توجيهات Sure-Jell. خرجت ممتازة! سأذهب إلى المتجر للحصول على بعض الجبن الكريمي والبسكويت ... ta-ta! -30 أغسطس 2010

بواسطة Mandalin

عندما صنعت هذه الوصفة واتضح أنها رائعة. وبدلاً من عصر التوت ، قمت بهرسها وتصفيتها من البذور. تم إعداده بشكل رائع. - 01 يوليو 2011

بواسطة جانيت كوكس هالا

لقد كنت أصنع الهلام منذ 25 عامًا ولم أفشل سوى عدد قليل جدًا من الدفعات. صباح الخير. حتى أنها لم تتكاثف بما يكفي لتسميتها شراب. كانت النكهة رائعة لذا سأحاول إعادة المعالجة. - 21 أغسطس 2010


وصفات نايجل سلاتر بالمربى والمخلل

أحب الجلوس في المطبخ ، والقهوة في يدي ، والاستماع إلى المربى وهو يتصاعد على الموقد. في يوم آخر ، قد يكون الخمور المخلل المصطف لتعبئة التين أو المشمش مع لسعة الخل والتوابل في الهواء.

لا شيء من هذا يعني أنني من النوع الذي لديّ مخزن مليء بالجرار المحفوظة بعناية ، والتي من المقرر أن تستمر لأشهر ، إن لم يكن لسنوات. أقوم بصنع المعلبات بكميات صغيرة ، وأحيانًا فقط برطمان أو اثنتين في المرة الواحدة. لا تدوم طويلا. لا يقصدون ذلك. أريد الحصول على نفس الصلصة أو المربى من الخزانة يومًا بعد يوم. أقوم بنقع شيئًا ما في الخل أو خلطه بالسكر ليس فقط لحفظه ولكن لأجعل شيئًا لذيذًا على الفور. شيء ما في الوقت الحالي وليس في وقت لاحق.

الحفاظ ، على الأقل بالنسبة لي ، ليس مجرد فكرة استخدام التخمة أو الاحتفاظ بشيء موسمي في حالة جيدة لفترة أطول. يتعلق الأمر أكثر بتغيير الشخصية. يصبح البرقوق ناعمًا وشفافًا عند غليه بالليمون والسكر وماء الورد. يطور الخوخ (أو التين أو الكمثرى) تلك الحافة المزدوجة من الحامض والحلو عند تخزينه في خل عصير التفاح.

كلما كان ذلك ممكنًا ، أبقي مربى الفاكهة والهلام الخاص بي طريًا في الملمس ، مثل المهروس أكثر من الهلام المرتد. أنا أفضل أن أصنع محفوظًا لذيذًا وناعمًا بدلاً من أن يكون شيئًا خالصًا للدهن على الخبز المحمص. هذا هو السبب في أنهم يأتون من أجل الكعك الإسفنجي والآيس كريم ، لتقديم اللحوم والخضروات المشوية على البارد بدلاً من مجرد الظهور بمظهر مائدة الإفطار. لحم الخنزير المشوي البارد والمحافظة على البرقوق؟ نعم من فضلك.

أنا أفضل المخللات بسيطة بدلاً من خليط من النكهات. القليل من المواد العطرية تساعد ، لكن يجب ألا تتطفل أبدًا. يكفي لي الفلفل وبذور الكزبرة وتوت العرعر وأوراق الغار واليانسون النجمي والقرفة. أحب أن أترك الفاكهة والخل يعملان بسحرهما معًا ، تقريبًا دون أي مبالاة.

تتجاوز الثمار المخللة دور المرافقة. يمكن أن تكون جزءًا لا يتجزأ من الوصفة أيضًا. أحب تقطيعها إلى شرائح وإلقاءها مع سلطات الحبوب (ربما الخوخ المخلل والبرغل والبقدونس والحلومي) أو إضافتها إلى طبق من لعبة الشواء الساخن (أوصي بشدة بالحجل المشوي والحمام جنبًا إلى جنب مع القليل من الخوخ المخلل).

لديهم أيضًا الكثير للمساهمة في سلطة الباذنجان المشوي والبقدونس واللبنة ، أو الكوسة المشوية والبصل الأخضر وبذور اليقطين. ولا يمكنني إخباركم بعدد الخوخ المخلل الذي نتناوله بزجاجة من البيرة المثلجة بعد العمل.


وصفة مربى الفلفل بلاك بيري - الوصفات

إنه موسم بلاك بيري وهذا العام يمتلك وادينا محصولًا وفيرًا. يبدو أنه في كل مكان نذهب إليه توجد فروع تنحني بوزن التوت الناضج والرائع. افضل جزء؟ هم & # 8217re أحرار!
يتجمد العليق جيدًا. أضعها على صفائح الخبز ، وأجمدها ، ثم أرميها في حاويات للاستمتاع بها في الشتاء.
صنعنا جيلي الفلفل الحار المفضل لدينا هذا الأسبوع. نأكل عروضاً من هذا الجيلي على كروستيني ملطخة بشيفر أو جبنة كريمية. التقطت أنا ولورا حوالي دلاء من الآيس كريم ممتلئين ، لكننا احتجنا فقط إلى حوالي 10 أكواب لصنع 4 أكواب من العصير لوصفة الهلام هذه.

مكونات

  • 2 أوقية البكتين البودرة (1 علبة)
  • 1/2 كوب سكر أبيض
  • 4 أكواب عصير توت أسود
  • 1/2 كوب عصير ليمون ، مصفى
  • 2 حبة صغيرة فلفل هابانيرو مفروم ناعم
  • 3 1/2 أكواب سكر أبيض
  • 5 برطمانات تعليب نصف لتر مع أغطية وحلقات (أو 10 1/2 كوب (125 مل) برطمانات

1. سحق 10 أكواب من العليق الطازج المقطوف والمغسول. أنا فقط استخدم هراسة البطاطس. ضعيها بالملعقة في أكياس جيلي واتركيها تقطر طوال الليل أو لمدة ساعتين على الأقل. قاوم الرغبة في عصر آخر قطعة من العصير من التوت لأن ذلك سيؤثر على الهلام. إذا لم يكن لديك ما يكفي من العصير ، فيمكنك دائمًا مده عن طريق استبدال بعضه بعصير التفاح الصافي غير المحلى.

2. اخلطي بلورات البكتين مع نصف كوب سكر في وعاء. يقلب عصير التوت الأسود وعصير الليمون ومزيج البكتين وهابانيروس المفروم ناعماً في قدر حتى يغلي المزيج لمدة دقيقة كاملة. أضف 3 1/2 أكواب من السكر وعاد إلى الغليان حتى يذوب السكر تمامًا ، حوالي 1 دقيقة. يُرفع عن النار مع التحريك بعيدًا عن النار لإزالة الفقاعات والرغوة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
3. المغرفة في برطمانات معقمة تاركا مسافة رأس 1/4 بوصة. احكم إغلاق البرطمانات وعالجها في حمام ماء ساخن لمدة 10 دقائق. أخرجه بعناية من المعلب واتركه دون إزعاج لمدة 24 ساعة. ضع الهلام في الثلاجة بعد كسر الختم.

النار في فمك & # 8211 جيد جدا.


  • تفاوت:
  • 4 أكواب من عصير العليق (36 أوقية من العليق صنعت لي كوبان من العصير. أي حوالي 72 أوقية من العليق. أي 6-7 من 12 أونصة.)
  • 1/2 كوب سكر أبيض
  • 1 هالبينو أخضر و 1 هالبينو أحمر مفروم
  • 3 1/2 أكواب سكر أبيض
  • 1 بوكس ​​شور جل بكتين
  • 1/2 ملعقة صغيرة زبدة
  • تصنع حوالي 10-12 نصف لتر من الجرار
  • 2 عبوة من مسحوق البكتين
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 8 أكواب من التوت الأسود المهروس (استخدمت هراسة البطاطس)
  • 6 فلفل مفروم
  • 7 أكواب سكر أبيض

الخطوة 1

قم بملء نصف وعاء الماء بالماء واتركه على نار هادئة. عقم البرطمانات والأغطية واحتفظ بها دافئة عند ملئها لمنع الكسر من الانكسار.

اخلطي كيس الجيل مع 12 كوب سكر في وعاء صغير وضعيه جانبًا.
سحق التوت الأسود طبقة واحدة في كل مرة في وعاء الخلط مع هراسة البطاطس. أنت لا تريد هرسها كثيرًا حتى يصبح التفكير في المكان الذي لا يوجد فيه عصير. يكفي فقط لاستخراج العصير.

ضع قطعة قماش الجبن (ستحتاج 4 عبوات من قماش الجبن أو لفة منها. لقد وجدت هذه في قسم السيارات في وول مارت) في وعاء آخر وصب العليق عليها.

اربط الزوايا (أو اسحبها لأعلى ولفها) واسمح للعصير بالتقطير في الوعاء. (أستخدم كوب القياس الخاص بي 2) يمكنك الضغط بلطف إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن لا تضغط عليه حتى يتم ضغط التوت في قماش الجبن أو يصعب على العصير الوصول إليه. يمكن أن تكون هذه العملية مملة وتستغرق بعض الوقت.

قس بالضبط 4 أكواب من العصير واسكبه في قدر.

ملحوظة: يمكنك شطف قطعة القماش الخاصة بك من الجبن عدة مرات والضغط على الماء الزائد وإعادة استخدامها. لا تريد أن تفعل هذا أكثر من مرتين أو قد تحصل على بعض القماش في العصير.

اخلطي عصير التوت الأسود ومزيج البكتين والهالابينو الأحمر والأخضر والزبدة في قدر الصلصة واتركيها تغلي على نار عالية لا تتوقف عن الغليان عند التقليب. يقلب في السكر المتبقي ويعود ليغلي. يغلي لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار. ترفع عن النار وتزيل أي رغوة في المقلاة.

للتأكد من اتساق الجيلي الصحيح ، ضع صحنًا صغيرًا في الفريزر. أزلها ، بمجرد أن تبرد ، ضع كمية صغيرة من الهلام على الطبق. مرر إصبعك أو الملعقة خلاله وإذا لم يتدفق مرة أخرى إلى السائل الآخر ، فقم بمجموعتك!

املأ البرطمانات حتى 1/4 بوصة من الحافة. امسح حواف البرطمانات وضع الأغطية والحلقات على البرطمانات. ضع البرطمانات على الرف في علبة المياه الخاصة بك وقم بخفضها في الماء. العملية لمدة 5 دقائق. أزل البرطمانات من الماء واتركها تبرد على منشفة. بمجرد أن تبرد البرطمانات ، اضغط برفق على الأغطية للتأكد من عدم ظهورها للخلف. إذا فعلوا فلن يتم ختمهم.

تفاوت:
اخلطي البكتين ونشا الذرة مع كوب من السكر في وعاء. قلّب التوت الأسود وخليط البكتين والفلفل في قدر. يُغلى المزيج لمدة دقيقة كاملة. نضيف السبعة أكواب من السكر ونعود إلى الغليان حتى يذوب السكر تمامًا ، حوالي 1-3 دقائق يرفعون عن النار.
اغمرها في برطمانات معقمة وأغلقها في حمام ماء ساخن لمدة 15 دقيقة.


وصفة مربى بلاك بيري سهلة للغاية

أنا أحب الطبخ ولكن لديّ درجة تحمل منخفضة بشكل مدهش مع faff & # 8211 خاصةً faff التي تتضمن كميات كبيرة من المواد اللاصقة التي تحتاج إلى الجلوس لفترة طويلة من الوقت. أنا & # 8217m أيضًا أخرق جدًا ، وأعيش مع صبي أخرق بنفس القدر ، ولدي أقل من حيوانات أليفة رشيقة. بمعنى آخر ، المحميات التي تتضمن استخدام أكياس الهلام ليست مناسبة لي.

معظم وصفات مربى بلاك بيري تشبه إلى حد كبير وصفات جيلي بلاك بيري & # 8211 ، فهي تتضمن تصفية العصير واستخدام ذلك في المنتج النهائي الخالي من اللب. ومع ذلك ، إذا كنت لا تهتم بالتوت والبذور الجزئية ، فإن مربى العليق هذا سهل للغاية وطعمه جيد حقًا!

وصفة مربى بلاك بيري سهلة للغاية

1 كجم من الفاكهة و # 8211 توت وتفاح مقشر / منزوع البذور (انظر الملاحظة رقم 1 أدناه)
1 كغم من مربى السكر (انظر الملاحظة رقم 2 أدناه)
1 ليمونة (انظر الملاحظة رقم 3 أدناه)
100 مل ماء

0. جهزي بعض البرطمانات بغسلها بالماء الساخن والصابون وشطفها ثم وضعها في فرن منخفض (ليس أعلى من علامة الغاز 2 / 150C / 300F ish) لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تريد أن تظل دافئة عند استخدامها ولكن يجب أن تبرد قليلاً حتى تتمكن من التعامل معها.

1. اغسل التوت جيدًا لإزالة أكبر عدد ممكن من البذور / البق. يجب إزالة التوت المتعفن أو المتعفن ولكن سحقه قليلاً والحمراء جيد & # 8211 يحتوي التوت الأحمر على المزيد من البكتين.

2. قشر ولب وقطّع التفاح إلى قطع صغيرة. نصف بوصة / 1 سم مربع العش.

3. اعصر الليمون واكتشف ما إذا كان لديك قطع صغيرة على أصابعك لم تلاحظها حتى ذلك الحين. إذا وجدت لديك البعض ، اصرخ من الألم.

4. ضعي التوت والتفاح وعصير الليمون والماء في قدر كبير ثقيل القاع. يجب أن تكون المقلاة ضعف ارتفاع المحتويات على الأقل حتى الآن حتى لا تغلي عند إضافة السكر. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج التفاح ويبدأ التوت في التفتت.

5. باستخدام هراسة البطاطس (أو ما شابه) ، اهرسي الخليط لكسر الفاكهة إلى شرائح أصغر. نحن لا نهدف إلى انتشار سلس تمامًا ولكن الهرس سيضمن ، على سبيل المثال ، توزيع التفاح بالتساوي في جميع الأنحاء.

6. أضيفي السكر إلى مزيج الفواكه اللزجة واتركيها بسرعة حتى الغليان. اتركه يغلي بشدة لمدة 5 دقائق على الأقل ، حتى يصل المربى إلى نقطة الإعداد (انظر الملاحظة رقم 4).

7. بمجرد أن يصل المربى إلى نقطة الإعداد ، اغرفه في برطماناتك الدافئة المعقمة. يعد قمع المربى مفيدًا جدًا لمنعه من الذهاب إلى كل مكان & # 8211 إذا لم تحصل على واحدة ، ارتجل بقطع الجزء العلوي من زجاجة بلاستيكية (حليب أو عصير 2 لتر / زجاجة منبثقة).

الملاحظة رقم 1: أنا أكره الوصفات التي تقول كميات دقيقة من مكونات العلف لأنني نادراً ما أخرج بمجموعة من المقاييس. لهذه الوصفة ، تحتاج ما بين 500-800 جرام من العليق ثم تشكل باقي الكيلوغرام من التفاح. 800 جرام من العليق يعطي مربى التوت أقل من 500 جرام ولكنه لا يزال جيدًا. فقط استخدم ما لديك & # 8217ve. (يجب أن يكون وزن التفاحة هو الوزن المحضر).

ملاحظة رقم 2: بالنظر إلى البكتين الموجود في التفاح ، يمكنك على الأرجح التخلص من السكر المحبب هنا ، وليس سكر المربى (أضاف سكر المربى البكتين فيه). ينتج عن سكر المربى مربى قوي جدًا.

الملاحظة رقم 3: لا توجد ملاحظة لهذه الملاحظة ، لم أرغب للتو & # 8217t في أن يشعر الليمون بأنه مستبعد من الحواشي السفلية.

الملاحظة رقم 4: هناك عدة طرق للعثور على نقطة ضبط الانحشار. الأكثر شيوعًا هو تبريد الصحن في الفريزر ، فعندما تعتقد أن المربى قد يكون جاهزًا ، ضع القليل من المربى على الصحن. ضعه مرة أخرى في الفريزر لمدة دقيقة لتبريده ، ثم اسحب إصبعك برفق عبر السطح. إذا تجعد ، فهو جاهز إذا كان & # 8217s مثل وضع إصبعك من خلال الكاتشب ، استمر في غليه لبضع دقائق وكرر ذلك حتى يصل إلى هذه النقطة.

هل صنعت هذا؟ ماهو رأيك؟ أنا & # 8217d أحب سماع أفكارك!


وصفة بلاك بيري ، تفاح و صلصة تشيلي

صنع هذا حوالي 1500 مل من الصلصة. يمكنك قياس الوصفة لتناسب الكميات المتوفرة لديك.

700 جرام من العليق الطازج منزوع السيقان وغسله
700 جرام تفاح مغسول ومقطَّع خشناً ، بما في ذلك القشرة والنوى والنقط *
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت بذور اللفت
2 ملعقة كبيرة خردل بني
2 أو 3 (أو أكثر) من الفلفل الحار الطازج ، المفروم جيدًا (يمكنك استخدام المجفف أيضًا) **
2 بصل أحمر (حوالي 150 جرام) مقشر ومفروم ناعماً
2 أو 3 (أو أكثر) من فصوص الثوم ، مقشرة ومقطعة ناعماً أو مبشورة بطبقة صغيرة متوسطة الحجم
30 جرام من جذر الزنجبيل الطازج ، مقشور ومقطع ناعماً أو مبشور بطبقة ميكروبلين متوسطة الحجم
300 مل من خل عصير التفاح الأفضل جودة (سأقوم بنشر منشور قريبًا حول كيفية جعل هذا & # 8211 سهلاً للغاية)
300 جرام سكر (كنت أستخدم السكر الذهبي الناعم)
1 ملعقة كبيرة صولجان مطحون

* لقد استخدمت بعض المكاسب غير المتوقعة من شجرة تفاح للطهي ، سيكون تفاح السلطعون جيدًا أيضًا. استخدم ما هو متاح لديك.

** نصيحة تم الحصول عليها من خلال التعليقات الواردة من صانع مبكر لهذه الوصفة. تحتاج إلى الحكم على حرارة الفلفل الفعلي الذي تستخدمه للتأكد من عدم ارتفاع درجة حرارة الصلصة. تذوق قليلاً من الفلفل الحار أولاً وقم بحكم الكمية الإجمالية. تختلف حرارة الفلفل الحار لدرجة أنه من المستحيل بالنسبة لي إعطاء كمية دقيقة.


مربى بلاك بيري سهل للغاية لأنه ليس عليك تقطيع أو تقشير الفاكهة ، فقط اغسلها وهرسها. كنت أرغب في صنع مربى منخفض السكر. لا تزال معظم الوصفات منخفضة السكر تتطلب 4 أكواب من السكر ، ولكن هذا يبدو كثيرًا ، لذلك ذهبت بكمية أقل.

أولاً جمعت مواردي معًا. الاثنان اللذان سحبت منهما هما كيفية صنع مربى العليق من PickYourOwn و SURE.JELL بسعر أقل أو بدون سكر مطلوب وصفة مربى بلاك بيري. لقد اتبعت إرشادات التعليب ، لكني أضفت السكر بشكل أساسي إلى المذاق الذي أعجبني.

إذا كنت تحب المربى التي ليست حلوة بشكل مفرط ، تحقق من مربى الفراولة الشيا السهل أيضًا!

لقد استخدمت العليق البري جاكوب وقمت بقطفه معًا ، والذي سمعت أنه يحتوي على بذور أكثر من التوت الذي تم شراؤه من المتجر. لم أزل & # 8217t أي بذور ، وكان المربى بالتأكيد غير طبيعي بعض الشيء. ما زلنا نحبها ونتناولها ، لكن في المرة القادمة قد أتبع الخطوات الخاصة بكيفية إزالة نصف البذور. كل ذلك يعتمد على الذوق رغم ذلك ، اجعله كيف تحب أن تأكله!


وصفات المربى والهلام السكري

لا تدع محصول الفاكهة المذهل هذا يضيع & # 8211 ولا تصنع مجموعة من المربى يمكنك الاستمتاع بها & # 8217t! تتضمن هذه المجموعة من وصفات المربى والهلام الصديقة لمرضى السكري مربى الفراولة ومربى التوت ومربى التوت ومربى التوت المختلط والمزيد. هناك خيارات قليلة السكر وخالية من السكر عند صنع المربى والهلام السكري ، وهذه الوصفات تستخدم أنواعًا مختلفة من المحليات.

ستجد أيضًا معلومات غذائية لكل من هذه الوصفات للمساعدة في تسهيل التخطيط لوجبتك. وإذا كنت لا تريد تغليف المربى أو الجيلي ، فيمكنك عادةً تجميده أو الاحتفاظ به في الثلاجة بدلاً من ذلك.

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين الجيلي والمربى والمعلبات؟ كلها مصنوعة من الفاكهة الممزوجة بالسكر والبكتين ، لكن شكل الفاكهة مختلف. تأتي فاكهة الهلام على شكل عصير فواكه. تأتي فاكهة المربى على شكل لب فاكهة أو فاكهة مطحونة. تأتي الفاكهة المعلبة على شكل قطع في شراب أو مربى.


المربى اللذيذ هو البهارات الأسرع نموًا ، وفقًا للبحث

عندما تقوم بتعليب آخر مكافأة في حديقتك هذا الصيف ، حاول الخروج من روتين مربى التوت التقليدي. المربى واللذيذة المصنوعة من منتجات غير متوقعة مثل الطماطم والفلفل و mdashare تزداد بسرعة في شعبيتها.

ذكرت NPR أن المربى اللذيذة صدمت سريراتشا من صدارة تصنيفها باعتباره البهارات الأسرع نموًا للسندويشات والبرغر في عام 2015 ، وفقًا لـ Datassential ، وهي شركة تدرس اتجاهات القائمة (ملاحظة جانبية: كيف نحصل على وظيفة تدرس اتجاهات البهارات؟). كان مربى لحم الخنزير المقدد هو النوع الأكثر شيوعًا (بالطبع) ، ويأتي مربى الطماطم في المرتبة الثانية.

فضولي لتجربة هذا الاتجاه؟ فيما يلي بعض وصفات المربى اللذيذة المفضلة لدينا:

مربى حلو وحار محلي الصنع من Carla Hall's أطعمة كارلا المريحة، عبارة عن دهن لذيذ على بسكويت اللبن أو الدجاج المقلي.

ما عليك سوى بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد ونصف بصلة صفراء و 10 تمرات لصنع هذا البهارات المتغيرة للحياة والتي ستجعل بيضك أفضل بكثير.

حافظ على القليل من حديقة الطماطم الخاصة بك لفصل الشتاء مع هذا المربى الذي يأخذ الكاتشب الأساسي.

انشر هذا المربى الحلو والحار فوق الجبن الكريمي للحصول على أقصى غطسة في الحفلة.

مذاق هذا السبريد الذي يشبه الصلصة مذهل مع الجبن والمقرمشات وكذلك فوق برغر الديك الرومي.


الصفحة الرئيسية صنع البكتين الأسهم

يمكنك صنع مرق البكتين الخاص بك إذا كنت ترغب في ذلك ، عادة من الطهي أو تفاح السلطعون. تفاح السلطعون ممتاز لصنع هذا المخزون. يمكن أيضًا استخدام الكشمش الأحمر وعنب الثعلب لصنع مخزون البكتين.

  • خذ حوالي 1.8 كجم (4 أرطال) من التفاح المغسول أو تفاح السلطعون. قطعيها وضعيها في قدر صغير من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مطلي بالمينا. لا تقشر أو تزعج التجويف وإزالة النقط وما إلى ذلك ، فقط قم بتغطيتها بالماء واتركها حتى الغليان. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح التفاح طريًا ثم يصفى من خلال منخل معدني ، ويدفع الكثير من اللب إلى وعاء آخر.
  • اترك هذا بين عشية وضحاها وفي اليوم التالي وأعده إلى درجة الغليان وقلل السائل بمقدار النصف.
  • سيحتفظ بالمخزون المصنوع في منزلك لبضعة أيام في الثلاجة. يمكنك تجميده ولكن التجميد يقلل من فعاليته. يمكنك أيضًا تعبئة مخزونك للتخزين.

كقاعدة عامة ، استخدم حوالي 285 مل (نصف لتر) من المرق لكل 1.8 كجم (4 رطل) من الفاكهة منخفضة جدًا في البكتين مثل الفراولة ، وأقل مع الفواكه متوسطة المستوى.


شاهد الفيديو: صنع مربى زهرة الأكاسيا الطبيعية وطبق لحم الضأن اللذيذ (ديسمبر 2021).