وصفات جديدة

طاولة ركن بيل بوغز: مطعم ريتز برايم للمأكولات البحرية ، نيوبورت ، كاليفورنيا

طاولة ركن بيل بوغز: مطعم ريتز برايم للمأكولات البحرية ، نيوبورت ، كاليفورنيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كنت أعيش في نيوبورت بيتش ، فسأكون منتظمًا في The Ritz Prime Seafood.

المكان به كل شيء يسير من أجله.

موقع؟ إنه على الماء على طول "مارينرز مايل" الخلابة في نيوبورت. الطعام رائع ، مع قائمة مبتكرة وحيوية متأثرة عالميًا تضم ​​أسماكًا ومأكولات بحرية مستدامة يتم نقلها يوميًا وشرائح اللحم الجافة المعمرة.


هناك المزيد والمزيد. مثل أوسيترا الروسي أو السيبيري أو سمك مجداف الكافيار ؛ روبيان الفشار فطائر فوا جرا مع خبز الموز المتبل ، فتات الجوز ، مربى الحمضيات واللبن الزبادي اليوناني.

أحد الجوانب التخيلية لقائمة الطعام التي أحبها بشكل خاص هي "بايتس" لطلبها قبل المقبلات. إنها مكمل مثالي لكأسك الأول من النبيذ الذي يصرخ لتذوق القليل من الطعام لمرافقته. كان الجزء العلوي من تلك القائمة بالنسبة لي هو اقتراح النادل لتجربة "كينج كراب بوبرس". يأتون مع سريراتشا أيولي الذي يمنحهم زنجًا لمرافقة قوام مقرمش رائع. بعد هذه اللقمة ، علمت أنني كنت لتناول وجبة رائعة.


يشرف على المطعم الشريك بن صبوري والشيف التنفيذي جورج نيرة ، وهما محترفان لا يتركان شيئًا للصدفة. تقدم القائمة عشرة مقبلات. من أبرزها البنجر الصغير مع لبنة الكزبرة والجزر المخلل والبندق المقرمش ، مرتبة في عرض مستقبلي على طبق أسود. كان الأخطبوط المشوي مع اليوزو كوشو وخل التفاح والخيار والأفوكادو من أفضل الاستعدادات لهذا الطبق القديم الذي تناولته على الإطلاق.

خيال الشيف نيرا معروض بالكامل في كل طبق. يتكون سمك الهلبوت في ألاسكا ، على سبيل المثال ، من الفلفل الأحمر وهريس الباذنجان والطماطم كونفيت والريحان. Branzino ، سمكة أصبحت موجودة في كل مكان في قوائم الطعام في العامين الماضيين ، تأخذ حياة جديدة في مطبخه. طلبت مني مع إزالة الجلد. كان السمك نفسه ممتلئ الجسم ورطبًا - مطبوخًا تمامًا - ومعززًا بشكل كبير مع المصاحبة ، الفستق ، الكسكس ، والزبيب الذهبي.


تشتمل اختيارات اللحوم على 36 أوقية من لحم الضلع توماهوك ، وشريحة لحم واغيو ، وأضلاع قصيرة مطهية ، ودجاج جيدوري ، وعظم كبيرة في الضلع. وتنص القائمة الرائعة على أن "أي تصفح يمكن أن يفسد." الطبق الجانبي الجدير بالملاحظة هو تمبورا الاسكواش الرائع مع سلو التفاح.

تتميز قائمة الكوكتيل المميزة بحرفية إبداعًا مبتكرًا ، وهو Pool Boy ، الذي يجمع بين Don Q Rum و Don Q Coco و Blue Curacao والأناناس وماء جوز الهند وشراب بسيط وليمون محلي الصنع. تم اختيار اختيارات قائمة النبيذ لتكمل قائمة الطهاة ولتقديم زجاجات احتفالية بالإضافة إلى نبيذ بأسعار معقولة للشرب غير الرسمي.

لقد طلبنا حلوى واحدة فقط ، وكانت رائعة - التين والخطيب مع خطيب اللوز ، آيس كريم كريم فريش ، عسل زهر البرتقال ، والتين البروليدي.

إنه حقًا مطعم ممتاز ، وأنا أحاول اكتشاف طرق للعودة إلى شاطئ نيوبورت لتناول المزيد من الوجبات هناك. ليس من المعتاد أن تجد مطعمًا رائعًا حقًا في مكان مثالي مع منظر مثالي.


شاهد الفيديو: المطعم الشامي في موسكو. طريق البحث عن حياة أفضل (شهر فبراير 2023).