وصفات جديدة

رقبة صغيرة على الشواية الكهربائية


منذ 1 مايو كان الطقس سيئًا ، احتفلت في المنزل مع زوجي ودانوتا ، زوجة ابني.

  • 3 قطع رقبة لحم خنزير
  • 6 قطع صغيرة

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد وصفة الرقبة والصغيرة على الشواية الكهربائية:

لقد قمت بتتبيل العنق بالملح والفلفل والبابريكا والفيجيتا.

ضع مؤخرة العنق والصغيرة على الشواية الكهربائية الساخنة ، وقم بتحميرها على الجانبين وقدمها مع الخردل والبطاطا المهروسة.

شهية طيبة !!!

مواقع النصائح

1

مؤخرة العنق مشوية لذيذة جدا.


الشواية المثالية - وصفة لحم الخنزير وشرائح الدجاج

مرق الدجاج ولحم الخنزير الصغيرة اللذيذة

دجاج محمر

  • 6 أفخاذ دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو / حار ،
  • ملعقتان صغيرتان من الريحان (إذا كان بإمكانك تقطيع عدة أوراق ريحان طازجة)
  • 1 رأس ثوم
  • عصير ليمون
  • ¼ قشر مبشور من ¼ ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ساري و أمبير

لحم الخنزير المشوي - ماء مالح

  • 1 كغ رقبة لحم خنزير
  • ساري و أمبير
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو أو مزجها مع الحارة والمدخنة
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (الفلفل الحار)
  • 1 طرف سكين فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون (أو مسحوق)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • عصير من 1 ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • اختياري: عدد قليل من توت العرعر والكزبرة المطحونة وإكليل الجبل & # 8230. ليس كثيرًا ، دعها تترك لحم الخنزير بطريقة ما & # 8230

أسياخ بها & # 8230 ما يسمى اللحوم من اختيارك ، شيء أكثر هشاشة وقليل من الدهون

  • 700 غ من لحم الخنزير / عضلات الدجاج (وليس الصدر !!)
  • 200 جرام ريش مدخن ، لحم مقدد ، كايزر
  • 3-4 بصل (أحمر ، أبيض)
  • 2-3 فلفل ملون أو طماطم فقط (كابيا)
  • 12 فطرًا طازجًا (500 جم)
  • 2 ملاعق كبيرة معجون الثوم
  • القليل من الزيت
  • ساري و أمبير

سلطة مقبلات ، سلطة صيفية

تتبيلة: زيت ، ليمون ، ملح وفلفل

مقبلات البطاطس

  • 1.2 كيلو بطاطس مقشرة ومفرومة
  • 6 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
  • 1-2 ملاعق صغيرة ملح خشن
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • عدد قليل من أغصان إكليل الجبل ،
  • مسحوق الفلفل الحار اختياري

ستيك دجاج من الأرجل

حذر! يجب ألا ينمو اللحم على الإطلاق: يجب حفظ العصير فيه

اخلطي في وعاء صغير بهارات الدجاج المذكورة أعلاه مع قشر مبشور وعصير ليمون وزيت وثوم مطحون ناعماً.

ضعي الفخذين في كيس متين واسكبي التتبيلة المنكهة فوقهما. اتركه في الثلاجة لبضع ساعات ، فهو مثالي طوال الليل.

قبل وضعها على الشواية ، أخرجها من الثلاجة قبل ساعتين حتى لا تبرد.

شريحة لحم مع ماء مالح

يُقشر ويُطحن ويُقطع الثوم والبصل ويُوضع في الخلاط.

ضعي أيضًا في الخلاط: عصير الليمون وأنا سكبت حوالي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من البابريكا (بابريكا حلوة) ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار وملعقة صغيرة من الزعتر و 1 ملعقة صغيرة بذور كمون. امزج لبضع ثوان.

قطع رقبة الخنزير إلى شرائح بسمك 1.5 سم. على ذوقي سيكون سمك شرائح 3-4 سم ولكن تلك تتطلب أوقات تحميص أطول.

تبليهم بالملح والفلفل والقليل من الزعتر ثم دهنهم جيدًا بالتتبيلة أعلاه. على حد سواء في الأمام والخلف.

أخيرًا ، ضعي قطع اللحم في علبة بلاستيكية بغطاء واتركيها في الثلاجة لمدة يوم. يمكنك تقصير وقت النقع إلى 6 ساعات في البرد أو ساعتين في درجة حرارة الغرفة.

أسياخ لحم

نقطع اللحم إلى مكعبات حوالي 3 سم ثم نحضر باقي المكونات: فطر ، فلفل ، بصل أحمر وأبيض ، ضلوع مدخنة ، يتبل بالملح والفلفل الأسود.

رشهم بقليل من الزيت. العضلات عبارة عن لحم قليل الدهن يتطلب التشحيم. ضعي القليل من كريمة الثوم على كل شريحة. قم بتدليك قطع اللحم جيداً حتى يتم تغطيتها جيداً بالقشدة المنكهة.

غطي الصينية بورق الألمنيوم واتركي اللحم ينقع لمدة 30 دقيقة.

نقوم بتنظيف وتقطيع البصل والفلفل الملون. نحتاج إلى حوالي 3 قطع من البصل و 4 فلفل في كل سيخ و 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد (الضلوع) - أيضًا 4 لكل سيخ.

يتم حسابه لحوالي 40 سم من العصي المعدنية الطويلة. الترتيب الذي نضع فيه الأسياخ هو: البصل ، لحم الخنزير المقدد ، اللحم ، الفلفل ، لحم الخنزير المقدد ، الفطر ، إلخ. حتى لا يتم الخلط بينكما ، يمكنك تقسيم المكونات إلى 3 أو 4 أكوام ، واحدة لكل جزء.

سلطة صيفية

نقطع جميع الخضار ونرشها بكيس التتبيل

مقبلات البطاطس

سخني الفرن على درجة حرارة 6/220 درجة مئوية.سلقي البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق.

صفي السائل ، ورجي المصفاة جيدًا حتى تنكسر حواف القطع وأعيديها إلى الوعاء على النار واتركيها "تجف" لبضع دقائق. استعد قبل هذه النقطة وبعد أن تبرد ، ضعيها في كيس بلاستيكي به ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

سخني الشحم أو الزيت في صينية الخبز وأضيفي البطاطس مع التقليب. أضف الملح والثوم وإكليل الجبل ومسحوق الفلفل الحار. اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، مع التحول من ربع ساعة إلى ربع ساعة.


كيفية طهي اللحم المثالي على شواية كهربائية

سواء كنت قد قررت اتباع نظام غذائي قليل الدسم واستبعدت اللحوم المقلية بالزيت من القائمة ، أو كنت ترغب في الاستمتاع برائحة اللحوم المشوية براحة في المنزل ، فلديك الحل المناسب. تقصر الشوايات الكهربائية من وقت الطهي وتساعدك في الحصول على لحوم طرية وأطباق شهية. الاستفادة من الإعدادات التي توفرها النماذج المختلفة المتاحة ، لديك الفرصة لإتقان وصفاتك وحتى ابتكار وصفات جديدة ، وفقًا لأذواق كل فرد من أفراد الأسرة.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 24)

adry منذ 10 سنوات - 20 يونيو 2009 15:53

رد: شواء

المظهر. من الذي ليس لديه شواية احترافية مثل شوايتك (على سبيل المثال ، لدي فقط الحديد الزهر لاستخدامه على الموقد) هل يجب أن أتخلى عن مثل هذه الأشياء الجيدة أم يجب أن أشتريها؟

ملاحظة ، ألم تتركه في ماء مالح على الإطلاق ، بقدر ما أفهم؟ هل استخدمته للتو لدهن الدجاج أثناء وضعه على الشواية؟

إيوانا منذ 10 سنوات - 20 يونيو 2009 16:22

رد: شواء

يمكنك صنعه على شواية الفحم ، إذا خرجت على العشب الأخضر. سيستغرق وقتًا أطول ولكنه يستحق ذلك.
لقد قمت بدهنه أثناء صنعه لكن أعتقد أنه يمكنك وضعه بهدوء في ماء مالح إذا كنت تريد ، رائحته جيدة جدًا في ماء مالح

Ardelean Ancutza قبل 10 سنوات - 21 يونيو 2009 13:00

رد: شواء

ما مدى سرعة واجتهادك! أنا أحسدك على الشواية التي لديك. أنا سعيد لأنك أحببته واتضح أنه لذيذ.

إيوانا منذ 10 سنوات - 22 يونيو 2009 12:11

رد: شواء

بعد قراءة الوصفة ، كان الدجاج مملحًا في الثلاجة في ساعة وفي اليوم التالي في الساعة 13 كان جاهزًا للقلي.
أرسل لي مثل هذه الوصفة الجيدة ، خاصة إذا كنت مع الدجاج ، فهي المفضلة لدينا

مارا مانول منذ 10 سنوات - 17 يوليو 2009 01:08

رد: شواء

إيوانا ، ربما ترينا الأواني ، كيف تبدو شوايتك. ربما سنأخذها أيضًا

إيوانا منذ 10 سنوات - 17 يوليو 2009 12:03

رد: شواء

بالتأكيد ، إنها كهربائية رخيصة ، أقل من 100 لي ، لكنها تؤدي وظيفتها ، ولديها قوة كبيرة وتقلى جيدًا

Ardelean Ancutza قبل 10 سنوات - 26 أكتوبر 2009 15:15

رد: شواء

مر الصيف ولم أتمكن من شواء الدجاج. هل يجب أن أنتظر حتى الصيف القادم للقيام بذلك أيضًا؟ مستحيل. لذلك استخدمت التتبيلة ووضعت الدجاج على الكوب في الفرن ، لقد كان لذيذًا ، لا يزال هناك بعض البقايا التي سنستمتع بها اليوم

إيوانا قبل 10 سنوات - 26 أكتوبر 2009 3:59 مساءً

رد: شواء

الفكرة ملهمة حقًا ، هذه هي الطريقة التي تغير بها النكهات ، وأعتقد أن قشرة الدقيق ظهرت في المقدمة.

cami منذ 9 سنوات - 6 يونيو 2010 21:10

رد: شواء

ioana أردت فقط أن أشكرك جزيل الشكر على هذه الوصفة الرائعة. منذ وقت ليس ببعيد انتهيت من الأكل وأريد أن أخبرك أن طفلي خرج لذيذ
لأكبر عدد ممكن من الوصفات اللذيذة من قبل

ramona منذ 9 سنوات - 21 يوليو 2010 21:56

رد: شواء

مكثت في البرتغال لمدة عام. لذلك أنا أعرف كم هو جيد. إذا اتضح أن هناك شكراً جزيلاً على الوصفة! والشهية. من بين أشياء أخرى كثيرة فاتني ما يليها !! ويأكلونه مع بعض رقائق البطاطس الخاصة. إذا وصلت إليهم سترى !! على أي حال لشبونة والمحيط رائع.

Andrei Florea قبل 9 سنوات - 30 أغسطس 2010 16:05

رد: شواء

إنها وصفة رائعة تستحق الاستمتاع بها في gashca. بالإضافة إلى التتبيلة التي يتم دهن الدجاج بها أثناء القلي ، يجب عمل صلصة تسمى "PIRI -PIRI". إنها صلصة حارة قوية مع الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون والعسل (التأثير العربي). بالطبع هناك فرصة لرؤية تعرق "الجاشكا" ، ولكن بالتأكيد سيحاول الجميع ويرغبون في تكرار تجربة هذه الصلصة. نرحب بالخس والتزيين الصحيح هو البطاطا المخبوزة في القشرة. أقوم أيضًا بعمل جزرة بجانبها.

adibla80 منذ 9 سنوات - 16 سبتمبر 2010 14:45

رد: شواء

Constantina 9 سنوات مضت - 1 آذار 2011 11:13

رد: شواء

L3 منذ 7 سنوات - 19 ديسمبر 2012 15:53

رد: شواء

ما هي العلامة التجارية تلك الشواية في الصورة؟ أين يمكن شراؤها؟ Tnx!

إيوانا منذ 7 سنوات - 19 ديسمبر 2012 15:57

رد: شواء

إنها ليست علامة تجارية معروفة. أخذته من Baumax.

ميهايلا سيلفيا 6 سنوات مضت - 29 مايو 2013 01:06

رد: شواء

مستعد ، استمتع ، التهم. أحرز عشرة نقاط مع ++++++

gina منذ 6 سنوات - 29 مايو 2013 10:16

رد: شواء

مرحبا ايوانا ،
لبعض الوقت "اشتركت" في عنوانك للاستفادة من معرفتك الواسعة بالمطبخ. لا جدوى من الثناء عليك ، سيكون الأمر غير ضروري ، طالما لا. تسجيل الدخول إلى هذا البريد الإلكتروني صحي للغاية. كانت الشباك التي جربتها ناجحة ، باستثناء الصلصة من الفطائر مع الماربوني (أعتقد أنه تم قطعها عندما احتفظت بالصفار في حمام البخار) ، وكان الباقي على ما يرام. لدي مشكلة ، لكني لم أتلق الأخبار عن طريق البريد الإلكتروني لبعض الوقت ولا أعرف ما هي المشكلة. شكرا لكم مقدما وأتمنى لكم كل التوفيق والسعادة

إيوانا منذ 6 سنوات - 29 مايو 2013 10:57

رد: شواء

البخار ، البخار ، يجب ألا تلمس الوعاء أعلاه الماء الساخن أدناه. وبعد أن يبدأ الماء في الغليان ، اخفضي الحرارة. ثم تبدأ بضرب الصلصة وخفقها بدون توقف حتى لا تقطع أو تصنع كتل. هذه الصلصة أكثر حساسية لأنها تستخدم بيضة كاملة (ومن هنا بياض البيض) ، وليس صفار البيض فقط. كنت أرغب في جعله أكثر فعالية من حيث التكلفة.

ميهاي منذ 5 سنوات - 16 مايو 2014 23:56

رد: شواء

سنجرب الوصفة غدا. أعددت التتبيلة وسأترك الدجاج فيها بين عشية وضحاها. رائحته رائعة ، أتمنى أن يكون شيئًا جيدًا ، لا يمكننا الانتظار: د

فلورين تودور قبل 9 شهور - 11 أغسطس 2019 01:27

رد: شواء

عزيزي ايوانا. ما فعلته هو اختراع دجاج مع صلصة بيري بيري
.. تتكون الصلصة من الويسكي (وليس الكونياك) ، الفلفل الحار ، الفلفل الحار ، الفلفل الحار ، ورق الغار ، الملح ، الفلفل الحلو ، الثوم ، الزنجبيل (اختياري) ، الأزيت. نترك الفلفل في الويسكي بالملح لمدة 7 أيام ثم نتبّل ونضيف الزيت. بعد أسبوع يمكنك عمل الدجاج. ليس كما قلت !!

يوليا منذ 18 دقيقة - 9 أبريل 2020 16:35

رد: شواء

مرحبًا إيوانا. أرغب في إعداد هذه الوصفة أيضًا ولكن ليس لدي شواية كهربائية ، لدي فقط مقلاة شواء ، هل يمكنك أن توصيني بأي شواية لديك أو أي شواية كهربائية يمكنني شراؤها؟ ليس لدي فكرة ، شكرا

إيوانا منذ 3 دقائق - 9 أبريل 2020 16:50

رد: شواء

مرحبًا Iulia ، لم أحصل على الكهرباء منذ فترة طويلة ، فأنا أقوم بالغاز الآن ، لكنها كبيرة بالنسبة للتراس ، لقد اخترت هذا النموذج [الرابط] لأنه يحتوي أيضًا على موقد وموقد على الجناح الأيسر ، لذلك في الصيف ، لا يمكنني الطهي إلا في الخارج عليه.

في هذا الموقع ، يمكنك أيضًا العثور على مشاوي كهربائية أو غازية أصغر. أنا سعيد جدا مع الألغام.


دعنا نسخن الشوايات!

لنقم بحفل شواء! من السهل القول وبسيط! ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال. يتضمن تحضير شواية مثالية عدة عوامل: نوع اللحم ، والتوابل ، وتتبيل اللحم ، والنار بالخشب أو الفحم ، والصلصات التي ترافق الشواية ولماذا لا تضيف الخضار والسلطات التي تضيف التوازن المثالي. سيضيف أسياد "المشاوي" نوع الشواية: موقد ، فرن ، كهربائي ، غاز ، خشب أو فحم. ومع ذلك ، فإن أفضل شواء هو الذي يمكنك تحمله.

عمليًا ، يمكن طهي جميع أنواع اللحوم من أي حيوان تقريبًا على الشواية ، بعضها مباشرة ، والبعض الآخر بعد تحضير سابق (الغليان ، النقع).

هناك عدد لا يحصى من الوصفات للأطباق المشوية التي تختلف من منطقة إلى أخرى ، وحتى طريقة جعل النار تختلف. لكن بعض اللحوم تتميز بالتأكيد: رقبة الخنزير وكستليتات ، عضلات لحم البقر والشمش ، ساق الدجاج وصدره ، أضلاع لحم الخنزير أو لحم البقر. بالطبع ، لا يمكنك تفويت النقانق والأسياخ.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!







المكونات:

1 كجم من رقبة الخنزير (يمكنك استبدالها بأي لحم تريده وتريده ، واللحم الصغير مفروم)
بابريكا حلوة وملح وفلفل حسب الرغبة لتتبيل اللحم (لم أستخدم بهارات أخرى حتى لا أغير مذاق اللحم ولكن من يريد يمكنه استخدام ما يحبه)
فطر أصغر حجمًا لعمل جيد على السيخ
طماطم
بصلة
الفلفل الأحمر
الفلفل الأصفر
الفلفل الأخضر
لحم خنزير مقدد
بايكون
كوسة
أناناس

طريقة التحضير:
في الأول من مايو ، صنعنا أسياخًا (جنبًا إلى جنب مع الأخبار المشوية الصغيرة) ، على الرغم من أننا لم نخرج على الشواية لأن الطقس لم يسمح لنا ، فقد صنعنا الأسياخ على الشواية على الموقد ، لقد أصبحوا سعداء ، darrrrrrrr ... أتخيل كيف كان يمكن أن يخرج فورميودابيلي على الشواية ، في الهواء الطلق ، يشوي فوق نار الفحم ...
في العادة ، كنت أصنع أسياخًا من اللحم والبصل والفلفل ، والآن قررت تحسين الوصفة وأضفت شيئًا ... أعني أنني لست نادما على ذلك على الإطلاق ، فكل قطعة لها مذاقها الخاص ومعا ... يا له من حلم…. . لذلك لنبدأ:

يغسل الفليفلة الحلوة والعظام والأخضر والأصفر ، ونزع السيقان والبذور ويقطعها إلى قطع أكبر.

نقوم بتنظيف الأناناس وإزالته من الوسط الصلب ونقطعه إلى مكعبات.

الفطر ، الذي سيكون مثاليًا ليكون أصغر ، نقوم بغسله جيدًا ، وإذا كان حجمه أكبر ، فإننا نقطعه إلى 2 أو 4 ، اعتمادًا على حجمهم.

نغسل الكوسة جيدًا ، ونقطعها إلى شرائح أكثر سمكًا ، والتي يمكننا تقديمها إلى قطعتين إذا كانت الكوسة أكبر.

نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع أصغر ، إذا كان لديك طماطم كرزية فهذا أفضل.

نقوم بتنظيف البصل ، ونمرره تحت تيار من الماء ونقطعه أيضًا إلى قطع أكبر.

نخرج الفأرة من الكايزر ونقطعها إلى شرائح أكثر سمكًا ، ثم نقطع الشرائح إلى أربع.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح بدون فأر.

قم بتقطيع رقبة لحم الخنزير أو أي لحم آخر لديك إلى مكعبات (قطع أكبر).

الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي القليل من الفلفل الحلو واخلطي باليد حتى يتبل اللحم بالتساوي. ولكي لا أغير مذاق اللحم لم أقم بإضافة بهارات أخرى ولكن يمكنك تتبيله بما تشاء وما يعجبك.



بعد أن نجهز كل من الخضار واللحوم ، كل ما علينا فعله هو تشكيل الأسياخ. نأخذ سيخًا أو من الفولاذ المقاوم للصدأ أو عصا بابوس (لا يهم) ونبدأ في تبديل قطع اللحم والخضروات كما نحب.

ها هي الأسياخ جاهزة للشواء. (بالنسبة إلى الصغيرة & # 8230 ، ربما بعد 1 مايو بفترة وجيزة).


نقوم بتسخين الشواية.

ضع الأسياخ على الشواية ، وقم بتغطية الغطاء وانتظر حتى تحترق من جهة ، ثم اقلبها على الجانب الآخر.










أفضل شواية كهربائية لمطبخ الشقة. آراء حول الشواية الكهربائية 1250 W Hausberg

ما هو أفضل شواية كهربائية لمطبخ الشقة؟ يتم طرح هذا السؤال من قبل جميع أولئك الذين سئموا من الشواء الكلاسيكي على الموقد الذي ينبعث منه دخان لم يعد قادرًا على التعامل مع غطاء المحرك المعطى بأقصى سرعة. حسنًا ، ستكون الإجابة بسيطة جدًا ، أفضل شواء هو الذي لا ينبعث منه دخان. من المحتمل أن تكون الشواية الكهربائية Hausberg واحدة من أكثر الأشياء التي تم الإشادة بها في هذا الصدد ، ويقال إن 1250 W & # 8230 لا ينبعث منها أي دخان تقريبًا ، ومن اشتروها راضون والسعر لائق.

  • طبقة خارجية غير لاصقة
  • لوحة شواء ملحقة مغطاة بالألمنيوم
  • كابل قابل للفصل وثرموستات قابل للتعديل
  • المقبض والقاعدة لا تسخن
  • مصفاة مزودة بصينية لتجميع الدهون
  • المساحة الصالحة للاستخدام للطبخ: عرض 25.5 سم × طول 30.5 سم
  • 230 فولت ، 50 هرتز ، 1250 واط

ستكون هذه التفاصيل الفنية لواحدة من أفضل الشوايات الكهربائية ، التفاصيل مأخوذة مباشرة من صفحة المنتج. بطريقة ما ، هم كلاسيكيات ، الجميع يريد بيع منتجاتهم. كما قلت مرات عديدة ، عندما تريد شراء منتج ، شواية كهربائية جيدة في هذه الحالة ، فأنت لا تريد الذهاب إلى emag ، لمعرفة رأي أولئك الذين اشتروا المنتج.

Bunnnn & # 8230. آراء حول الشواية الكهربائية 1250 W Hausberg.

ربما يكون أفضل رأي حول شواية Hausberg الكهربائية ، وأنا أتردد صداها معها ، هو هذا: الجهاز على ما يرام ، لكن الإعلان مبالغ فيه بعض الشيء (مثل جميع الإعلانات التجارية بالمناسبة). تنبعث من الشواية بعض الدخان ، ليس مثل الشواية الكهربائية العادية. 95٪ نسبة دخان وهم. بقية الآراء حول هذه الشواية الكهربائية على نفس الخط ، شواية Hausberg الكهربائية هي شواية جيدة ، والتي تنبعث منها دخان أقل من الأنواع الأخرى من الشوايات ، لكنني أدرك أن هناك العديد من الأشخاص الذين ليس لديهم مقارنة لمثل هذا شواية كهربائية ، هناك أشخاص في أول عملية شراء من هذا النوع.

ربما ، من حيث السعر ، تعتبر شواية Hausberg الكهربائية التي لا ينبعث منها دخان اختيارًا جيدًا ، يركز النمساويون من Hausberg تمامًا على الجودة ، حيث تحظى منتجاتهم بتقدير كبير. أخيرًا ، من خلال المتاجر ، هناك عرض كبير نسبيًا من حيث الشوايات الكهربائية بأسعار أعلى أو أقل. من حيث السعر ، يتم وضع شواية Hausberg الكهربائية في مكان ما في الوسط ، يمكنك العثور على شواية كهربائية رخيصة ولكن أيضًا بعض الأوقية بأسعار مخصصة. مما رأيته ، لا ينبغي أن تقفز شواية كهربائية جيدة من 200 ليو سعر الشراء. أوه ، تريد شيئًا أكثر نجاحًا ، يمكنك تجربة الشواية الكهربائية Tefal OptiGrill & # 8230 ولكن السعر أعلى.


5 وصفات للأطباق المشوية

تعتبر الشواية من أشهر طرق تحضير اللحوم والخضروات. مشوي ، يكتسبون نكهة ومذاق خاصين. من يستطيع مقاومة الصغار أو الأسياخ أو الفطر المطبوخ على النار؟ الصيف هو أفضل موسم للخروج على العشب الأخضر وتجهيز الشواء في الهواء الطلق. [& hellip]

تعتبر الشواية من أشهر طرق تحضير اللحوم والخضروات. مشوي ، يكتسبون نكهة ومذاق خاصين. من يستطيع مقاومة الصغار أو الأسياخ أو الفطر المطبوخ على النار؟ الصيف هو أفضل موسم للخروج على العشب الأخضر وتجهيز الشواء في الهواء الطلق. تعد الوجبة اللذيذة في الطبيعة مع العائلة والأصدقاء فرصة رائعة للتدليل والاسترخاء في الطهي.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول أطباق مشوية في كثير من الأحيان ، هناك عدة خيارات لتحضيرها في مطبخك الخاص. مواقد الغاز و أفران تستفيد الشواية الحديثة من وظائف الشواء ، والتي تقدم نتائج مماثلة لتلك الخاصة بالشوايات الكلاسيكية. البديل هو مقالي الشواء أو الشوايات الكهربائية.

تحتوي مواقد القطب الشمالي على وظائف متعددة ، مثل الشواية والمشاوي ، والتي تسمح بتحضير الطعام بطريقة متنوعة وصحية ولكن أيضًا بشكل أسرع. تعمل الشعلات ذات الكفاءة العالية في استخدام الطاقة على تسريع وتيرة الطهي.

طريقة التحضير هذه أكثر رقة مما تتوقعه للوهلة الأولى. بمساعدة التوابل والمخللات ، يمكن تحويل اللحوم والخضروات إلى أطباق شهية حقيقية. ألقِ نظرة على الوصفات المقترحة في هذه المقالة وتعرّف على الوصفات التي تناسب ذوقك.

سبايسي برجر

يكتسب البرجر المزيد والمزيد من الشعبية. هذا الطبق متعدد الاستخدامات ويجمع بين العديد من الأذواق ، وهذا هو السبب في أنه من بين المفضلة لدى الجميع. يمكنك أيضًا إعداد البرغر في المنزل ، إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد مع حفلة شواء عائلية.

مكونات : 800 جرام لحم بقري مفروم ، 1 بصل أحمر ، ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض ، 2 مخلل ، 4 خبز بريوش للبرغر ، زيت زيتون ، 4 ملاعق صغيرة من الخردل ، صلصة تاباسكو (صلصة طماطم حارة) ، 4 ملاعق صغيرة كاتشب.

مكونات صوص برجر : ¼ خس آيسبرغ ، 2 ملاعق كبيرة مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة كاتشب ، 1 ملعقة صغيرة صوص تاباسكو.

  • قسّم اللحم إلى أربعة أجزاء متساوية ، وبيدك مبللة شكّله إلى كرات. افردهم براحة يدك حتى تحصل على 4 كرات لحم بقطر حوالي 12 سم. ضعها على قاع خشبي وضعها عليها ثلاجة .
  • يقطع البصل الأحمر ناعماً ويضاف إليه القليل من الملح وخل النبيذ الأبيض.
  • نقطع المخللات إلى شرائح رفيعة والكعك إلى نصفين.
  • نقطع السلطة ونخلطها مع مكونات الصلصة الأخرى.
  • أخرجي كرات لحم البرجر من الثلاجة ودهنها بزيت الزيتون وأضيفي الملح والفلفل.
  • ضعي البرغر على الشواية مع الحرص على الضغط عليه بملعقة المطبخ.
  • بعد دقيقة ، اقلب البرغر ودهن الجانب المشوي بنصف ملعقة صغيرة من الخردل والقليل من الصلصة الحارة.
  • ضع الكعك على الشواية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • قم بتجميع البرجر عن طريق إضافة كمية الصلصة على قطعة خبز توضع عليها اللحم و من سلطة البصل و من كمية المخللات. دهن قطعة الخبز الأخرى بالكاتشب واضغط عليها فوق باقي المكونات.

دجاج بالعسل وصوص الصويا

كيف تجعل لحم الدجاج لذيذًا حقًا؟ من خلال الجمع بين النكهات الحلوة والمالحة والحامضة ، ستحصل على طبق لذيذ بقوام طري ومذاق خاص.

مكونات : 500 جرام من مطرقة الدجاج ، 100 مل من صلصة الصويا ، 100 مل من الخل البلسمي ، 3 ملاعق كبيرة من العسل ، 2 فص ثوم مفروم ، 2 فصوص من البصل الأخضر المفروم ، 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.

  • تحضير التتبيلة بخلط صلصة الصويا والخل البلسمي والعسل والثوم والبصل. احتفظ بنصف كوب من الكمية الناتجة لدهن اللحم أثناء الشواء.
  • في كيس بلاستيكي بسحاب ، اخلطي الدجاج مع التتبيلة وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. إذا كان بإمكانك تركها بين عشية وضحاها ، فهذا أفضل.
  • نضع الدجاج على الشواية وباستخدام الفرشاة ، دهنها من وقت لآخر بما تبقى من تتبيلة.
  • أخيرًا ، رش القليل من بذور السمسم على الوجه.

سلطة جبنة حلومي مشوية

جبنة الحلوم من أصل قبرصي ذات ملمس قوي ورائحة مكثفة ، تنتج من حليب الماعز والأغنام ، ويمكن شويها دون أن تذوب. وهي مناسبة لتضمينها في السندويشات الساخنة أو السلطات.

مكونات : 100 جرام جبن حلوم ، 1 خيار طويل ، 10 حبات كرزية ، جرجير ، 100 جرام جوز ، زيت زيتون ، خل بلسميك ، ملح.

  • قطع الجبن إلى شرائح بسماكة بوصة واحدة.
  • ضعي الحلوم على الشواية لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.
  • تغسل وتقطع الطماطم والخيار والجرجير والجوز.
  • ضعيها على طبق بحيث يكون لديك سرير تضع عليه جبنة الحلوم.
  • يرش الملح حسب الرغبة والقليل من زيت الزيتون والخل البلسمي.

ضلوع لحم الخنزير المتبلة

ستجعلك أضلاع لحم الخنزير المشوية تلعق أصابعك. من أجل أن يكون مذاقهم ممتازًا ، يعتمدون على التوابل. لا تتردد في الجمع بين أنواع مختلفة من الأذواق ، لأن النتيجة النهائية ستكون بالتأكيد لذيذة.

مكونات : قطعتان من أضلاع لحم الخنزير (1.5 كجم) ، زيت زيتون ، 1 فلفل أحمر حار ، قطعة 2 سم من الزنجبيل ، 2 فص ثوم ، 150 مل من عصير التفاح ، 100 مل من خل النبيذ الأبيض ، 2 ملعقة كبيرة كاتشب ، 1 ملعقة كبيرة خردل ، 100 مل صلصة صويا مع نسبة ملح قليلة ، 100 غرام سكر بني.

  • ابدأ برش الملح والفلفل وزيت الزيتون على الضلوع.
  • تحضير ماء مالح. نقطع الفلفل الحار ونبشر الزنجبيل والثوم ونضعهما مع عصير التفاح والخل والكاتشب والخردل وصلصة الصويا والسكر البني في قدر.
  • اخلطي المكونات وضعي القدر على الموقد على نار متوسطة. اترك المزيج ينضج لمدة 10-15 دقيقة حتى تحصل على صلصة أكثر سمكًا.
  • ضعي الصلصة فوق الضلوع ثم اشويها لمدة 10 دقائق.

الخضار في الخل البلسمي

هذه الخضار لذيذة لدرجة أنك ستفضلها على أطباق اللحوم. يمكنك أن تفعل كل ما تريد ، لأنهم لن يغيبوا عن الطعام. إذا قمت بعمل كمية أكبر ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

مكونات : قرع ، فلفل رومي ، باذنجان ، فطر ، بصل ، زيت زيتون ، خل بلسمي ، 2-3 فصوص ثوم ، ملح.

  • اغسل الخضار. نقطع الكوسة والباذنجان بالطول إلى شرائح سميكة قليلاً. نقطع البصل إلى شرائح ونترك الفليفلة كاملة. افعل نفس الشيء مع الفطر.
  • اشوي الخضار حتى تنضج تمامًا.
  • عندما تصبح جاهزة ، ضعيها في طبق مقاوم للحرارة أو في وعاء وأضيفي الملح وزيت الزيتون والثوم.
  • قم بتغطيتها بغطاء حتى تمتص السائل.

اختر شواء مجموعة كبيرة من الأطعمة. هذه الطريقة مناسبة لطهي أنواع مختلفة من اللحوم ، من شرائح اللحم إلى الأضلاع أو البرغر ، والخضروات أو الجبن ، مثل الحلوم. إنها طريقة سريعة لتحضير طعام لذيذ لتذوق جميع أفراد عائلتك.


طريقة تحضير اللحم للشواية الكهربائية

بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لدمج اللحم مع المكونات الأخرى ، فإن طريقة تحضيرك لها مهمة جدًا. أدناه سترى كيفية الحصول على شريحة لحم ناجحة باستخدام شواية كهربائية في المنزل مباشرة.

يتطلب كل نوع من أنواع اللحوم تحضيرًا معينًا لأنه يحتوي على قوام مختلف. نحن نتحدث بالطبع عن نسبة ألياف العضلات إلى الدهون. لكي لا تكون شريحة اللحم طرية أو لزجة ، يُنصح بوضع بعض القواعد في الاعتبار.

لحوم دواجن & # 8211 مثل صدور البط ، سيكون الدجاج والديك الرومي جافًا وطريًا إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح. للتليين ، يجب أولاً خفق صدور الدجاج أو الديك الرومي بمطرقة خاصة ، ثم نقعها في خليط من زيت الزيتون والفلفل والأعشاب المجففة والثوم وعصير الليمون. يجب شق الفخذين حتى تتغلغل الرائحة بعمق. تحتاج الدواجن إلى أربع ساعات حتى تشوى.

لحم خنزير & # 8211 لحم الخنزير ، على عكس لحم البقر أو الديك الرومي ، لديه قوام أقل صلابة لأنه أكثر بدانة. لكي لا تحصل على شريحة لحم جافة ، سيكون من الجيد أولاً تقطيع اللحم إلى قطع بسمك 2 سم. الأنسب للشواء هي الرقبة وكرة اللحم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل شريحة لحم غذائية أكثر ، يمكنك اختيار القطعة أو العضلات. الروزماري ، الأوريجانو ، البردقوش والمريمية تتناسب بشكل رائع مع هذا النوع من اللحوم.

لحم & # 8211 أول ما يُنصح بفعله للاستمتاع بنكهة شريحة لحم البقر الناجحة هو تقطيعها إلى قطع لا يزيد سمكها عن إصبعين ، أي لتزن حوالي 200 جرام. يمكنك ترك اللحم لينقع في التتبيل في اليوم السابق للتأكد من أنه لن يكون حامضًا. إذا لم يكن لديك الوقت اللازم ، فيمكنك عمل خليط من إكليل الجبل مع الثوم وفرك كل شريحة من اللحم جيدًا. يُنصح باستخدام حمرة الخرشوف والعضلات للشواء.

سمكة & # 8211 من بين جميع أنواع اللحوم ، يعد السمك أسهل في التحضير. كل ما عليك فعله هو تنظيفه وغسله وتنميته على كلا الجانبين. للحصول على مذاق خاص يمكنك دهنه بزيت الزيتون وعصير الليمون وخبزه بإكليل الجبل.

لحم حمل & # 8211 الروزماري والثوم وزيت الزيتون مع لحم الضأن. ضع المكونات في الهاون ويمكنك إضافة القليل من الخردل. افرك جيدا حتى تحصل على عجينة. ثم دهن الفخذين أو الضلوع من الجانبين وانقعيها ليوم واحد.


مرري اللحم والشحم 3 مرات خلال المفرمة. يُسحق الثوم معًا بملعقة صغيرة من الملح ، مع ظهر ملعقة ويضاف 200 مل من الماء الدافئ ، ثم يُمزج جيدًا. بعد الخلط ، صفيها فوق اللحم ، حيث تضيفين صودا الخبز ، حتى تنمو الصغيرة عندما تقلى وتصبح هشة. للنكهة ، أضف ملعقة صغيرة من البهارات والكزبرة (خاصة بالميتيتي). إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك وضع ملعقة صغيرة من الزعتر المبشور. نخلط اللحم جيداً ونخفقه باليد حتى يتجانس ، ثم نضعه في كيس نايلون ويوضعون في الثلاجة ، حيث تتركونه حتى اليوم التالي. من خلال المفرمة ، بدون غربال ، فقط بالسكين ، التي قمت بتركيب أنبوب صنع النقانق عليها ، مرر اللحم مرة أخرى. من خلال الأنبوب ستخرج تلك الصغيرة التي تنفصل عن اليد عند خروجها. نضعها على طبق مدهون بالزيت. نأخذ ملعقة مملوءة بالمقطوعات ولفها بين راحة اليد حتى تأخذ شكل سجق بسمك 2 سم وطول 8 سم.

الآن يمكننا شويهم. أكثر حفلات الشواء مثالية هي تلك التي تحتوي على الفحم. ضعي الصغار مدهون بالزيت على الشواية الساخنة دون الحاجة إلى دهنها بالزيت. اقليهم لمدة 4-5 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبهم من جميع الجوانب ، حتى يصبح لونهم بنيًا جيدًا.

متي شواية صغيرة جاهز ، تقدمه مع بطاطس مقلية أو خردل.


فيديو: تجربتى مع الشوايه الكهربائيه بعد استخدام لمده سنه عيوبها ومميزاتها وطريقه استخدامها وتنظفها (كانون الثاني 2022).