وصفات جديدة

عيد الشكر المستوحى من جزر البهاما والجولف المجاني

عيد الشكر المستوحى من جزر البهاما والجولف المجاني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقدم منتجع Grand Lucayan في جزر الباهاما تخفيضات خاصة في الخريف ووليمة عيد الشكر الذواقة

منتجع جراند لوسيان في جزر الباهاما.

إذا كنت تبحث عن مقايضة طقس الخريف البارد بشاطئ رملي دافئ ، فقد تكون حزمة عطلة عيد الشكر إلى مكان أكثر دفئًا خيارًا جيدًا. في ال منتجع جراند لوسيان في جزر الباهاما، التي تقع على بعد 55 ميلاً فقط من ساحل فلوريدا ، سيتم الاحتفال بعيد الشكر "المستوحى من جزر الباهاما" في مطعم Willy Broadleaf العالمي على طراز البوفيه.

للاحتفال بموسم العطلات ، يقدم منتجع Grand Lucayan أيضًا تخفيضات خريفية خاصة متاحة من 15 نوفمبر إلى 25 ديسمبر. مع الأسعار التي تبدأ من 99 دولارًا في الليلة (بحد أدنى ليلتين) ، تتضمن باقة التخفيضات في الخريف عرضًا مجانيًا جولة جولف في ملعب الجولف بالمنتجع.

ستشمل وليمة عيد الشكر في مطعم Willy Broadleaf المأكولات ذات النكهة الباهامية مثل سلطة لحم السلطعون الحارة مع روبيان تيتي والمحار المقلي ، بالإضافة إلى أطباق عيد الشكر التقليدية ، بما في ذلك الديك الرومي المشوي مع giblet au jus ، ومحطة نحت لحم البقر المشوي والبطاطا الحلوة والزعتر وحشو الزبيب. بالنسبة لأولئك القادرين على توفير مساحة للحلوى ، ستحتوي محطة الحلوى على مجموعة من الاختيارات الحلوة بما في ذلك كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء ، وكعكة الجبن الصغيرة بالكراميل ، وشرائح الأناناس مع شراب الزنجبيل. يبلغ سعر بوفيه الذواقة 34 دولارًا للبالغين و 12 دولارًا للأطفال من سن 5 إلى 12 عامًا ، ويتم تقديمه من الساعة 5 مساءً. حتى 9 مساءً


بعد العيد: وصفات لذيذة لبقايا طعام عيد الشكر

ابتكر ريتشارد ساندوفال ، رئيس الطهاة والمطعم في دنفر ، وصفة إفطار تشيلاكويلز التي تستخدم بقايا الديك الرومي في عيد الشكر.

بينما تتجول في المطبخ اليوم ، تقوم بكل الأعمال التحضيرية التي تدخل في عيد الشكر الخاص بك ، ربما لا يزال يتعين عليك التفكير في أحد التحديات الكبيرة التي ستواجهها بعد اليوم الكبير: ماذا تفعل بكل بقايا الطعام؟

نحن نتحدث عن الديك الرومي و [مدش] حرفيًا و [مدش] بالإضافة إلى الصلصة والبطاطا المهروسة والبطاطا المقلية ومذاق التوت البري وجميع الأطباق الجانبية المتنوعة التي تدخل في مهرجان الدواجن السنوي.

إذا كان لديك منزل من المراهقين ، فستتولى المشكلة نفسها قريبًا. لكنك ، كشخص بالغ ، لا يمكنك تناول سوى الكثير من شطائر الديك الرومي.

إليك بعض الوصفات التي يمكن أن تساعدك في حل هذه المعضلة اللذيذة.

مرق الديك الرومي والاسكواش

يأتي هذا الطبق الرائع من Jason K. Morse ، الشيف التنفيذي لمنطقة مدارس مقاطعة دوغلاس. إذا كان لديك بقايا من الصلصة ، فسيتم وضع هذا الملعقة جيدًا فوقها. يخدم 8.

6 ضلوع من الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات

1 حبة قرع مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات

1 حبة بلوط مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات

1 حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات

3 بطاطس يوكون جولد ، مقطعة مكعبات

2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

3 أوراق غار ، مقطعة إلى نصفين

2 ملاعق صغيرة أعشاب إيطالية

3 أكواب ديك رومي مطبوخ ومقطع إلى مكعبات

ملح البحر والفلفل حسب الرغبة

قبل تحضير الحساء ، قم بطهي الكوسة عن طريق التحميص حتى تنضج الشوكة ، وإزالة جميع البذور وتبريدها تمامًا قبل تقطيعها إلى مكعبات. سخني مقلاة وأضيفي زيت الزيتون ثم ارفعي الزيت إلى درجة الحرارة. يُقلى ويُقلى الجزر والكرفس والبصل والفلفل حتى يصبح لونه بني فاتح

يُضاف القرع المطبوخ والثوم والبطاطس ويُقلى ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. نضيف الأعشاب والديك الرومي والطماطم والبرو وكوتي ، ثم نضيف مرق الدجاج. جلب ليغلي وتقليل لينضج. يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة.

كعك شيدر بطاطا مهروسة

هذه طريقة لذيذة للحصول على أميال إضافية من بقايا البطاطس المهروسة. يمكن تزيين الكيك بأي شيء تقريبًا: مرق اللحم أو الصلصة أو الصلصة الحارة. من وليام بورتر. 6 خدمات.

3 أكواب بطاطس مهروسة مبردة

34 كوب جبن شيدر مبشور

ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة

سخني الفرن إلى 350 درجة. في وعاء الخلط ، اخلطي البطاطس المهروسة والجبن جيدًا. (في مرحلة ما قد تحتاج إلى استخدام يديك). شكّل الخليط على شكل فطائر بعرض 3 بوصات وعمق 1 بوصة. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود المكسر.

توضع على ورقة بسكويت تم رشها بالزيت ثم توضع في الفرن. يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تبدأ كعكات البطاطس في التحول إلى اللون البني. اقلبه واستمر في الطهي حتى يحمر. قدميها على الفور.

تركيا تترازيني

هذه الوصفة الشتوية الكريمية مأخوذة من The Food Network & # 8217s Ree Drummond. أحدث كتاب طبخ لها هو & # 8220 The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime. & # 8221 يقدم 12.

1 & frac12 رطل معكرونة رفيعة ، مقطعة إلى نصفين

1 رطل فطر أبيض مقطّع إلى أرباع

4 أكواب مرق ديك رومي أو دجاج

1 كتلة جبنة 8 أونصات

3 أكواب ديك رومي مطبوخ ، مبشور أو مكعبات

1 & frac12 كوب بازلاء خضراء مجمدة

4 شرائح لحم مقدد مقلي ومفتت

1 كوب جبن بارميزان مبشور

تُطهى المعكرونة حتى لا تنضج تمامًا وتُطهى طبقًا لتعليمات العبوة (ستنتهي من الطهي في الفرن). يُصفّى ويُشطف ويُترك جانباً.

في قدر كبير ، سخني الزبدة على نار متوسطة عالية. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين. يُضاف الفطر والملح ، ثم يُقلى لبضع دقائق أخرى. صب النبيذ واتركه يطهى مع الفطر لعدة دقائق ، أو حتى يقل السائل بمقدار النصف.

يرش الدقيق ، ثم يقلب الفطر لمدة دقيقة أخرى. يُسكب المرق ويُحرّك ، ويُطهى لبضع دقائق أخرى حتى يتكاثف الرو.

اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. نقطع الجبنة الكريمية إلى قطع ونضيفها إلى القدر. قلّبها لتذوب (لا تقلق إذا بقيت الجبن الكريمي في أجزاء صغيرة لفترة تذوب). أضف بقايا الديك الرومي والزيتون والبازلاء ولحم الخنزير المقدد والجبن. يقلب لخلط الملح والفلفل حسب الحاجة.

أضيفي السباغيتي المطبوخة وقلبي حتى تمتزج. رش المزيد من المرق حسب الحاجة تريد أن يحصل الخليط على القليل من الرطوبة الزائدة لأنه سيطهى في الفرن. إذا كان & # 8217s قليلًا من الحساء ، فلا بأس بذلك. أضف ما يصل إلى كوبين آخرين من السائل إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إليه.

يُسكب المزيج في طبق خبز كبير ويُرش على الوجه بفتات البقسماط. اخبزيها على درجة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح الطاجن فقاعات ويصبح لون الفتات بنياً ذهبياً.

ساندوتش الديك الرومي

هذا هو مزيج يرضي الروح من اثنين من المواد الغذائية الأساسية في عيد الشكر ، الديك الرومي المشوي وصلصة المقلاة. يمكن تقديمه ساخنا او باردا. للحصول على النسبة المناسبة 1-1 من الدواجن والصلصات ، قد تضطر إلى تقطيع قطعة من الصلصة إلى نصفين حتى لا تطغى على الخبز. يمكن للرواد الشجعان أيضًا تناول بعض بقايا المرق. هذه الوصفة تصنع شطيرة واحدة وتتناسب مع عصير التفاح. من وليام بورتر.

صلصة التوت البري أو المذاق

1 بقايا صلصة إسفين

شريحة واحدة من الخبز المحمص مع المايونيز بسخاء. دهن الآخر بصلصة التوت البري. كومة على شرائح الديك الرومي حسب الرغبة ، ثم أضيفي قطعة الصلصة. ربما تريد الضغط على الساندويتش قليلاً بعد تجميعه.

اليام والفاصوليا السوداء انتشلادا

قبل بضع سنوات ، ابتكرت وصفة للبطاطا المكسوة بالشيبوتلي المزجج لأنني أردت بديلًا لذيذًا على الطراز الجنوبي الغربي لبطاطا الحلويات التقليدية. إنه & # 8217s بسيط. تقطع اليام إلى شرائح بسمك 34 بوصة ، وتغليها لمدة 10 دقائق ، ثم تشوىها على الفحم لبضع دقائق في طبقة من الزبدة ، ومكعبات فلفل شيبوتلي ، وصلصة أدوبو وعصير برتقال. عندما يكون هناك بقايا ، أقوم بدمجها مع الفاصوليا السوداء (وأحيانًا chorizo ​​المكسيكي) كحشوة enchilada. وصفة وليام بورتر. يخدم 8.

2 كوب شيبوتلي يام مفروم

علبة 1 15 أونصة من الفاصوليا السوداء المتبلة ، مثل Kuner & # 8217s ، مصفاة

& frac12 بصل مقطع إلى مكعبات ، مقلي ومقطع إلى قطع حتى يصبح نصف شفاف

1 دزينة من التورتيلا بالدقيق المتوسط

2 كوب صلصة إنشلادا ، معلبة أو محلية الصنع

1 كوب جبن كوتيجا أو جبن جاك مبشور

في وعاء خلط كبير ، يُمزج البطاطا والفاصوليا السوداء (مصفاة ولكن مغسولة قليلاً) والبصل المقلي والمقطع. أضف القليل من الكمون ، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة.

قم بتليين كل تورتيلا عن طريق تشغيلها تحت الماء الساخن لفترة وجيزة. هذا سيجعلها أكثر مرونة وأسهل في التحميل والطي. يُسكب مزيج اليام-فول في وسط التورتيلا ، ويُلف الأطراف ويُلف ، ثم يُوضع جانب الانتشلادا المطوي لأسفل في طبق خبز مدهون 9 & # 21513.

اسكبي الصلصة فوق الانتشلادا ، وتأكدي من تواجدها في أي مسافات بينها. غطيها بالجبن المبشور. يُطهى لمدة 20 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 350 درجة حتى يذوب الجبن تمامًا. قدميها على الفور.

جنوب غرب تركيا الفلفل الحار

هذه الوصفة من كتاب الطبخ Andrew Weil & # 8217s ، & # 8220Fast Food ، Good Food ، & # 8221 تقدم 4. إنها تتطلب الديك الرومي المطحون الذي تحمره ، ولكن يمكنك استبدال بقايا الديك الرومي المطبوخ وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة مكعبات

& frac12 ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح كوشير

2 فص ثوم مضغوط ويترك لمدة 10 دقائق

1 فلفل جالابى و نتيلديو ، منزوع البذور و مفروم

1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة اوريجانو مكسيكي مجفف

2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة

1 14 أونصة من الطماطم المقطعة مع العصير

1 عبوة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة

2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

في إناء للحساء ، سخني الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل ورشة ملح ويقلى لمدة 3 دقائق حتى يصبح نصف شفاف. نضيف الثوم والهلاب والنتيلديو والفلفل الأحمر والأوريغانو والبهارات ونقليها لدقيقة أخرى

يضاف الديك الرومي و & frac14 ملعقة صغيرة ملح. نكسر اللحم بملعقة خشبية ونتركه ينضج لمدة 3 دقائق. إذا كانت المقلاة جافة أو التصقت البهارات ، اسكب القليل من عصير الطماطم لتتحلل.

أضف الطماطم والفاصوليا ورشة ملح أخرى. يقلب حتى يتجانس. اتركي الفلفل الحار على نار هادئة ، ثم اخفضي النار ، وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يقلب من حين لآخر. قم بإزالة الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر. أضف عصير الليمون ورشة ملح وفيرة حسب الرغبة.

ضعي الفلفل الحار في 4 أوعية وزينيه بالكزبرة وأطباقك المفضلة.

الأسهم تركيا

تستغرق هذه الوصفة أقل من 6 ساعات للطهي ، والكثير منها بدون رعاية ، لكن وقت التحضير لا يتجاوز 15-20 دقيقة. المرق مثالي كقاعدة لأطباق الحساء والأرز مثل الريزوتو. من وليام بورتر. يصنع 7-8 ليترات.

1 بصلة كبيرة بيضاء أو صفراء ، مقطعة إلى أرباع

1 & frac12 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود الكامل

قم بتفتيت الذبيحة حتى تناسب إناء كبير سعة 4 جالون. أضف باقي المكونات واملأها بما يكفي من الماء البارد لتغطية العظام بمقدار 2-3 بوصات. جلب ليغلي على نار عالية.

قلل الحرارة حتى يغلي ببطء ، وقم أحيانًا بقشط الدهون التي سترتفع إلى السطح. عندما يمكنك تذوق نكهة الديك الرومي في حوالي 2-3 ساعات ، استمر في الطهي لمدة 2-3 ساعات أخرى.

اسحب جثة الديك الرومي من القدر بملعقة أو ملقط ، واترك المرق يبرد. صفي السائل من خلال غربال ناعم في حاويات مقاومة للتجميد. يمكن استخدام المرق على الفور أو تجميده.


هذا الكوكتيل الصيفي الكبير مستوحى من رحلة قمت بها مؤخرًا مع الملازم دان إلى جزر الباهاما مع الأصدقاء. أخذنا قاربنا كل يوم وقفزنا على الجزيرة بحثًا عن أفضل أماكن الغطس ، وأفضل فطائر المحار ، وبالطبع أفضل الكوكتيلات الكاريبية.

في يوم معين اكتشفنا مكان استراحة شهير على شاطئ البحر يسمى Pete & # 8217s Pub ، يشتهر بـ & # 8220Blaster & # 8221 rum punch.

تم حفظ الثقب في موزعات تبريد ضخمة ومصنوع من 3 عصائر فواكه وستة (6) أنواع من الروم. كان إلهي بشكل خطير ونزلت أسرع مما يمكن أن تقول بهاما ماما.

لم أستطع الحصول على ما يكفي من خرامة الناسف ، لذا فاكهي ومنعشة. كما أنني لم أستطع الحصول على الكثير من النادل ، فيما يتعلق بالمكونات الدقيقة. كل ما ستخبرني به هو أن الناسف يحتوي على عصير جريب فروت.

عدت إلى المنزل عازمة على مزج واختبار لكمات الروم حتى طورت نسخة مقلدة خاصة بي تسمى Bahamian Blaster Party Punch.


عيد الشكر المكسيكي

لا يحتفل الطهاة في المكسيك بعطلة عيد الشكر. لكن عندما يأتون إلى الولايات المتحدة ، فهذه مسألة أخرى.

يتزوج البعض في عائلات مع الديك الرومي التقليدي والملابس ، كما فعل الشيف صاحب شركة كومالي أبراهام سلوم. يجتمع البعض مع الأصدقاء لمشاهدة كرة القدم وطهي وليمة مكسيكية ، كما يفعل الطاهي التنفيذي في ميسو مايا نيكو سانشيز.

يُعد كلا الشيفين جزءًا من طفرة في دالاس: لم تركز المطاعم المكسيكية على Tex-Mex ، ولكن على المأكولات النابضة بالحياة للمكسيك الحديثة ، سواء كانت طعام الشارع من مكسيكو سيتي أو المأكولات البحرية من فيراكروز. لقد طلبنا من Salum و Sanchez ، جنبًا إلى جنب مع مالك الشيف المشارك في Mesa ، راؤول رييس ، إنشاء قائمة عيد الشكر المكسيكية بالكامل ، مستوحاة من تقاليدهم الأصلية.

ننسى البصل المقلي. يقلب السلوم طاجن الفاصوليا الخضراء على رأسه مع كريمة بوبلانو وشرائح التورتيلا المقلية. يقدم رييس سلطة الاسكواش الأنيقة مع الزعتر الطازج إلى المائدة. واستبدل سانشيز التتبيلة التقليدية بخبز ملعقة الذرة اللذيذ المصنوع من الماسا هارينا.

تشيلز ، بأبعادها العديدة من النكهات ، الأجبان المكسيكية والذرة والمكونات مثل الشوكولاتة المكسيكية والفانيليا تبرز بشكل بارز في وليمة نويفو المكسيكية ، وتجعل محلات السوبر ماركت لاتينو المنطقة التسوق أمرًا سريعًا. جهز طاولة عطلتك بطبق واحد أو طبقين أو انطلق مع القائمة بأكملها. فقط أضف الديك الرومي ، وستكون جاهزًا.

كيم بيرس كاتبة مستقلة في دالاس.

جربها

اختر طبقًا أو أكثر لإضفاء نكهة مكسيكية على طاولة عيد الشكر.

بدلا من التتبيلة: خبز ملعقة الذرة الحلوة

لتحضير البطاطس: بطاطا مهروسة محمصة بوبلانو

لتحضير الكسرولة: طاجن فاصوليا خضراء وكريمة بوبلانو

لتحضير البطاطا الحلوة: طاجن البطاطا الحلوة المكسيكية

للسلطة: انسالادا دي شايوت

للخبز: لفائف عشاء شيبوتلي محشوة بكويسو أواكساكا

لتحضير صلصة التوت البري: صلصة التوت البري المكسيكية

للتحلية: فطيرة شوكولاتة جوز البقان المكسيكية مع التيكيلا والبيلونسيلو أو فطيرة القرع المكسيكي

وصفات

خبز بالذرة الحلوة

• 1 1/2 رطل (حوالي 3 أكواب) ماسة حارينة

• 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة طرية

• 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر

قشر الذرة وقطع حبات من الأذنين. استخدم محضر الطعام لطحن الحبوب إلى قوام خشن.

ضع حبات الذرة والمكونات المتبقية في وعاء خلط كبير. لدمج أكبر قدر ممكن من الهواء ، استخدم خلاط كهربائي مزود بملحق مضرب واخلطه بسرعة عالية لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت ، انقلي المزيج إلى طبق خبز مدهون بالزيت وغطيه بغلاف بلاستيكي. ضع الطبق في مقلاة تحميص كبيرة وغير عميقة. ضع كلا المقاليين في الفرن واسكب كمية كافية من الماء في صينية التحميص حتى تصل إلى منتصف جانب طبق الخبز. قم بتغطية كل شيء بورق احباط. اخبزيها لمدة ساعة في حمام مائي. ينضج الخليط عندما تخرج شوكة أو عود أسنان نظيفين.

لكل حصة: سعرات حرارية 530 (42٪ دهون) ، سمين 24 جم (13 جم سبت) ، الكوليسترول 55 مجم ، صوديوم 1،050 مجم الأساسية 6 جرام الكربوهيدرات 74 جرام بروتين 9 جرام

المصدر: نيكو سانشيز / ميسو مايا

بطاطس محمرة محمصة بطاطس مهروسة

• 3 أرطال بطاطس حمراء صغيرة ، مغسولة

• 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية

قم بشوي الببلانوس على نار مكشوفة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب وسوف تنفجر وتتفحم. ضعها في وعاء صغير وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي. دعه يقف لمدة 5 دقائق. قشر وبذر الببلانوس ، ثم قطعه على شكل مكعبات وضعه جانبًا.

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أضيفي البطاطس واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ، حوالي 30 دقيقة. يتم إجراؤها عندما يتم ثقبها بسهولة بشوكة. بالوعة. أضيفي الزبدة وهرسها إلى القوام المطلوب ، وأضيفي الحليب الساخن لقوام أكثر دسمًا. يُطوى في بوبلانوس محمص ويتبل بالملح حسب الرغبة.

لكل حصة: سعرات حرارية 210 (43٪ دهون) ، سمين 10 جم (6 جم سبت) ، الكوليسترول 25 مجم ، صوديوم 220 مجم ، الأساسية 3 جرام الكربوهيدرات 26 جرام بروتين 3 غ

المصدر: نيكو سانشيز / ميسو مايا

فطيرة اليقطين المكسيكية

• 2 كوب حليب محلى مكثف

• 2 1/2 كوب هريس اليقطين أو اليقطين المعلب

• 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا المكسيكية

• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة قرفة أو كانيلا (قرفة مكسيكية طرية)

• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق أنشو شيلي

• قشرتا فطيرة في طبق عميق ، تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع ، مذوبة

• بذور القرع المسكرة (الوصفة التالية)

سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت ، ضعي الحليب واليقطين والقشدة والسكر وخلاصة الفانيليا والتوابل ومسحوق التشيلي والملح في وعاء الخلط واخلطيهم على سرعة عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة واستمري في الخلط حتى تمتزج جميعها.

صب الخليط في قذائف الفطيرة. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة ساعة. دعها تبرد قليلا. تُزين ببذور اليقطين المسكرة.

بذور القرع المسكرة: يُمزج كوبًا من الماء مع كوب واحد من السكر في قدر ويُغلى المزيج. أضف كوبًا واحدًا من بذور اليقطين الخام (بيبيتاس) واتركه يطهى لمدة دقيقتين. صفيها واتركيها حتى تجف على مناشف ورقية. في قدر عميق ، يُضاف زيت الكانولا إلى عمق يتراوح من 1 إلى 1 1/2 بوصة إلى 350 درجة فهرنهايت ، تقلى بذور اليقطين لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لكل حصة: سعرات حرارية 720 (44٪ دهون) ، سمين 35 جم (11 جم سبت) ، الكوليسترول 165 مجم ، صوديوم 500 مجم الأساسية 3 جرام الكربوهيدرات 86 جرام بروتين 15 جرام

المصدر: نيكو سانشيز / ميسو مايا

فطيرة شوكولاتة جوز مكسيكي مع تكيلا و بيلونسيلو

• قشرة فطيرة واحدة (9 بوصات) غير مكشوفة ، تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع ، مذابة

• 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

• 2 ملاعق كبيرة تكيلا جيدة النوعية

• 3 أونصات من الشوكولاتة المكسيكية (مثل ماركة أبوليتا) ، مفرومة

سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت.

ضع مخروط بيلونسيلو والماء في قدر صغير على نار متوسطة حتى يذوب البيلونسيلو ويضع شراب سميك جانباً. تغطية قاع الفطيرة مع جوز البقان.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض والزبدة المذابة معًا. أضف نصف كوب من شراب بيلونسيلو والسكر والتكيلا والشوكولاتة المفرومة. قلّب حتى تتجانس جميع المكونات. يُسكب المزيج في قشرة الفطيرة فوق البقان ويوضع على ورقة خبز شديدة التحمل.

اخبزيها لمدة 10 دقائق. ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت واستمر في الخبز لمدة 25 دقيقة إضافية ، أو حتى تتماسك الفطيرة. تخرج من الفرن وتبرد على رف السلك.

لكل حصة: سعرات حرارية 480 (52٪ دهون) ، سمين 28 جم (7 جم سبت) ، الكوليسترول 70 مجم ، صوديوم 110 مجم ، الأساسية 3 جرام الكربوهيدرات 56 جرام بروتين 6 جرام

المصدر: أبراهام سلوم / كومالي

مكسيكان سويت بوتاتو كاسيرول

• من 5 إلى 6 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أرباع

• 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة

• 1 ملعقة كبيرة فانيليا مكسيكية

أضيفي البطاطس إلى قدر من الماء المغلي المملح. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينضج عند ثقبها بالشوكة. صفي البطاطس وضعيها في قدر جديد. أضيفي السكر والبيض والحليب واهرسي البطاطا الحلوة باستخدام هراسة البطاطس. ضعي مزيج البطاطس في طاجن مدهون بالفرن.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، اخلطي الزبدة والدقيق والملح والفانيليا معًا. توزع فوق البطاطا الحلوة المهروسة. اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تتكون قشرة. بني تحت الفروج لفترة وجيزة ، إذا رغبت في ذلك.

لكل وجبة: سعرات حراريه 260 (31٪ دهون) ، سمين 9 جم (5 جم سبت) ، الكوليسترول 55 مجم ، صوديوم 180 مجم ، الأساسية 3 جرام الكربوهيدرات 41 جرام بروتين 4 غ

صلصة كرانبيري المكسيكية

• قطعتان من الفلفل الحار المجفف ، منزوع البذور

• 1 (12 أونصة) كيس توت بري طازج

اسلقي الفلفل الحار في الماء حتى يصرف الماء (تخلصي من الماء) ، افرميه واتركيه جانبًا.

اغلي السكر والماء معًا لمدة 5 دقائق. أضف الفلفل الحار والتوت البري. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة واتركيها على نار هادئة بدون تقليب حتى تتكسر التوت البري ويبدأ السائل في التكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد. قد ترغب في ضبط الحلاوة. قبل التقديم مباشرة ، يُزين بالزبيب والقرفة.

لكل وجبة: سعرات حراريه 200, لا سمين, لا الكوليسترول, صوديوم 20 مجم ، الأساسية 2 غرام الكربوهيدرات 50 غ، بروتين 1 جرام

إنسالادا دي تشايوتي

• 2 كراث ، مفروم ناعم

• 1/3 كوب توابل مكسيكية طازجة ، مفروم

• 2 1/2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر

• 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي

• الكزبرة الخضراء الصغيرة (اختياري)

قشر العجل وقطع إلى قطع صغيرة الحجم. أحضر قدرًا من الماء حتى يغلي وأضف الشاي. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، لكن ليس طريًا. اغطس في حمام ماء مثلج لإيقاف الطهي. صفيها جيدًا.

في وعاء ، اخلطي برفق مع الكراث والأوريغانو.

اخفقي زيت الزيتون مع خل النبيذ الأحمر والخل البلسمي وعصير الليمون والملح. أضيفيها إلى الكرسي وقلبي حتى ترتديها برفق. تُزين بالكزبرة الصغيرة ، في حالة الاستخدام.

لكل حصة: سعرات حرارية 60 (33٪ دهون) ، سمين 2.5 غرام (بدون سات) ، لا الكوليسترول, صوديوم 340 مجم ، الأساسية 4 جرام الكربوهيدرات 10 جرام بروتين 2 غ

الفاصوليا الخضراء و بوكسيلانو كريم كاسيرول

• 2 12 ملعقة كبيرة (1/3 عود) زبدة

• 3 أكواب من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى شرائح

• كريم بوبلانو (الوصفة التالية)

• شرائح التورتيلا المقلية (الوصفة التالية)

• 1 كوب فريسكو مفتت

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، يُدهن طبق خَبز بحجم 1/2-كوارت جانباً.

في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة ويقلى البصل جانبا.

اغلي قدرًا كبيرًا من الماء. يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُترك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق من التصفية. أضيفي الفاصوليا الخضراء وحبوب الذرة وكريمة بوبلانو إلى خليط البصل. يقلب جيدا. تصب في طبق الخبز مدهون بالزبدة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة

للتقديم ، يوضع فوق الكسرولة طبق الكيزو الجصي وشرائح التورتيلا المقلية.

كريم بوبلانو: قلب ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من زيت الكانولا في مقلاة ساخنة. أضف 1 1/2 فلفل بوبلانو كبير منزوع البذور ومكعبات ، و 3/4 كوب بصل أصفر مقطع ومكعبات 2 فص ثوم مفروم. يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يصبح البصل شفافًا ويصبح الثوم والفلفل طريًا وليس بنيًا ، لأنك تريد الحفاظ على لون أخضر لطيف. يُضاف 1 كوب مرق الدجاج ويُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة 15 دقيقة. يُضاف 3/8 كوب كريمة ثقيلة ، ويُتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ويُهرس.

شرائح التورتيلا المقلية: قطع 6 تورتيلا الذرة إلى شرائح 1/4 بوصة. يُسخن زيت الكانولا بعمق 1 1/2 بوصة في قدر عميق. عندما تصدر الأزيز بشريط اختبار ، أضيفي شرائح التورتيلا واقليها على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. صفي مناديل ورقية. ملح حسب الرغبة.

لكل حصة: السعرات الحرارية 360 (58٪ دهون) ، سمين 23 جم (11 جم سبت) ، الكوليسترول 55 مجم ، صوديوم 340 مجم ، الأساسية 6 جرام الكربوهيدرات 33 جرام بروتين 7 غ

المصدر: أبراهام سلوم / كومالي

عشاء شيبوتلي رولز محشو بأوكساكا كويزو

• 1 (1/4 أونصة) عبوة خميرة جافة نشطة

• 1 كوب ماء دافئ ، حوالي 110 فهرنهايت

• 1 كوب لبن مبشور لكنه مبرد ليدفأ

• 3/4 كوب (6 أونصات) زبدة مذابة (استخدام مقسم)

• 5 أكواب دقيق زائد المزيد حسب الحاجة

• ملعقتان كبيرتان سائل من الشيبوتليس المعلب (صلصة أدوبو)

• 1 1/2 كوب جبن أواكساكا مبشور

في وعاء خلط قائم مع خطاف العجين ، قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ. اتركيها حتى تصبح رغوية قليلاً ، ثم قلبي السكر وأضيفي البيض والملح والحليب الدافئ ونصف كوب (4 أونصات) زبدة وصلصة أدوبو. أضيفي 5 أكواب من الطحين ببطء مع إضافة المزيد حسب الحاجة لعمل عجينة مرنة. اخلطي جيداً ، ثم افردها على سطح مرشوش بالدقيق واعجن العجينة لمدة 5 دقائق.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة ، غطيها بمنشفة ، وضعيها في مكان دافئ لترتفع حتى تتضاعف في الحجم ، حوالي ساعة واحدة.

زيت خفيف 3 علب مافن (6 أكواب ، 3 بوصات). اقطع العجين وشكل العجين إلى كرات بحجم 1 بوصة. ضعي كرتين في كل قالب مافن ، ثم ملعقة صغيرة من أواكساكا ، ثم كرة أخرى من العجين. املئي صينية المافن ، وغطيها بمنشفة ، واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة إضافية.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، ادهني الأسطح بما تبقى من الزبدة المذابة. اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لكل حصة: السعرات الحرارية 270 (37٪ دهون) ، سمين 11 جم (6 جم سبت) ، الكوليسترول 40 مجم ، صوديوم 330 مجم الأساسية 1 غرام الكربوهيدرات 34 جرام بروتين 7 غ

المصدر: أبراهام سلوم / كومالي

الطهاة

أبراهام سلوم ، شيف مالك ، سالوم وكومالي

نشا في: مكسيكو سيتي

في عيد الشكر: "نجعله عيد شكر تقليديًا جدًا عند أهل زوجي ... أعتقد أنه أحد عطلاتي المفضلة - التواجد مع الأشخاص الذين تحبهم ، وتناول الطعام الجيد وتناول النبيذ الجيد."

راؤول رييس ، الشيف المشارك ميسا

نشا في: فيراكروز

في عيد الشكر: "نحن نقضي الوقت في الدراسة والعمل. نحن لا نحتفل على الإطلاق. نحن نفعل شيئًا مشابهًا ، لكن في عيد الميلاد."

نيكو سانشيز ، شيف تنفيذي ، ميسو مايا

نشا في: غواناخواتو

في عيد الشكر: "ألتقي مع العائلة والأصدقاء ، ونطبخ. ونطبخ الديك الرومي. نصنع تاماليس الذرة الحلوة ، والذرة بالزبدة والملح والفلفل الحار ، والتورتيلا الطازجة والصلصة."


متعة مستوحاة من ديزني من عيد الشكر طوال العام الجديد

CELEBRATION ، فلوريدا & # 8211 في موسم الأعياد هذا ، قدم هدية & # 8217s على حد سواء بحرية وجميلة: رحلة بحرية في Disney Magic أو Disney Wonder ، وكلاهما مزين بـ & # 8220raft-ers & # 8221 مع بهجة العطلة.

من عيد الشكر والاستمرار حتى العام الجديد ، تضيف Disney Cruise Line بريقًا إلى كلتا السفينتين ، بدءًا من الاحتفالات التقليدية & # 8220turkey & # 8221 ، إلى أعياد الكريسماس ، و # 8220 هبات ثلجية & # 8221 و New Year & # 8217s Eve Galas. لكن أفضل جزء قد يكون مجرد الاسترخاء على سطح السفينة بدلاً من جرف الثلج.

تحيط روح الموسم بالضيوف لحظة وصولهم إلى بورت كانافيرال ، فلوريدا ، مع شخصيات ديزني في أرقى ملابس العطلات الخاصة بهم ترحب بالضيوف في محطة ديزني كروز لاين الخاصة المزينة بشكل جميل.

تشمل أحداث العطلات الخاصة من البداية إلى اليوم على كلتا السفينتين ، والتي تبدأ في 22 نوفمبر ، ما يلي:

o Nightly & # 8220King Triton & # 8217s Tree Lighting & # 8221 في بهو الردهة ، حيث سيساعد ضيف صغير شخصيات ديزني على إضاءة الشجرة البراقة ذات الثلاثة طوابق.
o حفلة على المسبح الاستوائية بعد الظهر كل يوم مع سانتا والسيدة كلوز مع المرح والطعام والألعاب والأنشطة. انضم الكثير من شخصيات ديزني إلى الاحتفال ، بما في ذلك ليلو وستيتش وتشيب & # 8216n ديل وميكي وميني وجوفي وبلوتو. تأكد من عدم تفويت خط & # 8220Winter-Sunnyland & # 8221 conga حول المسبح.
o قضاء وقت عائلي خاص مع الحرف اليدوية الخاصة بالعطلات مثل تزيين الجوارب وصنع بطاقات العطلات وإنشاء خلايا الرسوم المتحركة للعطلات.
o رواة القصص خلال العطلات يشاركون حكايات تقاليد العطلات المتنوعة ، من حانوكا وكوانزا إلى جزر الباهاما جونكانو. بالإضافة إلى ذلك ، قصة جديدة تمامًا لضيوف Disney Cruise Line حول الشعور السحري بالعطلات على متن سفينة.
o مآدب الأعياد التقليدية في ثلاث غرف طعام ذات طابع خاص من Disney & # 8217s.
o & # 8221 & # 8216Til We Meet Again ، & # 8221 إصدار عطلة خاص من Disney Cruise Line & # 8217s وداعًا مبهجًا في الليلة الأخيرة من كل رحلة بحرية مع شخصيات ديزني المحبوبة وطاقم السفينة و # 8217 في خاتمة موسيقية جذابة بقيادة ميكي ماوس.

وعندما يتم تنظيم الرحلات البحرية خلال فترة العطلة في جزيرة Castaway Cay ، ديزني & # 8217s الخاصة في جزر الباهاما ، يستمر الاحتفال:

o سوف يسعد الضيوف بـ & # 8220snow flurries ، & # 8221 أشجار الكريسماس المزخرفة ، وشخصيات ديزني التي تلتقي وتحيي و carolers العطلات.
سوف ينشغل الصغار بالأنشطة ذات الطابع الخاص بالعطلات مثل صنع حلوى قصب الرنة وملائكة الألواح الورقية والهواتف المحمولة على شكل ندفة الثلج.

ستبدأ Disney Cruise Line بهجة العطلة مع رحلات عيد الشكر الخاصة التي تبحر في 22 نوفمبر مع رحلة بحرية في غرب الكاريبي لمدة 7 ليالٍ في Disney Magic و 26 نوفمبر مع رحلة بحرية في جزر الباهاما لمدة 4 ليالٍ على متن Disney Wonder. سيستمتع الضيوف بعيد الشكر الفخم مع ميكي وميني وأصدقائهم يرتدون ملابس عيد الشكر التقليدية. تشمل الأنشطة على مدار اليوم الحرف اليدوية لقضاء العطلات للشباب ومباريات كرة القدم NFL الكبيرة التي يتم بثها مباشرة على تلفزيون Ariel View ، شاشة 24 × 14 قدمًا تقع فوق Goofy Family Pool على سطح السفينة 9.

سيستضيف ديزني ماجيك رحلة بحرية كاريبية لمدة 7 ليالٍ تغادر 20 ديسمبر ، مع زيارات إلى كوزوميل ، جراند كايمان ، وكعلاج خاص ، توقف في Castaway Cay. تغادر رحلة ديزني ووندر البحرية لمدة 4 ليالٍ في عيد الميلاد في 24 ديسمبر ، بزيارات إلى ناسو وكاستاواي كاي. في صباح عيد الميلاد عند شجرة الردهة ، سيكون لدى سانتا كلوز وجانبه مفاجآت لجميع الأطفال ، إلى جانب البسكويت والحليب. يمكن للضيوف حضور خدمات حانوكا عند غروب الشمس وخدمات عيد الميلاد ، بما في ذلك قداس منتصف الليل عشية عيد الميلاد.

للاحتفال بالعام الجديد ، تغادر ديزني ماجيك في خط سير رحلة غرب الكاريبي لمدة 7 ليالٍ في 27 ديسمبر ، تغادر ديزني ووندر في 31 ديسمبر في رحلة بحرية مدتها 4 ليالٍ. ستتميز هذه الرحلات بحفلة خاصة لرأس السنة الجديدة ورقم 8217s في عام 2009 ، كاملة مع موسيقى الدي جي ، والنبيذ الفوار في المزامير التذكارية ، والقصاصات النثرية والبالونات ، والعد التنازلي لمنتصف الليل.


قائمة مطعم Drugan & # 8217s

تصفح قائمة Drugan & # 8217s أدناه للعثور على أطباقنا ووجباتنا اللذيذة على الطريقة الاسكندنافية والأمريكية. نسخة قابلة للطباعة من قائمتنا متاحة أيضًا.

تي 1st

سلة كومبو – 14
خثارة الجبن والفطر حلقات البصل وشرائح الدجاج.

خثارة الجبن بالبقسماط – 11

كبد الدجاج – 9

كرات الجوز – 14

كوكتيل الجمبري (GF) & # 8211 9

ناشوز – 11

كاساديا – 14

فطر مقشر – 9

حلقات البصل – 9

شرائح الدجاج – 10

قشر البطاطس (GF) & # 8211 8

ألبورج أكوافيت (دانماركي) – 7

منضدة السلطة – 12

شطائر

تشمل جميع السندوتشات: شوربة ، بار للسلطة ، اختيارك من البطاطا المشوية ، البطاطا المقلية. (تحقق من ساندويتش Carry-Out الخاص بنا أدناه)

همبرغر – 12

تشيز برجر – 13

جبنة مشوية – 12

فيليه دجاج – 13

شاتويتش – 14 تندرلوين تي

سمك القد فيليه – 13

هاك ستاك -14 هامبورجر ، لحم مقدد ، فطر ، جبنة ، خس ، طماطم وبصل

الجوز برجر – 1

4 الأصل من فندق Trempealeau

مقبلات إيطالية

يشمل: حساء وبار للسلطة وخبز توست بالثوم.

فيتوشيني ألفريدو
من نقطة الصفر. فرخة 17, جمبري 19, الخضروات 16

سباغتي مع كرات اللحم – 16

دجاج مارينارا بارميزان – 16
صدر دجاج مشوي يقدم مع المكرونة

من البحر

تشمل جميع وجبات العشاء: شوربة ، بار للسلطة ، اختيارك من البطاطس المخبوزة ، البطاطس المقلية ، هاش براون ، البطاطس الأمريكية ، البطاطس المهروسة ، أو الأرز المتبل. تبلغ تكلفة المخبوزات المحملة و Au Gratin والبروكلي والخضروات الموسمية 2.50 إضافية. (العشاء المتنقل يحصل على خيار سلطة معدّل).

بحر الشمال القد – 17 ثلاث قطع ، مسلوقة أو مسلوقة باليد

رمادية فاتحة اللون & # 8211 22 10 أوقية. مقلي او مخفوق باليد

المحارات الصدفية – 24
مضروب أو مشوي

سمك السلمون النرويجي – 20 مشوي ، أسود أو مشوي

ذيل الكركند & # 8211 4 أوقية. 24 ، 8 أوقية. 36

جمبري & # 8211 مشوي 23 ، ضرب 19

كومبو كاسل ماوند – 25 روبيان ، اسقلوب و سمك القد

من المزرعة

تشمل جميع وجبات العشاء: شوربة وسلطة بار ، اختيارك من البطاطا المخبوزة ، البطاطس المقلية ، هاش براونز ، البطاطس الأمريكية ، البطاطس المهروسة أو الأرز. بديل البروكلي أو الخضار الموسمية أو المخبوزة أو الجراتان مقابل 2.50. أضف زر الفطر لـ 4.

ريب آي(GF) & # 8211 8 أوقية. 19 ، 12 أوقية. 24 ، 16 أوقية. 29.

لحم الخاصرة الأرضي(GF) & # 8211 19

اختيار وزارة الزراعة الأمريكية لحم المتن (GF) & # 8211 6 أوقية. 25 ، 8 أوقية. 30.

لحم كبد البقر – 16 12 أوقية. مقلي بالبصل ولحم مقدد

كبد الدجاج – 16 الكبد والبصل الأخضر والفطر

فيليه دجاج – 17 اثنان 7 أوقية. دجاج مشوي أو مسلوق باليد الصدور

دجاج مقلي – 17 نصف دجاجة ، مقلية

عشاء دجاج ستريبس – 17

Drugan & # 8217s حلوى التوقيع

& # 8220Grandma Vi & # 8217s & # 8221 أرز باللبن – 4 محلي الصنع . تقدم مع الكرز

متاح أيضا: تشيز كيك ، جزر كيك ، آيس كريم

اختيار الشيف & # 8217s

تشمل جميع وجبات العشاء: شوربة ، بار للسلطة ، اختيارك من البطاطس المخبوزة ، البطاطس المقلية ، هاش براون ، البطاطس الأمريكية ، البطاطس المهروسة ، أو الأرز المتبل. تبلغ تكلفة المخبوزات المحملة و Au Gratin والبروكلي والخضروات الموسمية 2.50 إضافية. (العشاء المتنقل يحصل على خيار سلطة معدّل).

لحم المتن نصائح – 19
مشوي باللحم المقدد والفطر

كرات اللحم النرويجية – 17
محلي الصنع

بيبر ستيك Au غراتين – 20
أطراف تندرلوين ، فلفل أخضر ، بصل وجبن

ضلوع مشوية – 19

دجاج سويسري(GF) & # 821117
صدر دجاج ، لحم وجبن سويسري

دجاج 17 ، روبيان 19 ، خضار 16
اختيار الشيف & # 8217s الخضار والأرز

لاعبو الجولف الصغار (10 أعوام وأقل)

تشمل جميع وجبات العشاء للصغار: شوربة ، بار للسلطة ، اختيارك من البطاطا المهروسة أو البطاطا المقلية.

نصائح تندرلوين (GF) -8

ميني برجر – 8

جبنة مشوية – 8

سمك القد فيليه – 8

شرائح الدجاج – 8

اسباجيتي وكرات اللحم – 8

مكرونة وجبنة – 8


وصفات عيد الشكر لجون ماكليمور "Dadgum Good"

تحضير
1. ذوبان الجليد في الديك الرومي إذا تم تجميده. لإذابة الديك الرومي المجمد بشكل صحيح في الثلاجة ، اترك ما يقرب من 24 ساعة لكل 4 أرطال. املأ مقلاة Butterball® Indoor Electric Turkey بالزيت حتى تصل درجة حرارة خط MAX إلى 375 درجة فهرنهايت ، قم بإزالة الحوصلة والرقبة. إذا كان موجودًا ، فقم بإزالة حامل الأرجل البلاستيكي ومؤقت النوافذ المنبثقة وتجاهلهما. اشطف الديك الرومي جيدًا بالماء الدافئ أو غطه تمامًا بالماء الدافئ وانقعه لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة لضمان خلو التجاويف من الجليد.
2. ربّت على الديك الرومي حتى يجف تمامًا من الخارج والداخل من التجويف باستخدام مناشف ورقية. باستخدام حقنة محقنة ، احقني كوب (4 أونصات) Butterball® Buttery Creole Marinade في كل ثدي. احقني كوب (2 أونصة) ماء مالح في كل ساق وفخذ. يرش الديك الرومي بسخاء مع Butterball®
توابل الكاجون التركية ، تغلف خارج تركيا بالكامل وداخل التجويف.
3. ضع صدر الديك الرومي في سلة المقلاة. اخفض السلة ببطء في الزيت الساخن ، مع الحرص على عدم تناثر الزيت الساخن. يقلى الديك الرومي لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل رطل. ارفع السلة من الزيت الساخن ببطء ، وثبّت مشبك تصريف السلة في فتحة تثبيت مشبك التصريف لتستقر عند التحقق من النضج. أدخل ترمومتر اللحم في الجزء اللحمي من صدر الديك الرومي عند الانتهاء من قراءة 165 درجة فهرنهايت. إذا لم ينضج الديك الرومي ، قم بخفضه بعناية مرة أخرى في الزيت لمدة 5 دقائق إضافية. بمجرد أن يصل الديك الرومي إلى درجة الحرارة المطلوبة (165 درجة فهرنهايت على الأقل) ، قم بتحويل مقلاة الديك الرومي إلى MIN وافصلها عن المخرج.
4. اترك الديك الرومي يرتاح ويصفى في سلة المقلاة لمدة 10 دقائق قبل إزالته للنحت. يمكن أن يبقى الديك الرومي في السلة ليبرد حتى يصبح جاهزًا للخدمة.

صلصة
1. في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الصلصة الحارة والزبدة ومسحوق الثوم وعصير الليمون وتسخينه على نار خفيفة.
2. استخدميه كصلصة غمس أو اسكبي شرائح الديك الرومي.

يقول يوحنا: إن قلي الديك الرومي بالزيت الساخن يستدعي برودة الرأس وقياسًا من الحذر. Fortunately, Masterbuilt developed the Butterball Indoor Electric Turkey Fryer so you can perfect this great recipe with peace of mind. You want to start with a turkey that’s fully thawed and dry oil and water do not mix. Just follow the safety instructions included in the operation manual closely and you’ll fry a turkey so good, you’ll never want to roast one in the oven again.

Honey-Glazed Roasted Pecan Deep-Fried Turkey Breasر
يخدم 6 إلى 8

مكونات
2 gallons peanut oil
1 (5-7 lb) turkey breast, bone-in
1 كوب مرق دجاج

Pecan glaze
1 cup pecans, halved
1 كوب عسل
3/4 cup (1 1/2 sticks) butter

تحضير
1. Fill Butterball® Indoor Electric Turkey Fryer with oil to the MAX line. Heat to 375° F this will take approximately 20 to 25 minutes.
2. To properly thaw a frozen turkey breast in the refrigerator allow approximately 24 hours for every 4 pounds. If present, remove and discard pop-up timer. Rinse turkey breast thoroughly with warm water, or cover with warm water and soak for no more than 30 minutes to ensure cavities are free of ice. Pat turkey breast completely dry with paper towels, inside and out. Using injector syringe, inject ¬ cup (4 ounces) of chicken broth into each side of breast.
3. Place turkey in fryer basket and slowly lower basket into hot oil be cautious of splattering. Cover and reduce heat to 325° F. Fry turkey breast for 7 minutes per pound. After calculated cooking time is complete, lift the basket from the hot oil slowly, hooking the drain clip of the basket into the drain clip mounting hole. To check doneness, insert a meat thermometer into the meaty part of the breast it is done when it reads 165° F. If turkey breast is not done, lower it back into the oil for an additional 5 minutes. Repeat basket procedure to check temperature again. Once turkey breast reaches a minimum temperature of 165° F, turn the turkey fryer to MIN and unplug it from the outlet. Allow the turkey breast to rest and drain in the fryer basket for 5 minutes before removing and applying glaze. Carve and serve.

Pecan glaze
1. Preheat oven to 375° F. Spread pecans in a single layer on a baking sheet. Bake 8 minutes, or until lightly browned. Remove from oven, let cool, and chop coarsely.
2. In a small saucepan over medium-high heat, combine honey and butter. Stir in toasted, chopped pecans and cook for 8 minutes to infuse the flavors. Remove from heat and keep warm.
3. Once turkey breast has rested, place onto a serving platter and pour glaze over top of turkey breast.

John says: Although this recipe calls for chopping the pecans, leaving a few of them whole makes for a beautiful presentation. The combination of flavors in this glaze satisfies your sweet and salty cravings. If you can save a little of the glaze, I even like to drizzle it over a scoop of vanilla ice cream for a Dadgum Good dessert!

Bacon-wrapped stuffing balls

Use your favorite family stuffing recipe (let cool completely)
Add one egg and mix well
Shape into golf-ball sized balls
Wrap each ball in one strip of bacon, making sure it is completely sealed with no stuffing showing through.
Secure each ball with a toothpick.
Fry for 2-3 minutes until bacon is golden brown

انقر هنا to learn more about 'Dadgum That's Good, Too!'


How to Make Gully Wash, the Unofficial Drink of the Bahamas

The bartender at your average tourist hangout in the Bahamas will likely encourage you to order an overpriced daiquiri or mojito. But go to a Bahamian house party, and everyone will likely be drinking a frothy, milky concoction with a boozy kick.

The bartender at your average tourist hangout in the Bahamas will likely encourage you to order an overpriced daiquiri or mojito. But go to a Bahamian house party, and everyone will likely be drinking a frothy, milky concoction with a boozy kick. The cocktail is called Gully Wash, and typically it’s passed around in an old milk jug or a coconut just hacked open with a machete. The recipe is simple and based on a refreshing ingredient rarely seen in cocktails: coconut water.

Sometimes called Sky Juice, Gully Wash was the headliner at any barbecue or birthday party back when Daron Wilson grew up in Nassau. Now, Wilson runs the Bahamian food truck Island Chef Café in Atlanta, and he wonders why his favorite drink from home is missing from this country’s Caribbean-inspired bars. “I don’t know why it hasn’t caught on here. Man, it’s so good,” he says.

The traditional Gully Wash combines coconut water with sweetened condensed milk and gin, which might seem like an odd choice for an island cocktail. Actually, the woody juniper bite and a dash of bitters give the drink a depth beyond your average daiquiri. The cocktail gets even more complex if you swap the gin for good, dark rum. But the best thing about Gully Wash is the coconut water. All those electrolytes keep you hydrated. This drink is potent, but it contains its own hangover cure.

Gully Wash
مكونات:
1 ounce dry London gin
½ ounce sweetened condensed milk
2 ounces coconut water
Dash of Angostura bitters

1. Shake gin, sweetened condensed milk and coconut water with ice until frothy.
2. Pour into a coconut shell or a cocktail glass.
3. Float a dash of bitters in the foam.

Make ahead: Bahamians say a Gully Wash improves with age, and the concoction can be made a week out. For the authentic Bahamian backyard party feel, serve it from an old milk jug.


Tripe Soup

Ron habla hispana / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0

All parts of a butchered animal are used in the Caribbean. The meat, offal and other parts of the animal are prepared in sumptuous dishes to be enjoyed. Tripe, for example, is not only used to make soup but also to make Cook-up Rice (a Guyanese dish of rice cooked with meats, dried beans, coconut milk, and fresh herbs). Some people even make a curry with tripe.


The Margarita (Mexico)

One of the great pleasures of visiting towns like Playa del Carmen in the Mexican Caribbean is browsing the local tequila shops with their seemingly endless selection of this agave-based liquor. The world's most popular tequila drink, the margarita, often gets dumbed down into a sweet frozen concoction without a hint of lime juice, but try making one with top-shelf tequila, fresh lime, and triple sec and you'll understand why this classic Mexican cocktail, developed in the 1930s, is still so beloved.


شاهد الفيديو: Amazing Thanksgiving Turkey.. ديك رومي مدهش لعيد الشكر.. Episode 24 (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Quintin

    هذا الإعلان المضحك رائع

  2. Pallaton

    بالتأكيد غير موجود.

  3. Sikyahonaw

    انت لست على حق. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  4. Chatuluka

    يمكنني أن أعرض عليك زيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول الموضوع الذي يهمك.



اكتب رسالة