وصفات جديدة

كرات اللحم مع هريس البازلاء

كرات اللحم مع هريس البازلاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

للهرس:


وضعت قدرًا من الماء والملح على النار ، وعندما بدأت في الغليان ، أضفت البازلاء المجمدة ، والتي تركتها في القدر لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم قمت بتصريف الماء ووضعها في الروبوت مع زبدة ، القليل من الملح ، كركم ، فلفل و 1 فص ثوم على مبشرة صغيرة.

في النهاية أضفت 1 ملعقة كبيرة من الطحينة (معجون السمسم) وخلطت أكثر قليلاً ، ثم قمت بنقل الهريس في قدر على الموقد لإبقائه دافئًا.

لكرات اللحم:

أضع اللحم المفروم في وعاء كبير ، أضفت 2 بيضة ، ملح ، كركم ، قليل من القرفة المطحونة ، زنجبيل مطحون ، ثوم مبشور ، أوراق ليوردا المفرومة ناعماً ، فلفل وقليل من مسحوق فلفل بيري بيري ، كمون مطحون ثم خلطت كل شيء جيد لدمج النكهات. ثم شكلت كرات اللحم وقليتها هذه المرة بالزيت الساخن. لقد جربت أيضًا خيار طهيها في الفرن عدة مرات ، لكن يبدو أنه على الرغم من كونها غير صحية ، إلا أنها أفضل وأفضل مقلية.

في النهاية أضفت إلى البازلاء وكرات اللحم المهروسة وسلطة من الفجل والزبدة والخيار والطماطم واليردا والبصل الأخضر. أدعوك لتجربة هريس البازلاء لأنه جيد جدًا.

شهية كبيرة!


سمك السلمون المرقط المخبوز مع هريس البازلاء & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة سمك السلمون المرقط في الفرن هي إحدى الوصفات المفضلة التي تعتمد على الأسماك. أي شخص يعرفني يعرف أنني أحب السمك حقًا. وهو من أنواع اللحوم التي أفضلها لأنه خفيف ولذيذ وصحي. أحب السمك المطبوخ بأي شكل من الأشكال ، وخاصة في الفرن وعلى الشواية. أنا أيضًا أحب المقلي ، فلماذا لا أعترف به ، لكنني أتجنب ذلك لأن القلي غير صحي. اعتاد والدي على استجوابنا كثيرًا ، ربما لهذا السبب أحب ذلك. لقد خدمنا دائمًا مع مجدي و عصيدة من دقيق الذرة الحار. في بعض الأحيان كان يصنع محلول ملحي للدجاج لأخي الذي لا يأكل السمك.

نادرًا ما أشوي لأن هناك شخصين فقط ، وأعتقد أنه مشكلة كبيرة. أعني شواية الحديقة ، تلك التي تحتوي على الفحم لأنني في مقلاة الشواء أطبخ السمك كثيرًا. أحب بشكل خاص سمك السلمون المرقط المخبوز المصنوع من الأعشاب والثوم. إنه معطر ولذيذ ويتم صنعه بسرعة وسهولة. لا أعرف لماذا ، لكن الكثير من الناس يتجنبون السمك لأنهم يشعرون أنه من الصعب الاستعداد. من وجهة نظري ، إنها مجرد فكرة مسبقة لأنه يمكن العثور على الأسماك بسهولة وبسرعة ، فهي صحية ولذيذة.

لهذه الوصفة استخدمت سمك السلمون المرقط الطازج من ألفريدو سي فود. يعجبني أنه تم إفساده وأن كل ما علي فعله هو تنظيفه من المقاييس وطهيه. إنه أيضًا طازج جدًا وذات نوعية جيدة جدًا. إذا قمت بشويها ، أقوم بتقطيعها ، لكن إذا خبزتها ، أفضل أن أتركها كاملة. يبدو جيدًا على الطبق ، ويبقى كثير العصير ولا يجف. خطأ آخر نرتكبه مع السمك هو أننا نطبخه كثيرًا. لا تحتاج الأسماك إلى وقت طويل للطهي ، بل تحتاج فقط إلى اختراقها وجاهزيتها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول الأسماك الطازجة جدًا نيئة.

لقد أعددت هذا السلمون في الفرن بالأعشاب العطرية والليمون ، وكزينة اخترت أن أضع هريس البازلاء. لقد استخدمت البازلاء AlfredoVerde ، وهي ناعمة وحلوة جدًا. جمعتها مع الجبن الكريمي وبعض الأعشاب العطرية. خرج هريس لذيذ يتناسب مع السمك. أضفت في الدرج بعض الطماطم الكرزية ، أيضًا للتزيين ولطعمها الجيد. يمكنك أيضا أن تصنع واحدة sos tzatziki ولديك سمك السلمون المخبوز اللذيذ الذي يرضي الجميع. إذا كنت لا تحب سمك السلمون المرقط ، فيمكنك أيضًا اختيار الماكريل ، أيضًا من ألفريدو. فقط جيدة ولذيذة.


الكبد مع هريس البازلاء

نقدم لك وصفة لنوع ثابت من الحركة ، التين. # 259 & # 539ei مع البازلاء المهروسة. ومن البهارات المستخدمة ورقة الغار، والتي نقدم نبذة تاريخية عنها.
في العصور القديمة ، اعتبر الإغريق أن أوراق الغار هي رموز السلام والحماية الإلهية والحكمة. وهكذا ، شارك الغار في كل لحظات النصر السعيدة في المسابقات الرياضية أو في المعارك. اليوم ، تعزز أوراق الغار مذاق الطعام ، مما يمنحه نكهة فريدة ، والتي تستخدم كعلاج طبيعي ، وتساهم في انتصارها. # 539ii & # 537i serin & # 259 & # 539ii vie & # 539ii يوميا.
وبالتالي فإن أوراق الغار تعمل على تحسين وظيفة البنكرياس ، وتقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول ، وتساعد ، وتساعد على الهضم ، وهي منشط عام ، وتقلل من الالتهابات الناتجة عن التهاب المفاصل.

صورة فوتوغرافية: Fig & # 539ei مع البازلاء المهروسة & # 259re & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i يجب أن:
400 جرام ماز & # 259re نو & # 259
1 بصلة # 259
1 رجل & # 259tur & # 259 m & # 259rar verde
2-3 ملاعق كبيرة زبدة
2 جزر
1 & # 539elin & # 259 mic & # 259
2 فص ثوم
300 جرام fic & # 259 & # 539ei
50 مل زيت
100 مل من النبيذ الأبيض الحلو
1 حبة فلفل #
1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 ريحان مجفف m & # 259run & # 539it
2 ورق الغار
ناعما الكزبرة المطحونة
2-3 ريال عماني # 537ii
ملح
فلفل
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
اغسل الكبد وصرفه وضعه في طبق مقاوم للحرارة. يُرش بالزيت والنبيذ ويُرش بالريحان والكزبرة وورق الغار وشرائح الثوم. يقلب ويحفظ الكبد باردًا لمدة نصف ساعة. ضعي القدر في الفرن الساخن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، احرصي خلالها على قلبه. أخرجي الصينية من الفرن وضعي الطماطم المحمصة والفلفل المقطع واستمري في الطهي لمدة 10-15 دقيقة.
اسلقي البازلاء والبصل والجزر والجزر. احتفظي بجزرة مسلوقة للزينة ، واخلطي باقي الخضار المطبوخة والمصفى جيدًا في الخلاط.
في الهريس الساخن ، أضيفي الزبدة المقطعة ناعماً والملح حسب الرغبة.
عندما يصبح التين جاهزًا ، قدمه مع الهريس المزين بشرائح من الجزر وقطع الفشار.

التحضير: 40 دقيقة الخبز: 40 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Florica Faur ، Jimbolia ، Timi County & # 537


كرات الدجاج المشوية مع هريس البازلاء

فكرة رائعة لتناول طعام الغداء أو العشاء. هذه الوصفة صحية وقليلة الدهون ولذيذة جدا. الرائحة الرقيقة للبازلاء الطازجة هي علاج لبراعم التذوق. نحن نحب ، مثل ، مثل!

المكونات:
1 كيلو بازلاء طازجة
2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد مناسبة
1 بصلة حمراء كبيرة مفرومة + 2 فصوص من البصل الأخضر في 2 ملعقة طعام زيت
1/2 حزمة بقدونس مفروم ناعماً
2-3 ملاعق كبيرة جزر مبشور
1/2 حزمة شبت مفرومة ناعماً
ملح فلفل
2 بيض

1. يُفرم الدجاج في مفرمة أو محضر طعام.
2. يضاف الخضار والبصل والبيض والجزر والملح والفلفل. اخلط جيدا.

3. شكلي كرات اللحم وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

4. ضعيها في الفرن المسخن واتركيها على كل جانب لمدة 10 دقائق.
5. في هذه الأثناء ، نظف البازلاء ، واغسلها جيدًا في 2-3 ماء ، ثم ضعها في قدر واسكب كمية كافية من الماء لتغطيتها. ضعي ربع ملعقة صغيرة من الملح واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة.

ثم قم بتصفية الماء ومرره من خلال الخلاط أو للحصول على هريس جيد ، قم بتمريره من خلال غربال 1-2 مرات.
ضعي على الطبق ملعقتان كبيرتان من المهروس وبعض كرات اللحم # 8230.هي جيدة جدًا :)


سمك السلور الدانوب مع هريس البازلاء

وكما فعلوا جميعًا في البداية ، تقدم لنا اليوم آنا ماريا (عضو أساسي في عائلة MyBabyFood) وصفة نوم الدانوب التي تلبي جميع معاييرنا في تناول الطعام الصحي.

"عندما كنت طفلة ، كنت غالبًا ما أذهب للصيد في دلتا الدانوب مع والدي. الآن يذهبون بمفردهم وكل واحد يجلب لنا سمكًا طازجًا ، والذي احتفظ به عمومًا للصغير.

المكونات:

  • للأسماك:
    • قطعة من الدانوب سليب أو شيء تحبه
    • 1 زيت زيتون إل جي
    • أعشاب إيطالية
    • 2 حفنة من البازلاء الخضراء المجمدة
    • 1 جزرة كبيرة
    • 1 زيت الأفوكادو LG
    • عدد قليل من أوراق الريحان الطازجة

    طريقة التحضير:

    • دهنت السمك بقليل من زيت الزيتون ورشته بالأعشاب ، ثم لفته بورقة خبز وأعدته لمدة 15 دقيقة في Multicooker على وظيفة الطهي بالبخار. يمكن أيضًا صنعه في فرن عادي ، في وعاء مغطى بقليل من الماء في المقلاة.
    • بالنسبة للهرس ، قمت بطهي الجزر على البخار لمدة 20 دقيقة ، والبازلاء لمدة 12-14 دقيقة. ثم وضعت الخضار في الخلاط مع زيت الأفوكادو والريحان ، وأضفت القليل من الماء المتبقي منها ، وخلطت حتى حصلت على القوام المطلوب.
    • لقد خدمته مع طماطم كرزية طازجة.
    • شهية طيبة!"

    دكتور د. تغذية الأطفال هادما روكسانا

    متخصص في التغذية وعلم التغذية والتغذية السريرية والمجتمعية ، طالب دكتوراه في العلوم الطبية ، فرع طب الأطفال


    هريس البازلاء

    الهريس هو مقبلات ممتازة لأي طبق رئيسي. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا القيام بذلك ولا يتطلب الكثير من الاهتمام. إنه مغذي ولذيذ ورائع للغاية وجذاب بسبب اللون الزاهي الذي يمنحه البازلاء.

    تناول البازلاء الكثير من الفوائد لصحة الجسم. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية ودهون قليلة جدًا. ومن أهم فوائد تناول البازلاء: يقوي جهاز المناعة والعضلات والعظام ، ويساعد على الهضم ، ويمنع الشيخوخة المبكرة.

    المكونات:

    • 350 جرام بازيلاء
    • 2 حبة بطاطس متوسطة
    • شريحتان من الكرفس
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • ملح

    طريقة التحضير:

    1. قشر الخضار وقطّعها إلى مكعبات واسلقها في ماء مملح.

    2. عندما يتم طهيها ، قم بتصفية الماء (يمكننا الاحتفاظ بكوب من الماء يتم فيه غلي الخضار في وقت لاحق). اخلطيها بخلاط عمودي حتى تصبح كريمة كثيفة. لكي نكون أكثر دسمًا ، يمكننا وضع بعض الماء من الخضار وخلطها. نتذوق ونطابق ملح البازلاء المهروس ونتبله بقليل من البقدونس الأخضر!


    السلمون المحضر في مقلاة مع هريس البازلاء

    في المرة الأولى نقوم بغسل وتجفيف و فيليه السمك.

    ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر وسخني البازلاء حتى تذوب ، صب الماء والملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتساقط السائل.

    أطفئي النار وأضيفي كريمة الطهي واصنعي البازلاء المهروسة بخلاط أو خلاط عمودي.

    في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة واقلي فيليه التراوت المملح والمفلفل لمدة 3 دقائق على جانب واحد مع القشر ودقيقتين أخريين على الجانب الآخر.

    نحن نأكل السمك مع مهروس البازلاء ، وزينت بقليل من الشبت المجمد. استمتع!

    إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

    * يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

    يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


    كفتة بسيطة وصفة والدتي

    كفتة بسيطة وصفة والدتي. كرات اللحم الرقيقة أم كرات اللحم أم كرات اللحم؟ أسميهم كرات اللحم واصنعها حسب وصفة العائلة: بالبصل والثوم والزعتر والفلفل الحلو. أنا مقتنع بأن كل واحد منكم لديه وصفة & # 8222 براءة اختراع & # 8221 لكرات اللحم ، تتكيف مع أذواقك أو أذواق أسرتك. لذلك أنا لا أعترض على أي وصفة تستخدمها ولا أعلن أن وصفتي & # 8222 هي الشيء الحقيقي & # 8221. دياناعلى سبيل المثال ، لا تضع البصل أو الزعتر في كرات اللحم ، بل تضع الكثير من الثوم والكمون. هذه جيدة جدا أيضا!

    من أي نوع من اللحوم يصنعون؟ منفوش كرات اللحم؟ عادة ما تصنع كرات اللحم البسيطة من لحم الخنزير الذي أطحنه في منزلي. أن يكون اللحم عاملًا (لبًا) ولكن أيضًا أن يكون لديك القليل من الدهون! آسا كرات اللحم الطرية ، الرقيقة والعصرية. أحيانًا أشتري لحمًا مفرومًا مسبقًا ممزوجًا بلحم الخنزير أو اللحم البقري أو اللحم البقري فقط & # 8211 كما في هذه الحالة. أخذت هذا اللحم مع فكرة أنني سأصنعه معكرونة بولونيز (الوصفة هنا) لكني انشغلت بحقيقة أن والدتي أذابت كيسًا من السبانخ وطلبت أسرتي طعامًا مريحًا آخر: سبانخ مع كرات اللحم. حسنًا ، هكذا أفعل ذلك!

    كان من الصعب جدًا بالنسبة لي كتابة الكميات الدقيقة للمكونات التي استخدمتها في هذه الوصفة لأن تكوين كرات اللحم & # 8222 خارج عيني & # 8221. حسنًا ، يمكنني القول أنه في 500 جرام من اللحم المفروم أضع بيضة نيئة وفي هذه الحالة ، عند 750 جرام أضع بيضتين. لذا فهي لا تعمل مع القاعدة الثلاثة البسيطة. نفس الشيء مع فتات الخبز المنقوعة في الماء & # 8211 ضع شريحة أو قطعتين من الخبز؟ أم استبدله بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز؟ عليك أن تضع يديك في اللحم ، وتعجنه وتشعر به & # 8211 إذا كان مائيًا فإنه يسير على ما يرام مع فتات الخبز & # 8211 يمتص المزيد من السائل. إذا كان كثيفًا وجافًا ، فمن الأفضل شريحتين من الخبز مبللة ومضغوطة & # 8211 تهويها ، فأنا أجعلها أكثر رقة.

    نفس الشيء مع البصل المفروم والثوم والتوابل & # 8211 يعتمد على شعوري بالرغبة في صنعها: المزيد من الثوم ، أكثر سخونة (أضع الفلفل الحلو). في جميع الأحوال ، أملحهم وأطهوهم جيدًا. ليس هناك ما هو أكثر سوءًا من كرة اللحم الخيالية. كيف أعرف ما إذا كانوا متمرسين جيدًا؟ الطعم! نعم ، خام. أثناء عجن التكوين تذوق القليل منه حتى أتمكن من تصحيح التوابل.

    هنا أ طبق مع شرائح مقرمشة وكرات اللحم ، مثالي للحفلات. وصفة شرائح خبز الدجاج أو الديك الرومي (شرائح مقرمشة) هنا.


    كيفية صنع وصفة بسيطة هريس البازلاء؟

    يمكن أن تكون البازلاء طازجة أو مجمدة. أستخدم الخيار الثاني بشكل عام لأنه مريح ويمكن العثور عليه على مدار السنة.

    كم نحن نغلي البازلاء من أجل هريس؟

    قمت بغلي الماء في قدر كبير. أضفت ملعقة صغيرة من الملح وانتظرت حتى يغلي الماء. لقد قمت بغلي البازلاء مباشرة من الكيس الذي أخرجته من الفريزر دون إزالة الجليد عنها. لقد توقفت لمدة 5 دقائق من اللحظة التي بدأ فيها الغليان. لا يحتاج التوت إلى أن ينضج كثيرًا لأنه يتغير لونه ويصبح بنيًا ولونه زيتونيًا.

    بعد هذا الوقت ، قمت بتصفية البازلاء وقمت بتمريرها عبر تيار من الماء البارد. الماء البارد يتوقف عن الغليان ويحافظ على اللون الجميل. جففت البازلاء في مصفاة.

    خلال هذا الوقت قمت بتسخين الكريمة الحلوة في كوب ميكروويف. نحن نتحدث عن الكريمة الطبيعية المصنوعة من الكريمة المخفوقة (لا دورنا ، بيلوس ، زوزو ، أوليمبوس ، إلخ) ، وليس عن القشدة الحامضة أو كريمة الخضار المستخدمة في الطهي.


    فيديو: وجبة عائلية بالبطاطس واللحم المفروم سهلة وسريعة التحضير (شهر فبراير 2023).