وصفات جديدة

شوربة عدس جوز الهند النباتي


لم تجتمع مثل هذه الوجبة اللذيذة والقلبية والدافئة بهذه السرعة أو باستخدام الكثير من المواد الغذائية الأساسية. نحن نحبها مع القليل من الزبادي في الأعلى ، لكن لا تتردد في حذف أو استخدام الزبادي غير الألبان لإبقائه نباتيًا.

خطوات

  1. قشر 1 بصلة وفرم. تحطيم 6 فصوص ثوم بالجانب المسطح من السكين. قشر ثم فرم ناعما. قشر 3 قطع من الزنجبيل بملعقة صغيرة ، ثم فرم ناعماً.

  2. يسخن 2 ملعقة كبيرة. نفط في فرن هولندي كبير فوق متوسط. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح نصف شفاف ، لمدة 6-8 دقائق.

  3. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

  4. يضيف 5 ملاعق صغيرة. مسحوق الكاري و ½ ملعقة صغيرة. حريف يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تصبح التوابل عطرية وتبدأ في الالتصاق بقاع الإناء ، حوالي دقيقة واحدة.

  5. يضيف 13.5 أوقية. حليب جوز الهند وقلبي لتليين التوابل ، ثم قلبي 1 كوب عدس, كوب جوز هند مبشور, 2 ملعقة صغيرة. ملح، و 5 أكواب ماء.

  6. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة للحفاظ على الحساء على نار هادئة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يتفتت العدس ويصبح الحساء كثيفًا ، لمدة 25-30 دقيقة.

  7. في غضون ذلك ، قم بإزالة 10 أوقية. مذابة السبانخ المجمدة من العبوة والضغط بين يديك على الحوض لإزالة الماء الزائد. ينقل إلى لوح التقطيع ويقطع بشكل خشن.

  8. أضف السبانخ و 15 أوقية. طماطم في وعاء وتقليب حتى تمتزج. تذوق وتتبل بمزيد من الملح. يُطهى على نار خفيفة فقط حتى تمتزج النكهات ، حوالي 5 دقائق. تذوق وتتبل مرة أخرى بمزيد من الملح.

  9. حساء مغرفة في أطباق. قمة مع زبادي، اذا رغب.

الفيديو ذات الصلة

شوربة عدس جوز الهند النباتي

قسم المراجعات كان هذا لذيذًا جدًا! لم يكن لدي عتبات حمراء ولكن منتظمة عملت بشكل رائع. كان علي أيضًا استخدام جوز الهند المحلى ولكني اعتقدت أنه لم يكن حلوًا بشكل ملحوظ. لقد أحببت أنه نباتي وأخطط لتحقيقه مرة أخرى. هذه النكهات الجيدة والمكونات الصحية. HeathersilChicago، IL06 / 30 / 20So Good! لقد صنعت هذا لحفل عشاء وفقًا للوصفة وكانت ناجحة. نقاط إضافية لكونك بسيطًا - ساعدني ضيف يبلغ من العمر 13 عامًا في الإعداد وسمح لي الوقت الذي ينضج بقضاء المزيد من الوقت مع الضيوف. لقد قمت منذ ذلك الحين باستخلاص الوصفة من الذاكرة - باستخدام معجون الطماطم بدلاً من سحقها ، وإلقاء بعض الزبيب الذهبي ، واستخدام البازلاء الصفراء بدلاً من العدس الأحمر (جيد ولكن يجعل وقت الطهي أطول بكثير) أو إضافة جوز الهند المحمص في الأعلى ، نعم !!! eeg22506570Rochester NY06 / 27/20 كان هذا ديليش. صنعت الليلة للعائلة ، وأهملت الكايين وأضفت بعض جارام ماسالا. لقد استخدمت الكاري الحلو من بيني والمطبوخ مع السبانخ الطازجة. يقدم مع نان نباتي طازج. بالتأكيد سوف تصنع مرة أخرى ، سميث 510 دنفر ، CO06 / 15/20 كانت هذه وجبة لذيذة ووجبة إعدادية جيدة حقًا! لقد أضفت عصيرًا من نصف ليمونة فقط لإضافة القليل من الحمضيات ورفع نكهات الطماطم وما إلى ذلك ، فأنا أبحث دائمًا عن طرق لتحقيق ذلك. تحضير الطعام وتخزينه لهذا الأسبوع لأنني غالبًا ما أكون بالخارج وأتناول الغداء والعشاء في وقت متأخر في مكتبة يوني ، لقد قمت باستبدال خضار البنجر المقشور بالسبانخ المجمد وتركت الطماطم لأنني لم يكن لدي أي منها في المخزن ، لكنها كانت لا تزال لذيذة! أضفت الكفير بالنعناع والشبت للزبادي فوقها أيضًا. رائعة مع وصفة آندي الجديدة المسطحة ...... KatiehwalshAustin05 / 17 / 20Delicious. لقد استخدمت حليب جوز الهند الخفيف لأن هذا هو ما كان لديهم في متجري واتضح أنه رائع. يضيف جوز الهند قوامًا رائعًا ، وفي المرة القادمة أعتقد أنني سأحمص بعضًا منه. طعم اللقمة الأولى كان لطيفًا ، لكن بينما كنت أستمر في تناولها ، تذوقت الفلفل الحريف. في المرة القادمة سأضيف فلفل حريف أقل! AnonymousSan Francisco05 / 11/20 جيد جدًا! لقد صنعت بعض غواصات الكوارنتين ، مثل الزنجبيل المجفف للطازجة ، ومعجون الطماطم للطماطم ، والعدس الأخضر للأحمر. لقد كان عديم النكهة عندما جربته لأول مرة ، لكنني أضفت بعض صلصة الصويا وعصير الليمون والبطاطا الحلوة. مع هذه الإضافات كان في القمة. صنعت كثيرًا لذا سأحصل على حساء لأيام! AnonymousMichigan05 / 04/20 من السهل اتباع الوصفة. القليل من العمل التحضيري. نكهة رائعة تؤتي ثمارها. يستخدم الكثير من المكونات التي ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك. ربما كان لدي أقل من نصف الكمية الموصى بها من جوز الهند المبشور ، لذلك أتخيل أنها ستكون لذيذة بنفس القدر بدونها. لم أقم بتقطيع الزنجبيل ولكني استخدمت ميكروبلين بدلاً من ذلك. لقد صنعت وصفات مماثلة ، ووجدت أنه حتى مع إجمالي وقت الطهي ، يجب أن يكون الزنجبيل المفروم جيدًا جدًا حتى لا يتم تركه بقطع صلبة من الزنجبيل ، وهو أمر لا أستمتع به. أوصي بتغطية الحساء باللبن الزبادي المملح من وصفة حساء الفاصوليا السوداء. Yum! AnonymousCanton، Michigan 04/23/20 بينما هو ممتع للغاية من الناحية التركيبية ، فإن الحساء لا يتذوق مثل الكثير من أي شيء. أضفت بعض الخل وصلصة السمك لمحاولة تعزيز النكهة. مجهول نيويورك 04/18/20 أحب أحب هذه الوصفة! أحب أيضًا إضافة الكوسة في النهاية (5 دقائق قبل التقديم) للحصول على القليل من القرمشة! كان يحتوي على اللدغة المثالية وقوام العدس وجوز الهند المبشور والسبانخ. لقد أضفت نصف حبة ليمون لجعله منعشًا أكثر ، أوصي بشدة بفعل ذلك! ربما كانت مهاراتي في السكين ، لكنني لم أحب ملمس قطع الزنجبيل. لقد استخدمت خلاطًا غاطسًا لإصلاحه وهو أفضل بكثير. قد أترك جوز الهند المبشور في المرة القادمة وأضيف المزيد من العدس. بشكل عام ، أنا سعيد بالنتائج وسأجعل هذا مرة أخرى AnonymousBrooklyn، NY 03/21/20 هذه وجبة صديقة للأوبئة! سعيد للغاية لأنني وجدته لذيذ وسهل ولا يحتوي على كمية كبيرة من المكونات الإضافية لذا فهو عملي للغاية. أحبه! آه ، أشعر بالضيق لأنني لست في أريزونا معكم جميعًا! لم أدرك كم سأفتقد عائلتك! امنحهم جميعًا الكثير من الحب وغني لي عيد ميلاد سعيد لجدتك ؛) لقد صنعت هذا قبل يومين. لم أستخدم سوى قطعة من الزنجبيل بحجم 2 بوصة واعتقدت أنها أكثر من كافية. أضفت أيضًا كيس العدس بالكامل بدلاً من كوب واحد فقط واعتقدت أنه كان شهيًا جدًا. لقد قضينا ليلتين على التوالي كان لذيذًا جدًا. مثل هذا الحساء الرائع خاصة في ليلة شتاء باردة وصفة مؤن لذيذة وشعور جيد. ركلة الزنجبيل رائعة (لقد قطعت حجمًا أكبر قليلاً من اللحم المفروم). عدس أخضر بدون مسبك ، يقدم مع شريحة كبيرة من الخبز المحمص. أعتقد أن مع البطاطس سيكون جيدًا جدًا مجهول ريدجوود NJ01 / 19/20 يا لها من وصفة رائعة ، كلير! الزبادي يكمل النكهات الرائعة في هذا الحساء. لقد أحببته كثيرًا ، لقد أحضرت القدر لمشاركته مع العائلة بأكملها تمامًا وكان نجاحًا رائعًا! gstein8514 فانكوفر ، WA01 / 16/20 أحب هذا الحساء! اكتشفت هذه الوصفة مؤخرًا وقمت بإعدادها 4 مرات على الأقل. من السهل جدًا صنعه: أحد أنواع الحساء المفضلة لدي على الإطلاق! جعلها أكثر قلبًا مع إضافة التوفو (المقلي بزيت جوز الهند) ورش الحمص بالكاري المحمص فوقها. الزبادي إضافة لطيفة. jelfersSan Francisco، CA01 / 07/20 لذيذ !! تمت إضافة قطع من القرع والجوز والسبانخ المجمدة للحصول على اللفت الطازج. لقد صنعت هذا ثلاث مرات حتى الآن ، وكان علي دائمًا أن أتعامل مع النسب و / أو المكونات قليلاً اعتمادًا على ما كان متاحًا لدي ، ولكن تبين دائمًا أنه جيد جدًا ، سواء صنعته لشخص واحد (لنفسي) أو لمدة 15 (الطبخ من أجل وظيفة) أو عائلتي خلال الإجازات ، لقد كان ذلك ممتعًا للجمهور. أستخدم مرق الخضار بدلاً من الماء ، أو أستخدم مزيجًا أعتقد أنه يضيف نكهة أكثر تعقيدًا.

شوربة عدس البطاطا الحلوة بجوز الهند مع الارز

على الرغم من أننا قد نفكر بشوق في السلطات ، فإن الحساء عملي جدًا في الوقت الحالي في المناخ الحالي حيث نبحث عن وصفات يمكننا جعلها ضخمة باستخدام مكونات بسيطة من لوحة التخزين. ليس هذا الحساء اللذيذ ممتلئًا ومغذيًا بشكل رائع فحسب ، بل إنه يحتوي أيضًا على الكثير من المكونات التي تساعد على تعزيز صحة الدماغ ، وهو أمر مفيد بشكل خاص أثناء العزلة عندما نحتاج جميعًا إلى المزيد من عصير الدماغ!

الإعلانات

  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 جزر متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع ناعماً (حوالي كوب ونصف)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً (حوالي 1 1/2 كوب)
  • 2 سيقان كرفس ، مقطع ناعم (حوالي 3/4 كوب)
  • 4 فصوص ثوم ، مفروم على مبشرة مبشرة
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور على مبشرة ميكروبلين
  • 1 فلفل هابانيرو أو سيرانو صغير ، تمت إزالة البذور والأضلاع ، اللحم المفروم ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
  • 1 رطل من العدس البني الجاف
  • 3 ليترات ماء أو خضروات
  • 2 ورق الغار
  • علبة واحدة (12 أونصة) من حليب جوز الهند
  • 1/2 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة خشنة وسيقان طرية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة ، مثل فرانك
  • 1/4 كوب عصير من 2 ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • الملح كوشير
  • من أجل Gremolata:
  • 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة وسيقان طرية مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل هابانيرو أو سيرانو صغير ، تمت إزالة البذور والأضلاع ، اللحم المفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم ، مفروم على مبشرة ميكروبلين
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور على مبشرة مبشرة
  • 1 ملعقة كبيرة من قشر برتقالة واحدة مبشورة على مبشرة مبشرة

سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير أو قدر على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يُضاف الجزر والبصل والكرفس ويُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى يلين لكن لا يتحول إلى اللون البني. يُضاف الثوم والزنجبيل وفلفل الهابانيرو والكمون والكزبرة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا.

يُضاف العدس والماء وأوراق الغار وحليب جوز الهند ، ويُغلى المزيج على نار عالية ويُخفّف المزيج على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح العدس طريًا تمامًا ويبدأ في تكسير الحساء وتكثيفه ، حوالي ساعة ونصف ، مع إضافة المزيد من الماء أو مرق الخضار إذا بدأ الحساء يكتسب قوامًا كثيفًا. يُضاف الكزبرة المفرومة ويُحرّك المزيج.

تجاهل أوراق الغار. إذا رغبت في ذلك ، اهرس بعضًا من الحساء جزئيًا باستخدام خلاط يدوي أو في خلاط قائم لتكثف قوامه. أضيفي الصلصة الحارة وعصير الليمون وصلصة الصويا وقلبي حتى تمتزج المكونات. يتبل حسب الذوق بملح الكوشر.

من أجل Gremolata: الجمع بين جميع المكونات في وعاء صغير.

شوربة مغرفة في سلطانيات فردية ، رشيها بخليط الجريمولاتا ، وقدميها.


شوربة العدس الأحمر النباتي مع حليب جوز الهند

حساء العدس الأحمر النباتي مع حليب جوز الهند مثالي لأيام الخريف الباردة. الوصفة سهلة للغاية وهي مليئة بالبروتينات والفيتامينات. و # 8217s دسم جدا ولذيذ!

إلى جانب العدس الأحمر ، استخدمت أيضًا الجزر والبطاطا الحلوة والزنجبيل. لجعله كريميًا ومريحًا حقًا ، أضفت مسحوق الكاري وحليب جوز الهند. وتصدرت بعض عصير الليمون الطازج والبقدونس المفروم وبذور اليقطين. بذور البقدونس واليقطين غنية جدًا بالحديد ، مما يجعلها مثالية للنباتيين والنباتيين. أكلنا هذا الحساء مع بعض الرغيف الفرنسي الدافئ من القمح الكامل. لذيذ جدا! لقد استمتعنا بالفعل أمام التلفزيون أثناء مشاهدة Netflix. هاها! عادةً ما لا أحب تناول الطعام أمام التلفزيون ، لكن في بعض الأحيان يكون الأمر مريحًا جدًا في ليالي الخريف الباردة تلك. ونحن مدمنون نوعًا ما على The Walking Dead الآن وكان الموسم قد انتهى تقريبًا ، لذلك كان هذا هو العذر المثالي.

أنا حزين بعض الشيء لأن الصيف قد انتهى ، لكني أحب أيضًا إعداد وجبات الخريف المريحة مثل الحساء ، والكسرولات ، وكل شيء يتضمن اليقطين ، مثل خبز اليقطين النباتي مع التوت البري. تعتبر الوجبات النباتية في وعاء واحد مثالية أيضًا لفصل الخريف. ويمكن أن يكون الجو لطيفًا جدًا في الخارج عندما يكون الجو مشمسًا وتتحول جميع الأشجار إلى اللون الأحمر والأصفر. جميلة على الاطلاق!

ما تحتاجه لصنع شوربة العدس الأحمر النباتية

لا تحتاج إلى أي مكونات فاخرة لهذا الحساء النباتي. أنت & # 8217 سوف تحتاج:

  • العدس الأحمر
  • جزر
  • البطاطا الحلوة
  • حليب جوز الهند
  • زنجبيل
  • بصلة حمراء واحدة
  • بصل أخضر
  • البقدونس الطازج
  • عصير ليمون
  • مسحوق الكاري
  • مرق الخضار
  • زيت جوز الهند
  • ملح وفلفل

كما هو الحال دائمًا ، يمكنك العثور على الوصفة الكاملة في مربع وصفة منفصل قابل للطباعة أسفل قسم النص.

قررت مزج الحساء حتى يصبح قشديًا للغاية ، لكن يمكنك أيضًا تركه مكتنزة. أو امزجها قليلاً واترك بعض الملمس. يعتمد كليا على ما تفضله. أحبه عندما يكون & # 8217s فائق النعومة وسميكًا جدًا. ولكن إذا كنت تريد أن تكون أرق قليلاً ، يمكنك فقط إضافة المزيد من مرق الخضار.


كيفية صنع شوربة نباتية بالعدس والجزر

هل تعرف تلك اللحظة عندما تدرك أن الجو أصبح باردًا بشكل مدهش في الخارج؟ هذا & rsquos عندما تحتاج إلى الحصول على أكبر قدر لديك والبدء في صنع هذا الحساء اللذيذ المضاد للالتهابات.

بمجرد جمع & rsquove جميع المكونات التي تريد استخدامها (اقتراحات تبديل المكونات أدناه!) ، اغسل الخضار وتقطيعها. ابدأ بقلي البصل والثوم والجزر والكرفس والبطاطس والبهارات وتذوقها في رشة ماء لبضع دقائق مع التحريك باستمرار.

ثم أضيفي مرق الخضار ومعجون الطماطم ومكعبات الطماطم واتركيها حتى الغليان قبل إضافة العدس الأحمر. أخفضي النار ، وغطي القدر واتركي الحساء ينضج لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العدس وتصبح البطاطس طرية ، لكن غير مطهية أكثر من اللازم.

أخيرًا ، تبلي شوربة العدس بالجزر ببعض الملح والفلفل ، ثم أضيفي السبانخ واتركيها تنضج لمدة خمس دقائق أخرى.

أطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم وقدمي الحساء المضاد للالتهابات دافئًا! سهل التنفيذ.

مكونات شوربة بسيطة مضادة للالتهابات

  • العدس الأحمر و [مدش] غني بالبروتين ، قليل الدسم ، سريع الطهي وقوام رائع.
  • البطاطس & [مدش] مكون الحساء المفضل لدينا والذي يمكن استبداله بالبطاطا الحلوة أو اليقطين.
  • جزر & [مدش] نعم ، سيكون هذا شوربة عدس برتقالية جدًا!
  • كرفس & [مدش] مكون حساء الشتاء النموذجي لقوام مضاف ونكهة لذيذة.
  • بصل ، ثوم ، زنجبيل ، عصير ليمون & [مدش] من أجل النكهة اللذيذة وخصائص تعزيز الصحة في الحساء المضاد للالتهابات!
  • السبانخ والبقدونس & mdash let & rsquos إضافة بعض الخضروات الذابلة الصحية إلى هذا الطبق السهل المكون من وعاء واحد.
  • مرق الخضار ومكعبات الطماطم & mdash that & rsquos ما يستخدم للسائل اللذيذ في حساءنا.
  • بهارات & [مدش] يمكنك أن تصبح مجنونًا كما تحب هنا ، تقترح وصفتنا بعض الكمون والكركم (بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، استخدم دائمًا هذا السرد!) وبذور الكزبرة والفلفل الحلو والملح.

كما ترون ، هذه الوصفة المكونة من وعاء واحد مليئة بالعناصر الغذائية والأطعمة العلاجية. إن إضافة عصير الليمون والثوم والزنجبيل والكركم هو حقًا المزيج الفائز لمساعدة جسمك على محاربة سيلان الأنف أو الحمى.


تقديم النصائح والتخزين

مثل جميع أنواع الحساء ، يكون مذاق حساء العدس الأحمر رائعًا في اليوم التالي.

كما أنه يبقى جيدًا لمدة 3-5 أيام في وعاء مغطى بالثلاجة.

يُسخن الحساء المتبقي في قدر صغير على الموقد حتى يسخن بالكامل.

يمكنك أيضًا تسخين الحساء في الميكروويف على حرارة عالية ، مع التقليب كل دقيقة أو نحو ذلك للتأكد من تسخينها بشكل متساوٍ.


شوربة العدس بالكاري بجوز الهند

وصفة حساء العدس الصحية مليئة بالخضار ، مريحة للغاية وملء ، وتقدم وجبة نباتية متوازنة ومليئة بالبروتين النباتي والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة والألياف.

  • زيت جوز الهند
  • ثوم
  • زنجبيل
  • مسحوق الكاري
  • الكركم المطحون
  • بصلة
  • جزر
  • عدس
  • الفلفل
  • حليب جوز الهند
  • مكعبات الطماطم المعلبة
  • مرق
  • معجون الكاري
  • فلفل حريف
  • ملح وفلفل

أولاً ، نريد تحميص التوابل. هذه خطوة لا تستغرق أكثر من 30 ثانية ، لكنها تساعد حقًا في ضخ النكهة. أضف الزيت إلى مقلاة كبيرة أو فرن هولندي واتركه يسخن. ثم يضاف الثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري والكركم ويخلط مع الزيت. نخب لمدة 30 ثانية تقريبًا - يمكنك أن تقول إنها نضجت عندما تكون رائحتها.

بعد ذلك ، أضيفي الجزر والبصل واخلطيهم جيدًا في خليط التوابل. أضف بضع ملاعق كبيرة من المرق للتأكد من عدم وجود أي شيء يلتصق بالقاع. يُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج.


ثم نضيف العدس ونخلط جيدا. بعد ذلك نضيف باقي المكونات # 8211 فلفل حلو ، حليب جوز الهند ، مكعبات طماطم ، مرق ، معجون كاري ، فلفل حريف ، ملح وفلفل & # 8211 واخلط جيداً حتى تمتزج وتأكد من عدم وجود شيء عالق في القاع.

ضع الغطاء على المقلاة ، واتركه مفتوحًا قليلاً حتى يدخل / يخرج الهواء ، واتركه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج العدس. هذا هو & # 8217s! قدميها مع أسافين الليمون (ضروري!) وأي طبقة أخرى تستمتع بها!

حساء العدس بالكاري سميك جدًا ولذيذ ، تمامًا كما أحب الحساء. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من المرق أو حليب جوز الهند لتخفيفها.

أفضل أنواع العدس لتحضير شوربة العدس

أقترح استخدام العدس البني أو الأخضر لشوربة العدس لأنها تصمد وتحافظ على شكلها ولديها أفضل قوام. بينما يُطهى العدس الأحمر أسرع من البني والأخضر ، إلا أنه يميل إلى التفتت والتفتت ويمكن أن يصبح طريًا. النكهة موجودة ، لكن الملمس قليل.

اختبرت هذا الحساء بالعدس الأحمر والبني ويفضل استخدام اللون البني. إذا كان لديك اللون الأحمر فقط ، فلا تتردد في استخدامه ، لكنهم لن يحتاجوا إلى الطهي لفترة طويلة وسيصبح الملمس أكثر نعومة.

هل يحتاج العدس إلى النقع؟

على عكس البقوليات أو البقول الأخرى ، لا يجب نقع العدس. التقط أي قطع غريبة الشكل ثم اشطفها تحت الماء لإزالة أي غبار أو أوساخ حتى يصبح الماء صافيًا.

طريقة تقديم حساء العدس بالكاري

هذا الحساء شهي للغاية ويملأ من تلقاء نفسه. أنا أحب تخصيصه مع الطبقة في كل مرة لدينا. إليكم بعض الأشياء المفضلة لديّ لألبسها أو أخدمها.

  • بجانب نان (يمكنك أيضًا عمل خبزك المفضل)
  • سلطة & # 8211 حساء وسلطة هو السرد المثالي
  • ساندويتش & # 8211 ليس معتادًا على تناول حساء الكاري ، ولكنه سيكون إضافة رائعة
  • الطبقة & # 8211 أسافين لايم ، بصل أخضر ، كزبرة ، رذاذ من حليب جوز الهند ، أو زبادي

تغذية حساء العدس

أنا أحب العدس لأنه يصنع بروتينًا نباتيًا رائعًا (مع كمية مناسبة من البروتين) ، ومليء بالكربوهيدرات المعقدة والألياف ، وله مصدر جيد لفيتامينات ب والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز.

كوب واحد من حساء العدس بالكاري بجوز الهند هو 271 سعرة حرارية مع 11 جرامًا من البروتين النباتي ، و 33 جرامًا من الكربوهيدرات المعقدة ، و 10.6 جرامًا من الدهون الصحية ، و 6.4 جرامًا من الألياف. إنه يصنع طبقًا جانبيًا رائعًا أو يمكنك زيادة حجم الحصة لوجبة كاملة.

تحضير الوجبات وتخزينها

نظرًا لأن حساء العدس يقدم كمية مناسبة ، فهو رائع لإعداد الوجبات! ستبقى في الثلاجة لمدة 5 أيام في وعاء زجاجي مغلق بإحكام.

إذا كانت لديك إضافات يمكنك & # 8217t المرور بها ، فيمكن تجميدها. دع الحساء يبرد تمامًا ثم يُجمد في حاوية محكمة الإغلاق (أحب برطمانات weck هذه) لمدة تصل إلى 6 أشهر. إذابة الثلج في الثلاجة ، ويفضل بين عشية وضحاها لأن الأمر سيستغرق وقتًا حتى تذوب. يمكنك تسخينه في الميكروويف أو على الموقد عندما يكون جاهزًا لتناول الطعام.


نباتي توم خا (شوربة جوز الهند التايلاندية)

لقد كنت في هذه الركلة مؤخرًا حيث لا يمكنني التوقف عن التفكير في العودة إلى تايلاند. ذهبت لأول مرة في عام 2016 ، ثم عدت في عام 2018. والآن بعد أن حل عام 2020 ، أصبح من الصواب تحمل الرحلة الطويلة المروعة إلى بانكوك مرة أخرى. إذا كان بإمكاني القيام برحلة إلى هناك كل عامين لبقية حياتي سأفعل! تايلاند بلد جميل به أكثر الناس ودودًا وترحابًا. ناهيك عن أن الطعام لذيذ للغاية. Tom kha هو أحد الأطباق التايلاندية المفضلة لدي ولا أصدق أنني لم أشاركه على المدونة حتى الآن.

يُترجم "توم خا" تقريبًا إلى "الخولنجان المسلوق". ما هيك الخولنجان ؟! يعد الخولنجان أحد أفراد عائلة الزنجبيل ، على الرغم من أن مذاقه مميز تمامًا - فهو يتميز بنكهة الحمضيات تقريبًا الصنوبرية. قد يقول بعض الناس أن الخولنجان والزنجبيل لا يمكن استبدالهما ، ولكن لنكن صادقين. لا يتمتع معظمنا بسهولة الوصول إلى سوبر ماركت آسيوي. لذلك ، سأقول لهم نكون قابل للتبديل. خاصة إذا كان ذلك يعني الفرق بين صنع حساء توم كا النباتي اللذيذ وليس!

هل سبق لك أن طهيت بعشب الليمون؟ هناك القليل من منحنى التعلم ، لكنه قابل للتنفيذ تمامًا. للوصول إلى الجزء القابل للاستخدام ، ستحتاج إلى تقشير الطبقات الليفية القاسية حتى تصل إلى المركز الناعم. عندما يمكنك اختراق عشبة الليمون بأظافرك ، فأنت تعلم أنك قد فازت بالجائزة الكبرى. إذا كنت لا تزال تواجه مشكلة ، فهناك مجموعة من مقاطع فيديو YouTube التي يمكن أن توفر عرضًا مرئيًا.

أشعر أنني أقول هذا في كل مرة أنشر فيها وصفة مستوحاة من المطبخ العالمي. أنا * لا * ادعي الأصالة هنا. إذا كنت تبحث عن نسخة أصلية من هذه الوصفة ، فسيسعدني مشاركتها! لقد قمت بإعداد وصفة حساء نباتي توم خا أثناء قيادتي لملاذ في تايلاند ، وإذا كان بإمكانك العثور على جميع المكونات ، فإن الأمر يستحق بذل الجهد المبذول في صنعها. هذه الوصفة دسمة وغنية وحلوة وحامضة في نفس الوقت. يتطلب الأمر القليل من البراعة لتحقيق توازن النكهة الصحيح ، لكن لا تستسلم! وصفة حساء توم خا النباتية هذه ستنقل براعم التذوق لديك مباشرة إلى جنوب شرق آسيا ، والتي أعتقد أننا يمكن أن نستخدمها جميعًا في هذا الوقت من العام.


لماذا تعمل هذه الوصفة

حساء العدس النباتي وصفة عائلية. لقد نجحت جدتي وأمي في تحقيقها لسنوات ، ولقد أحببتها دائمًا! إنه سهل للغاية ولا يتطلب سوى المكونات الأساسية للغاية.

و # 8217s مليئة بالبروتين بفضل العدس! خاصة في فصل الشتاء ، إنها إحدى وصفات الحساء المفضلة لدينا هنا.

يمنح الكراث هذا الحساء بأطنان من النكهة ومزيج من البطاطس والعدس يجعله ممتلئًا للغاية.

لا تحتاج & # 8217t إلى العديد من المكونات لهذه الوصفة. قائمة المكونات قصيرة للغاية ويجب أن تكون قادرًا على العثور على جميع المكونات في أي متجر بقالة عادي! إنه & # 8217s مناسب جدًا للميزانية ورائع لجميع أفراد الأسرة بما في ذلك الأطفال الصغار.

لا يمكن أن تكون الوصفة & # 8217t أسهل بكثير. لديك فقط حوالي 10 دقائق من التحضير ، لذا فهي وجبة رائعة طوال الأسبوع للأيام المزدحمة.


شوربة العدس بالكاري بجوز الهند مع اللفت

  • المؤلف: كيتلين شوميكر
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 35 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • المحصول: يخدم 4 إلى 6 1 ×
  • التصنيف: رئيسي
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: أمريكي
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

حساء العدس بالكاري وجوز الهند هذا هو عناق كريمي ومريح! إنها الوجبة أو الوجبة المغذية المثالية لإشباع رغباتك في تناول الطعام المريح. نباتي وخالي من الغلوتين.


شاهد الفيديو: How to Make Tofu Taste Good. Minimalist Baker Recipes (كانون الثاني 2022).