وصفات جديدة

بيض مشوي بالبطاطس

بيض مشوي بالبطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نغسل البطاطس ونجففها.

نضع البطاطس في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة حتى تدخل الشوكة (حوالي ساعة واحدة)

عندما نخبزها ويمكننا وضع أيدينا عليها بدون حرق ، نقطع غطاء فوق البطاطس ونحفر الوسط بحيث تتسع البيضة في منتصف البطاطس (تبقى حوالي 1 سم من جدار البطاطس ).

تبلي البطاطس بالملح والفلفل ، أضيفي القليل من الزبدة والجبن وبضع شرائح من البصل الأخضر.

اكسري البيضة في منتصف البطاطس وضعي بضع شرائح من النقانق واخبزيها حتى تنضج البيضة (8-10 دقائق).

يرش البصل الأخضر المتبقي على الوجه ويقدم.

إلى جانب هذه البطاطس ، يمكنك أيضًا دهن قلب البطاطس بالقشدة الحامضة أو الجبن ، إذا كان لا يمكن استخدامها لشيء آخر.


اخبزي البطاطس لمدة 10 دقائق في النهاية

باستخدام الملعقة ، قم بإزالة اللب من البطاطس حتى يتبقى حوالي 2.5 سم من جدار البطاطس. اخلطي قلب البطاطس مع الجبن المبشور أو البارميزان ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل. ثم نضع الخليط الجديد مع الجبن في البطاطس المفرغة ، تاركين مساحة في المنتصف للبيض. ضع البطاطس مرة أخرى في الفرن ، مع إضافة الغطاء المفروم لكل حبة بطاطس.

دع البطاطس مع البيض تخبز لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك إزالة الصينية. يمكن أن تؤكل البطاطس مع الخضار الأخرى ، أو الخضار ، أو ببساطة مع الكريمة. إنها الوصفة التي اعتادت الملكة الأم إيلينا على غنائها للأطفال. يمكن القول إنها إحدى الوصفات التي نشأ عليها الملك ميهاي الأول ملك رومانيا.


بيض مشوي بالبطاطس

كانت والدتي متشككة بعض الشيء عندما اشتريت لها كتاب الأميرة مارجريت "كتاب الطبخ الملكي". قال: "نعم ، ولكن هل تعتقد أن لدينا مكونات جديدة لطهيها مثل تلك الموجودة في بلاط الملك؟" عندما رآها وكم تكلفتها - حوالي 40 ليو # 8211 لم يعد بحاجة إليها بعد الآن. في النهاية أقنعها بتخطي الأمر ، وصدقوني ، هذا حل وسط كبير من جانب ابنة الفلاح التي لم تحب الملك أبدًا مع عائلته على الإطلاق. من "استعراض" الأم جاء بعض البيض المسلوق في البطاطس. وصفة تذكّر الأميرة بطفولتها.

تبدأ الأعمال العدائية بنضوج البطاطس. اختر أكبر أربع قطع ، بحيث يكون لديك شيء لحفره وملئه. بعد إخراجها من الفرن ، انتظر قليلاً حتى تبرد وإلا فلن تتمكن من معالجتها.

مع بقاء البطاطس طويلًا ، ابدأ بقطع الغطاء في الثلث العلوي. إنه مثل قطع غطاء. ثم أخرجه بملعقة صغيرة حتى يصبح سمك جدرانه حوالي نصف بوصة. من المهم حفرها قدر الإمكان ، لإفساح المجال للحشو ، ولكن أيضًا للحفاظ على جدرانك قوية بما يكفي للمناورات التالية.

ما أخرجته من البطاطس المهروسة واخلطه مع 50 جرامًا من الزبدة و 50 جرامًا من الجبن. الكتاب يقول جبن إيمنتال أو جبن بارميزان مبشور ، لكننا لم نفعل ، لذلك قمنا ببشر الجبن. التركيبة مملحة ومتبلة حسب الذوق. الوصفة لأربع بطاطس. لقد فعلنا ثلاثة فقط ، بدافع من عدم ثقة والدتي في أن شيئًا جيدًا سيخرج

ثم تبدأ في ملء البطاطس بهذه التركيبة ، ولكن مع الحرص على ترك ثقب في المنتصف يتم فيه كسر البيض النيء.

بعد كسر البيض والملح والفلفل مرة أخرى ، وكما تقول الأميرة ، يمكنك أيضًا وضع ملعقة صغيرة من الكريمة فوقها. نحن لم نلبسها. دهن مقلاة بالزيت وضعي البطاطس في المقلاة مع وضع الأغطية في الأعلى. يقول الكتاب إنه يجب أن يبقى في الفرن لمدة 8-10 دقائق.

تركناهم لمدة 30 دقيقة ، لأنه بعد 10 دقائق استمر بياض البيض في التآكل ، ولم يفعل الصفار. لذلك في الدقائق العشر الأخيرة ، خلعت والدتي أغطيةها لجعل بيضها أسرع. كانوا جاهزين أخيرًا.

عندما أخذت الملعقة الأولى من البيض اللزج الممزوج بالبطاطا والزبدة والجبن ، صاحت والدتي ، "مممم ، كم هو جيد! أعلم أنني ما زلت أفعل. لكن هؤلاء الملوك ليسوا حمقى! "


بيض مخبوز في البطاطس - وصفات

وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام تأتي من الجانب تاباسالإسبانية ، هذا ما يمكنني قوله باختصار شديد عن هؤلاء البيض المسلوقو لكن و حار. إنها بسيطة للغاية وأنا على استعداد للمراهنة على أن ضيوفك لن يدركوا كيف صنعتها ، فالذوق معقد للغاية. بالنسبة لاستخدامها ، بالطبع ، فإن الغرض الرئيسي منها في الحياة هو مساعدة النبيذ بشكل أفضل (الأبيض!) على الانزلاق في الحلق ، ولكن بالطبع يمكن أن تنزلق بين المقبلات لوجبة أكثر وفرة. الاختيار النهائي يعتمد عليك وحدك.

2 فص ثوم، طحن،
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازجوتنظيفها ووضعها على مبشرة جيدة ،
1 بصلة، مفرومة فرما ناعما،
1 ملعقة صغيرة كمون، بيسات ،
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرةالمطاحن
1 ملعقة صغيرة كركم، تراب،
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار، منظف من البذور والكروم ، مفرومة ناعماً ،
400 مل حليب جوز الهند (1 علبة)،
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون,
8 بيضات مسلوقةتنظيف
أوراق بقدونس أو كسبرة، من اجل للتزيين.

سخني الزيت ، على نار معتدلة ، في مقلاة كبيرة ، اقلي الثوم والزنجبيل والبصل أولاً (حتى يصبح الأخير شفافًا). نضيف باقي التوابل ونقليها لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك المستمر ونطفئ النار ونترك المزيج يبرد.

ضعه في وعاء الروبوت مع حليب جوز الهند واخلط حتى يمتزج كل شيء جيدًا. نضع الصلصة التي تم الحصول عليها مرة أخرى في المقلاة ونغليها ثم نضيف البيض ونخفف النار ونتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

اترك البيض يبرد (في حالة عدم رغبتك في تسخينه) ، قم بتقطيعه إلى نصفين وقدمه مزينًا بالبقدونس ، ثم اسكبه في أكواب من النبيذ الأبيض الذي تريده ، مع المواصفات التي تبدو مثل Sauvignon Blanc. تتناسب بشكل أفضل مع هذا البيض الحار الصلب.


بيض مشوي بالبطاطا

* يتم تنظيف البطاطس وغسلها ثم تجفيفها بمنشفة مطبخ ورقية ماصة. جففي البطاطس بقليل من الزبدة أو الزيت (حسب الرغبة) وضعيها في الصينية المحضرة. تُخبز البطاطس في الفرن على نار متوسطة لمدة 60 إلى 75 دقيقة. بعد هذه الفترة الزمنية ، تكتسب البطاطس لونًا بنيًا ذهبيًا جميلًا للغاية. افحص البطاطس (إذا كانت مخبوزة) بشوكة سمايل ، حيث تُترك البطاطس المخبوزة لتبرد قليلاً.

* تقطع الثلث العلوي من كل حبة بطاطس على حدة (أفقيًا). يتم الاحتفاظ بـ "الغطاء" الذي تم الحصول عليه.

* قم بإزالة قلب البطاطس بملعقة صغيرة ، بحيث تبقى أقل من 1 سم من حافتها (يجب أن يظل جدار البطاطس سليمًا). ضعي لب البطاطس في وعاء (لاستخدامه لاحقًا لعمل الحشوة). سيبقى بعض هذه التركيبة غير مستخدمة ولكن يمكنك تقديمها على هذا النحو أو يمكنك استخدامها في طبق آخر.

* تخلط لب البطاطس مع ما تبقى من الزبدة والجبن المبشور. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يتم إدخال الخليط الذي تم الحصول عليه في البطاطس (على الحواف) ، مع الحرص على إبقاء فجوة كبيرة في المنتصف بحيث يمكن وضع البيضة لاحقًا.

* كسر بيضة واحدة في وسط كل حبة بطاطس. تبلي البطاطس حسب الرغبة (أضفت الشبت المفروم).

* توضع البطاطس المحضرة بهذه الطريقة في الصينية وتُخبز في الفرن (تبتسم مرة أخرى لمدة 8-10 دقائق (حتى ينضج البيض ويصبح طريًا).

* يرش الثوم المعمر المفروم ناعما قبل التقديم. اختياريًا ، يمكنك إضافة "غطاء" البطاطس التي تم الحصول عليها في وقت عمل سابق.

أتمنى لك أيامًا جميلة مع أحبائك!
هذه الوصفة تنتمي إلى الأميرة مارجريت من رومانيا وقد نشرت في كتاب الطبخ الخاص بها.


بيض مخبوز في البطاطس - الوصفة الملكية الأولى

الوصفة الأولى في "كتاب الطبخ الملكي" موجهة للأطفال وتأتي من أماما ، جدة الأب للأميرة مارغريت. في الواقع ، تكرر الأميرة مارجريت إجازات طفولتها التي قضتها في فلورنسا مع أماما وتعيد بناء من ذاكرتها اثنتين من الوصفات التي ميزتها في ذلك الوقت. الطريقة التي تعرّفنا بها على العالم الملكي ، ولكن أيضًا وصف شخصية أماما ، وفيلا سبارتا بكل عاداتها ، تجعلني أفكر في كتابات سيلا سيرغي.

لكن دعنا ننتقل إلى المطبخ. الوصفة هي في الأساس وصفة بسيطة ، لم أواجه صعوبات في شراء المكونات أو في وضعها موضع التنفيذ.

المكونات:

& # 8211 4 بطاطس كبيرة للخبز

& # 8211 50 جرام جبن إيمنتال أو جبن بارميزان مبشور

& # 8211 2 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر المفروم ناعماً

طريقة التحضير:

يسخن الفرن إلى 200 درجة. اغسلي البطاطس جيداً وامسحيها. يتم دهنها بقليل من الزبدة أو الزيت وتوضع في صينية الخبز. (غطيت الدرج بورق الألمنيوم). اخبز لمدة 60 دقيقة.

عندما يتم خبزها (جربها باستخدام عود أسنان) ، أخرجها واتركها لتبرد. ثم قطع الأغطية بالطول ، حوالي الثلث العلوي من البطاطس وجوفاء بملعقة صغيرة. يجب أن يظل جدار البطاطس أقل من 1 سم. اخلطي قلب البطاطس مع الجبن والزبدة المتبقية والملح والفلفل. توضع هذه الحشوة في البطاطس ، وتترك مساحة للبيضة في المنتصف. اكسري البيضة وضعيها في منتصف البطاطس. إذا كان لا يزال هناك الحشو ، فسيتم تقديمه مع البطاطس النهائية.

نضع البطاطس مرة أخرى في الفرن مع إضافة الغطاء المقطوع ويطهى لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج البيض ويصبح طريًا. وبالتالي ، سيتم ضمان مفاجأة الأطفال عندما يخلعون الغطاء.

لقد قدمنا ​​هذا الطبق على الغداء ، مع بعض الأضلاع الحارة وأخبرك أنه لم يتبق شيء على الأطباق. نراكم الأسبوع المقبل لتناول آيس كريم قهوة.

الرأي الدنماركي: الوصفة بسيطة وصحية ولذيذة جدا. نقطة الضعف ، إذا جاز التعبير ، هي الاستهلاك المرتفع للكهرباء أو الغاز: وقت الخبز حوالي ساعة وربع عند 200 درجة.


بيض مخبوز في البطاطس - الوصفة الملكية الأولى

الوصفة الأولى في "كتاب الطبخ الملكي" موجهة للأطفال وتأتي من أماما ، جدة الأب للأميرة مارغريت. في الواقع ، تكرر الأميرة مارجريت إجازات طفولتها التي قضتها في فلورنسا مع أماما وتعيد بناء من ذاكرتها اثنتين من الوصفات التي ميزتها في ذلك الوقت. الطريقة التي تعرّفنا بها على العالم الملكي ، ولكن أيضًا وصف شخصية أماما ، وفيلا سبارتا بكل عاداتها ، تجعلني أفكر في كتابات سيلا سيرغي.

لكن دعنا ننتقل إلى المطبخ. الوصفة هي في الأساس وصفة بسيطة ، ولم أواجه صعوبات في شراء المكونات أو في وضعها موضع التنفيذ.

المكونات:

& # 8211 4 بطاطس كبيرة للخبز

& # 8211 50 جم جبن إيمنتال أو جبن بارميزان مبشور

& # 8211 2 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر المفروم ناعماً

طريقة التحضير:

يسخن الفرن إلى 200 درجة. اغسلي البطاطس جيداً وامسحيها. يتم دهنها بقليل من الزبدة أو الزيت وتوضع في صينية خبز. (غطيت الدرج بورق الألمنيوم). اخبز لمدة 60 دقيقة.

عندما يتم خبزها (جربها باستخدام عود أسنان) ، أخرجها واتركها لتبرد. ثم نقطع الأغطية بالطول ، حوالي الثلث العلوي من البطاطس ونفرغها بملعقة صغيرة. يجب أن يظل جدار البطاطس أقل من 1 سم. اخلطي قلب البطاطس مع الجبن والزبدة المتبقية والملح والفلفل. توضع هذه الحشوة في البطاطس ، وتترك مساحة للبيضة في المنتصف. اكسري البيضة وضعيها في منتصف البطاطس. إذا كان لا يزال هناك الحشو ، فسيتم تقديمه مع البطاطس النهائية.

نضع البطاطس مرة أخرى في الفرن مع إضافة الغطاء المقطوع ويطهى لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج البيض ويصبح طريًا. وبالتالي ، سيتم ضمان مفاجأة الأطفال عندما يخلعون الغطاء.

لقد قدمنا ​​هذا الطبق على الغداء ، مع بعض الأضلاع الحارة وأخبرك أنه لم يتبق شيء على الأطباق. نراكم الأسبوع المقبل لتناول آيس كريم قهوة.

الرأي الدنماركي: الوصفة بسيطة وصحية ولذيذة جدا. نقطة الضعف ، إذا جاز التعبير ، هي الاستهلاك المرتفع للكهرباء أو الغاز: وقت الخبز حوالي ساعة وربع عند 200 درجة.


اغسلي البطاطس وضعيها في الفرن الساخن على صينية لمدة 60-70 دقيقة حتى تنضج. تحقق مما إذا كانت مخبوزة عن طريق إدخال شوكة فيها. اقطع ربع سطح البطاطس واحفر بعناية القطع المتبقية لإفساح المجال للحشو والبيض.

يتم الاحتفاظ بجزء من اللب للحشوة ويخلط مع الزبدة المتبقية والبصل وجبن البارميزان. املأ البطاطس إلى نصفين وكسر البيض من الأعلى.

ضعيها مرة أخرى في المقلاة ، ورشي جبنة البارميزان فوق كل واحدة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح البيض جاهزًا.


نراكم على موقع pinterest!

أستخدم ملفات تعريف الارتباط لمنحك أفضل تجربة تصفح على موقعي. يمكنك معرفة المزيد عن هذه في الإعدادات.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط حتى تحصل على أفضل تجربة تصفح ممكنة. يتم تخزين معلومات ملفات تعريف الارتباط في متصفحك للتعرف على تفضيلاتك وحفظها. يمكنك تغيير إعدادات ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام الأزرار الموجودة على يسار الشاشة

أوصي بأن تقوم دائمًا بتنشيط هذا الزر للتسجيل وحفظ تفضيلاتك.

إذا تم تعطيل هذا الزر ، فلن يتم حفظ تفضيلاتك. هذا يعني أنه كلما عدت إلى هذا الموقع ، سيتعين عليك استئناف تنشيط / إلغاء تنشيط ملفات تعريف الارتباط على موقعي.


بيض مشوي بالبطاطس

اغسلي البطاطس وجففيها ، وضعيها في صينية للخبز وادهنها بقليل من الزيت أو الزبدة. ثم اخبزيها في الفرن لمدة ساعة. ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا. تحقق من نعومة البطاطس بالشوكة.

قطعي قطعة من البطاطس أفقيًا ، في مكان ما في الثلث العلوي من البطاطس ، بالطول ، مثل الغطاء. قم بإزالة اللب بملعقة حتى يبقى جدار البطاطس أقل من بوصة واحدة ، حتى لا ينكسر. اخلطي قلب البطاطس في وعاء مع ما تبقى من الزبدة والجبن المبشور ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

أدخل الخليط في البطاطس ، واترك فتحة كبيرة تكفي لبيضة في المنتصف. اكسري البيضة وضعيها في منتصف البطاطس. تبلي قليلاً ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، أضف ملعقة صغيرة من الكريمة.

ستبقى بعض الحشوات بنواة البطاطس والزبدة والجبن المبشور غير مستخدمة. يمكنك استخدامه في طبق آخر أو وضعه على الطبق بجانب البطاطس في الوصفة.

ضع البطاطس مرة أخرى في الفرن ، مع إضافة الغطاء المفروم في البداية. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق ، حتى ينضج البيض ويصبح طريًا.


فيديو: طريقة سهلة ورهيبة لعمل وصفة بيض بالبطاط. Easy potato omelette (ديسمبر 2022).