وصفات جديدة

تشيز كيك حلوى بالفراولة


أولاً نقوم بإعداد شكل دائري بجدران قابلة للإزالة نضعها من الداخل برقائق الطعام.

كونترتوب: نضع الزبدة في وعاء على النار ونذوبها. نطحن البسكويت بالخلاط ونضعه في وعاء.

نسكب الزبدة المذابة فوقها ونخلطها جيدًا للحصول على عجينة متجانسة نمررها بالشكل المبطن بورق القصدير وننشره باليد في طبقة متساوية. شكليها في الثلاجة حتى تصبح الكريمات جاهزة.

اخلطي الكريمة المخفوقة حتى تتماسك وقسميها إلى الكميات التي تنتقل إلى المكونات.

لقد خلطت كل شيء من البداية.

كريم 1: نبدأ بالجيلاتين الذي نرطبه في الماء حتى يتم تغطيته.

اخلطي الماسكاربوني مع الجبن القريش والسكر والقليل من الملح والجوهر وسكر الفانيليا حتى يختفي السكر ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي المزيج جيدًا.

قم بإذابة الجيلاتين في حمام بخار ، وعندما يتم تخفيفه تمامًا ، اسكبه برفق فوق الكريم ، واخلطه بقوة لتنتشر بالتساوي في جميع أنحاء التكوين.

أخرج شكل البسكويت من الثلاجة.

قشري 10-15 حبة فراولة وقطعيها إلى نصفين وضعيها فوق صينية البسكويت.

انشر الكريمة بالتساوي فوق الفراولة ثم ضع الشكل في الثلاجة مرة أخرى حتى نحضر الكريمة الثانية.

كريم 2: نضع الجيلاتين في الماء لترطيبه ونتركه حتى يصبح الكريم جاهزا.

نمرر الفراولة المغسولة والمنظفة من خلال الخلاط.

نخلط الجبن مع السكر والقليل من الملح ثم نخلطها مع الكريمة المخفوقة ونضيف أخيرا الفراولة المهروسة.

قم بإذابة الجيلاتين في حمام بخار وأضفه على الفور فوق الكريم واخلطه بقوة حتى يمتزج كل شيء جيدًا.

أخرجي الشكل من الثلاجة وافركي كريمة الفراولة في طبقة متساوية فوق الكريمة الأخرى ، والتي تكاد تكون متخثرة.

ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تصبح الكريمات سميكة بما يكفي لتقديم كعكة الجبن.

احتفظت به في الثلاجة من المساء حتى الصباح.

زين بالكريمة المخفوقة والفراولة حسب خيال الجميع ، وهو فصل أكون فيه غبيًا بعض الشيء :)))) إذا كنت أعيش بالقرب من Gaby أو Miha ، كنت أطرق الباب لتزيين كعكاتي.

ظهرت وجبة لذيذة ، وكان الإزعاج الوحيد بالنسبة لي هو أنني ضربت بعض البسكويت الحلو للغاية ، لكنني خفضت السكر من الكريمات وتم تعويضه.

بالإضافة إلى ذلك ، كانت كريمة الفراولة حامضة بعض الشيء ، كما ينبغي أن تكون تمامًا ، وقد أضفت تلك الفراولة على المنضدة ، أيضًا لتنعيم حلاوة البسكويت.

أخذت بعض ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان من Lidl ، لم أكن أعرف أنها ستكون حلوة جدًا.




أولاً نطحن البسكويت على الروبوت ونذوب الزبدة ونخلطها مع البسكويت. ورق حائط على شكل كعكة بجدران قابلة للفصل مع البسكويت ، تضغط باليد وتعطي الشكل ليبرد لمدة نصف ساعة.
مزيج جبنة ديلاكو مع السكر وجوهر الفانيليا والحليب وقشر الليمون.
رطب الجيلاتين في القليل من الماء البارد ، واتركه ينتفخ ثم صهره على نار منخفضة دون تركه يغلي. ادمجه في الجبن الكريمي.
وزعي الكريمة فوق البسكويت بالشكل ، والمربى من الأعلى والفراولة مقطعة إلى أنصاف أو شرائح ، وضعيها فوقها حسب خيالك.
في 200 مل من الماء ، يُذوب كيس كعكة الجيلي ، ويُضاف شراب الفراولة ، ويُخلط جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة. نسكب الجيلي فوق الفراولة ونضع كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ويفضل أن يتم ذلك طوال الليل. شهية طيبة!

لديك العديد من الوصفات ، على: http://pasiunilealynei.wordpress.com/

يمكن تقديم شرائح كعكة الجبن الفاخرة مع الفراولة مع كرة من آيس كريم الفانيليا.


أفضل وصفة تشيز كيك للصيف

المكونات التي تحتاجها لمثل هذه الكعكة هي كما يلي:

1. لتحضير العجينة:

- 85 غرام بسكويت دايجستيف

- 85 غرام بسكويت بالزنجبيل والمكسرات

- 50 غرام زبدة مذابة سابقاً.

2. للحشوة:

- 500 غرام جبنة كريمية

- 225 جرام فراولة أو توت

كيفية تحضير هذه الحلوى اللذيذة كالتالي:

اولا ، اهرسي البسكويت واخلطيهم مع الزبدة المذابة. للحصول على سطح الكيك ، اعجن الخليط الذي تم الحصول عليه ثم اضغط عليه في قاع صينية مستديرة.

للحشو ، يجب عليك أولاً تذويب الشوكولاتة البيضاء في حمام ماري. ثم اخلطيها مع جبنة الكريمة وأضيفي خلاصة الفانيليا والسكر والكريمة المخفوقة. في النهاية أضيفي الفواكه (الفراولة أو التوت) مع الحرص على عدم سحقها عند الخلط. قم بتجانس التركيبة واسكبها فوق ورقة البسكويت المعدة مسبقًا.

اتركي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل قبل التقديم.

تحضير هذا أيضا فطيرة الجبن بالفراولة أو التوت ولن ترغب في تجربة حلوى أخرى ، فنحن نضمن لك ذلك!


تشيز كيك بالماسكاربوني والفراولة

كعكة الجبن بالماسكاربوني والفراولة أو "كيفية وضعها على الطاولة طوال الربيع" & # x1f60a هذه هي وصفتنا اليوم. ومع ذلك ، على الرغم من أنها تبدو لذيذة وتبدو وكأنها وصفة "ناجحة" للغاية ، إلا أن وصفة تشيز كيك مع الماسكاربوني والفراولة سهلة التحضير ، ولا يزال بإمكانك استخدامها إذا كنت تستخدم خلاطًا أو محضر طعام!

كعكة الجبن مع الماسكربون والفراولة - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • إنها كعكة الجبن بدون خبز ، لذلك نعتمد على الدجاج. كيس واحد يحتوي على 10 جرام من الجيلاتين يكفي لكامل كمية كعكة الجبن. لا نستخدم المزيد لأنه سيؤثر على طعم الكيك.
  • كيف نستخدم الجيلاتين بشكل صحيح؟ إذا استخدمنا الجيلاتين الأبيض المفروم ناعماً ، فإننا ننقعه في الماء البارد. 50 مل من الماء مقابل 10 غ من الجيلاتين. اخلطي جيدًا واتركي الجيلاتين ينتفخ حتى يصبح جيليًا. سخني الهلام في الميكروويف لبضع ثوان أو في حمام بخار حتى يصبح سائلًا. من المهم جدًا ألا يغلي الجيلاتين. إذا غلي الجيلاتين ، فإنه يفقد خصائصه.
  • كفكرة ، مغلف يحتوي على 10 غ من الجيلاتين (يكفي لتخثر 500 مل من السائل) يعادل 6 صفائح كبيرة من الجيلاتين.

  • للحصول على أفضل النتائج ، من المهم أن تبقى كعكة الجبن مع الماسكربون والفراولة في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.
  • يمكنك هرس الفراولة المستخدمة ، كما فعلت أنا ، أو يمكنك تقطيعها إلى قطع ودمجها في الجبن الكريمي ، ثم تزيين كل شيء بالفاكهة الطازجة.
  • بالطبع ، يمكنك استخدام فواكه أخرى لتحويلها إلى هريس لذيذ ، من الجيد فقط دمجها في كعكة الجبن المشمش ، والخوخ (طازج أو كومبوت) ، والأناناس ، إلخ.

  • عندما يتعلق الأمر بالبسكويت ، من الضروري استخدام بسكويت دايجستيف ، وهو أصعب بكثير من البسكويت الكلاسيكي ، مثل بيتي بيوري. يمتص البسكويت الكلاسيكي الكثير من الزبدة ولا يخرج الجزء العلوي منه كذلك.
  • لقد استخدمت صينية قطرها 30 سم. إنه مثالي لاستخدام صينية بجدران قابلة للإزالة. إذا كنت تريد كعكة الجبن مع ماسكاربوني وفراولة أعلى ، فاستخدم صينية 20 سم أو ضاعف الكميات في الوصفة لصينية 30-35 سم.

يمكن العثور على جميع مكونات وصفة تشيز كيك بالماسكاربوني والفراولة في المتاجر ليدل & # x2764

مكونات 8-10 حصص تشيز كيك مع الماسكاربوني والفراولة

  • 250 جرام بسكويت سوندي دايجستيف
  • 100 جرام زبدة ميلبونا مذابة
  • 400 جرام (2 صندوق) جبنة كريمة جولديسا الطبيعية
  • 250 جرام ماسكاربوني لوفيليو
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 100 جرام مسحوق قديم كاستيلو
  • كيس (10 جم) جيلي كاستيلو
  • 300 جرام فراولة طازجة
  • 100 جرام سعال قديم

أولاً نقوم بإعداد الدرج بجدران قابلة للفك بقطر 30 سم. ورق الجدران السفلي بورق الخبز ، دهن الجدران بالزبدة. تحضير الجيلاتين: امزجه مع 50 مل من الماء واتركه ينتفخ حتى يصبح مثل الهلام. اخلطي البسكويت مع الزبدة المذابة. نضع التركيبة التي تم الحصول عليها في الدرج ، ونضغط عليها ونقوم بتسويتها بملعقة. نضع الجزء العلوي في الثلاجة حتى نعتني بالحشو.

اخلطي الفراولة والسكر الناعم حتى نحصل على هريس. ضعيها على نار متوسطة واتركيها تغلي حتى تصبح مثل المربى. نتركها تبرد حتى نحضر الجبن الكريمي. نضع الجبن الكريمي ، الماسكاربوني ، الفانيليا ، السكر البودرة. نخلط جيداً حتى نحصل على تركيبة كريمية. يضاف الجيلاتين المذاب ويخلط. صب التكوين في المقلاة ، فوق ورقة الكعكة.

ضع جيلي الفراولة في الأعلى ، ثم مرر سكينًا من خلاله ، للحصول على تأثير رخامي. دع كل شيء يبرد لمدة 4-5 ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.

قبل التقطيع ، أخرجي التشيز كيك مع الماسكاربوني والفراولة من الثلاجة واتركيها على المنضدة لمدة 5 دقائق. ثم نزيل الحلقة من الدرج ونستمتع بكعكة الجبن اللذيذة والرائعة ، ليست حلوة للغاية ومليئة بالنكهة! قد تكون الأفضل!


مكونات كعكة الجبن مع الماسكربون والفراولة

كونترتوب على شكل 20/20 سم

  • 3 بيضات
  • 70 غرام السكر
  • 70 غرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو 1 كيس من سكر الفانيليا
  • رشة ملح
  • القليل من الزبدة والدقيق لشكل ورق الحائط

كريم ماسكاربوني

  • 1 كيس جيلاتين
  • 60 مل من الماء البارد
  • 450 جرام جبن مسكربون أو جبنة كريمية
  • 100 & # 8211150 غرام. سكر الفانيليا البودرة
  • رشة ملح
  • 200 غرام كريم دهني
  • 200 غرام كريمة حلوة للقشدة المخفوقة
  • 1 خلاصة الفانيليا

  • 350 جرام فراولة
  • 250 جرام مسكربون
  • 100 مل كريمة مخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 6 بسكويت

لقد أعددت 4 أكواب ولدي في كل منها بسكويت مكسور إلى قطع ، و 2-3 ملاعق كبيرة من الفراولة المهروسة ، و 2 ملاعق كبيرة من كريمة الماسكاربوني ، وفي الأعلى قمت بتزيين نصف بسكويت مطحون ، وشرائح فراولة وكرة شوكولاتة.

نظرًا لأنه حان وقت تناول وجبة خفيفة ، فقد قدمت على الفور جزءًا منها ، ووضعت الكوبين الآخرين المتبقيين في البرد. إنه سهل التحضير ولذيذ.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كونترتوب: أولاً ، علينا طحن البسكويت. نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة ونضعها في مفرمة. بعد أن نطحنها ، يجب أن يبدو البسكويت مثل مسحوق ناعم. ضعي مسحوق البسكويت في وعاء. أضيفي الزبدة المذابة فوق البودرة. تخلط بالشوكة حتى تمتزج الزبدة ومسحوق البسكويت جيداً. في النهاية ، يجب أن يكون لدينا تركيبة مشابهة للرمل الرطب. نضع حلقة صينية قابلة للفصل مقاس 24 سم على الطبق الذي سنضع فيه كعكة الجبن. في هذه الحلقة ، نضع تركيبة البسكويت المسحوق. باستخدام كأس صغير ، يتم تسويتها جيدًا حتى تحصل على سطح مضغوط. اترك سطح العمل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الكريم: ضعي الجيلاتين في ماء بارد. تخلط برفق مع ملعقة صغيرة. نتركه لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، ضعي الجيلاتين فوق الحليب الساخن واخلطيهم جيدًا حتى يذوب. في وعاء كبير ، ضعي الجبن الكريمي (يجب أن تكون الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة) والسكر البودرة. امزج حتى تحصل على عجينة متجانسة. أضف الكريمة المخفوقة شيئا فشيئا. زد السرعة واخلط لمدة 5 دقائق. أضف الحليب مع الجيلاتين شيئًا فشيئًا. امزج بسرعة منخفضة. زد السرعة واخلط لمدة دقيقة واحدة. نغسل الفراولة الطازجة. نقطع الذيل ثم نقطعها إلى نصفين. نضعهم في وعاء. ضع قطع الفراولة على جدران سطح العمل الصلب. في النهاية ، أضيفي الكريم ببطء. حركي الطبق برفق حتى ينتشر الكريم في كل مكان. نحن مستوي بسهولة إذا لزم الأمر. ضعي كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 6 ساعات تقريبًا.

الهلام: هيدرات الجيلاتين في الماء. تخلط بملعقة صغيرة وتترك لمدة 10 دقائق. في قدر صغير ، ضعي الفراولة والسكر. تخلط بخفة. اترك الفراولة على النار لمدة 5-10 دقائق. نمرر الفراولة بالخلاط حتى نحصل على هريس. دع هذا المهروس يبرد لمدة 5 دقائق. ضعي الجيلاتين فوق صلصة الفراولة الساخنة. قلّب حتى يذوب الجيلاتين. دع الهلام يصل إلى درجة حرارة الغرفة. بعد 6 ساعات ، أخرجي التشيز كيك من الثلاجة وأضيفي جيلي الفراولة. قلب برفق لتغطية سطح التشيز كيك بالكامل بالهلام. اتركيه في الثلاجة طوال الليل.


فيديو: EP 10 Nageregte (كانون الثاني 2022).