وصفات جديدة

لحم الخنزير المقدد ملفوف

لحم الخنزير المقدد ملفوف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فكر في هذا كنسخة ليلية من بورشيتا الإيطالية الكلاسيكية - إنها ليست تقليدية ، لكنها بالتأكيد لذيذة.

خطوات

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة. قشر وقطّع ناعماً 4 فصوص ثوم. يقطع 2 رأس ثوم كامل في نصف بالعرض. يترك الشريط 1 غصن إكليل الجبل، وتجاهل الساق ، وقطع الأوراق ناعما. فرم ناعم 1 ملعقة كبيرة. بذور الفينل.

  2. مزج الثوم المفروم, إكليل الجبل المفروم, بذور الشمر المفرومة, ملح، و 1 ملعقة كبيرة. نفط في وعاء صغير الموسم مع فلفل.

  3. افركي خليط الثوم في كل مكان 1½ رطل من لحم الخنزير المتن على ورقة خبز مطوية (إذا كان لديك وقت للقيام بذلك في الصباح ، فهذا رائع ؛ برد لحم الخنزير حتى العشاء).

  4. مبعثر متبقي 4 أغصان إكليل الجبل في طبق خبز كبير وضعي لحم المتن فوقه. لف 4 شرائح لحم مقدد حول لحم المتن ، ينتهي الدس تحت لحم الخنزير المقدد.

  5. نستله أنصاف رؤوس الثوم حول لحم المتن وتُرش بالمتبقي 1 ملعقة كبيرة. نفط.

  6. تحمص حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من لحم المتن يسجل 145 درجة لمتوسط ​​، 30-40 دقيقة. انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع.

  7. افعل قبل ذلك: يمكن فرك لحم الخنزير بمزيج الثوم قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

الفيديو ذات الصلة

عطلة نهاية الأسبوع بورتشيتا

قسم التعليقات استمتعت حقًا بهذا! أضعها على صينية محاط بمكعبات الكوسا + زيت الزيتون + الملح + الفلفل الذي تم تحميصه في نفس الوقت وكان لذيذًا. مجهول ريتشموند ، VA04 / 10/20 تحتاج لعمل هذا !!!!! انها مجرد لذيذ جدا! لقد صنعت هذا للمرة الثانية الليلة وتذكرت مرة أخرى كم هو جيد. بالتأكيد وصفة العشاء المفضلة لدي الآن! لا تقلل أبدًا من قوة الثوم المحمص = أفضل لمسة. أقدمه مع البطاطس الصغيرة المقرمشة والفاصوليا الخضراء المقلية بالثوم والسبانخ المقلية ، ولذيذة للغاية ، ورائحتها رائعة في الفرن. لم أكن أدرك أن لحم الخنزير المتن يتكون من قطعتين ، ولقد كافحت حقًا لف لحم الخنزير المقدد حوله. تقلص لحم الخنزير المقدد كثيرًا في الفرن وأصبح مقرمشًا إلى حد ما ، لذلك على الرغم من أنه ربما لم يكن أفضل مظهر ، إلا أنه لا يزال طعمه رائعًا. تركته لمدة 40 دقيقة كاملة لأنني لا أملك مقياس حرارة ولم أرغب في المخاطرة به ، وقد تم طهيه في الغالب ، مع وجود بعض اللون الوردي في المنتصف في الجزء الأكثر سمكًا. بعد فوات الأوان ، كان من الممكن أن تفعل 30 فقط. AnonymousColumbia، SC08 / 25/19 أعد هذا لتناول العشاء الليلة الماضية! سهل للغاية ولذيذ. أنا دائمًا أحضر لحم الخنزير المقدد لأنني أجد أنه لا ينضج بدرجة كافية في الفرن. سأوصي بشدة بهذه الوجبة السهلة للغاية الودية خلال أيام الأسبوع! ToriAnneNHNew Hampshire 11/14/18 لم تضع الكثير من الثوم كما تتطلب الوصفة ، ضعها في طبق خبز أكبر مع بطاطس يوكون الذهبية وستكون وجبة مثالية. الخير لحم الخنزير على لحم الخنزير! تستخدم الثوم المحمص مسبقًا في rubAnonymousHumboldt County ، CA01 / 05/18 وصفة جيدة بسيطة أستخدم بانسيتا بدلاً من لحم الخنزير المقدد خرجت بيتزا لذيذة رائعة سبرينغفيلد ماس 12/31/17

ملخص الوصفة

  • رذاذ الطبخ
  • 8 شرائح لحم مقدد مدخن
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة تفاح
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 (3 باوند) لحم خنزير المتن

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). رش وعاء الشواء برذاذ الطبخ.

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى اللون البني ولكنه لا يزال مرنًا ، حوالي 5 دقائق. اخلطي زبدة التفاح والعسل والبهارات ومسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير.

لف لحم المتن في 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ جزئياً وتأمينه بعود الأسنان. تُدهن نصف خليط زبدة التفاح فوق لحم الخنزير المقدد وتُلف لحم المتن مع شرائح لحم الخنزير المقدد المتبقية. ادهني باقي خليط زبدة التفاح فوق اللحم. ضعي لحم المتن في صينية شواء جاهزة.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يتحول خليط زبدة التفاح إلى طبقة زجاجية ويقرأ مقياس حرارة اللحم سريع القراءة المُدرج في الجزء السميك من لحم المتن ما لا يقل عن 145 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية) ، حوالي 30 دقيقة.


بطيئة طباخ لحم الخنزير المقدد ملفوفة لحم الخنزير الخاصرة

أثمر: 8 حصص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 4 ساعات و 5 دقائق

الوقت الكلي: 4 ساعات و 15 دقيقة

لأن لحم الخنزير المقدد يجعل كل شيء أفضل ، خاصةً عندما يتم طهيه ببطء بطبقة من السكر البني!

مكونات:

  • 1/4 كوب سكر بني معبأ
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 (3 باوند) لحم خنزير منزوع العظم ، دهون زائدة مقلمة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 6 شرائح لحم مقدد
  • 1 غصن إكليل الجبل

للتزجيج

  • 1/4 كوب مربى تين
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة
  • نكهة برتقالة واحدة

الاتجاهات:

  1. في وعاء صغير ، يُمزج مربى التين والخردل وبشر البرتقال جانباً.
  2. في وعاء صغير ، يُمزج السكر البني والثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل. يُتبّل لحم الخنزير بمزيج السكر البني ويُفرك جيدًا من جميع الجوانب.
  3. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف لحم الخنزير ، ويُحرّك كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
  4. بدءًا من جانب واحد ، ضعي شريحة من لحم الخنزير المقدد ، بالعرض ، فوق لحم الخنزير ، مع وضع شريحة أخرى لتتداخل قليلاً مع الأولى. تواصل مع الشرائح المتبقية حتى تغطى بالكامل.
  5. ضعي خاصرة لحم الخنزير في سطح طباخ بطيء سعة 6 كوارت مع خليط مربى التين. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات ، أو حتى ينضج تمامًا ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت.
  6. قدميها على الفور ، مزينة بإكليل الجبل إذا رغبت في ذلك.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.


لحم الخنزير المقدد ملفوف لحم الخنزير المتن هو مزيج مثالي من الحلو والمالح. ينضج لحم المتن بالثوم والكثير من الهالبينو الطازج ، ثم يُلف في لحم الخنزير المقدد ويُخمر بالعسل. مخبوزة لدرجة الكمال المقرمشة من الخارج ، وطرية ورائعة من الداخل.

يضيف الثوم الكثير من النكهة ، ويكون العسل مثاليًا عند دمجه مع لحم الخنزير المقدد والحرارة من الهالبينو. يمكن أن يكون لحم الخنزير المقدد الملفوف لحم الخنزير المتن كعشاء سهل ، لأنه يتطلب القليل من المكونات أو يمكنك جعله محور عشاء أكثر رسمية لأن كل شيء أفضل مع لحم الخنزير المقدد! هذا الشواء لذيذ جدًا ، شاهد الجميع يسأل لمدة ثوانٍ.

نصائح وصفة لحم الخنزير المقدد ملفوفة لحم الخنزير المتن:

  • ابدأ هذه الوصفة بلحوم ذات نوعية جيدة ، وتأكد من أن لحم الخنزير المتن في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
  • الثوم و jalape & ntildeos اختيارية ، يمكنك تقليل الثوم بمقدار النصف إذا كنت تفضل أقل. أيضًا ، يمكنك تخطي jalape & ntildeos معًا ، إذا لم تعجبك و rsquot أو إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد.
  • يمكن استبدال العسل بشراب القيقب. أفضل استخدام العسل لأنه ينتج طبقة زجاجية أفضل.
  • تأكد من استخدام شرائح أطول وأرق من لحم الخنزير المقدد ، والتي يمكن أن تلتف حول لحم الخنزير 1 ​​1/2 مرة.
  • يعد تحميص لحم المتن أثناء الطهي خطوة مهمة جدًا ، لذا يرجى عدم تخطي ذلك.
  • اطبخ حتى يختفي لون لحم الخنزير من اللون الوردي في المنتصف. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) للنادرة المتوسطة و 160 درجة فهرنهايت للمتوسط.
  • بعد إخراج الشواء من الفرن ، ضعه في طبق ، وغطيه بورق الألمنيوم واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه.
  • للحصول على هذا لحم الخنزير المقدد مقرمشًا للغاية ، قم بتحميص اللحم المشوي على بعد 5 بوصات من الحرارة لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا وتأكد من تحميصه عدة مرات!
  • يمكنك أيضًا عمل ذلك مسبقًا وتجميعه وتبريده. فقط تأكد قبل الخبز من إخراج لحم الخنزير من الثلاجة لإحضاره إلى درجة حرارة الغرفة.

يعلق هذا وصفة لحم الخنزير المقدد ملفوفة لحم الخنزير المتن إلى السبورة المفضلة لديك

ما هو الفرق بين لحم الخنزير الخاصرة ولحم الخنزير المتن؟

الفرق الرئيسي هو أن هذه ليست مقطوعة من نفس الجزء من الحيوان ، كما أنها تبدو مختلفة جدًا. لحم المتن لحم الخنزير رقيق وصغير ، في حين أن الخاصرة واسعة بما يكفي لتقطيع شرائح اللحم منه.

ماذا تقدم مع لحم الخنزير المقدد الملفوف لحم الخنزير المتن؟

بعض الاقتراحات الرائعة مذكورة أدناه:

هل تبحث عن المزيد من وصفات لحم الخنزير المقدد؟ تحقق من هذه:

الأدوات التي استخدمتها لصنع وصفة لحم الخنزير المغلف بلحم الخنزير المقدد:

مجموعة أدوات الخبز & ndash لدي هذه المجموعة وأحبها ، لقد استخدمت المقلاة الأصغر لهذه الوصفة.


نعم! كما هو موضح أعلاه ، من المقبول الآن طهي قطع كاملة من لحم الخنزير إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت ، مما يعني أن اللحم سيكون ورديًا قليلاً. ومع ذلك ، يجب أن يظل لحم الخنزير المطحون مطبوخًا إلى 160 درجة فهرنهايت.

نظرًا لأنني أطبخه في فرن ساخن جدًا (450 درجة فهرنهايت) ، أجد أنه من الأفضل تغطيته برقائق معدنية بعد 15-20 دقيقة الأولى ، لحماية السطح ومنع الاحتراق.

لقد وجدت أنه من الأفضل طهيها في فرن ساخن لفترة قصيرة نسبيًا ، بدلاً من استخدام فرن معتدل وطهيها لفترة أطول. وطريقة أخرى رائعة للحفاظ على العصير هي لفه في لحم الخنزير المقدد!


تحضير لحم الخنزير المتن

ضع رف شواء فوق صينية خبز مبطنة. ضع لحم المتن الخاص بك فوق رف الشواء. قم بإزالة الجلد الفضي وأي قطع دهنية غير طبيعية على لحم الخنزير المتن. قم بتتبيل الخدمة الكاملة لحم الخنزير المتن بقليل من الفرك.

اترك لحم الخنزير المتن على رف الشواء لمدة عشرين دقيقة لامتصاص الفرك قبل البدء في لفه بلحم الخنزير المقدد. استخدم المسواك لتثبيت لحم الخنزير المقدد في مكانه ، واجعله مشدودًا قدر الإمكان. لقد استخدمت شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد عندما قمت بطهي هذا من أجل صور الوصفات ، وعلى الرغم من أنها كانت لا تزال لذيذة للغاية ، إلا أن لحم الخنزير المقدد المقطوع بشكل رفيع يعمل بشكل أفضل لأنه يرقص أكثر قليلاً.


تندرلوين سكر بني وعسل بيكون

يتم تغليف لحم الخنزير المقدد الحلو والمالح بالسكر البني والعسل. هذه الوصفة بسيطة ، لكنها مثيرة للإعجاب ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لقضاء العطلات ، أو المناسبات الخاصة ، أو مجرد وجبة عائلية ليلية.

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. انظر لدينا بيان الإفصاح عن المعلومات للمزيد من المعلومات.

سمعت ذات مرة طاهٍ مشهور يقول ذلك لا يوجد شيء مثل لحم الخنزير على لحم الخنزير. قررت أنني بحاجة لمعرفة ما إذا كان هذا البيان صحيحًا بالنسبة لي. ما هي أفضل طريقة لعمل لحم الخنزير على لحم الخنزير من لف لحم الخنزير المتن في لحم الخنزير المقدد.

لإعطاء الوصفة أ توازن جميل بين الحلو والمالحيضاف العسل والسكر البني قبل وبعد لف لحم المتن في لحم الخنزير المقدد.

منذ أن صنعت هذه الوصفة لأول مرة منذ سنوات ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن أي شيء ملفوف في لحم الخنزير المقدد سيكون لذيذًا. صدور دجاج ملفوفة بيكون هي نسخة الدجاج من نفس الوصفة.

لماذا تعمل هذه الوصفة

  • الوصفة هي أفضل ما في العالمين ، لذيذة وحلوة!
  • من السهل جدًا إعداده ورائع للمناسبات الخاصة كما هو الحال بالنسبة لوجبة عائلية ليلية.
  • يمكنك عمل هذه الوصفة في الفرن أو على الشواية.

كيفية عمل لحم الخنزير المقدد ملفوف مع السكر البني والعسل

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو اضبطي الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

جفف لحم المتن من لحم الخنزير بمنشفة ورقية.

ملحوظة: عادة ما يأتي لحم الخنزير المتن في قطعتين. حزمة واحدة من قطع عادي سيكون لحم الخنزير المقدد على الأرجح كافيًا لتغليف كليهما بالكامل.

إنشاء!

ضع نصف لحم الخنزير المقدد في الخارج الفراريج عموم (للتحميص بالفرن) أو سطح مستوٍ وضع قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن فوقه. يرش عليها 2 ملعقة طعام من السكر البني ورشه 2 ملعقة طعام من العسل.

لف لحم الخنزير المقدد حول لحم المتن حتى يتم تغطيته بالكامل ، ودس الأطراف أسفله على أفضل وجه ممكن.

نصيحة: إذا لم يكن لحم الخنزير المقدد & # 8217t مناسبًا تمامًا ، فقد ترغب في استخدام المسواك لتثبيته في مكانه.

يرش آخر 2 ملاعق كبيرة من كل من السكر البني والعسل على القمة. كرر ذلك مع النصف الثاني من لحم الخنزير المقدد وبقية لحم المتن.

نصيحة: عند التحميص في الفرن ، إذا كنت تريد أن تكون القطع السفلية من لحم الخنزير المقدد مقرمشة ، فستحتاج إلى تحمير قاع قطعة لحم المتن الملفوفة في مقلاة قبل طهيها في الفرن. لقد فعلت ذلك بهذه الطريقة ، وتخطيت أيضًا هذا الجزء وأعتقد أنه & # 8217s بنفس الطريقة اللذيذة في كلتا الحالتين.

ضع لحم المتن المحضر في الفرن واتركه يطهى لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية 150 درجة فهرنهايت.

بمجرد أن ينضج لحم المتن لحم الخنزير بالكامل ، أقوم بتشغيل الدجاج اللاحم لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى ينضج لحم الخنزير المقدد. هذا أسهل من محاولة تحمير اللحم المفروم المغلف بلحم الخنزير المقدد بالكامل في مقلاة قبل وضعه في الفرن. إذا كنت لا تمانع في الحصول على القليل من لحم الخنزير المقدد الطري في قاع لحم الخنزير ، فهذه بالتأكيد هي الطريقة الأفضل!

للشواء: ضع لحم الخنزير المتن على الشواية. قم بتدوير حوالي 1/4 لفة كل 5 دقائق أو نحو ذلك ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت وينضج كل لحم الخنزير المقدد بالكامل ، حوالي 20-25 دقيقة.

الحالي!

اترك لحم الخنزير للراحة لمدة 5-10 دقائق قبل تقطيعه حتى لا تنفد العصائر # 8217t في كل مكان. ضع الشرائح على طبق أو صينية تقديم جميلة وخدم!

نصائح وتقنيات لأفضل لحم خنزير ملفوف لحم الخنزير المتن

  • عند تغليف لحم الخنزير المتن ، قد تحتاج إلى استخدام المسواك لتثبيت أطراف لحم الخنزير المقدد في مكانه.
  • إذا كنت تفضل أن تكون القطع السفلية من لحم الخنزير المقدد مقرمشة ، فستحتاج إلى ذلك بني فقط الجزء السفلي من لحم المتن الملفوف في مقلاة على سطح الموقد قبل الطهي في الفرن.
  • قم بتخزين أي بقايا من لحم الخنزير المتن في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. استخدم في غضون 3-4 أيام.
  • كيف تعرف متى يتم طهي لحم الخنزير المتن؟ استخدم مقياس حرارة اللحم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير. بمجرد وصوله إلى 150 درجة فهرنهايت ، يتم الطهي. تأكد من تركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق للسماح للعصائر بالتشتت قبل التقطيع.
  • هل لحم الخنزير المقدد ملفوف لحم الخنزير المتن كيتو؟ إذا كانت وصفة لحم الخنزير الملفوف من لحم الخنزير المقدد هي ببساطة لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المتن ، إذن نعم ستكون كيتو. لجعل هذا السكر البني ولحم الخنزير المقدد المغلف بالعسل مناسبًا لحمية الكيتو ، ستحتاج إلى استبدال السكر البني كبديل للسكر البني مثل انحرافوحذف العسل.

وصفات أخرى لتجربتها

أحب هذه وصفة لحم الخنزير تندرلوين ملفوفة بالسكر البني والعسل؟ تابعوني على Pinterest و Instagram و Facebook للمزيد!


يبدو أن لحم الخنزير الملفوف بلحم الخنزير المقدد يبدو خياليًا ، ولكنه في الواقع سريع وسهل جدًا. تحمص صينية من البطاطس في الفرن في نفس الوقت ، والعشاء جاهز.

  • إما الخبز الطازج أو القديم لا بأس به لاستخدامها في جزء الحشو من هذه الوصفة. فقط لا تميل إلى استبدال فتات الخبز المشتراة من المتجر ، فهي لا تحتوي على النكهة أو الملمس المناسبين لهذا الطبق.
  • الفراشة في الخاصرة لحم الخنزير قد يبدو الأمر صعبًا ، ولكن في الواقع يعني فقط تقليل الطول جزئيًا. فقط كن حذرا حتى لا تقطع الكل الطريق من خلال!
  • فتح الخاصرة لحم الخنزير الفراشة مثل كتاب وبعد ذلك سحقها بمُطَرِّيات اللحم أو نشوب حتى تصبح مسطحة قليلاً. هذا يجعل من السهل لف لحم المتن حول الحشوة وإغلاقه أثناء لفه بلحم الخنزير المقدد.

إذا كنت تفكر في لحم المتن لحم الخنزير على أنه جاف ولطيف ، فعليك تجربة هذه الوصفة المحشوة بلحم الخنزير المقدد. مليئة بالحشو العشبي وملفوفة بلحم الخنزير المقدد ، سيكون لديك بالتأكيد شيء لتكتب عنه في المنزل.


لحم الخنزير المقدد ملفوف لحم الخنزير المتن هذا Paleo and Whole30 Bacon Tenderloin ملفوف يحتوي على صلصة حلوة ومدخنة خالية من السكر المكرر ، ولذيذة بشكل لا يصدق وحتى للأطفال! يمكن بسهولة مضاعفة الوصفة للجمهور والإعداد 10 دقائق فقط. لقد كنت أقصد نشر هذه الوصفة لمدة 6 أشهر كاملة & # 8211 لا مزحة! كل شهر ، قمت بجدولة ذلك في التقويم الخاص بي ثم بدأت تشغيله. يمكنني & # 8217t أن أشرح لماذا & # 8211 it & # 8217s الطريقة المفضلة لعائلتي & # 8217s لتناول لحم الخنزير ، والطريقة الوحيدة التي نتناولها في الواقع منذ أن جربت الوصفة في يونيو الماضي. كلا ، لقد فزت بالتأكيد & # 8217t ألقي باللوم على الوصفة منذ أ.) أي شيء ملفوف بلحم الخنزير المقدد يكون دائمًا لذيذًا ب) الصلصة صالحة للشرب تمامًا & # 8211 أعلم أن هذا يبدو غريبًا ولكنه & # 8217s تمامًا ليس كذلك ، ثق بي و ج. ) حبة كاملة 30 # و # 8217 ومحلى طبيعيا بالتمر. على الرغم من أنني كنت قد استخدمت التمر لتحلية الحلويات قبل صنع هذا & # 8211 ، إلا أنها كانت المرة الأولى التي أستخدم فيها التمر في صلصة لذيذة ، وقد أعجبت كثيرًا. لذا فإن الوصفة نفسها لا علاقة لها بالسبب وراء تمسكي بهذه الوصفة. في الواقع ، لدي عدد مخيف من وصفات العشاء اللذيذة التي لم أتمكن من نشرها لسبب واحد فقط & # 8211 تجعلني عملية الصورة مجنونة. جزء منه هو التوقيت (لا بد لي من طهي العشاء مبكرًا & # 8211 مثل 6 ساعات مبكرًا & # 8211 للحصول على إضاءة مثالية) وجزء منه هو إنتاج & # 8220 مشهد العشاء & # 8221 عندما & # 8217m الوحيد منزل واحد ، بالإضافة إلى عرض الوجبة في مراحل مختلفة من الإعداد يبدو دائمًا أنه يستغرق وقتًا طويلاً. مهما كانت الأعذار ، فأنا بحاجة للعمل من خلالها في أسرع وقت ممكن! أعتقد أن شهر كانون الثاني (يناير) سيكون العذر المثالي للتخلص من الفضلات والبدء في نشر كل هذه الأشياء الجيدة في الثلاثين من عمرها والتي كنت أؤجلها. والآن ، نعود إلى هذا & # 8211 بلدي لحم الخنزير ملفوف لحم الخنزير! ما أحبه في هذه الوصفة (أممم ، إلى جانب ما قلته بالفعل؟) هو أن الإعداد سريع للغاية! لقد استخدمت معالج الطعام الخاص بي لتجميع الصلصة واستغرق الأمر حوالي دقيقة. & # 8217s لا يوجد تتبيل مسبق & # 8211 فقط صب نصف الصلصة على لحم الخنزير ، وطبقة على لحم الخنزير المقدد ، وصب الصلصة المتبقية ، وشويها. إنه & # 8217s بهذه البساطة! لحم المتن لحم الخنزير نحيف (لقد استخدمت & # 8220fat & # 8221 واحدًا وكان لا يزال ضيقًا نسبيًا) لذلك يطبخون بسرعة في الفرن. اعتمادًا على حجم لحم الخنزير الخاص بك ، أنت & # 8217re تنظر إلى وقت طهي 30-40 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال لديك مساحة في الفرن لتحميص بعض البطاطس أو الخضار الأخرى & # 8211 لقد قمت بشوي لحم الخنزير عند 400 فهرنهايت وهي أيضًا درجة حرارة جيدة لتحميص الخضار! لن & # 8217t أريد أن أترك في مأزق بدون بطاطس محمصة & # 8211 لا أعتقد أنك & # 8217d تعجبك أيضًا. من السهل أيضًا مضاعفة هذه الوصفة إذا كنت & # 8217re تطبخ لعائلة أكبر ، أو حشد ، أو تريد بقايا طعام & # 8211 ، من المحتمل أن يتغير وقت الطهي ، لذا تأكد من قياس درجة حرارة اللحم لتتأكد من نضجها. هل أنت مستعد لتناول لحم الخنزير المقدد المدخن اللذيذ؟ لنذهب & # 8217s! لحم الخنزير المقدد ملفوف لحم المتن - الوصفات

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

2. ضعي لحم الخنزير المقدد على صفيحة خبز مبطنة برف للخبز. اخبزيها حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بعضًا من دهونها ولكنه لا يزال مرنًا تمامًا ولم يبدأ اللون البني بعد حوالي 15 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

3. رشي لحم المتن بسخاء بالملح والفلفل الأسود.

4. في وعاء صغير ، اخلطي الخردل والسكر البني ومسحوق الثوم والفلفل الحار معًا. قم بتغطية لحم المتن بالكامل بالمزيج.

5. بدءاً من أحد الطرفين ، لف شرائح لحم الخنزير المقدد حول لحم المتن ، متداخلة قليلاً حتى يتم تقطيعها.

6. ضع لحم المتن على رف الخَبز وشوى حتى 130 درجة فهرنهايت عند النقطة الأكثر سمكًا ، أي حوالي 17 دقيقة. دعها تستريح لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى لوح التقطيع باستخدام ملعقة وملقط تعويض طويل. قطعيها إلى شرائح بسماكة 1 بوصة وقدميها.


شاهد الفيديو: شواء ماعز كامل! يكفي لأكل 10 أشخاص على الأقل! (ديسمبر 2022).