وصفات جديدة

بيتزا بالتونة والبصل الأحمر



بالنسبة للكونترتوب ، قمت بنخل الدقيق في وعاء كبير. في المنتصف أضع الخميرة الجافة والبيض والحليب المخفوق وخلطها قليلاً بملعقة خشبية. أضفت الملح وبدأت في إضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك بيدي. أضفت زيت الزيتون تدريجيًا وعجن جيدًا. إذا لزم الأمر ، قم بتغطيتها بالدقيق. بعد حوالي 10-15 دقيقة يجب أن تصبح العجينة مرنة ولكنها متماسكة جيدًا وتقشر اليد. أضع كرة العجين في وعاء ، وغطيتها بغشاء بلاستيكي ومنشفة ، وتركتها لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين.

مع نمو العجينة ، أعددت صلصة الطماطم: جميع المكونات ، ما عدا الفلفل الحار ، أضعها في وعاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قلبي من وقت لآخر ، وفي النهاية أضفت الفلفل الحار وتركته لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتماسك الصلصة. قبل وضع الفلفل الحار ، أضع بضع ملاعق كبيرة من الصلصة منفصلة ، لاستخدامها في "دهن" البيتزا.

عندما تضاعف حجم العجين ، أخرجته على سطح العمل المطحون وقسمته إلى 4 كرات متساوية ، والتي ستصبح 4 قطع بيتزا. قمت بتدوير كل كرة من العجين بالمسمار ، مما أعطيها شكلًا دائريًا. أضع العجينة في الصينية (قطرها 25 سم) ، دهنتها بالصلصة الحارة ، أضفت جبن الموزاريلا ، ثم أضع التونة والبصل والزيتون وفوقها مبشورة جبن موزاريلا. أضع الدرج في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

خرج الخير !!!


فيديو: بيتزا بالصلصة البيضاء و التونة لن تجد مثلها حتى في المحلات التجارية بعجينة رطبة وبكمية كبيرة (كانون الثاني 2022).