وصفات جديدة

وصفة شوربة الدجاج بالكريمة والذرة الحلوة

وصفة شوربة الدجاج بالكريمة والذرة الحلوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • حساء الدجاج
  • شوربة دجاج بالخضار
  • شوربة الدجاج والذرة الحلوة

شوربة دجاج بالكريمة اللذيذة. تقدم مع الخبز الطازج المقرمش.

96 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 ذبيحة دجاج
  • 1 ورقة غار
  • 30 جرام زبدة
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 3 كراث ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 مكعبات مرقة دجاج مفتتة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مجفف
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 250 جرام ذرة حلوة مجمدة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة دبل

طريقةالإعداد: 15 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة و 15 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. توضع جثة الدجاج (وأي بقايا من الجلد واللحوم وعظام أخرى) في قدر كبير وتغطى بالماء البارد. يُضاف ورق الغار ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 60 إلى 90 دقيقة. يرفع عن النار ، يبرد قليلاً ويصفى. يُرفع لحم الدجاج عن الذبيحة ويقطع إلى قطع بحجم القضمة.
  2. في قدر كبير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة. يُطهى البصل والكراث في الزبدة حتى يصبح شفافًا. يُسكب المرق المصفى ولحم الدجاج ويُقلب في المرقة والبقدونس والملح والفلفل والبطاطس والذرة الحلوة. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس وتنضج الذرة الحلوة. يرفع عن النار ويقلب في الكريمة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(64)

المراجعات باللغة الإنجليزية (48)

شوربة لطيفة جدا تمتع بها كل العائلة - 30 سبتمبر 2014

بواسطة littlehemmy

كان هذا جيدًا جدًا ، على الرغم من أنني قمت بتغيير الوصفة قليلاً لجعلها أكثر صحة. استخدمت 3 أكواب من الحليب الخالي من الدسم وكوبين من مرق الدجاج ، ثم أضفت البطاطس والذرة (خليط من الذرة الحلوة والذرة العادية) والتوابل. قلّبت البصل بصدور الدجاج ، ثم أضفته إلى الحساء. أضفت أيضًا عدة رشقات من الزعتر والأوريجانو ومسحوق البصل. إذا تركت هذا الحساء ينضج لمدة ساعة تقريبًا ، تصبح البطاطس خفيفة وتثخن الحساء بشكل هائل دون الحاجة إلى استخدام الكريمة الثقيلة كمثخن. شعرت أنها بحاجة إلى القليل من الفلفل ، والذي تم تعويضه جيدًا بالذرة الحلوة. استمتعت عائلتي بأكملها بهذا الشوربة وسأحضره مرة أخرى بكل سرور. - 26 أكتوبر 2007

بواسطة دارمابومكس

أضفت رقائق البطاطس المهروسة لتكثيفها قليلاً واستخدمت نصفًا ونصفًا خالٍ من الدهون. تعمل الذرة المعلبة أيضًا. - 21 يناير 2005


  • 1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 سم زنجبيل طازج مبشور
  • 1.2 لتر مرقة دجاج ساخنة
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة ممزوجة ب 1 ملعقة صغيرة ماء بارد
  • 1 × 241 جرام ميني فيليه دجاج من سينسبري & # 39
  • 1 × 325 جرام من الذرة الحلوة الطبيعية Sainsbury & # 39s ، مصفاة
  • 2 بيض متوسط
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة بذور سمسم ، محمص

سخني الزيت في قدر كبيرة واطهي الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة واحدة. يُسكب فوق خليط المرقة ودقيق الذرة ويُضاف الدجاج.

يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج الدجاج تمامًا ولا يبقى لون وردي.

أخرجي الدجاج من المرقة وقطعيه إلى شرائح. عد إلى المقلاة مع الذرة الحلوة واتركها على نار هادئة.

يخفق البيض في إبريق ويصب ببطء في الحساء لعمل خيوط البيض. تُسكب في 4 سلطانيات وتُزين بالبصل الأخضر وبذور السمسم.


طريقة تقديم شوربة الذرة الحلوة والدجاج

عندما كنت صغيرة ، كانت أمي تصنع هذا ذرة حلوه و حساء الدجاج ل وجبة افطار. اعتدنا أن نحصل عليه مع خبز بالثوم أو قطعة من خبز محمص.

ولكن في كثير من الأحيان كان لدينا من تلقاء نفسها كملف بداية/ فاتح الشهية أو وجبة خفيفة بين وجبات الطعام.

كوجبة خفيفة ، يمكنك إقران الحساء مع فطائر الذرة الحلوة الإندونيسية / perkedel jagung أو فطائر الفاصوليا المونج / perkedel kacang Hijau.

يمكنك الاستمتاع بالحساء بمفرده أو مع رشة من صلصة الفلفل الحار المفضلة لديك. من الرائع تناول الحساء مع لفائف الخبز الطازج أو الخبز المحمص بالزبدة لوجبة غداء خفيفة. أو يمكنك تقديم الحساء كمقبلات أيضًا. هو & # 8217s اختيارك؟.


شوربة الدجاج والذرة

3. اخفقي البيض وعصير الليمون معًا واتركيه ببطء في قدر الحساء ، مع التقليب باستخدام عود أو شوكة لتشكيل خيوط البيض. تبليها حسب الرغبة ، وزينيها بالسلطة والبصل وبذور السمسم المحمصة ، وقدميها مع القليل من صلصة الصويا وبعض المقرمشات الجمبري.

شارك هذا:

مثله:

سلوى فرانسيس سميث طاهية جنوب أفريقية تشتهر بمطبخها النموذجي في كيب مالاي.

ولد ونشأ في مقاطعة ساري ، أثلون في كيب فلاتس لأبوين من الطبقة العاملة.

وهي مؤسسة Cape Malay Cooking & amp Other Delights ، وهو موقع إلكتروني لمشاركة الوصفات تأسس في فبراير 2011. يجتذب الموقع حاليًا ما يزيد عن 600000 زائر شهريًا. شهد يونيو 2015 إطلاق أول كتاب طهي مقوى يتم نشره ذاتيًا.

في أغسطس 2015 ، بدأت سلوى مبادرة تسمى كعك للأطفال & # 8211 كعكات عيد ميلاد مجانية للأطفال الأقل حظًا حيث يتبرعون بكعكات عيد الميلاد للأطفال الذين يعيشون في الرعاية بشكل أساسي.

شهد أكتوبر 2016 إطلاق أول مجموعة توابل جاهزة مختلطة.

تقدم Salwaa حاليًا تجارب طهي Cape Malay للسائحين الذين يزورون مدينتنا والذين يرغبون في تجربة الحياة في منزل Cape Malay النموذجي في Cape Flats بعيدًا عن صخب كيب تاون سيتي بول.

تلبي سلوى أيضًا وظائف الشركات ، وتقدم عروض الطهي كجزء من أنشطة بناء الفريق. بالإضافة إلى تقديم دروس الطبخ لأي شخص يريد تعلم كيفية طهي طعام Cape Malay ، تقدم Salwaa دروسًا في الطبخ للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و 8211 18 عامًا.

صدر كتاب الطبخ الثاني الخاص بها ، Cape Malay Little Chef & # 8217s Cookbook ، في أغسطس 2019.

وقد نشرت منذ ذلك الحين كتابين إلكترونيين آخرين.

سلوى هي زوجة وأم لأربع بنات رائعات وكذلك جدة لستة أحفاد رائعين. سلوى ، هي الآن الجيل الثالث في عائلتها الذي يواصل مشروع الطهي في كيب مالاي.

جميع المحتويات والوسائط مملوكة لشركة Salwaa Smith & amp Cape Malay Delights (PTY) LTD.

Cape Malay Cooking & amp Other Delights - الحفاظ على تراثنا على قيد الحياة!


كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الزيت في مقلاة 10 بوصة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنيّاً من الجهتين.

الخطوة 2

يقلب الحساء والماء وتوابل الدواجن والذرة والبطاطس في المقلاة و # 160 قم بتسخينها حتى الغليان. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. غطي المزيج واطهيه لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج بالكامل. يُضاف البقدونس ويُرش بالجبن.

مصنوع من

(10 1/2 أونصات) Campbell & # 8217s & # 174 شوربة كريمة الدجاج المكثفة

(10 1/2 أوقية) شوربة الدجاج بالكريمة المكثفة 98٪ خالية من الدهون من كامبل & # 8217s & # 174


وصفات أخرى سهلة الشوربة والفلفل الحار

تأكد من إطلاعك على هذه المجموعة من أفضل شوربات الطهي البطيء!

    & ndash مع لحم الخنزير المقدد والهالابينو & ndash استخدم بقايا لحم الخنزير المسحوب & ndash حلم الأطفال يتحقق & ndash مع جبنة كريمة & ndash حساء البطاطس & ndash وعاء فوري

أحبه عندما تصنع وصفاتي وتعطيني ملاحظات! إذا كان لديك دقيقة من فضلك التعليق أدناه و اترك أ ترتيب النجوم! أيضا ، تأكد من متابعتي بينتيريست, انستغرام، و موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك!


نذوب المارجرين في قدر كبيرة ونطهو البصل برفق لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج. نضيف البطاطس والمرق.

اتركيها حتى الغليان ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة ، مغطاة جزئيًا ، لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس.

نضيف الذرة الحلوة والدجاج والحليب ونطهو بلطف لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار.

قلّب دقيق الذرة المخلوط وأضفه إلى الحساء مع التحريك حتى يتماسك. أضيفي البقدونس (إذا كنت تستخدمين) واطهيه لبضع لحظات أخرى. يتبل بالفلفل الأسود المطحون ثم يقدم.


1. يُمزج الماء والمرق والجزر والكرفس والبصل في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة. يُضاف الدجاج ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج وتصبح العصائر صافية عند ثقب الجزء السميك (بين الفخذ والجسم).

2. أخرج الدجاج من المقلاة. يُترك المرق على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 30 دقيقة أخرى. يصفى من خلال غربال أو مصفاة مبطنة بشاش (الشاش) في وعاء كبير مقاوم للحرارة. تخلص من الخضار. نظف المقلاة.

3. تذوب الزبدة في القدر بعد تنظيفها على نار متوسطة. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضيفي المرق المصفى وعصير الليمون تدريجيًا. قلبي حتى يغلي الخليط ويثخن قليلاً. يُضاف الذرة المطبوخة ، حبات الذرة والقشدة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

4. في هذه الأثناء ، نقطع الدجاج ونزيل الجلد والعظام وتخلص منه. افرم اللحم بشكل خشن. أضف الدجاج إلى الحساء. يقلب حتى يسخن تمامًا. تقدم مع رش الثوم المعمر.


مكونات:

2 ملاعق كبيرة زبدة ، مقسمة

ملعقة صغيرة بهارات خلطة إيطالية

2 بطاطس متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات & ndash ربما كان يجب أن نطلق عليها حساء الذرة البطاطس & # 128523

3 علب حليب (استخدم علبة الحساء الفارغة للقياس) قد يختلف قياس الحليب بسبب الاختلاف في حجم البطاطس والبصل وما إلى ذلك. قد تحتاج إلى إضافة المزيد. إذا كنت تريد شوربة كريمية ، فإن إدراج البطاطس في هذه الوصفة يزيد من كثافة الحساء دون استخدام الكريمة الثقيلة.

علبة ذرة حبة كاملة (الخيار: ذرة طازجة أو ذرة حلوة طازجة وتترك على نار خفيفة مع أكواز الذرة التي تم تجريدها من الذرة في القدر)

علبة شوربة كريمة الدجاج

& frac12 دجاج مشوي مقطوع ومفروم (الخيار: إضافة مرق الدجاج حسب الذوق والسمك المطلوب)

الخيار: كل شيء أفضل مع لحم الخنزير المقدد. . . طهي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج

الخيار النباتي (في المرة القادمة): حذف الدجاج ولحم الخنزير المقدد وإضافة 1 فلفل أحمر ، 2 ضلع كرفس (مقطع) و 4 بصل أخضر (رؤوس خضراء ومصابيح مقطعة)

ملح و أو فلفل أسود حسب الرغبة

تعليمات:

في حساء أو قدر مرق على نار متوسطة ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة زبدة ، مكعبات بصل ، توابل إيطالية ومكعبات بطاطس.

ثم اقليها حتى تنضج (حوالي 5 دقائق).

سوف تتحلل البطاطس جزئيًا وتكوين نشاء يساعد على تكثيف حساء الشودر.

بعد ذلك ، أثناء الطهي ، اسحب الدجاج إلى شرائح وقطعه. أضيفيها إلى القدر واخلطيها جيدًا.

نضيف علب الشوربة والذرة ونخلط جيدا.

استخدم الخلاط الغاطس (حتى لا تحتاج إلى إزالة الحساء من القدر) وخلط الحساء.

أضيفي الحليب وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة. وإذا قررت إضافة لحم الخنزير المقدد & ndash فقم بإسقاطه.

اتركي حساء الشودر يطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.

أوشكت على الانتهاء ، قللها إلى درجة منخفضة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تصبح جاهزة للخدمة.

نصيحة * إصدار وعاء الفخار

الآن ، اتبع الخطوات المذكورة أعلاه لطهي البصل والبطاطس ، ثم أضف جميع المكونات إلى قدر من الفخار.

أخيرًا ، قم بتشغيل الحرارة على نار منخفضة لمدة 1-2 ساعة ، وتقليلها للتدفئة. تناول الطعام طوال اليوم!


  • 340 جم / 12 أونصة من الذرة الحلوة المصفاة
  • عبوة 400 مل / 14 أونصة سائلة من حليب جوز الهند ، مخلوط
  • 1 فص ثوم ، مقطع ناعم
  • 200 مل / 7 أوقية من مرق الدجاج الساخن ، محضر من 1 مكعب مرق دجاج
  • 6 ميني فيليه صدر دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 1½ ملعقة كبيرة سمسم
  • ½ فلفل أحمر مقطع ناعم جدًا لتقديم الأوراق للتقديم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

ضع الذرة الحلوة وحليب جوز الهند والثوم في إبريق واخلطهم بخلاط العصا حتى يصبح ناعمًا قدر الإمكان (يمكنك أيضًا القيام بذلك في معالج الطعام أو الخلاط.) مرر عبر غربال في قدر متوسطة الحجم. يُضاف المرق ويُترك المزيج على نار هادئة مع التحريك.

قلبي الدجاج بزيت السمسم والبذور وقليل من الملح والفلفل الأسود. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة واقلي الدجاج لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.

ضعي الحساء في وعاءين دافئين وضعيه فوقهما الدجاج المقلي. رشي فوق الفلفل الأحمر والكزبرة.


ملخص الوصفة

  • 12 أونصة أفخاذ دجاج منزوعة الجلد وعظام
  • علبة 1 26 أونصة كريمة مكثفة من حساء الدجاج
  • 1 14.75 أونصة ذرة كريمية
  • علبة 1 14 أونصة من مرق الدجاج قليلة الصوديوم
  • 1 كوب جزر مقطع (2 متوسط)
  • 1 كوب بصل مفروم ناعم (1 كبير)
  • 1 كوب ذرة كاملة مجمدة
  • كوب كرفس مفروم (ساق واحدة)
  • نصف كوب ماء
  • شريحتان من لحم الخنزير المقدد ، مطبوخ ومصفى ومفتت

في طباخ بطيء 3-1 / 2- أو 4 لتر ، اخلطي الدجاج وحساء الدجاج والذرة على طريقة الكريمة ومرق الدجاج والجزر والبصل والذرة المجمدة والكرفس والماء.

يُغطّى ويُطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو على درجة حرارة عالية لمدة 2-1 / 2 إلى 3 ساعات.

يُرفع الدجاج عن الطباخ ليبرد قليلاً. يقطع الدجاج المفروم مع التحريك إلى الحساء في الطباخ. رش كل وجبة مع لحم الخنزير المقدد. يصنع من 4 إلى 6 حصص.


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الدجاج والذرة بالكريمة (ديسمبر 2022).