وصفات جديدة

كعكة مربى التفاح (صيام)


"اليوم الذي دلت فيه زوجتي"
إنه أحد الكعك الذي ربت به والدتي طفولتنا وتحليتها ، خاصة في الأوقات الصعبة للغاية ، عندما كانت الزبدة نادرة. ماذا عن الآخرين الذين كانوا يمثلون رفاهية حينها!

  • 250 غرام سمن عالي الجودة ؛
  • 10 ملاعق كبيرة ماء
  • 10 ملاعق كبيرة زيت
  • 4-5 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • قليل من الملح؛
  • 500-600 غرام دقيق أبيض؛
  • 400-600 غرام من مربى التفاح.

حصص: 16

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

طريقة التحضير كعكة مربى التفاح (صيام):

من المكونات المذكورة (باستثناء مربى التفاح) اعجن العجين الصلب المناسب.

يتم لف العجين الذي تم الحصول عليه في ورق غذاء ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، وبعد ذلك يتم تقسيمه إلى أربعة أجزاء متساوية تُصنع منها الأوراق ، والتي يتم وضعها بالتناوب في الدرج (ورق تفاح ، ورق تفاح) و انتهى مع ورقة.

نرش السكر فوقها ثم نضعها في الفرن المسخن مسبقاً ونتركها لمدة 40-50 دقيقة (اختبرها باستخدام عود أسنان).

تقطع الكعكة وتقدم باردة.


مواقع النصائح

1

بدلاً من مربى التفاح ، يمكن أيضًا استخدام التفاح الطازج بنجاح. اغسل التفاح ، لا تقشره ، ضعه على المبشرة بأسنان كبيرة وضعها في مقلاة على نار خفيفة مع السكر حسب الرغبة ، ومسحوق القرفة واترك عصير التفاح يسقط. عندما لا يعود الشراب مرئيًا في المقلاة ، يُرفع عن النار. اتركيه ليبرد حتى يمكن استخدامه في الكيك.

2

اخبزي الكيك في صينية مقاس 20 × 30 سم.


كعكة مبشورة بالمربى ، صيام - وصفة

مكونات عجينة الصيام:

  • 120 مل من الماء
  • 120 مل زيت
  • 100 غرام من السكر
  • 350 جرام دقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • خلاصة الفانيلا

مكونات الحشوة:

طريقة التحضير

تحضير العجين. قم أولاً بخلط المكونات السائلة في وعاء كبير: الماء والزيت وجوهر الفانيليا. ثم يضاف السكر ويخلط بالشوكة أو الملعقة.

اخلطي البيكنج بودر في الدقيق. ضعي الدقيق تدريجيًا في تكوين الوعاء.

اعجن بيديك. تحتاج إلى الحصول على عجينة هشة وغير لزجة.

شكلها في لفة. نقطع ربعها ونضعها في كيس. ضعيها في الفريزر لتبرد حتى تحضري باقي الوصفة.

نضع باقي العجين في البراد ونتركه لمدة ساعة.

خذ قطعة العجين الأكبر ولفها إلى ورقة مستديرة وضعها في شكل لاذع أو صينية مستديرة تضع فيها ورق الخبز. يمكن أيضًا استخدام حلقة قابلة للإزالة.

قم بتغطية جدران الصينية بالعجين حتى تحصل على تورتة.

ثم يُمزج المربى مع النشا ويُسكب الحشوة في المقلاة. المستوى مع ظهر الملعقة.

إذا كنت لا تحب مربى البرقوق ، يمكنك استخدام مربى التفاح أو مربى السفرجل أو مربى سميك آخر.

أخرجي العجينة من الفريزر وضعيها على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة مباشرة فوق التورتة.

رتبي العجينة بشكل جيد بحيث تغطي السطح بالكامل.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

اتركي الكيك بالعجين المبشور للخبز لمدة 35-40 دقيقة.

يصبح جاهزًا عندما يحمر من الأعلى. قم بإزالة الدرج وقم بتغطيته بمنشفة وانتظر حتى يبرد.

باستخدام طبق ، اقلب التورتة. انزع ورق الخبز واقلبه مع وضع العجينة المبشورة في الأعلى.

التارت مقرمش من الخارج وبه طبقة غنية من المربى.

يمكن أيضًا تحضير هذه الكعكة في صينية عادية أو مربعة أو مستطيلة.


مكونات وصفة كعكة الصيام بدون خبز مع التفاح والبسكويت

التقييم 5.0 من 12 تقييمًا

  • - 500 جرام بسكويت صيام بسيط
  • -1 كجم من التفاح المبشور
  • -100 جرام سكر
  • 100-200 غ حبات الجوز
  • -1 طرف من سكين القرفة
  • -فانيلا

كعكة الصيام

لأننا صائمون ، فقد أعددنا وصفة كعكة لا تحتاج فيها إلى استخدام البيض أو الحليب. جرب المرحلة التالية كعكة الصيام وسترى أن رائحته ستكون مطابقة للرائحة المعتادة. أضف المكسرات أو اللوز إلى الوصفة ، حيث ستعطيها رائحة أكثر متعة وقوامًا غنيًا.

وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 30 دقيقة
الوقت الكلي: 35 دقيقة
الكميه: صينية متوسطة


كعكة الصيام

في الواقع ، يجب أن نفرح لأننا نصوم ، لأن هذا يعني أننا نفقد بضعة كيلوغرامات غير مرغوب فيها ، خاصة إذا اعتقدنا أننا سنقوم ببعض التجاوزات في أيام العطلات ، لذا فإن العلاج الأكثر تقييدًا أمر مرحب به. ومع ذلك ، فمن غير الإنساني ألا يمنحك أي متعة. يعاني الأشخاص الذين يحبون الحلويات أكثر من غيرهم عندما يتبعون نظامًا غذائيًا ، ولكن عندما يصومون ، لا يزال بإمكانهم الاستمتاع ببعض الأشياء الجيدة الرائعة. جرب الكعكة المبشورة وأخبرنا برأيك في وصفة الصيام الاستثنائية هذه!

المكونات (لـ 2 صواني كبيرة):

- ماء بارد جدا من الثلاجة

طريقة التحضير:

1. نخل الدقيق في وعاء كبير ونضيف فوقه نصف كمية السكر والسمن والقليل من الملح والماء البارد للحصول على عجينة مرنة لا تلتصق بأصابعك. يجب عجنها جيداً ، ثم تقسم إلى قطعتين غير متساويتين: واحدة من 1/3 وواحدة من 2/3.

2. خذ قطعة العجين الكبيرة وافردها حتى تتمكن من وضع ورقة في قاعدة الصينية التي ستخبز فيها الكعكة. يجب أن تدهن الصينية بقليل من الزيت ثم تبطين بالدقيق قبل وضع العجينة على قاعدة الكيك.

3. دهن الورقة بالتساوي على كامل سطحها بمربى السفرجل. اغسل التفاح وقشره ثم ابشره وضعه في طبقة جديدة فوق المربى. إذا كنت تريد طعمًا أقوى ، يمكنك رش التفاح بالقليل من القرفة. حان الوقت الآن لاستخدام باقي السكر الممزوج بحبات الجوز المفروم ورشها فوق طبقة التفاح.

4. الجزء الأخير حيث يتم إضافة العجين المبشور ، ومنه يأتي اسم الكعكة. ابشري قطعة العجين الصغيرة ثم رشي العجينة فوق الكيك. توضع الكعكة المبشورة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تصبح بنية اللون وشهية.

كعكة الصيام يتناسب بشكل رائع مع قهوة الصباح وهو خيار مثالي لمن يصوم!


كعكة الصيام

على الرغم من أن كعكة التفاح المفضلة لدينا في المنشور ، فقد رأيت هذه الكعكة في Mihaela ، ورأيت مدى بساطة صنعها وأنها تحتوي على مكونات يسهل الوصول إليها ، لذلك جربتها.


  • 300 جرام طحين
  • 150 جرام سكر
  • 75 مل زيت
  • 10 جرام بيكنج بودر
  • 2 ملاعق طعام من رقائق جوز الهند
  • كيس من سكر الفانيليا
  • 200 مل - حليب الأرز وحليب الصويا وحليب جوز الهند والمياه المعدنية وعصير الفاكهة - أضع عصير التفاح ، وهذا ما كان لدي في المنزل
  • 150 جرام من توت العليق المجمد أو فواكه أخرى - توت أزرق ، توت أسود
  • ملح طرف السكين

طريقة التحضير

خطوات الوصفة بسيطة للغاية وقليلة.

في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة و # 8211 الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، وجوز الهند ، وسكر الفانيليا.

في وعاء آخر ، اخلطي عصير التفاح (أو أي سائل صيام آخر اخترته) ، الزيت.

ضعي المكونات المبللة فوق المكونات الجافة ، واخلطيها بقوة حتى تصبح ناعمة.

قم بإعداد صينية مقاس 20/30 سم ، وبطنها بورق الخبز ، واسكب التكوين والمستوى.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكيك في الخطوة الثانية ، على درجة 175 (أو 160 درجة إذا اخترت برنامجًا جيد التهوية) ، حتى يصبح لونه بنيًا ويجتاز اختبار المسواك.


كعكة مربى البرقوق للصيام - وصفة مثل في المنزل أمي

كعكة مربى البرقوق هي حلوى مثالية لأيام الصيام ، وهي سهلة وسريعة التحضير. لذا جرب وصفة لذيذة وحلاها هذه الفترة.

المكونات الضرورية

- 10 ملاعق كبيرة ماء
- 10 ملاعق سكر
- 10 ملاعق زيت
- بيكنج بودر
- قشر مبشور من برتقالة
- esenta de rom
- دقيق يكفي لعمل عجينة صلبة
- عبوتين من مربى البرقوق 400 غرام
- حفنة من حبات الجوز
- سكر ناعم

كيف تستعد

الخطوة 1: نخلط الماء مع الزيت والسكر في وعاء.

اخفقي المزيج برفق حتى يذوب السكر ، أضيفي البيكنج بودر وخلاصة الروم وقشر البرتقال. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى لا تلتصق العجينة بأصابعك. نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونضعها في كيس ونضعها في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 2: نضع حبات الجوز في مقلاة ونقليها لبضع دقائق حتى تصبح مقرمشة.

بعد ذلك ، طحن الجوز بسكين. اسكبي برطمانين من المربى في وعاء وأضيفي الجوز المحمص والمقطع.

الخطوة 3: انشر العجين بمسمار العجين ، وتوضع الورقة الناتجة في صينية مستطيلة توضع فيها ورق الخبز. توضع طبقة متساوية من مربى البرقوق بالجوز فوق العجينة. في هذه الأثناء ، أخرجي قطعة العجين من الفريزر ، وضعيها على المبشرة بشبكة كبيرة ورشيها فوق المربى.

الخطوة 4: ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واحتفظي بها على الحرارة المناسبة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى تتحول إلى اللون الذهبي. في النهاية ، أخرجي الكعكة من الفرن وزينيها بالسكر البودرة.


كعكة صيام التفاح

كعكة التفاح الصيام لذيذة جدا ، على الرغم من أنها لا تحتوي على الحليب أو البيض. سوف تعوض حشوة التفاح العطرية ، وستقع على الفور في حب المذاق الحلو. الميزة هي أن هذه الحلوى يتم تحضيرها بسرعة ، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، بل إنك تمتلك الكثير منها في متناول اليد.

يوجد في الوقت الحاضر العديد من وصفات الصيام ، ولكن أولئك الذين لديهم التفاح يجلبون أيضًا نكهة إضافية ونضارة. ومع ذلك ، من أجل الحصول على طعم خاص ، نوصيك باختيار التفاح الطازج وتنظيفه جيدًا وإزالة الأجزاء التالفة.

يمكن تقديم كعكة التفاح هذه في أي يوم من أيام الأسبوع ، في المناسبات أو الأعياد ، وعندما تكون جيدة جدًا ، تكاد تتساءل لماذا يجب عليك إضافة المزيد من الزبدة أو البيض أو الحليب. يمكن أيضًا تناوله في الصباح مع كوب من الشاي أو القهوة. إنه الخيار الأمثل عندما تشعر وكأنك شيء حلو وصائم. إليك مدى سهولة التحضير والمكونات التي تحتاجها.

كعكة صيام التفاح

مكونات

  • 250 مل من المياه المعدنية
  • قارورة من خلاصة الفانيليا
  • 150 مل من الزيت
  • 150 جرام سكر
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • ملح
  • 570 جرام دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • نصف كيلوغرام من التفاح
  • 100 جرام سكر
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقتان كبيرتان من السميد

طريقة التحضير

إليك ما يجب فعله أولاً. خذ وعاء أكبر وأضف الماء المعدني ، خلاصة الفانيليا ، الزيت ، السكر ، عصير الليمون ، رش القليل من الملح واخلط كل شيء بمضرب حتى يصبح ناعمًا. ثم يرش بالبيكنج بودر والدقيق. حذر! استخدمنا غربال لغربلة الدقيق!

اعجن المزيج جيداً واحصل على عجينة. برد لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد التكوين. وهكذا ، يتم تقشير التفاح وبشره. بعد ذلك ، يتم وضع التفاح في غربال وتركه يجف. بعد أن يجف العصير جيدًا ، نضعه في قدر ونضيف السكر والقرفة والسميد ونطهو على نار خفيفة حتى يتبخر عصير التفاح ويتحول إلى اللون الذهبي.

بمجرد أن تصبح جاهزًا ، دع المقلاة تبرد. في غضون ذلك ، نقوم بتوزيع العجين. يتم تقطيعه إلى نصفين ويمتد بطبقة رقيقة. بعد ذلك ، ضعي الورقة الأولى في صينية مبطنة بورق الخبز وأضيفي التفاح الصلب ، وضعي الطبقة الثانية من العجين فوقها.

نثقب عجينة الفطيرة من مكان لآخر برأس شوكة ، ثم توضع الكيكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لحوالي 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. كله تمام! تقدم الكعكة باردة. عمل جيد وشهية جيدة!


اغلي الماء والسكر حتى يذوب السكر. في هذه الأثناء ، قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات. عندما يذوب السكر ، أضيفي التفاح المفروم واغليهم حتى تنضج التفاح جيدًا دون أن تبدأ في التكسير.

حتى يغلي التفاح ، ضعي خلاصة الروم مع الزبيب في وعاء حتى يصبحوا طريين. في وعاء آخر ، قم بإذابة 4 أكياس من البودنج في 200 مل من الماء. عندما يكون التفاح جاهزًا تقريبًا ، أضف البودنج المذاب في الماء واتركه يغلي معًا لبضع دقائق ، مع المضغ باستمرار.
بعد أن ننتهي من طهي التركيبة ، نضيف الزبيب ، والقليل من الملح ، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا والقرفة حسب الرغبة ، ونمزجهم جميعًا ونطفئ النار.

رتب طبقة من البسكويت بالتساوي في صينية مستطيلة بأبعاد 20/30 ، دهن البسكويت بخلاصة الروم المتبقية من الزبيب ، ثم أضف طبقة من الكريمة ، يجب أن تكون الكريمة ساخنة. نواصل نفس الشيء مع طبقتين إضافيتين من البسكويت وطبقتين من الكريمة. نحتاج إلى 3 طبقات من البسكويت و 3 طبقات من الكريمة.
نترك الكعكة بالخارج حتى تبرد الكريمة ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى ينضج البسكويت ويمكننا تقطيع الكعكة.