أحدث الوصفات

كيانتي كرودو


كيانتي كرودو

لحم بقري طري مع الفلفل الحار والبقدونس والليمون

لحم بقري طري مع الفلفل الحار والبقدونس والليمون

يخدم 6 أو 10 كمبتدئين

تطبخ في 10 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 226 11٪

  • الدهون 13.3 جم 19٪

  • المشبعة 3.1 جرام 16٪

  • السكريات 0.2 جم 0٪

  • ملح 0.3 جم 5٪

  • بروتين 38.6 جم 77٪

  • الكربوهيدرات 0.7 جم 0٪

  • ألياف 0.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 كجم من لحم البقر عالي الجودة
  • 1 فص ثوم كبير
  • حفنة من أوراق البقدونس الطازجة
  • 1 ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

وصفة من

مجلة جيمي

بواسطة داريو سيسكيني

طريقة

  1. ضعي اللحم في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيه على لوح وطرييه بمطرقة لحم أو مطري على طريقة الجاكارد.
  2. نقطع اللحم إلى قطع كبيرة وننقلوه إلى وعاء كبير. تتبل حسب الذوق.
  3. يقشر ويقطع ناعما ويضاف الثوم. نقطف البقدونس ونقطعه ونضيفه ، ثم نضيف قشر الليمون والعصير والفلفل الحار والزيت. ضبط الكميات حسب الذوق ؛ يجب أن يكون هناك مجرد تلميح لكل منها ، لإبراز أفضل جوانب اللحوم وليس إخفاء نكهتها.
  4. انقلي إلى طبق وقدمي على الفور مع خبز شاباتا.

نصائح

من الأفضل تقديمه نيئًا ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك شويه لفترة وجيزة ، على طريقة الكباب ، أو تقليبها.



شاهد الفيديو: ALLA RICERCA DELLA BISTECCA PIU GRANDE DEL MONDO (كانون الثاني 2022).