وصفات غير عادية

كرات الدجاج والأرز بالدجاج الآسيوي


كرات الدجاج والأرز بالدجاج الآسيوي

مع روبيان كبير وخضروات آسيوية

مع روبيان كبير وخضروات آسيوية

يخدم 4

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 279 14٪

  • 7.2 جم 10٪ دهون

  • المشبعة 1.5 جم 8٪

  • السكريات 4.4 جم 5٪

  • ملح 0.9 جم 15٪

  • بروتين 22.1 جم 44٪

  • كربوهيدرات 33.4 جم 13٪

  • ألياف 2.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 130 جرام أرز بني
  • باقة كبيرة من الكزبرة
  • 6 بصل أخضر
  • 4 أفخاذ دجاج خالية من الجلد والعظام
  • 1 عود من عشبة الليمون
  • 5 سم قطعة زنجبيل
  • 2 فص ثوم
  • 4 أوراق ليمون كافير
  • زيت عباد الشمس
  • 8 روبيان خام كبير من مصادر مستدامة
  • 2½ ملاعق كبيرة معجون ميسو
  • 2 باك تشوي
  • 250 جرام مانجيتوت
  • 1 حفنة من براعم الفاصوليا
  • صلصة الصويا قليلة الملح
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • 1 ليمونة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. يُطهى الأرز حسب التعليمات على العبوة. يُصفّى ويُترك ليبرد ، ثم يُبرّد لحين الحاجة.
  2. نقطف نصف أوراق الكزبرة ونضعها في وعاء من الماء المثلج ونتركها جانباً. ضعي الأوراق المتبقية في محضر الطعام مع الأرز المبرد.
  3. قطع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة. نقطع الدجاج إلى قطع خشنة ، ونهرس ونقطع عشب الليمون إلى قطع خشنة ، ثم نقشر ونقطع الزنجبيل. قشر الثوم.
  4. ضعيها كلها في الخلاط مع أوراق الليمون الكفيري (أزيلي السيقان) واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
  5. ضع الخليط على لوح. بأيدٍ مبللة ، قسّمها إلى 16 قطعة ولف كل منها إلى كرة. ضعيها في طبق واتركيها تبرد ، مغطاة ، لحين الحاجة.
  6. ضعي قدرًا كبيرًا من الكسرولة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي القليل من زيت عباد الشمس. تقلى كرات الأرز لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  7. يُقشر القريدس باستخدام سكين حاد لإزالة أي قطع سوداء ، ثم يُضاف إلى المقلاة ويُقلب لمدة دقيقة. يُضاف معجون الميسو ويُسكب في 1.2 لتر من الماء المغلي. ينضج لمدة 10 دقائق.
  8. قطّع كل باك تشوي إلى 6 قطع ، ثم قطّع المنجيت إلى النصف بالطول. أضفهم إلى المقلاة لمدة دقيقتين. أضيفي براعم الفاصوليا في آخر 30 ثانية وتبليها برشة من صلصة الصويا.
  9. يقطع البصل الأخضر المتبقي إلى شرائح رفيعة ويقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. قسّم المرق والكرات والخضروات والقريدس على أربعة أوعية دافئة. يرش فوق البصل الأخضر والفلفل الحار والكزبرة المجففة ويقدم على الفور مع شرائح الليمون.


شاهد الفيديو: دجاج بالاناناس والصلصة الحلوة - ديما حجاوي (قد 2021).