وصفات جديدة

شوربة الأفوكادو المبردة مع رقائق التورتيلا


شوربة الأفوكادو المبردة مع رقائق التورتيلا

يخدم 4-6

تطبخ في 20 دقيقة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 202 10٪

  • 12.3 جم دهون 18٪

  • المشبعة 3.3 جم 17٪

  • السكريات 6 جم 7٪

  • بروتين 6.1 جم 12٪

  • الكربوهيدرات 14.4 جم 6٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 أفوكدو كبيرة ناضجة
  • 1 خيار
  • 4 بصل أخضر
  • بضعة أغصان من الكزبرة الطازجة
  • 250 مل مرقة خضروات عضوية مبردة
  • 200 مل زبادي سادة
  • 1 فلفل أخضر طازج معتدل
  • 1 ليمونة
  • صلصة تاباسكو
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • 1 حفنة من الثوم المعمر (انظر النصيحة)
  • رقائق التورتيا
  • نصف ملعقة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة مدخنة
  • 2 تورتيلا ذرة طرية

وصفة من

مجلة جيمي

بواسطة جوس هيرد

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. لرقائق التورتيلا ، يُمزج الزيت والفلفل الحلو ، ثم يُدهن جانبي التورتيلا.
  3. تُخبز في صينية خبز لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يتبل جيدا ويترك جانبا ليبرد ، ثم ينقسم إلى قطع.
  4. لتحضير الحساء ، يقشر الأفوكادو ويقشر ويقطع. يُقشر ويقطّع الخيار ، ويحتفظ بقطعة 3 سم كاملة على جانب واحد. يقطع البصل الأخضر ويقطع تقريبًا ، ثم يقطف أوراق الكزبرة ويقطعها تقريبًا.
  5. اخلط الأفوكادو والخيار والبصل الأخضر والكزبرة والمرق واللبن والفلفل الأخضر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  6. يتبل بعصير الليمون ، تاباسكو ، وقليل من ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم يغطى بالرقائق ويوضع في الثلاجة ليبرد.
  7. يُقشر الخيار المحفوظ ويُقطّع من بذوره ويُقطّع ناعماً ، ثم يقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
  8. بمجرد أن يبرد الحساء ، قدمه في أوعية صغيرة مغطاة برقائق التورتيلا والخيار المفروم والفلفل الأحمر والثوم المعمر. أنهِيه برذاذ زيت الأفوكادو ، إذا أردت.

نصائح

الثوم المعمر الثوم الصغير متاح في محلات السوبر ماركت الكبيرة. فقط استخدم الثوم المعمر العادي إذا لم تتمكن من الحصول عليها.



شاهد الفيديو: باستا بصوص الافوكادو والدجاج - شوربة الجزر بالليمون. أتفضلو عندنا حلقة كاملة (يونيو 2021).