أحدث الوصفات

مرق دجاج حار وحامض


مرق دجاج حار وحامض

مع عشبة الليمون والزنجبيل والفلفل الحار

مع عشبة الليمون والزنجبيل والفلفل الحار

يخدم 4 إلى 6

تطبخ في 25 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 152 8٪

  • الدهون 3.9 جم 6٪

  • المشبعة 1 جم 5٪

  • السكريات 1.9 جم 2٪

  • ملح 0.6 جم 10٪

  • 26.7 جم بروتين 53٪

  • 2.6 جرام كربوهيدرات 1٪

  • ألياف 0.3 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 كراث
  • 3 أعواد ليمون
  • 5 سم زنجبيل
  • 2 فص ثوم
  • 1-2 فلفل أحمر طازج
  • حفنة من الكزبرة الطازجة (15 جرام)
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 2 صدور دجاج خالية من الدواجن
  • زيت الفول السوداني
  • 1.75 لتر مرق دجاج أو خضار عضوي خفيف
  • صلصة السمك
  • 3 حبات ليمون
  • 1 حفنة كبيرة من براعم الفاصوليا (جاهزة للأكل)

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم كيت ماكولو

طريقة

  1. قشر الكراث وقطعه إلى قطع صغيرة ، ثم أزل الأوراق الخارجية من عشبة الليمون واقطع الباقي جيدًا.
  2. قشر الزنجبيل والثوم وابشرهما جيدًا ، وقطعي الفلفل إلى شرائح رفيعة. نقطف أوراق الكزبرة ، ثم نقطع البصل الأخضر ونتركه جانباً. بعد ذلك ، قطّع الدجاج إلى شرائح بعرض الإصبع.
  3. قم بعرق الكراث برفق في رذاذ الزيت حتى يصبح طريًا. ضعي الليمون والزنجبيل والثوم واقليه لمدة دقيقة. أضف المرق ومعظم الفلفل الحار.
  4. يُضاف الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. أضف القليل من صلصة السمك واعصرها في عصير الليمون.
  5. تذوق وأضف المزيد من صلصة السمك وعصير الليمون أو الفلفل الحار حسب الحاجة. في اللحظة الأخيرة ، أضيفي الكزبرة ، وبراعم الفاصوليا ، والبصل الأخضر ، ثم قسّميها بين الأطباق.


شاهد الفيديو: مرق دجاج على طريقة بنت الهاشمي (كانون الثاني 2022).