أفضل الوصفات

دجاج ستيكي حار


دجاج ستيكي حار

جارام ماسالا ، كزبرة وفلفل أحمر

جارام ماسالا ، كزبرة وفلفل أحمر

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 25 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 372 19٪

  • الدهون 21.6 جم 31٪

  • المشبعة 5.2 جم 26٪

  • السكريات 8.9 جم 10٪

  • ملح 0.4 جم 7٪

  • بروتين 34.6 جم 69٪

  • الكربوهيدرات 11.6 جم 4٪

  • ألياف 2.8 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 3 فلفل أحمر طازج
  • 2 بصل
  • 4 فصوص ثوم
  • 4 حبات طماطم كبيرة
  • حفنة من الكزبرة الطازجة
  • 4 أرجل دجاج كبيرة خالية من الجلد عليها
  • زيت الزيتون
  • 2 ملاعق صغيرة جارام ماسالا
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كاري مجففة مفتتة
  • 1 ملعقة طعام من بذور الخردل
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • زبادي طبيعي خالي من الدسم

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. قطعي الفلفل إلى أنصاف (بذور إذا أردت) ، قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة ، ثم قشري الثوم واهرسيه. قطع الطماطم إلى أرباع ، وقطف أوراق الكزبرة.
  2. افركي أرجل الدجاج بالكامل برذاذ الزيت وجارام ماسالا ، ثم انقليها إلى مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق.
  3. أضيفي رذاذًا آخر من الزيت واقلي الدجاج على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا داكنًا. كن شجاعًا ودعها تصبح لطيفة ومظلمة حقًا - ستحدث فرقًا كبيرًا في النتيجة النهائية إذا حصلت عليها بشكل صحيح في هذه المرحلة. يشفط اي زيادة دهون.
  4. في هذه المرحلة ، سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  5. بعد ذلك ، أضيفي أوراق الكاري وبذور الخردل والفلفل والبصل والثوم إلى الدجاج. يُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ، ثم تُضاف الطماطم وخل النبيذ الأبيض.

    انقل الصينية إلى الفرن. يُطهى بدون غطاء لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل ويتساقط من العظم.

  6. ضع المقلاة على الموقد وقلل السائل حتى يصبح لزجًا. رشيها بأوراق الكزبرة وقدميها مع اللبن البارد. لذيذ مع الأرز أو الكسكس ، وسلطة منعشة ومقرمشة.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير ستيك الدجاج الصحي مع الخضار- خاص للرجيم (قد 2021).