وصفات تقليدية

فطائر الحنطة السوداء بالفراولة


فطائر الحنطة السوداء بالفراولة

الزبادي اليوناني وشراب القيقب روزماري

الزبادي اليوناني وشراب القيقب روزماري

يخدم 4

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 398 20٪

  • الدهون 15.7 جم 22٪

  • المشبعة 2.4 جم 12٪

  • السكريات 15.9 جم 18٪

  • ملح 0.7 جم 12٪

  • بروتين 12.3 جم 25٪

  • الكربوهيدرات 53.9 جم 21٪

  • ألياف 3.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 300 مل من حليب اللوز
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 75 جرام لوز مقشر
  • 100 جرام دقيق الحنطة السوداء
  • 100 جرام دقيق أرز
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر
  • 1 موزة ناضجة
  • زيت الزيتون
  • 350 جرام توت موسمي مثل الفراولة ، توت العليق ، توت العليق ، العنب البري
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • شراب القيقب
  • 4 ملاعق كبيرة زبادي يوناني اختياري
  • 1¼ كوب حليب لوز
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2½ أوقية لوز مقشر
  • كوب دقيق الحنطة السوداء
  • كوب طحين أرز
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر
  • 1 موزة ناضجة
  • زيت الزيتون
  • 12 أوقية من التوت الموسمي ، مثل الفراولة والتوت الأسود والتوت والتوت الأزرق
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • شراب القيقب
  • 4 ملاعق كبيرة زبادي يوناني

وصفة مقتبسة من

كلاسيكيات الأسرة سوبر فود

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. صب الحليب في الخلاط مع خلاصة الفانيليا واللوز والدقيق ومسحوق الخبز. قشر الموز وأضفه ، ثم اخلطه حتى يصبح ناعمًا.
  2. توضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة مع 3 ملاعق كبيرة من الخليط لكل فطيرة لكل جزء.
  3. ضعي بعض الفراولة المقطعة أو التوت الكامل في الخليط ، ثم اطهيه لمدة 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا جيدًا (تكون الفطائر الأولى دائمًا محرجة قليلاً أثناء ضبط التحكم في درجة الحرارة).
  4. اقلب المزيج ، واضغط قليلًا على شريحة السمك واطهيه لمدة دقيقتين ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً على الجانب الآخر ، ثم انقليه إلى طبق ، وجانب الفاكهة لأعلى. امسح المقلاة بكرة من ورق المطبخ وكرر العملية.
  5. ضع غصن إكليل الجبل في زجاجة شراب القيقب واستخدمه لفرشاة الشراب برفق فوق الفطائر الساخنة. ضعي كمية من الزبادي على كل جزء ، إذا أردت ، وقدميها مع توت إضافي على الجانب.
  1. اسكب الحليب في الخلاط مع خلاصة الفانيليا واللوز والدقيق ومسحوق الخبز. قشر الموز وأضفه ، ثم اخلطه حتى يصبح ناعمًا.
  2. ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة مع 3 ملاعق كبيرة من الخليط لكل قطعة بان كيك لكل جزء.
  3. ضعي بعض قطع الفراولة أو التوت الكامل في الخليط ، ثم اطهيه لمدة 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا جيدًا (تكون الفطائر الأولى دائمًا محرجة قليلاً أثناء ضبط التحكم في درجة الحرارة).
  4. اقلبها ، واضغط قليلاً باستخدام ملعقة مشقوقة ، واطبخها لمدة دقيقتين ، أو حتى تصبح ذهبية اللون على الجانب الآخر ، ثم انقليها إلى طبق ، بجانب الفاكهة للأعلى. امسح المقلاة بكرة من المناديل الورقية وكرر العملية.
  5. ضع غصن إكليل الجبل في زجاجة شراب القيقب واستخدمه لفرشاة الشراب برفق فوق الفطائر الساخنة. يُغطى كل جزء بقطعة من الزبادي ويُقدم مع التوت الإضافي على الجانب.

نصائح

سيجلس هذا الخليط بسعادة في الثلاجة ، لذا اجعله في اليوم السابق ، أو إذا كنت تطبخ لأقل من أربعة ، فقم ببساطة بتكوين الدفعة الكاملة للقيام بذلك لبضعة أيام.



شاهد الفيديو: خبز وكيك ريجيم بدقيق الحنطة السوداء البذور المعجزة في إنقاص الوزن وعلاج عدة أمراض (كانون الثاني 2022).