وصفات تقليدية

فطائر الاسكواش المتبقية مع صلصة الطماطم


فطائر الاسكواش المتبقية مع صلصة الطماطم

الاسكواش المحمص الحلو ، الريكوتا والصلصة المقرمشة

الاسكواش المحمص الحلو ، الريكوتا والصلصة المقرمشة

يصنع 12 فطائر، يخدم 6

تطبخ في 35 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 158 8٪

  • 9.9 جم دهون 14٪

  • المشبعة 3.8 جرام 19٪

  • السكريات 4.5 جم 5٪

  • ملح 1 جم 17٪

  • بروتين 7.8 جم 16٪

  • الكربوهيدرات 9.7 جم 4٪

  • ألياف 0.6 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • سالسا
  • 2 حبة طماطم خضراء
  • 2 حبة طماطم حمراء ناضجة
  • ½ – 1 فلفل أحمر طازج
  • 4 بصل أخضر
  • 1 ليمون
  • ½ حفنة من الريحان الطازج
  • زيت الزيتون
  • الفطائر
  • 250 جرام من القرع المحمص المتبقي
  • 250 جرام جبن ريكوتا
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 2 بيض مرعي كبير
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. اقطع كل الطماطم ، بعضها تقريبيًا وبعضها ناعمًا حتى تحصل على مجموعة من الأشكال والقوام ، ثم اكشطها في وعاء.
  2. يقطع البصل ويقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ويقطع البصل الأخضر فرماً ناعماً ثم يضاف إلى الوعاء. اعصري نصف عصير الليمون.
  3. قطف أوراق الريحان واقطعها تقريبًا ثم أضفها إلى الطماطم مع قليل من ملح البحر وبعض الفلفل الأسود ورذاذ الزيت. اخلط جيدا.
  4. يُقطع القرع المتبقي إلى قطع خشنة ، ويُكشط في وعاء كبير ، ثم يُضاف الريكوتا ، والبهارات ، ورشة ملح وفلفل.
  5. يكسر البيض ويخفق حتى يمتزج ، ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر.
  6. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، أضيفي 6 ملاعق كبيرة من الخليط واقليها لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الأسفل. اقلب الفطائر واقليها لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
  7. قدميها على الفور مع القليل من صلصة الطماطم ، ثم كرريها مع الخليط المتبقي.


شاهد الفيديو: فطائر مذاق البيتزا بعجينة سحرية مع صلصة طماطم بمذاق الشواء روعة ينفعو للوجبات المدرسية (ديسمبر 2021).