وصفات جديدة

بيض مسلوق وجنود الهليون


بيض مسلوق وجنود الهليون

مع بانسيتا مقرمش وخبز توست مشوي

مع بانسيتا مقرمش وخبز توست مشوي

يخدم 4

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 240 12٪

  • 10.6 جم دهون 15٪

  • المشبعة 2.9 جم 15٪

  • السكريات 3.1 جم 3٪

  • ملح 1 جم 17٪

  • بروتين 15.7 جم 31٪

  • 22.8 جرام كربوهيدرات 9٪

  • ألياف 3.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 حزمة كبيرة من الهليون (16 حربة)
  • 8 شرائح من فطيرة البانسيتا عالية الجودة
  • 4 بيضات كبيرة خالية من الدواجن
  • 4 شرائح من خبز القمح الكامل (50 جرام لكل منها)

طريقة

  1. ضع مقلاة على نار عالية لتسخين.
  2. التقط الأطراف الخشبية من الهليون وتخلص منها.
  3. املأ قدرًا متوسط ​​الحجم ثلاثة أرباعه بالماء ، أضف قليلًا من ملح البحر ، ثم ضعه على نار عالية واتركه يغلي سريعًا.
  4. على لوح التقطيع ، قم بتقطيع البانسيتا إلى نصفين عبر المنتصف ، بحيث ينتهي بك الأمر بـ 16 قطعة ، ثم قم بتمديد كل قطعة برفق.
  5. لف كل حربة من الهليون بقطعة من البانسيتا ، ثم ضعيها على صينية ساخنة واطهيها لمدة 5 دقائق ، أو حتى ينضج الهليون ويصبح البانسيتا هشًا ، مع التقليب من حين لآخر.
  6. ضعي البيض في ملعقة واحدة تلو الأخرى ، ثم اغمسيها برفق داخل وخارج الماء المغلي عدة مرات - سيقلل الغمس صدمة درجة الحرارة ويمنعها من التكسير - ثم اخفضيها برفق في المقلاة.
  7. اطهِ البيض لمدة 5 دقائق ونصف حتى يصبح سائلًا للتغميس - اضبطي المؤقت.
  8. أخرجي البيض من الماء بحذر وضعيه في أكواب البيض الموضوعة على طبق ، ثم اقسمي الهليون.
  9. في غضون ذلك ، نخب الخبز بسرعة على صينية الخبز لمدة 30 ثانية على كل جانب. أخرجيها من المقلاة ، قطعيها إلى جنود على لوح نظيف وقسّميها بين الأطباق.
  10. اضغط برفق على الجزء العلوي من كل بيضة وقم بإزالته ، وتبليها بالفلفل الأسود ، ثم دسها.


شاهد الفيديو: الهليون مع صلصة الزبدة والليمون - Asparagus with butter and lemon sauce (قد 2021).