سهل كاربونارا السجق

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

البقدونس الطازج وجبن البارميزان

يخدم 2

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

مكونات

وصفة مقتبسة من

بقلم جيمي أوليفر

تُطهى المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح حسب التعليمات على العبوة ، ثم تصفيتها ، مع الاحتفاظ بقدح من ماء الطهي.
في هذه الأثناء ، اعصر لحم النقانق من القشرة ، ثم بأيدٍ مبللة ، تشكل بسرعة إلى 18 كرة متساوية الحجم.
تُلف وتُغطّى بالفلفل الأسود ، ثم تُطهى في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا ، وتقليبها بانتظام ، ثم تطفئ النار.
نقطع البقدونس والسيقان وكل شيء جيدًا ، ونخفقها بالبيض ورش من ماء طهي المعكرونة ، ثم ابشرها جيدًا واخلطها مع معظم جبن البارميزان.
ضع المعكرونة المصفاة في مقلاة النقانق ، واسكب مزيج البيض ، وقلبي لمدة دقيقة واحدة على النار (ستطهى البيضة برفق في الحرارة المتبقية).
قم بفكها برشة جيدة من ماء الطهي المحجوز ، وتبليها جيدًا بملح البحر والفلفل ، ثم قم ببشر ما تبقى من جبن البارميزان جيدًا.