وصفات غير عادية

الكبد واللحم المقدد والبصل


الكبد واللحم المقدد والبصل

مع حكيم مقرمش وعجين مخمر محمص

مع حكيم مقرمش وعجين مخمر محمص

يخدم 1

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 362 18٪

  • الدهون 13.1 جم 19٪

  • المشبعة 3 جم 15٪

  • السكريات 5.9 جم 7٪

  • ملح 1.1 جم 18٪

  • بروتين 29 جم 58٪

  • الكربوهيدرات 32.2 جم 12٪

  • ألياف 2.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • ½ بصلة حمراء
  • 2 أغصان من المريمية الطازجة
  • 1 شريحة خبز العجين المخمر (50 جرام)
  • 1 راشر من لحم الخنزير المقدد المدخن ذو الجودة العالية
  • 125 جرام شريحة من كبد العجول ذات الرفاهية العالية

وصفة من

5 مكونات - طعام سريع وسهل

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى شرائح رفيعة. توضع في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  2. نحفظ 2 ورقتان جميلتان ، قطف ، قطعي شرائح رفيعة وأضيفي بقية المريمية. طهي لمدة 5 دقائق مع التقليب بانتظام.
  3. ادفع البصل إلى جانب ، وأضف الخبز ولحم الخنزير المقدد إلى المقلاة. بمجرد أن تنضج ، اقلبها. رشي البصل الذهبي الطري مع القليل من خل النبيذ الأحمر ، ثم ارميه بملقط ، ثم حركيه فوق الخبز حتى لا يمسك. بمجرد أن يصبح لحم الخنزير المقدد ذهبيًا ، انقله فوق البصل.
  4. قم بتتبيل الكبد قليلًا ، ثم أضفه إلى المقلاة لتحرقه لمدة دقيقة واحدة فقط على كل جانب ، بحيث يصبح ذهبيًا من الخارج ويحمر خجلاً من المنتصف.
  5. أضيفي 2 من أوراق المريمية المحفوظة جنبًا إلى جنب مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لفرشها ثم قدميه.


شاهد الفيديو: الرز بالخلطة الرهييييب طبق مميز جدا علي سفرتك في العزومات من مطبخي #فاطمهابوحاتي (ديسمبر 2021).