وصفات جديدة

فقاعة وصرير


فقاعة وصرير

مقرمشة ، جنارلي ، خضار مكرمل

مقرمشة ، جنارلي ، خضار مكرمل

يخدم 8

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 179 9٪

  • 6.1 جرام دهون 9٪

  • المشبعة 2.9 جم 15٪

  • السكريات 4.5 جم 5٪

  • ملح 0.3 جم 5٪

  • بروتين 3.8 جم 8٪

  • الكربوهيدرات 29.1 جم 11٪

  • ألياف 4.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 كغ من البطاطس المنفوشة ، مثل ماريس بايبر
  • 600 غ من الخضار المشكلة ، مثل الجزر والسويد واللفت والجزر الأبيض واللفت وبراعم بروكسل ... أي شيء تحبه!
  • 40 جم زبدة غير مملحة
  • زيت الزيتون
  • عدد قليل من أغصان الأعشاب الطازجة ، مثل إكليل الجبل أو المريمية أو الزعتر أو أيًا كان ما تدق عليه في الثلاجة

وصفة مقتبسة من

جيمي بريطانيا العظمى

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. قشروا جميع الخضروات واقطعوها إلى قطع 2.5 سم.
  2. اطهي الخضار في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج بالكامل.
  3. إذا كنت تستخدم اللفت أو السويدي ، ضعه قبل أي شيء آخر بحوالي 5 دقائق حيث يستغرق وقتًا أطول قليلاً حتى يصبح طريًا. إذا كنت تستخدم اللفت ، فقط اسلقها لبضع دقائق في النهاية.
  4. بمجرد طهي جميع الخضار ، صفيها واتركيها تجف على البخار لبضع دقائق.
  5. قم بإذابة الزبدة وزبدة الزيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة (ضعي مقلاة متوسطة غير لاصقة (حوالي 26 سم إلى 28 سم) على نار متوسطة.
  6. قطف أوراق الأعشاب واقطعها ثم أضف الخضار المطبوخة إلى المقلاة. يتبل جيدا بملح البحر والفلفل الأبيض ، ثم يهرس كل شيء في المقلاة.
  7. ضعي كل شيء في طبقة مسطحة واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى تبدأ قشرة ذهبية جميلة في الأسفل. اطوِ تلك القطع المقرمشة مرة أخرى في الهريس ، ثم اربت عليها وافردها وكرر العملية لمدة 15 أو 20 دقيقة. ركز على بناء النكهات والطابع المميز والمقرمش.
  8. في منتصف الطهي ، اقلبها باستخدام شريحة السمك ، أو مثل الفطيرة إذا كنت شجاعًا. إذا انكسرت ، فلا تقلق ، فقط ادفعها معًا.
  9. دعها تنضج على الجانب السفلي ثم تذوقها قليلاً. هذا هو الوقت المناسب لتصحيح التوابل. بمجرد أن تصبح سعيدًا ، قدمها مع نقطة من صلصة HP وأي شيء آخر تريده.

نصائح

ماذا تفعل مع الفقاعة المتبقية والصرير؟ حسنًا ، إنها مناسبة نادرة يجب أن تقلق بشأنها ، ولكن يمكنك دائمًا دفعها مرة أخرى في المقلاة ، وبشر بعض الجبن ووضعها تحت الشواية ، أو حتى استخدامها كغطاء لفطيرة الراعي.



شاهد الفيديو: جبنا العيد في ريما 4# VLOG (كانون الثاني 2022).