وصفات جديدة

تارت الشوكولاتة المخبوزة


يخدم 12-14

تطبخ في ساعة واحدة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 489 24٪

  • 28.8 جم دهون 41٪

  • المشبعة 16.9 جم 85٪

  • السكريات 34.8 جم 39٪

  • ملح 0.3 جم 5٪

  • 7.2 جم بروتين 14٪

  • الكربوهيدرات 52.8 جم 20٪

  • ألياف 2.3 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 140 جرام زبدة غير مملحة
  • 150 جرام شوكولاتة داكنة عالية الجودة (70٪)
  • 8 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو عالي الجودة
  • 4 بيضات كبيرة خالية من الدواجن
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة شراب ذهبي
  • 3 ملاعق كبيرة ممتلئة بالقشدة الحامضة أو الكريمة الطازجة
  • 1 × 25 سم فطيرة أو قذيفة تارت ، ستائر مخبوزة

وصفة مقتبسة من

طبعة ذكرى البطريق: الشيف العاري

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت / غاز 2.
  2. ضعي الزبدة والشوكولاتة ورشة ملح البحر في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي. ينخل مسحوق الكاكاو في مسحوق ، ثم يترك كل شيء ليذوب ببطء مع التحريك من حين لآخر حتى يمتزج جيدًا.
  3. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ومدهونًا جيدًا ، ثم أضيفي القطر الذهبي والقشدة الحامضة.
  4. قلب خليط الشوكولاتة مع هذا الخليط ، وكشط كل الشوكولاتة بملعقة. بمجرد خلطها جيدًا ، اسكبيها في قشرة المعجنات.
  5. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة. أثناء الطهي سوف تتكون قشرة جميلة في الأعلى.
  6. قم بإزالة التورتة بحذر من الفرن واتركها لتبرد على رف سلكي لمدة 45 دقيقة على الأقل ، وخلال هذه الفترة يتقلص الجلد المتشقق والحشو قليلاً.


شاهد الفيديو: Chocolate Tart - Tarte au Chocolat (قد 2021).