أحدث الوصفات

كاري طماطم مدهش


باستخدام طرف السكين ، وخز الطماطم ، وإزالة النوى من أي أكبر. اغمرها بحذر في ماء سريع الغليان لمدة 45 ثانية ، ثم صفيها وقشرها بعيدًا. غطي الزعفران بـ 100 مل من الماء المغلي واتركيه لينقع. نحمص اللوز في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ثم نقلبها في وعاء صغير ثم ضع المقلاة على النار.

يقشر الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ويقطع ناعماً. رشي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة ، ثم أضيفي أوراق الكاري ، متبوعة بجميع البهارات. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع ، ويفصل إلى أرباع ، ثم يُضاف إلى المقلاة مع الثوم والزنجبيل والفلفل ويقلى لمدة 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار. أضيفي الطماطم وحليب جوز الهند وماء الزعفران ، ثم غطي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الغطاء وإضافة صلصة المانجو في منتصف الطريق. يتبل حسب الذوق بملح البحر والفلفل الأسود ، ثم نثره فوق اللوز. تقدم مع أرز رقيق.


شاهد الفيديو: مهما ابدعتي يا إيطاليا في إعداد انواع كثيرة من البيتزا تبقى لابيتس هي معشوقتي بيتزا كاري بالسميد (كانون الثاني 2022).