وصفات تقليدية

بودينج الشوكولاتة الرائع من سالي وبريندا


بودنغ الشوكولاتة الرائع من سالي وبريندا

شوكولاتة داكنة ، دبل كريم وسكر موسكوفادو

شوكولاتة داكنة ، دبل كريم وسكر موسكوفادو

يخدم 12

تطبخ في 2 ساعة و 15 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 501 25٪

  • الدهون 31.4 جم 45٪

  • المشبعة 19 جم 95٪

  • السكريات 28.6 جم 32٪

  • ملح 0.6 جم 10٪

  • 6.6 جم 13٪ بروتين

  • الكربوهيدرات 51.4 جم 20٪

  • ألياف 2.2 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • صلصة
  • 160 جم ​​زبدة غير مملحة مضاف إليها مواد تشحيم إضافية
  • 160 جرام شوكولاتة داكنة عالية الجودة (70٪)
  • 160 جرام شراب ذهبي
  • 70 مل قشطة مزدوجة
  • بودنغ
  • 150 جرام زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 100 جرام سكر موسكوفادو بني غامق
  • 350 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 90 جم مسحوق كاكاو
  • 2 بيض مرعي كبير
  • 180 مل حليب نصف دسم

وصفة من

وليمة ليلة الجمعة لجيمي وجيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. زبدة حوض مهلبية سعة 1.5 لتر (20 سم). تُضاف جميع مكونات الصلصة إلى قدر ويُذوب معًا ببطء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. بمجرد الذوبان ، صب مباشرة في قاع الحوض واتركه ليبرد قليلاً.
  2. تُخفق الزبدة والسكر معًا في خلاط أو بمضرب كهربائي لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. أضيفي باقي المكونات واخفقيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمتزج جيدًا.
  3. ضعي المزيج بملعقة في الحوض ، فوق صلصة الشوكولاتة المبردة ، ثم وزعيه بلطف بالتساوي حتى تُغطى كل صوص الشوكولاتة. قم بتمزيق قطعة كبيرة من ورق المطبخ وورق الشحوم (بطول ذراع تقريبًا) ثم ضع القطعتين فوق البودينغ ، مع وضع ورق مقاوم للشحوم لأسفل ، وقم بالضغط حول حواف الحوض لإغلاقه بإحكام.
  4. ضع حوض البودينغ في صينية تحميص كبيرة وعميقة واملأ المقلاة حتى منتصفها بالماء المغلي. ضعي المقلاة على نار عالية واتركيها حتى الغليان ، ثم غطيها بورق الألمونيوم ، وخففي الحرارة واتركيها على البخار لمدة ساعتين ، مع إضافة المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر.
  5. أخرجي البودينغ من المقلاة بحذر واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين. قم بإزالة ورق المطبخ وورق الشحوم بعناية وضع طبق تقديم كبير فوق البودينغ. اقلب الحوض والصفيحة بسرعة ، ثم ارفع الحوض لتكشف عن بودنغ الفدج الغني.
  6. تقدم مع اختيارك من الكاسترد أو الكريمة المخفوقة بالفانيليا أو آيس كريم الفانيليا وحفرها!

نصائح

ابشري القليل من الشوكولاتة الإضافية على البود حتى تنهي إذا أردت.



شاهد الفيديو: طريقة تحضير بودنج الشيكولاتة والقرفة. غادة التلي (ديسمبر 2021).