أفضل الوصفات

بيتزا بيستو جينوفيز


بيتزا بيستو جينوفيز

ريحان ، بطاطس جديدة ، موتزاريلا

ريحان ، بطاطس جديدة ، موتزاريلا

يجعل 2

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 568 28٪

  • 26.8 جم دهون 38٪

  • المشبعة 7.6 جم 38٪

  • السكريات 3.7 جم 4٪

  • ملح ز 0٪

  • بروتين 17.3 جم 35٪

  • 68.7 جم 26٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 كيلو بطاطس جديدة
  • 1/2 فص ثوم
  • 50 غ ريحان ، أوراق مقطوفة ومقطعة ومضاف إليها إضافات للتزيين
  • 25 جرام صنوبر
  • 25 جرام جبن بارميزان مبشور
  • زيت الزيتون
  • نصف دفعة عجينة بيتزا
  • دقيق السميد للغبار
  • 250 جرام موتزاريلا
  • حفنة من براعم البازلاء
  • 60 جرام بازلاء طازجة ، بياض ومنعش
  • 1/2 ليمون

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7 ، وأدخل صواني خبز كبيرتين أو حجر بيتزا للتسخين.
  2. ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على نار عالية وبمجرد أن تغلي البطاطس الجديدة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج. صفيها واتركيها تجف في المصفاة على البخار ، ثم انقليها إلى وعاء وسحقها قليلاً باستخدام شوكة.
  3. في غضون ذلك ، اصنع البيستو. باستخدام مدقة وهاون أو محضر طعام ، اهرس الثوم بكمية كبيرة من الملح ، ثم أضف أوراق الريحان واطحنها حتى تتماسك. قد تحتاج إلى القيام بذلك في بضع مراحل ، حيث لن تتناسب جميعها دفعة واحدة.
  4. نضيف الصنوبر ونقلب جيدا ، ثم نضيف البارميزان و 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للتخفيف. اخلطي قليلًا من الفلفل واتركيه جانبًا.
  5. نقطع العجينة إلى نصفين ، ثم نفرم القطعتين بسمك 5 ملم وقطر 30 سم على سطح مرشوش بالدقيق. نفضي الصواني الساخنة أو حجر البيتزا بالسميد ، ثم انقلي القواعد إلى الصواني.
  6. يقسم البيستو بين القواعد وينتشر حتى يتغطى. قلبي البطاطس مع باقي زيت الزيتون ، وتبليها ، ثم انشريها فوق البيتزا. قطعي جبن الموزاريلا وضعيها بين البطاطس ، ثم ضعي القليل من أوراق الريحان.
  7. ضع البيتزا في الفرن لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي. دهن براعم البازلاء والبازلاء بعصارة من عصير الليمون ، وزعها فوق البيتزا المطبوخة ، وقدمها.


شاهد الفيديو: طريقة عمل بيتزا البيستو بجبنة بوك البيضاء. How to prepare Pesto Pizza with Puck White Cheese (قد 2021).