أحدث الوصفات

بيتزا عميقة الغش


بيتزا عميقة الغش

سجق ، بصل حلو و جبنة

سجق ، بصل حلو و جبنة

يخدم 4

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 605 30٪

  • الدهون 15.3 جم 22٪

  • المشبعة 5.5 جم 28٪

  • السكريات 6.4 جم 7٪

  • ملح 2.2 جم 37٪

  • بروتين 20.4 جم 41٪

  • 102.9 جرام كربوهيدرات 40٪

  • الألياف 5.3 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 نقانق كمبرلاند
  • زيت الزيتون
  • رشة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة بذور شمر
  • 2 بصل أحمر
  • 8 شرائح فلفل الهالبينو في محلول ملحي
  • 500 غ دقيق ذاتي التخمير ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 50 جرام جبن شيدر

وصفة من

جيمي: استمر في الطهي واستمر

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخن الفرن إلى 240 درجة مئوية / 475 درجة فهرنهايت / غاز 9 (ضربة كاملة). ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة ومضادة للالتصاق على نار متوسطة إلى عالية.
  2. نخرج لحم النقانق من القشرة مباشرة في المقلاة ، مع نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. استخدم ملعقة خشبية لتفتيت اللحم تقريبًا.
  3. نضيف الزعتر وبذور الشمر ونقلب حتى يصبح لحم السجق ذهبي اللون.
  4. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة ثم يُضاف إلى المقلاة مع قليل من ملح البحر والفلفل الأسود. أضف الهالبينو ورش من الخل. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح البصل طريًا ومكرملًا ، مع التحريك بانتظام.
  5. في هذه الأثناء ، لتحضير العجينة ، ضعي الدقيق في وعاء مع رشة جيدة من ملح البحر. أضف ما يصل إلى 250 مل من الماء واخلطها حتى تتماسك كعجينة ناعمة ومرنة. تريدها أن تكون مرنة.
  6. اعجن العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين لمدة دقيقتين ، ثم شكليها في شكل دائري خشن.
  7. الآن ، قم بإخراج الطبقة العلوية من المقلاة للحظة ، وأعد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة. ضعي العجين في المقلاة - واحرصي على عدم لمس المقلاة الساخنة - استخدمي أطراف أصابعك لمد العجين لتغطية القاعدة.
  8. تُسكب الطبقة العلوية على البيتزا مرة أخرى ، ثم يُمدّدها ويدفع النقانق في العجينة ، ثم يُبشَر فوق الجبن.
  9. اقلب الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة إلى عالية واطبخها لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى تبدأ القاعدة في الهشاشة. انقليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ، منتفخة وأزيز. تقدم مع سلطة لذيذة ، إذا أردت.

نصائح

- يمكنك استخدام هذه العجينة لعمل خبز مسطح ، أو تقطيعها لعمل خبز سريع على طريقة نان أو حتى الزلابية.

مقارنات سهلة:
- لقد استخدمت الأوريجانو المجففة وبذور الشمر هنا ولكن لا تتردد في استبدال أي أعشاب وتوابل مجففة في متناول اليد. رشة من رقائق الفلفل الحار المجففة ستكون لذيذة ، وكذلك بعض إكليل الجبل الطازج المفروم.
- لا بصل؟ جرب الكراث أو البصل الأخضر كبديل.



شاهد الفيديو: أشهر 5 قرارات نكبت شركات (ديسمبر 2021).