وصفات جديدة

شوربة بيضاء مع كرات لحم الديك الرومي


يتم تنظيف الخضار وغسلها.

نقطع الكرفس والجزر والبقدونس إلى قطع صغيرة.

اسلقي 2 لتر من الماء المملح مع البصل وورق الغار.

بالنسبة لكرات اللحم ، نقطع الخضار والبصل بسكين ، ونضعهم في وعاء الروبوت مع اللحم ويقطعونهم. يتم إعطاء البقول بشكل متكرر ، بحيث يتم طحن اللحم بشكل متساوٍ وبسرعة ، من الحبيبات المرغوبة ، وليس صغيرًا جدًا. أخرجي السكين بحذر من وعاء الخلط.

يُرفع اللحم المفروم في وعاء ويخلط مع الملح والبيض والسميد والأرز ومعجون الفلفل الحار.

بلل يديك وشكل كرات صغيرة تضعها على لوح أو لوح.

في هذه الأثناء ، تُطهى الخضار في القدر.

قلل شعلة الموقد حتى لا يغلي السائل بقوة - حتى تظل كرات اللحم سليمة.

اترك كرات اللحم على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يخفق صفار البيض مع الكريمة بالشوكة ، ويخفف بالعصير الساخن من الحساء. يُسكب ببطء مع التحريك في الحساء.

تبلي الحساء بالملح والفلفل. حامض حسب الذوق مع خل بنكهة الطرخون.

قدمي الحساء مع البقدونس الأخضر.


قم أولاً بإعداد نصف حصة من عجينة فول الصويا التي تحل محل اللحم وفقًا للوصفة الواردة في الفصل الأول. اغسل 100 جرام من الفطر وقطَّعها إلى قطع صغيرة واقليها في ملعقتين كبيرتين من الزيت. نقطع البصل الأحمر ونضيفه إلى الفطر المقلي ونتركه ينضج حتى يصبح زجاجيًا ، ثم نضيف كل شيء إلى عجينة الصويا. قشر وقطّع 50 جم جزر و 50 جم من جذور البقدونس. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق في ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم يُضاف 1.4 لتر من الماء وملعقة كبيرة من الملح ويُغلى.

اغسلي الأوراق العلوية من حفنة صغيرة من البقدونس وقطعيها جيدًا ، ثم ضعيها جانبًا. اربط الجزء المتبقي واربطه بخيط أبيض ، وبعد ذلك يمكنك وضعه في الحساء. حتى يغلي الحساء ، أضيفي القليل من الفلفل المطحون ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من دقيق الجاودار ، ونصف البقدونس المفروم ، ثم ابشري فص ثوم ، وأضيفي بيضة كاملة (أو بعض البطاطس المسلوقة والمهروسة). ونصف كعكة مقطعة إلى قطع صغيرة. يمكنك استبدال دقيق الجاودار بدقيق الصويا. اعجن المزيج جيداً ، وشكل 8 زلابية بيد مبللة وأضفها إلى الحساء المسلوق.

يغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح الجزر طريًا. في الصيف يمكنك إضافة الفلفل والطماطم الصغيرة. عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالة البقدونس والفلفل والطماطم المربوط في طبق ، ثم اعصر العصير بملعقة واسكبه في الحساء. أضف كمية كافية من الزيت إلى 1 ملعقة كبيرة من الدقيق واطبخ الرنتا على نار عالية. أضيفي الجزء الآخر من البقدونس المفروم وعندما يصبح جاهزًا ، ارفعيه عن النار وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. اتركه ليبرد ، ثم أضف القليل من الماء مع التحريك المستمر واتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح كثيفًا. قلّبي الحساء من وقت لآخر ، أضيفي الرنتا بحذر واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح كثيفًا.


شوربة كرات اللحم الديك الرومي

شوربة كرات اللحم الديك الرومي الوصفات: كيف تطبخ شوربة كرات اللحم الديك الرومي وألذ وصفات لحساء كرات اللحم الديك الرومي ، حساء كرات اللحم ، حساء كرات اللحم العادي ، حساء كرات اللحم الأبيض ، حساء كرات اللحم الفلاحي ، حساء كرات اللحم بالدجاج ، حساء كرات اللحم النباتي ، حساء كرات اللحم البقري ، وصفة كرات اللحم البسيطة ، حساء كرات اللحم البقري.

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق - شوربات كرات اللحم - 500 جرام لحم مفروم أو دجاج أو خليط لحم بقري - 1 كوب أرز - 2 بيضة - بقدونس مفروم ناعماً - ملح وفلفل للشوربة - 2 جزر - 2 بصل - 2 فلفل ، حبة حمراء وواحدة خضراء - 5 طماطم - 2 بطاطس - 1 لتر بورشت - صنوبر

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، خبز لكرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم 3-4 ملاعق أرز 1 بيضة ناعمة للحساء: 1 جزرة كبيرة 2 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 2 طماطم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم بقدونس وملح أرش وفلفل 1 ملعقة كبيرة ونصف بورشت رئيسي (أو 250 مل من بورشت)

حساء كرات اللحم - أبسط وصفة

شوربة كرات اللحم ، لحم مفروم ، شوربة لحم 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري ، لحم خنزير أو خليط) 2 بصل 1 جزر 1 فلفل رومي 1/2 كرفس 1 جزر أبيض 2 طماطم كبيرة 5 ملاعق كبيرة أرز 2 ملاعق كبيرة طحين 2-3 ملاعق كبيرة زيت و ملح بيض و فلفل البرش (اختياري) الخضر الطازجة (البقدونس ، الشبت ، الصنوبر)

شوربة كرات اللحم اليونانية

شوربة لحم وشوربات ومرق 400 جرام لحم ديك رومي مفروم 2 بصل 1 جزر 1 بقدونس 1/2 كرفس 1 فلفل كابيا 500 جرام قشدة حامضة 2 بيضة 2 ملاعق صغيرة زعتر شبت مجفف 4-5 ملاعق زيت خل ملح فلفل

حساء اللحم المفروم

الحساء والمرق ، شوربة كرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم (مزيج لحم البقر ولحم الخنزير) 1 بصلة 2 بيضة 20 جرام دقيق 100 جرام أرز 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة شوربة فلفل: 2 جزر 1/2 كرفس 1 جذر بقدونس 50 مل زيت 1 بصلة 1 فلفل أحمر 5 طماطم.

كرات لحم الديك الرومي بصلصة الطماطم مع الطرخون

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحم لكرات اللحم: 350 جرام لحم ديك رومي مفروم 1 بصل كبير 1 كوب أرز مسلوق 1 بيضة 2 شريحة خبز 2-3 خيوط ملح بقدونس 3 ملاعق كبيرة طحين للصلصة: 400 جرام لب طماطم مقشر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة قديمة 1.

شوربة كرات اللحم مع الكوسة

حساء ومرق ، شوربات 2-3 جزر وبصل كوسة (استخدمت قطعتين من رجل عجوز لم يعد صالحًا للخبز) بورشت طماطم بقدونس 2 ملاعق كبيرة زيت لكرات اللحم: 200 غرام لحم مفروم 3 ملاعق أرز أرز فلفل بيضة أبيض مع البقدونس

شوربة كرات اللحم بالسمك

الحساء والمرق ، بورش 1 بصلة متوسطة 1 جزرة مناسبة 1 جزر أبيض ½ فلفل أحمر 2 ملاعق كبيرة أرز 2 طماطم ناضجة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم بورشت أرش البقدونس الرقيق لكرات اللحم: 300 جم لحم نوم 100 جم لحم بنغاسيوس 1 بصل صغير 2 ملاعق كبيرة أرز 2.

حساء كرات اللحم البسيط مع الخضار

شوربات ومرق ، شوربات 3 لتر ماء ، 1 جزر ، 1 بقدونس ، 1 بصل ، 1 عظم من اللحم ، 1 لتر من البرش ، 3 حبات طماطم صغيرة ، 1 صفار بيضة ، خضروات مقطعة لكرات اللحم: ½ كجم لحم ، لب من شريحة من خبز ، نصف كوب أرز ، نصف بصل ، بيضة واحدة ، ملح ، فلفل ، كريمة حامضة

شوربة كرات اللحم بالكريمة الحامضة

حساء ومرق ، شوربات - 1 بصل - 3-4 جزر - 2 جذور بقدونس - شريحتان كرفس - 1 بطاطس - 1 فلفل - 1 طماطم - 50 جرام كريمة حامضة + 50 جرام زبادي - ملح وفلفل - بقدونس مفروم - أرز ( اختياري) لكرات اللحم: - 300 غرام لحم مفروم - 50 غرام أرز - 2 بيضة.

شوربة رقبة الديك الرومي

شوربات ومرق ، شوربات 1 بصل 1 جزرة 1 ساق كرفس 1 بطاطا ، رقبة ديك رومي متوسطة ، مقطعة إلى قطع ماء مالح ، فلفل أخضر ، بقدونس ، نودلز ليمون

شوربة كرات اللحم اللذيذة

الحساء والمرق ، مكونات الحساء لـ 3 لتر ونصف شوربة: 300 غرام لحم بقري 1 بصلة 3 ملاعق كبيرة أرز 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة 1 جزر كبير 1 فلفل أحمر 1 جزر أبيض 1/2 كرفس صغير 1/2 جذر بقدونس 1 طماطم مقشرة كبيرة 150 جرام.

حساء اللحم المفروم

حساء ومرق ، شوربات 2 جزر ، ½ كرفس 1 بصلة 300 غرام لحم 1 بيضة بقدونس زعتر 1 لتر بورشت 50 مل زيت 500 مل خضروات

Terbiyeli Köfte Çorbası - حساء كرات اللحم على الطريقة التركية

شوربة لحم ، شوربات ، شوربات ومرق 450 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم ضأن) 1 ملعقة كبيرة أرز 1 بصل صغير 1/2 حفنة بقدونس 1/2 حزمة فلفل ملح شبت 2 ملاعق صغيرة طحين 1 ملعقة صغيرة بهارات للشوربة: 2 بطاطس 2 جزر 1 صغير كرفس ملح فلفل 2 صفار بيض عصير من أ.

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، شوربات 1 كرفس صغير 1 علبة جزر 450 جرام طماطم 2 بصل 350 جرام لحم مفروم 2 ملاعق كبيرة أرز شريحة رقيقة من الخبز 1 بقدونس 500 مل بورشت (اختياري) ملح فلفل

رقبة ديك رومي محشوة

ديك رومي ، ماء ، 1 بيبوتا ديك رومي ، كبدة ديك رومي ، بصل ، 1/2 علبة فطر ، فلفل ملون ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل ، 2 ملاعق كبيرة زيت.

شوربة جناح الديك الرومي

شوربة لحم ، شوربات ، شوربات ومرق 800 جرام أجنحة ديك رومي 1 بصل 1 جزر 1 فلفل أحمر 1/2 كرفس 1 جزر أبيض 2 ملاعق صغيرة زعتر 2 ورق غار ملح فلفل 300 جرام مكعبات طماطم 400 مل بورشت / عصير ملفوف 1 حفنة من الصنوبر

شوربة مع كرات اللحم والصنوبر

حساء ومرق ، شوربات 200 جرام لحم ضأن مفروم ، 2 جزر ، كرفس ، جذر بقدونس ، بصل أخضر ، كوب أرز ، كريمة حامضة ، عصير ليمون

شوربة كرات اللحم الحامضة مع بورشت

شوربات ومرق ، شوربات 600 جرام لحم خنزير مفروم ½ شبت 1 بصلة كبيرة 2 جزر مناسب 1 جزر أبيض 1 كرفس متوسط ​​(جذر) 1 فلفل حلو 1 لتر بورشت 2 بطاطس 1 بيضة 100 مل مرق 2 ملاعق كبيرة ملح أرز وفلفل

حساء اللحم المفروم

حساء ومرق ، شوربات 500 جرام لحم بقري مفروم ، خليط لحم بقري مع لحم خنزير أو دجاج ، 2 بيضة ، 2 بصل ، 2 جزر ، 1 فلفل ، 1 كوسة ، 1 جذر بقدونس ، بورشت ، ملح ، خضار ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، 100 جرام أرز ، 3 ملاعق كبيرة مرق ، كيس بورشت ، قشدة حامضة.

شوربة الديك الرومي اللذيذة مع النودلز محلية الصنع

طعام الأطفال ، طعام ، 4 أجنحة ديك رومي ، 2 جزر صغير ، 1 فلفل ، 1 بصل كبير ، 1 بصلة صغيرة للنهاية ، كرفس صغير ، بقدونس ، 1 رابط ليوستن محلي الصنع حسب الرغبة ، أضيف 500 مل بورشت طازج إلى وعاء 5 لتر من المعكرونة بالطماطم

شوربة كرات اللحم بالدجاج

شوربات ومرق ، شوربات 600 جرام دجاج مفروم ، 200 مل عصير طماطم ، فلفل ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل ، قطعة كرفس ، 2-3 بطاطس ، 50 جرام أرز 500 مل بورشت ، بقدونس ، 1 بيضة ، فلفل

كرات لحم الديك الرومي

جزر ، ديك رومي ، ماء 3 أجنحة ديك رومي عظام ديك رومي 1 رأس ثوم 2 جزر 1 كرفس متوسط ​​1 بصل كبير 4 بيض سمان 6-8 جزر بقدونس أخضر ملح وفلفل

شوربة كرات اللحم مع الارز

حساء ومرق ، شوربات 1 لتر من الحساء أو الماء مع مكعب مركز 1 بصلة 1 جزرة 1 فلفل أخضر 1 ساق كرفس (كرفس) لارك أخضر بقدونس ماجيك بورش 250 غرام لحم خنزير مفروم بيضة 1 ملعقة كبيرة ملح أرز غير مطبوخ

كرات اللحم الربيعية مع صلصة الكريمة الحامضة

أطباق اللحوم 300 جرام لحم ديك رومي مفروم 1 حفنة صغيرة من الشبت 2 بصل أخضر 1 ثوم أخضر 2 ملاعق كبيرة ملح بقسماط 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

سنتيل تركيا الثدي

صدر ديك رومي ، صدر ديك رومي ، 2 بيض ، دقيق الذرة ، ملح ، زيت فلفل

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، شوربات لحم 500 جرام لحم بقري ، 1 رشة فلفل أسود ، ملعقتان كبيرتان ، 1 كرفس ، 1 ملعقة صغيرة شبت ، 1 ملعقة صغيرة بقدونس ، 1 بيضة ، 1 بصل أبيض ، 3 ملاعق كبيرة ملح ، 1 جزر أبيض ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 1 طماطم ، 50 جرام أرز ، 2 ملعقة كبيرة سميد ، 200 مل بورشت ، حفنة.

كرات لحم العجل مع الخضار والقشدة الحامضة

الوجبات ، أطباق اللحم لكرات اللحم: فخذ العجل ، بيضة ، 2-3 ملاعق كبيرة من الأرز والملح وصلصة الأوريجانو: البصل والجزر والفلفل والكوسا

كرات لحم الديك الرومي

جزر ، ماء ديك رومي ، جناح ديك رومي ، كوبانيل ديك رومي ، 2 رقاب ديك رومي ، 2 رأس ثوم ، ماء مالح ، 2 جزر ، بصل

كرات لحم مع صوص لايت

أطباق اللحم لكرات اللحم: - 500 جرام لحم مفروم مشكل (لحم خنزير مخلوط مع لحم بقري) - 2 جزر - بصل صغير - 1 بيضة - ملح - فلفل للصوص: - 4 فصوص ثوم - 200 مل نبيذ أبيض - عصير لحم - فلفل بابريكا - طعام تلوين (أصفر اختياري) - زيت.

شوربة مع كرات اللحم والخضروات

حساء ومرق ، حساء لـ 5 حصص: طماطم طازجة / معلبة - 350 جرام / 200 جرام لحم بقري - 300 جرام بصل - 100 جرام جزر - 100 جرام بقدونس - 100 جرام جذر جزر - 100 جرام كرفس - 100 جرام أرز - 50 جرام بيض - قطعة بورشت - 750 مل معجون طماطم -.

شوربة كرات اللحم (يوناني)

حساء ومرق ، حساء لـ 5 حصص: لحم بقري - 300 جرام أرز - 100 جرام بصل - 100 جرام بيض - 2 قطعة كريمة حامضة / زبادي - 100 جرام / 200 جرام 3 مكعبات من لحم بقري - 100 جرام بقدونس - 100 جرام جذر جزر أبيض - 100 جرام بقدونس أخضر - 1 باقة شبت أخضر - 1.

شوربة الشمندر مع كرات اللحم بالجبن

حساء ومرق ، شوربات لأربعة أشخاص: 1-2 بطاطس أكبر ، 1 جزر أبيض أو جذر بقدونس ، 2 بصل كبير ، 2 جزر ، 4 بنجر بالحجم المناسب ، 1-2 سيقان من الكرفس أو أسياخ الجبن: 500 غرام جبن مصفى جيدًا بقرة ، 2 ملاعق كبيرة أرز ، 1 ملعقة كبيرة.

رول صدر ديك رومي

لحم ديك رومي ، أطباق اللحوم ، وجبات ، 1 صدر ديك رومي 6-8 شرائح لحم مقدد للحشو: 1 بصلة 2 سيقان كرفس 60 جرام زبدة محمصة ، فلفل ، زعتر ، تفاحة

حساء الصويا كرات اللحم

وصفات الصيام ، نصف حصة فول الصويا ، 100 جرام فطر ، 2 ملعقة طعام زيت ، 1 بصل أحمر ، 50 جرام جزر ، 50 جرام جذر بقدونس ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1.4 لتر ماء ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، 1 باقة بقدونس ، فلفل مطحون ، 1 ربع ملعقة صغيرة ملح ، 1.

حساء حامض حامض مع الأرز

حساء ومرق ، شوربات - 300 غرام حميض (كنت مجمدًا) - 100 غرام أرز - دجاج / ديك رومي / لحم خنزير - 200 غرام كريمة حامضة - 2 صفار بيض - ملح / فيجيتا

حساء كرات اللحم المطبوخ في Express Cooker

الحساء والمرق ، شوربة اللحوم • 500 جرام من خليط اللحم المفروم • 80 جرام أرز • شبت مفروم • ملح • فلفل • 2 بيض • 2 جزر • 2 بصل • 100 جرام كرفس • 1 فلفل حلو • عصير طماطم

أحشاء الديك الرومي

300 جرام قلوب الديك الرومي 400 جرام كبد الديك الرومي 6 بصل أخضر 4 خيوط من الثوم الأخضر حفنة من الشبت و حفنة من البقدونس 5 بيضات رشة للورق الملح و الفلفل

كرات لحم الديك الرومي المخبوزة

أطباق اللحوم ، لحم مفروم ، مقبلات 1 كيلو لحم ديك رومي 2 ملاعق كبيرة طحين 1/2 وصلة شبت طازج 1 فص ثوم ملح فلفل 2 بيضة 1 بطاطس 1 زيت بصل للقلي (اختياري)

تناوب مع الجبن

كرمب ، ديك رومي 4 فيليه (دجاج رومي لحم بقري

أ (إدام ، فلامينجو) 4 شرائح من لحم الخنزير

am ^ aie اختياري ملح وفلفل بابريكا أو أعشاب عطرية الكركم: أعشاب بروفانس منة

أرجل ديك رومي محشوة

الوجبات ، مكونات أطباق اللحوم: 3 مطارق ديك رومي منزوع العظم 500 مل شوربة ديك رومي 200 جرام خوخ مجفف 100 جرام فتات خبز 1 بيضة 50 مل زعتر مجفف بزيت الزيتون 100 جرام فطر مجفف 1 جرام نباتي

سفرجل تركيا

أطباق اللحوم -1 ديك رومي (5-6 كجم) - توابل الديك الرومي (خليط الروزماري المريمية ، إلخ) -ملح وفلفل -3-4 تفاح سفرجل متوسط ​​الحجم -1-2 حبة. من الكرفس مقطع إلى شرائح كبيرة - 1 بصل كبير - 200 مل من النبيذ (100 مل من الكونياك) - زبدة مذابة

صدر ديك رومي في جبن بارميزان وقشرة ثوم

أطباق لحم الديك الرومي ، شرائح اللحم 500 جرام ، شرائح لحم الديك الرومي ، 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون ، 50 جرام من فتات الخبز ، ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 40 جرام جبن بارميزان ، 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الفلفل الحلو والفلفل والبقدونس

كرات لحم الديك الرومي مع الجيلاتين

مقبلات ، مقبلات لحم ، عيد الميلاد قطعتان أجنحة ديك رومي 3 أعناق ديك رومي 1 بصل 1 جذر كرفس 3 جزر 3-4 أوراق غار 1 ملعقة كبيرة فلفل 4-5 فصوص ثوم (حسب الرغبة) 2 كيس من مسحوق الجيلاتين (20 جم) ملح

ديك رومي محشي بالبرتقال المخبوز

5-7 كغ ديك رومي ، 3 كغ برتقال ، ثوم ، ملح ، فلفل ، نبيذ أبيض

شوربة كرات اللحم اليونانية

حساء ومرق ، شوربات ، لحم بقري لايف ستايل 0.550 كجم ، أرز 0.150 كجم ، بصل 0.200 كجم ، بيض 0.125 كجم ، جزر 0.200 كجم ، جذر بقدونس وجزر أبيض 0.150 كجم ، جذر كرفس 0.200 كجم ، كريمة حامضة 0.200 كجم أو زبادي 0.400 كجم (اختياري) والطحين 0.050 كجم والبقدونس الأخضر 0.050 كجم.

ديك رومي بالثوم الأخضر

تحضيرات عيد الفصح ، المقبلات 500 جرام كبد الديك الرومي 500 جرام ماصات الديك الرومي 3-4 بيضات كاملة 2 حزمة من البصل الأخضر أكثر 2 حزمة كبيرة الثوم الأخضر 2 حزمة البقدونس والملح والفلفل

ثلاجة سريعة مع كرات اللحم

الوجبات ، أطباق اللحوم ، مكونات الفريجيون: 500 جرام بصل ذهبي ، 500 جرام طماطم معلبة (مقشرة) ، مصفاة ، 500 جرام فلفل أحمر ، أصفر ، لكن ليس أخضر ، ملح ، فلفل ، ربما فلفل حار ، ورقة كرفس. مكونات كرات اللحم: 500 غ لحم الخنزير ، مايو.

تركيا "يناسب"

صدور لحم مع صدر ديك رومي ، كريمة حامضة ، ذيول فطر أبيض ، شبت ، فلفل ، ثوم ، ملح ، زيت

حساء نبات القراص

الشوربات والمرق ، تستخدم الشوربات بنفس الكميات المستخدمة في الحساء الأخضر. 2 لتر ماء ، 1 لتر بورشت ، طبق عميق مليء بالخضار ، 3 ملاعق كبيرة أرز ، 1 قطعة سكر ، ملح ، صفار ، ملعقتان كبيرتان كريمة حامضة.


شوربة كرات اللحم بدون أرز

أرسل Iuliana22 وصفة لذيذة لشوربة كرات اللحم الخالية من الريش.

المكونات حساء اللحم بدون أرز

1 عظم (لحم خنزير أو لحم بقري) اختياري
500 جرام لحم مفروم (لحم خنزير / لحم بقري أو خليط)
بصل ، جزر ، كرفس ، فلفل ، كوسة (أو أي خضروات تفضلها)
1 أو
مرق أو عصير طماطم

تحضير شوربة كرات اللحم بدون أرز

اسلقي العظم في قدر كبيرة.
في غضون ذلك ، نظّفنا الخضار وغسلناها وقطّعناها. تحضير كرات اللحم: في وعاء نضع اللحم والبيض ونصف بصلة مفرومة ناعماً وملعقة كبيرة من المرق والملح و 2 ملاعق كبيرة من الحساء. تخلط جيدا وتشكيل كرات اللحم.
صفي الحساء وضعيه على النار مرة أخرى مع الخضار. عندما تصبح جاهزة ، أضف المرق وكرات اللحم (يتم ذلك عندما ترتفع إلى السطح).
يتبل الحساء بالملح والفلفل والزعتر ، إذا كنت تفضله يضاف البرشت أو ملح الليمون أو ملح الليمون إذا كنت تفضله. اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى ثم أطفئي النار. يرش الصنوبر أو البقدونس. شهية طيبة!
(عند تشكيل كرات اللحم ، انقع يديك في الخل. يمكن إزالة اللحم الموجود على العظم وإضافته إلى الحساء)


ما هي المكونات التي نستخدمها في وصفة حساء كرات اللحم (أو كرات اللحم بورشت)؟

التقييم 5.0 من 24 تقييمًا

  • 1 بصلة
  • 1-2 جزر
  • 1 فلفل حلو
  • قطعة من جذر الكرفس (اختياري)
  • 300 مل من عصير الطماطم أو 1 علبة / جرة من الطماطم المقطعة (400 مل)
  • ملح ، فلفل ، فلفل حار
  • بورشت أو عصير ليمون
  • البقدونس والأخضر الصنوبر
  • لكرات اللحم:
  • 600 جرام لحم مفروم
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة كبيرة خضروات مفرومة ناعماً أو خضروات منزلية (اختياري)
  • الشبت والبقدونس الأخضر أو ​​المجفف
  • 1 أو
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة مبشور
  • الفلفل - طرف السكين
  • 50 جرام أرز مع حبة مستديرة أو 1 ملعقة كبيرة بقسماط أو سميد أو ذرة


ليس من الصعب على الإطلاق صنع حساء كرات اللحم، إليك بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها وستحصل على شوربة من الخير النادر.

أوصي أيضًا بوصفة كرات اللحم بالقشدة الحامضة، طبقتان حساسة ، ذات نكهة خاصة:


المقالات الموسومة ب 'شوربة كرات اللحم':

بعد الوجبات الاحتفالية ، يوجد أيضًا حساء كرات اللحم مع البرش.


حساء اللحم المفروم

لم ألاحظ حتى أنني لم أنشر هذه الوصفة. حساء اللحم المفروم إنه أحد الأشياء المفضلة لدي ولا أتناول الحساء حقًا. وصفة يمكن تكييفه وفقًا للتفضيلات ، أي حساء يمكن أن يكون أبيض مع القشدة الحامضة والأحمر مع المرق.

مكونات حساء كرات اللحم

ل الكفتة:

ل حساء:

  • 2 جزر
  • 1 دورية
  • 1/4 كرفس
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 أحمر
  • 1 فلفل
  • 250 مل بورشت أو عصير مخلل الملفوف (يموت)
  • ملح
  • 2 صفار
  • 200 مل كريما حامضة

كيف نعد حساء كرات اللحم؟

نضع الخضار على المبشرة الكبيرة ونطهو في القليل من الزيت. أضف حوالي 3 لترات من الماء واتركه يغلي.

اخلطي اللحم مع البيض والأرز (لا تغسليه حتى يلتصق بشكل أفضل) والملح والفلفل.

إنهم يفعلون الكفتة حجم حبة الجوز ووضعها بعناية في عصير ساخن (أشعل نارًا صغيرة عند وضعها وبعد الانتهاء منها يمكنك زيادتها).

يُغلى المزيج ويُضاف الطماطم والفلفل (أضعها مجمدة) والقليل من الملح.

بعد ساعة جرب كرات اللحم ، إذا تم طهيها أضف عصير الملفوف أو البرش ، اتركه يغلي لفترة ثم أطفئ النار.

يُمزج صفار البيض مع الكريمة بشكل منفصل ويضاف العصير الساخن شيئًا فشيئًا.

صب الخليط مرة أخرى في الحساء.

إذا أردت ، أضف إلى حساء كرات اللحم وحفنة من البقدونس المفروم (أضعه على كل طبق عندما أتناوله) والفلفل الحار المفروم.

هذا كل شيء! يمكننا الاستمتاع بهذا الحساء اللذيذ في سلام.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة كرات اللحم بالدجاج

شوربة كرات اللحم بالدجاج الوصفات: كيف تطبخ شوربة كرات اللحم بالدجاج وأكثر الوصفات اللذيذة لحساء كرات اللحم بالدجاج ، حساء كرات اللحم ، حساء كرات اللحم الديك الرومي ، حساء كرات اللحم الأبيض ، حساء كرات اللحم البقري ، حساء كرات اللحم الفلاحي ، حساء كرات اللحم البسيط ، حساء كرات اللحم النباتي ، وصفة حساء كرات اللحم البسيطة ، حساء كرات اللحم بالديك الرومي.

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق - شوربات كرات اللحم - 500 جرام لحم مفروم أو دجاج أو خليط لحم بقري - 1 كوب أرز - 2 بيضة - بقدونس مفروم ناعماً - ملح وفلفل للشوربة - 2 جزر - 2 بصل - 2 فلفل ، حبة حمراء وواحدة خضراء - 5 طماطم - 2 بطاطس - 1 لتر بورشت - صنوبر

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، كعك كرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم 3-4 ملاعق أرز 1 بيضة ناعمة للحساء: 1 جزرة كبيرة 2 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 2 طماطم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم بقدونس وملح أرز وفلفل 1 ملعقة كبيرة ونصف بورشت رئيسي (أو 250 مل من بورشت)

حساء كرات اللحم - أبسط وصفة

شوربة كرات اللحم ، لحم مفروم ، شوربة لحم 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري ، لحم خنزير أو خليط) 2 بصل 1 جزر 1 فلفل رومي 1/2 كرفس 1 جزر أبيض 2 طماطم كبيرة 5 ملاعق كبيرة أرز 2 ملاعق كبيرة طحين 2-3 ملاعق كبيرة زيت و ملح بيض و فلفل البرش (اختياري) الخضر الطازجة (البقدونس ، الشبت ، الصنوبر)

حساء اللحم المفروم

الحساء والمرق ، شوربة كرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم (مزيج لحم البقر ولحم الخنزير) 1 بصلة 2 بيضة 20 جرام طحين 100 جرام أرز 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة شوربة فلفل: 2 جزر 1/2 كرفس 1 جذر بقدونس 50 مل زيت 1 بصلة 1 فلفل أحمر 5 طماطم.

شوربة كرات اللحم مع الكوسة

حساء ومرق ، شوربات 2-3 جزر وبصل كوسة (استخدمت قطعتين من رجل عجوز لم يعد صالحًا للخبز) بورشت طماطم بقدونس 2 ملاعق كبيرة زيت لكرات اللحم: 200 غرام لحم مفروم 3 ملاعق أرز أرز فلفل بيضة أبيض مع البقدونس

شوربة كرات اللحم بالدجاج

شوربات ومرق ، شوربات 600 جرام دجاج مفروم ، 200 مل عصير طماطم ، فلفل ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل ، قطعة كرفس ، 2-3 بطاطس ، 50 جرام أرز 500 مل بورشت ، بقدونس ، 1 بيضة ، فلفل

شوربة كرات اللحم بالسمك

الحساء والمرق ، بورش 1 بصلة متوسطة 1 جزرة مناسبة 1 جزر أبيض ½ فلفل أحمر 2 ملاعق كبيرة أرز 2 طماطم ناضجة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم بورشت أرش البقدونس الرقيق لكرات اللحم: 300 جم لحم نوم 100 جم لحم بنغاسيوس 1 بصل صغير 2 ملاعق كبيرة أرز 2.

حساء كرات اللحم البسيط مع الخضار

شوربات ومرق ، شوربات 3 لتر ماء ، 1 جزر ، 1 بقدونس ، 1 بصل ، 1 عظم من اللحم ، 1 لتر من البرش ، 3 حبات طماطم صغيرة ، 1 صفار بيضة ، خضروات مقطعة لكرات اللحم: ½ كجم لحم ، لب من شريحة من خبز ، نصف كوب أرز ، نصف بصل ، بيضة واحدة ، ملح ، فلفل ، كريمة حامضة

شوربة كرات اللحم بالكريمة الحامضة

حساء ومرق ، شوربات - 1 بصل - 3-4 جزر - 2 جذور بقدونس - شريحتان كرفس - 1 بطاطس - 1 فلفل - 1 طماطم - 50 جرام كريمة حامضة + 50 جرام زبادي - ملح وفلفل - بقدونس مفروم - أرز ( اختياري) لكرات اللحم: - 300 غرام لحم مفروم - 50 غرام أرز - 2 بيضة.

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، شوربات 500 جرام لحم مفروم ، خليط لحم بقري أو دجاج ، 2 بيضة ، 2 بصل ، 2 جزر ، 1 فلفل ، 1 كوسة ، 1 جذر بقدونس ، بورشت ، ملح ، خضار ، 2 ملعقة زيت ، 100 جرام أرز ، 3 ملاعق كبيرة مرق ، كيس بورشت ، قشدة حامضة.

شوربة كرات اللحم اللذيذة

الحساء والمرق ، مكونات الحساء لـ 3 لتر ونصف شوربة: 300 غرام لحم بقري 1 بصلة 3 ملاعق كبيرة أرز 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة 1 جزر كبير 1 فلفل أحمر 1 جزر أبيض 1/2 كرفس صغير 1/2 جذر بقدونس 1 طماطم مقشرة كبيرة 150 جرام.

حساء اللحم المفروم

حساء ومرق ، شوربات 2 جزر ، ½ كرفس 1 بصل 300 غرام لحم 1 بيضة بقدونس زعتر 1 لتر بورشت 50 مل زيت 500 مل خضروات

Terbiyeli Köfte Çorbası - حساء كرات اللحم على الطريقة التركية

شوربة لحم ، شوربات ، شوربات ومرق 450 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم ضأن) 1 ملعقة كبيرة أرز 1 بصل صغير 1/2 حفنة بقدونس 1/2 حزمة فلفل ملح شبت 2 ملاعق صغيرة طحين 1 ملعقة صغيرة بهارات للشوربة: 2 بطاطس 2 جزر 1 صغير كرفس ملح فلفل 2 صفار بيض عصير من أ.

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، شوربات 1 كرفس صغير 1 علبة جزر 450 جرام طماطم 2 بصل 350 جرام لحم مفروم 2 ملاعق كبيرة أرز شريحة رقيقة من الخبز 1 بقدونس 500 مل بورشت (اختياري) ملح فلفل

شوربة مع كرات اللحم والصنوبر

حساء ومرق ، شوربات 200 جرام لحم ضأن مفروم ، 2 جزر ، كرفس ، جذر بقدونس ، بصل أخضر ، كوب أرز ، كريمة حامضة ، عصير ليمون

شوربة كرات اللحم الحامضة مع بورشت

شوربات ومرق ، شوربات 600 جرام لحم خنزير مفروم ½ وصلة شبت 1 بصلة كبيرة 2 جزر مناسب 1 جزر أبيض 1 كرفس متوسط ​​(جذر) 1 فلفل حلو 1 لتر بورشت 2 بطاطس 1 بيضة 100 مل مرق 2 ملاعق كبيرة ملح أرز وفلفل

شوربة كرات اللحم اليونانية

شوربة لحم وشوربات ومرق 400 جرام لحم ديك رومي مفروم 2 بصل 1 جزر 1 بقدونس 1/2 كرفس 1 فلفل كابيا 500 جرام قشدة حامضة 2 بيضة 2 ملاعق صغيرة زعتر شبت مجفف 4-5 ملاعق زيت خل ملح فلفل

شوربة كرات اللحم مع الارز

حساء ومرق ، شوربات 1 لتر من الحساء أو الماء مع مكعب مركز 1 بصلة 1 جزرة 1 فلفل أخضر 1 ساق كرفس (كرفس) لارك أخضر بقدونس ماجيك بورش 250 غرام لحم خنزير مفروم بيضة 1 ملعقة كبيرة ملح أرز غير مطبوخ

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، شوربات لحم 500 جرام لحم بقري ، 1 رشة فلفل أسود ، ملعقتان كبيرتان ، 1 كرفس ، 1 ملعقة صغيرة شبت ، 1 ملعقة صغيرة بقدونس ، 1 بيضة ، 1 بصل أبيض ، 3 ملاعق كبيرة ملح ، 1 جزر أبيض ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 1 طماطم ، 50 جرام أرز ، 2 ملعقة كبيرة سميد ، 200 مل بورشت ، حفنة.

كرات لحم العجل مع الخضار والقشدة الحامضة

الوجبات ، أطباق اللحم لكرات اللحم: فخذ العجل ، بيضة ، 2-3 ملاعق كبيرة من الأرز والملح وصلصة الأوريجانو: البصل والجزر والفلفل والكوسا

كرات دجاج مع كريمة حامضة

أطباق اللحم لكرات اللحم: - 500 جرام دجاج (تزن بعد نزع العظم) - 100 جرام أرز - حوالي 100 جرام بصل - حوالي 5 ملاعق كبيرة من الزيت (لقلي البصل) - حوالي 200 مل من الماء - بيضتان - حوالي 50 جرام دقيق - فلفل ملح - 2 فص ثوم مهروس - شبت مفروم.

كرات لحم مع صوص لايت

أطباق اللحم لكرات اللحم: - 500 جرام لحم مفروم مشكل (لحم خنزير مخلوط مع لحم بقري) - 2 جزر - بصل صغير - 1 بيضة - ملح - فلفل للصوص: - 4 فصوص ثوم - 200 مل نبيذ أبيض - عصير لحم - فلفل بابريكا - طعام تلوين (أصفر اختياري) - زيت.

شوربة مع كرات اللحم والخضروات

حساء ومرق ، حساء لـ 5 حصص: طماطم طازجة / معلبة - 350 جرام / 200 جرام لحم بقري - 300 جرام بصل - 100 جرام جزر - 100 جرام بقدونس - 100 جرام جذر جزر - 100 جرام كرفس - 100 جرام أرز - 50 جرام بيض - قطعة بورشت - 750 مل معجون طماطم -.

شوربة كرات اللحم (يوناني)

حساء ومرق ، حساء لـ 5 حصص: لحم بقري - 300 جرام أرز - 100 جرام بصل - 100 جرام بيض - 2 قطعة كريمة حامضة / زبادي - 100 جرام / 200 جرام 3 مكعبات من لحم بقري - 100 جرام بقدونس - 100 جرام جذر جزر أبيض - 100 جرام بقدونس أخضر - 1 باقة شبت أخضر - 1.

حساء الدجاج مع الكثير من الخضار

شوربات ومرق ونصف كيلو شوربة دجاج وجزر وبصل وباقي المكونات حسب الرغبة

شوربة الشمندر مع كرات اللحم بالجبن

شوربات ومرق ، شوربات لأربعة أشخاص: 1-2 بطاطس أكبر ، 1 جزر أبيض أو جذر بقدونس ، 2 بصل كبير ، 2 جزر ، 4 بنجر بالحجم المناسب ، 1-2 سيقان من الكرفس أو أسياخ الجبن: 500 غرام جبن مصفى جيدًا بقرة ، 2 ملاعق كبيرة أرز ، 1 ملعقة كبيرة.

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

الشوربات والمرق ، مكونات الشوربات: 1 صدر دجاج ، 1 فخذ دجاج ، جزر ، بصل كبير ، 2 صفار بيض ، 200 غرام كريمة حامضة ، كوب ملح أرز ، فلفل بقدونس

حساء الصويا كرات اللحم

وصفات الصيام ، نصف حصة فول الصويا ، 100 جرام فطر ، ملعقتان كبيرتان زيت ، 1 بصل أحمر ، 50 جرام جزر ، 50 جرام جذر بقدونس ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1.4 لتر ماء ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، 1 باقة بقدونس ، فلفل مطحون ، 1 ربع ملعقة صغيرة ملح ، 1.

حساء كرات اللحم المطبوخ في Express Cooker

الحساء والمرق ، شوربات اللحوم • 500 جرام من خليط اللحم المفروم • 80 جرام أرز • شبت مفروم • ملح • فلفل • 2 بيض • 2 جزر • 2 بصل • 100 جرام كرفس • 1 فلفل حلو • عصير طماطم

شوربة راديوتي بالدجاج

شوربة ومرق نصف دجاج شوربة 2 جزر كبير 1 بصل كبير خل ثوم 400 مل كريمة حامضة 20٪ 4 بيضات بقدونس

حساء دجاج الفلاحين

دجاج ، شوربة لحم ، شوربة دجاج 1 دجاجة متوسطة 2 بصل 1 جزر 1/2 كرفس 1 فلفل رومي 1 جزر أبيض 3 طماطم 2 بطاطس 1 كوب بورشت زعتر مجفف 2 ورق غار لتقديم ملح الفلفل 2-3 ملاعق كبيرة زيت

كيس كرات لحم الدجاج

شوربات ومرق ، بورشي نصف صدر دجاج 2 بصل 2 جزر حفنة فاصوليا 2 جذور بقدونس 1 فلفل شبت وملح بقدونس وفلفل حسب الرغبة 250 مل بورشت 4 ملاعق كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة سميد 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة طعام مكرونة طماطم

مصففي الشعر بالصلصة

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 صدر دجاج 100 جرام جبنة كريمية ملح فلفل 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة سميد بقدونس زيت إكليل الجبل 1 ملعقة كبيرة مرق 400 مل طماطم في العصير الخاص

مصففي الشعر بالصلصة

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 صدر دجاج 100 جرام جبنة كريمية ملح فلفل 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة سميد بقدونس زيت إكليل الجبل 1 ملعقة كبيرة مرق 400 مل طماطم في العصير الخاص

كرات لحم الديك الرومي بصلصة الطماطم مع الطرخون

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحم لكرات اللحم: 350 جم لحم ديك رومي مفروم 1 بصل كبير 1 كوب أرز مسلوق 1 بيضة 2 شريحتان خبز 2-3 خيوط ملح بقدونس فلفل 3 ملاعق كبيرة طحين للصلصة: 400 جرام لب طماطم مقشر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة قديمة 1.

شوربة دجاج يونانية

دجاج ، شوربات ومرق ، شوربات 1 كجم دجاج (أفخاذ وصدر) 2 بصل 1 جزرة 1 جزر أبيض 1/2 كرفس 100 جرام أرز 1/2 ليمون 2 صفار بيض 200 جرام ملح كريمة حامضة 2-3 أوراق شبت طازج وبقدونس

شوربة كرات اللحم اليونانية

حساء ومرق ، شوربات ، لحم بقري لايف ستايل 0.550 كجم ، أرز 0.150 كجم ، بصل 0.200 كجم ، بيض 0.125 كجم ، جزر 0.200 كجم ، جذر بقدونس وجزر أبيض 0.150 كجم ، جذر كرفس 0.200 كجم ، كريمة حامضة 0.200 كجم أو زبادي 0.400 كجم (اختياري) والطحين 0.050 كجم والبقدونس الأخضر 0.050 كجم.

شوربة دجاج راديوتي حسب الوصفة الاصلية

دجاج ، شوربات ، شوربات ومرق 1 دجاجة كاملة (حوالي 1 كجم لحم) 3 جزر 2 جذور بقدونس 2 جذور جزر أبيض 1 كرفس 2 بصل 1 فلفل رومي ملح فلفل 4-5 صفار بيض 500 جرام قشدة دهنية 2 ملاعق كبيرة دقيق 4-5 خل الثوم

ثلاجة سريعة مع كرات اللحم

الوجبات ، أطباق اللحوم ، مكونات الفريجيون: 500 جرام بصل ذهبي ، 500 جرام طماطم معلبة (مقشرة) ، مصفاة ، 500 جرام فلفل أحمر ، أصفر ، لكن ليس أخضر ، ملح ، فلفل ، ربما فلفل حار ، ورقة كرفس. مكونات كرات اللحم: 500 غ لحم الخنزير ، مايو.

شوربة الدجاج مع البرش

شوربة لحم ، شوربات ومرق ، دجاج دجاج 1 بصل 1 جزر 1 جزر أبيض 1 فلفل كابيا أحمر 2 طماطم / 2-3 ملاعق كبيرة خضروات 70 جرام أرز زعتر ملح فلفل 1 ملعقة كبيرة بورشت مجفف

شوربة الدجاج بالزبادي - العلاج الممتاز لنزلات البرد (الوصفة العربية)

شوربة دجاج ، شوربة لحم ، شوربة صدر دجاج بالعظم (يفضل دجاج كونتري) 1 بصلة 1 جزرة 1 جزر أبيض 500 جرام زبادي دهني (10٪) صفار بيض 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة طحين 125 جرام أرز بقدونس أخضر / نعناع ملح فلفل

شوربة يونانية بالدجاج

شوربات ومرق ، شوربات 1 كجم أدوات مائدة دجاج 2 بصل 1 جزر 1 ملعقة طعام زيت 200 جرام قشدة حامضة عصير ليمون طازج لتذوق القليل من قشر الليمون المبشور

شوربة رداوتي مع صدور الدجاج

Supe si ciorbe, Ciorbe 500 gr piept de pui,sare, piper,2 morcovi,1-2 cepe,1 ardei,1 telina,1 pastarnac,1-2 lingurite ulei,1 capatana usturoi,200 ml smantana,2 galbenusuri,3-4 linguri otet,1 legatura patrunjel

Ciorba de urzici

Supe si ciorbe, Ciorbe se folosesc aceleasi cantitati ca la ciorba de verdeata.2 l apa, 1 l bors, o farfurie adanca plina cu verdeata, 3 linguri orez, 1 bucatica zahar, sare, un galbenus, doua linguri smantana.

Ciorba de pui cu tarhon

Supe si ciorbe, Ciorbe pentru patru portii: doi morcovi doua linguri de ulei o jumatate de piept de pui un pastarnac doua cepe un ardei gras zeama de lamaie

Ciorba de pui

Supe si ciorbe, Ciorbe 1 kg carne pui roșii - 2 buc. piper - 1 varf de cutit oregano - 1 lingurita morcov - 1 buc. ardei gras galben - 1 buc. ceapa - 1 buc. patrunjel radacina - 1 buc. telina - 1 buc. ulei - 2 linguri

Ciorba taraneasca de pui

Supe si ciorbe, Ciorbe 1 pui 2-3 morcovi 1 radacina patrunjel 1/2 telina 1 ardei gras 1 mana fasole pastai 2-3 linguri boabe mazare 4 rosii 2 cartofi taiat in cuburi mari 1 cana bors 2 crengute leustean pentru servit: patrunjel verde smantana – optional

Ciorba de vacuta

Supe si ciorbe, Ciorbe 500g carne de vaca, 1 morcov, 1 telina mica, 2 ardei grasi, 2 rosii ( 3 linguri de zarzavat de ciorba din borcan) 2 linguri de bulion, 2 cepe, o legatura de leustean, apa, sare, 150 g taitei 1 ou, 100 g smantana

Ciorba de pui

Supe si ciorbe, Ciorbe 1 piept de pui dezosat morcovi ceapa cca 50 gr orez cca 200 gr smantana 1 lingura pasta tomate 2 oua ardei iute lamaie leustean sare, piper, 1 lingura ulei

Supa cu perisoare din ficat

Supe si ciorbe, Supe de carne 1 litru de supa sau apa cu cub concentrat 100-150 gr de ficat de pui 1 oua 1 felie de paine sare piper pesmet patrunjel


Mod de preparare ciorbă de perişoare

Pentru rețeta de astăzi, perișoarele sunt făcute din carne amestec, de porc și vită, așa cum în mod tradițional făceau mamele și bunicile noastre.

Nouă ne plac ciorbele acrite cu borș și aromate cu mult leuștean proaspăt. Voi puteți acri ciorba și cu oțet, sau zeamă de lămâie, după cum este obișnuința familiei voastre și puteți folosi pătrunjel verde în locul leușteanului.

Ciorba de perișoare merge de minune dreasă cu un pic de smântână, fie direct în oală, fie în farfurie, în momentul servirii.


1. Se spala oasele si se pun la fiert în apa cu sare. Se aduna spuma care se formeaza si, dupa o jumatate de ora de fiert, se scot oasele din zeama. Se spala si se toaca marunt ceapa, morcovii si ardeiul si se adauga peste supa de oase.

2. In timp ce legumele fierb, se pregatesc perisoarele astfel: se fierbe orezul 4-5 minute, se scurge de apa, se amesteca într-un castron cu carnea tocata si oul batut. Se presara un praf de sare si se amesteca bine. Se da aragazul la foc mic si, cu o lingurita, se ia din compozitie carne din care se fac perisoare. Acestea se pun în oala si se lasa sa fiarba 20-30 minute.

3. Separat se fierbe borsul, se toarna în oala, se potriveste de sare si se mai da ciorba în câteva clocote. Se opreste focul si se adauga verdeata tocata fin.


Video: Mtewem ou Kefta المثوم او الكفتة (ديسمبر 2021).