وصفات غير عادية

صدر البط المقلي مع باك تشوي والهليون


صدر البط المقلي مع باك تشوي والهليون

الطريقة المثلى لطهي صدر البط

الطريقة المثلى لطهي صدر البط

يخدم 2

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 248 12٪

  • 10.3 جم دهون 15٪

  • المشبعة 2.6 جم 13٪

  • السكريات 4.7 جم 5٪

  • ملح 1.6 جم 27٪

  • بروتين 31.7 جم 63٪

  • 6.7 جم 3٪ كربوهيدرات

  • ألياف 3.3 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 × 200 غ من صدر البط الطليق
  • قطعة زنجبيل 6 سم
  • 2 فص ثوم
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • حفنة من الهليون (175 جم)
  • 2 باك تشوي
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الملح
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز

طريقة

  1. يُسحق جلد صدر البط على مسافة 2 سم ، ثم يُتبّل بملح البحر والفلفل الأسود.
  2. ضع جانب جلد البط لأسفل في مقلاة باردة غير لاصقة ، ثم اشعل النار على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى لمدة 8 دقائق دون تحريكه ، أو حتى ينضج الدهن جيدًا ويصبح الجلد ذهبيًا ومقرمشًا.
  3. في هذه الأثناء ، يقشر الزنجبيل والثوم ويقطع إلى شرائح رفيعة ، ويُقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة. التقط الأطراف الخشبية من الهليون.
  4. اقلب البط واتركه يطهى لمدة 4 دقائق على الجانب الآخر ، ثم انقله إلى طبق حتى يرتاح ، مع ترك مقلاة دهن البط على النار.
  5. يُرش الزنجبيل والثوم والفلفل الحار في المقلاة الساخنة ويُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج مع التحريك بانتظام. جنبًا إلى جنب ، سلق الباك تشوي والهليون أو اطهيه على البخار لمدة دقيقتين.
  6. اخلطي صلصة الصويا وخل الأرز معًا في وعاء صغير لعمل تتبيلة ، مع إضافة أي عصير من البطة.
  7. قطعي الخضار المطبوخة إلى نصفين بالطول ورتّبيها في طبق التقديم. قطّع البطة إلى قطع رفيعة بزاوية ورتّب فوقها. يُسكب المزيج فوق الصلصة ويُرش الزنجبيل المقرمش والثوم والفلفل حتى النهاية.

نصائح

ادعم مزارعي البط المحليين - ابحث عن مزارع حرة في منطقتك وساعد صناعة الزراعة البريطانية. يتمتع البط ذو النطاق الحر بحرية التجول في الهواء الطلق وتوفير المياه المفتوحة ، مما يتيح له إظهار غرائزه الطبيعية في الرش والسباحة. العيش حياة جيدة يعني عمومًا أن لديهم نكهة وملمسًا أفضل.



شاهد الفيديو: طريقه البط المحمر بحشو الارز الخطير باسهل واسرع طريقه والنتيجه مبهره (ديسمبر 2021).